Тип материала
салаты с семгой
35 минут
Салат «Нежность» с семгой
Основа для салата «Нежность» — это, безусловно, красная рыба, главный ингредиент с легкоузнаваемым вкусом. Благодаря слабосоленой семге, которая тает во рту, отварным куриным яйцам и свежим, очищенным от грубой шкурки огурцам, салат «Нежность» вполне оправдывает свое название. Маслины отлично сочетаются с красной рыбой, а острая заправка из соевого соуса с добавлением нежирной сметаны придает всем составляющим салата пикантный вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Маслины, Огурец, Рукола, Слабосоленая семга, Сметана 15% жирности, Соевый соус
пироги с творогом
30 минут
Ленивый пирог из лаваша и творога
По вкусу этот быстрый пирог напоминает хачапури. Помимо быстрого приготовления у него есть еще один плюс — простые и доступные ингредиенты. Нарвите руками лаваш и смешайте с творогом, молоком, яйцами и тертым сыром. Останется только подождать 20 минут, пока пирог подрумянится в духовке.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Молоко, Твердый сыр, Творог, Яйца
техника и девайсы
10 вещей, которые пригодятся на кухне мужчине / Зачем нужен казан, шейкер и термощуп
Стереотипы о холостяках, не умеющих сварить даже яйцо, давно ушли в прошлое. Способность организовать свой быт, в том числе питание — необходимый навык современного взрослого мужчины. А когда речь идет об обустройстве собственной кухни, нужно подумать о покупке специальных инструментов, которые будут отвечать потребностям хозяина. Food.ru подскажет, какие вещи стоит приобрести мужчине-кулинару в первую очередь.
закуски с хлебом или...
50 минут
Сочный рулет из лаваша с печенью трески
Если возникла необходимость быстро приготовить приличное и простое блюдо, то всегда выручит рулет из лаваша с печенью трески. Готовится он 20 минут, потом немного пропитывается в холодильнике и готов к подаче. Несмотря на простоту, блюдо весьма вкусное и полезное благодаря печени, яйцам, огурцам, зелени в его составе. Приготовление такого рулета заинтересует детей, которые могут начать свою кулинарную «карьеру» именно с такого блюда.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Оливки, Печень трески, Соль, Сыр, Укроп
драники
30 минут
Драники с копченой колбасой
Натрите картофель, положите к нему нарезанную ровными кубиками колбасу. Приправьте специями, добавьте яйцо и немного муки для большей вязкости теста. Сформируйте драники и поджарьте их с двух сторон до красивой золотистой корочки. В качестве добавки к ним подойдут сырный или томатный соус, сметана или растопленное сливочное масло.
Ингредиенты: Картошка, Колбаса варено-копченая, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
салат с фасолью
15 минут
Салат «Ангелина» с белой фасолью
Салат с пекинской капустой, белой консервированной фасолью, яйцом и огурцом получается сочным, нежным и вкусным. Готовится быстро и просто. Подойдет для повседневного меню.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Соль, Укроп, Яйца
как готовить
Топ-3 рецепта вкусных котлет / Из разных видов мяса
Аппетитно шкварчащие на сковороде биточки из мясного фарша — очень домашнее, семейное блюдо. Практически в каждом доме есть свои хитрости, благодаря которым котлеты получаются сочными, пышными, ароматными. Существует бесчисленное количество вариантов: их делают из одного или нескольких видов мяса, добавляют лук, яйцо, сметану, панируют или просто смачивают водой. Изучаем популярные рецепты.
овощные блюда
30 минут
Лодочки из кабачков
Этот рецепт отлично подходит для использования остатков продуктов. Поэтому если у вас осталось вареное яйцо и немного овощей, вы можете добавить их в начинку. Возьмите еще колбасные изделия, зелень и любой сыр. Выбирайте небольшие кабачки, нарежьте их полосками, обжарьте до готовности и выложите сверху начинку. Лодочки готовы — это то, что нужно для идеального легкого и полезного обеда или ужина.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Моцарелла, Помидор, Растительное масло, Сливочный соус, Смесь перцев, Соль, Укроп
салаты с крабовыми п...
40 минут
Салат «Крабовый под шубой»
Подайте привычный крабовый салат, оформив его по-новому. Смешайте обычные для этого блюда ингредиенты, но оставьте пару крабовых палочек для украшения. Натрите их или измельчите ножом и посыпьте верхним слоем. Крошка из палочек образует на салате красивую воздушную «шубку». Если хочется сделать шапочку на салате более «пушистой», добавьте к палочкам натертое на мелкой терке яйцо.
2
Ингредиенты: Зелень, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Огурец, Рис, Соль
киш
2 часа 40 минут
Киш лорен с красной рыбой и брокколи
Киш с красной рыбой и брокколи — блюдо французской кухни. Хоть это блюдо считается французским, но его далекие истоки принадлежат немцам. Немецкие повара не желали выбрасывать остатки теста, из которых делали хлеб. Из этого делали основу для пирога. А в начинку они клали ветчину, яйца и сливки. Как-то раз французский чиновник попробовал этот пирог и он ему пришелся по вкусу. Единственное, что они изменили, так это основу, сделали ее песочной.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сахар, Слабосоленая семга, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр
киш
35 минут
Быстрый киш на сковороде
Французский киш обычно делают на песочном тесте. На полуготовую основу выкладывают начинку и заливают ее яичной смесью. Чтобы сэкономить время, вместо теста мы взяли готовую тортилью и отказались от заливки. Точнее, вместо заливки смешали яйца с творожным зерном и сливками прямо в форме для запекания. Вы можете также играть с компонентами. Например, вместо тортильи взять тонкий лаваш, а вместо творожного зерна — сметану или майонез.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зерненый творог в сливках, Куриное яйцо, Микрозелень, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Шпинат
куриные рулеты
2 часа
Праздничные рулетики из свинины с черносливом
Из шоколада, орехов, лука и сыра получается начинка для фаршированния. Шоколадную терпкость чернослива подчеркнет карамельная сладость обжаренного лука и молочный вкус грецких орехов. А твердый сыр дополнит их своей солоноватой пикантностью. Свиная вырезка, промаринованная с соевым соусом и свернутая рулетиками с такой начинкой получается ароматной и сочной. Тройная панировка из муки, яйца и панировочных сухарей сохранит вкус рулетиков внутри и подарит им золотистую корочку.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый
кекс с бананами
1 час 10 минут
Банановый кекс
Бананы часто используют при выпечке капкейков, штруделя или круассанов. А мы приготовили на их основе кекс. Он получился нежным и ароматным. Для начала возьмите спелые бананы и разотрите их вилкой. Добавьте к ним сахар и яйца, муку и разрыхлитель, растительное масло и ром. Для выпечки лучше выбирать темный ром. Его при необходимости легко можно заменить на коньяк или ликер. Именно этот ингредиент сделает кекс нежным, рыхлым и воздушным. Кроме того, ром добавит выпечке приятный пряный аромат.
10
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Темный ром, Фрукты, Ягоды
закуски из сыра
1 час
Сырные палочки с брусничным соусом
Начните приготовление этой закуски с брусничного соуса, ведь сырные палочки лучше подавать горячими. Выбирайте любой сорт сыра, который хорошо плавится. А чтобы он не растекся, важно хорошенько обвалять каждую палочку сыра со всех сторон в панировке. Сначала в пшеничной муке, потом во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях. Сделайте двойную панировку, если сыр все равно вытекает.
49
Ингредиенты: Брусника, Имбирь, Куриное яйцо, Лимон, Микрозелень, Молотая корица, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сушеная петрушка, Твердый сыр
запеканка с сыром
50 минут
Запеканка из трески с сыром
Запеканку из трески приготовить не сложно, особенно если у вас есть уже разделанная рыба без костей и кожи. Просто измельчите ее в блендере до консистенции кашицы вместе с капустой и репчатым луком. Добавьте для вкуса любой сыр или даже сразу несколько сортов сыра. Чтобы запеканка держала форму, разбейте в эту массу куриное яйцо. А аромат придадут специи и свежая зелень.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Укроп, Филе трески, Черный перец молотый
салаты с рыбой
10 минут
Салат с консервированной сайрой и зеленым горошком
Салат с рыбными консервами и зеленым горошком отлично подходит и на обычный прием пищи, и для праздничного торжества. Чеснок делает блюдо пикантным, а яйца — нежным и сытным. Готовится салат из доступных по цене ингредиентов, которые можно легко найти в магазине. Зеленый горошек полезен для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, способен снижать уровень холестерина в крови и уменьшать артериальное давление. А рассолом от горошка лечат похмельный синдром.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная сайра, Консервированный горошек, Растительное масло, Соль, Чеснок, Яйца
как готовить
Как приготовить горчицу / И какие блюда она делает вкуснее
У горчицы разные вкусы — от сладковатого до ядреного жгучего. Эту приправу используют как ингредиент для маринадов, соусов и салатных заправок. Готовят с ней мясо и птицу, супы, овощные пюре, выпечку, сэндвичи, хот-доги и гамбургеры. Подают к холодцу, селедке, соленому и копченому салу, колбасам и сосискам, жареному сыру, яйцам. Рассказываем о разновидностях горчицы и о том, как приготовить ее дома. А еще предлагаем несколько рецептов.
десерты с творогом
35 минут
Лаваш с творожной начинкой
Свернутый рулетом тонкий лаваш с обычным творогом за 20 минут в духовке становится пирожным с хрустящими краями и сладким густым кремом внутри. Понадобятся еще яйцо, сахар и немного лимонной цедры для аромата. Возьмите рецепт за основу и дополните десерт сливками, шариком мороженого, карамельным соусом, цукатами или орехами.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Лимон, Молотая корица, Сахар, Творог 9% жирности, Черный чай
салаты с колбасой
1 час
Салат «Шапка Деда Мороза» с колбасой
Этот салат внешне действительно напоминает шапку Деда Мороза. Мы сделали ее из тертой моркови, а помпон выложили из смешанного с майонезом яичного белка. Ингредиенты самого салата такие же, как и в обычном оливье. Понадобятся картофель, соленый или маринованный огурец, морковь, вареная колбаса и яйца. Чтобы блюдо получилось красивым, обязательно нарисуйте на тарелке для подачи шаблон, прежде чем выкладывать продукты. Прорисуйте майонезом саму шапочку, окантовку и помпон.
12
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соленые огурцы
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат в лаваше
На любом празднестве не обойтись без ассорти всевозможных закусок. Одним из самых простых в приготовлении и, вместе с тем, вкусных закусочных блюд является лаваш с консервированной рыбой. В начинку такого рулета также идут яйца, красный лук, зелень и майонез. Все ингредиенты объединяет между собой майонез. Рулет станет нежнее если в начинку добавить немного сливочного масла или плавленый сыр. Такая закуска точно не останется несъеденной. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Армянский лаваш, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Рыбные консервы, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салат «нежность»
20 минут
Салат «Нежность» слоеный с черносливом и грецкими орехами
Слоеный салат «Нежность» с черносливом и грецкими орехами — это блюдо, достойное подачи на любом празднике. Из простого набора ингредиентов получается оригинальное блюдо с неповторимым насыщенным вкусом и необычным сочетанием продуктов. Кроме чернослива и орехов понадобятся куриная грудка, огурец и яйца. Салат выкладывается слоями, промазанными майонезным соусом. Если хочется сделать готовое блюдо менее калорийным, стоит использовать для заправки сметану или греческий йогурт вместо майонеза.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Твердый сыр, Чернослив
домашняя лапша с яйц...
10 минут
Рамен с лапшой быстрого приготовления
Если лапшу быстрого приготовления дополнить самыми простыми ингредиентами, которые обычно можно найти в любом холодильнике, получится намного вкуснее и сытнее. Для этого рамена понадобится лишь одно яйцо, из которого мы сделаем яичницу-глазунью. И пара ломтиков ветчины, которую предварительно нужно обжарить. Вместо ветчины можно взять вареную колбасу или сосиску, разрезанную вдоль на две части.
1
Ингредиенты: Ветчина, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лапша быстрого приготовления, Нори, Растительное масло
закуски из мяса и пт...
1 час 10 минут
Фаршированные филе индейки помидоры «бычье сердце»
Яркие и сытные фаршированные помидоры станут отличной закуской для праздничного стола. Для начинки в этом рецепте используются — нежное филе индейки, взбитое с солью яйцо и тертый сыр. Помидоры "бычье сердце" полезны и богаты витаминами, в них содержится серотонин, который повышает настроение и поддерживает работу нервной системы. Качественные томаты должны быть крупного размера и ярко-красного цвета.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор «бычье сердце», Рукола, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
котлеты с яйцом
50 минут
Картофельное пюре с котлетой
Сделайте традиционное картофельное пюре с котлетой еще аппетитнее и вкуснее, приготовив фарш по японскому рецепту катсу. Мясные заготовки панируют в яйцах и сухарях панко, а затем обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Котлеты сохраняют весь сок внутри и полностью доходят до готовности в горячем масле. После смешивания фарша с приправами охладите его полчаса, чтобы он стал плотным и хорошо пропитался специями.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухари панко, Томатный соус, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
рецепты с фаршем
1 час 30 минут
Смаженка с куриным фаршем
Белорусские смаженки часто сравнивают с небольшими пиццами. Но на вид они больше похожи на несладкие ватрушки из пышного дрожжевого теста с сытной и в меру пикантной начинкой. Пока тесто поднимается, обжарьте куриный фарш с луком и смешайте для заливки яйцо со сметаной. Сформируйте заготовки и испеките до готовности теста. Смаженки должны слегка подрумяниться, но остаться мягкими.
1
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Соль, Сухие дрожжи
Яйцо пашот
30 минут
Чылбыр с пряным йогуртом
Если вы предпочитаете на завтрак пикантные блюда из яиц, этот рецепт для вас. Чылбыр придумали в Турции. Некоторые источники утверждают, что так завтракали османские султаны. Смешайте натуральный йогурт с чесноком. Если основа покажется недостаточно острой, приправьте ее чили или другими специями. Выложите йогурт на тарелку, а на него — яйцо пашот. Остается полить все пряным сливочным маслом и можно пробовать.
4
Ингредиенты: Греческий йогурт, Молотая паприка, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус, Чеснок, Яйца
беляши
30 минут
Ленивые беляши на кефире
За румяные беляши надо благодарить татарских поваров: именно они придумали эти удивительно сытные жареные пирожки, запах которых, пожалуй, невозможно спутать ни с чем. В нашем рецепте начинкой для беляша будет фарш, но с начинками можно и нужно экспериментировать. Картофель и жареный лук, рис и яйцо, капуста и бекон. Выбирайте любимое сочетание и готовьте ленивые беляши почаще, ведь на них нужно всего 30 минут!
1
Ингредиенты: Кефир, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Укроп, Фарш домашний, Чеснок
сытные пироги
1 час
Классический заливной пирог с капустой в духовке
Для хозяек, у которых нет времени или желания тратить силы на замес и раскатку теста, быстрый заливной пирог с капустой в духовке станет палочкой-выручалочкой. Приготовить его элементарно: смешать продукты для теста, нашинковать свежую капусту, соединить основы и испечь. В классический капустный пирог в начинку обычно добавляют яйца и зелень, можно разнообразить состав фаршем, помидорами и луком. А вместо белокочанной капусты взять цветную — выпечка получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана 10% жирности, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Цветная капуста
свекольник
1 час 50 минут
Летний холодный свекольник
Свекольник готовят на воде или овощном бульоне. Суп получается легким и ярким, а по вкусу напоминает холодный борщ. Если все-таки хотите более сытную версию, то добавьте вареное яйцо или картофель. Не забудьте о зеленом луке! Он отлично сочетается со сладковатой свеклой, а ложка сметаны или оливкового масла сделают суп более нежным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Огурец, Свекла, Сметана, Соль
салаты с рыбой
40 минут
Хороший рыбный салат
Сочетание рыбы, овощей, яиц и микса свежих салатных листьев дает потрясающий результат. Для приготовления этого салата предварительно нужно отварить в подсоленной воде стручковую фасоль. Чтобы после отваривания она не потеряла свой цвет, ее обдают холодной водой. Помимо фасоли, необходимо сварить также картофель и яйцо. Заправить салат лучше оливковым маслом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желтый болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Микс салатов, Оливки без косточки, Оливковое масло, Помидор, Соль, Стручковая фасоль, Тунец кусочками в собственном соку, Филе анчоуса, Чеснок
шницель
40 минут
Сочный шницель из свинины
Свиной шницель, приготовленный правильно имеет хрустящую корочку и золотистый цвет. Это очень сочное блюдо готовят на сильном огне, что позволяет мясу достаточно быстро приготовиться и при этом сохранить сочность. Это очень сытное мясное блюдо можно употреблять как самостоятельное блюдо, подав со свежими овощами, так и с гарниром. Благодаря панировке из муки и яйца, корочка у него получается достаточно хрустящая, но при этом легкая и воздушная. Любители мяса точно останутся в восторге от питательного, горячего, ароматного куска свинины.
Ингредиенты: Лайм, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Яйца
творожная запеканка
45 минут
Творожная запеканка с сыром
Классическую творожную запеканку можно сделать еще вкуснее, если приготовить ее с сыром. Для этого по рецепту к творогу нужно добавить сыр, муку и яйцо. Запекается сырная запеканка, как и обычная, в духовке, в течение получаса. По желанию можно приготовить ее в мультиварке. Запеканку с сыром можно подавать как в качестве завтрака, так и полноценного обеда.
2
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый
Горячие бутерброды
40 минут
Горячие бутерброды с картошкой
Когда совсем нет времени на готовку, но хочется чего-то вкусного, приготовьте горячие бутерброды с картошкой, луком, сыром, яйцом и зеленью. Получается очень вкусно и сытно.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр, Укроп, Яйца
салаты с рыбой
15 минут
Салат с рыбными консервами, яблоком и огурцом
Очень универсальное блюдо. Ведь это так удобно, когда у вас в доме окажутся излишки яблок и огурец, добавить к ним рыбные консервы и яйца, что уже хранятся в холодильнике и ждут своего часа. Вкус салата достоин праздничного стола, однако и в роли сытного ужина будет весьма кстати.В качестве основного ингредиента подойдет тунец, сайра или горбуша. При выборе консерв обращайте внимание на состав. Чем он короче, тем лучше. Идеально, когда в составе только рыба и соль. Максимум пользы и вкуса!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Тунец в масле рубленый, Яблоки
эчпочмак
2 часа 5 минут
«Эчпочмак» курицей и картофелем
Попробуйте приготовить популярное татарское блюдо «Эчпочмак», которое напоминает небольшие треугольники. Для начинки чаще всего берут мясо и картофель. Чтобы приготовить тесто, смешайте муку, воду и яйцо. Дрожжи в этом рецепте вам не понадобятся. Благодаря этому тесто получится более легким. Наш рецепт более диетический, поэтому мы взяли куриную грудку.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Картошка, Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль
салаты с копченой ку...
15 минут
Салат «Парус» с копченой курицей
Это очень вкусный и питательный салат с копченой курицей, огурцом, яйцом и сыром. Блюдо получается сочным и сытным. Готовится быстро и из простых продуктов.
Ингредиенты: Куриный окорочок (копченый), Огурец, Сметана, Соль, Сухарики, Сыр, Укроп, Чеснок, Яйца
рецепты с фаршем
1 час 20 минут
Мясные штрумбы с поджаркой
Это блюдо можно считать по-настоящему домашним: и фарш, и тесто делаются самостоятельно. Для сочности добавьте к фаршу сало. Тесто нужно будет замесить на куриных яйцах. Штрумбы похожи на ленивые пельмени, поэтому их плотно кладут в кастрюлю и заливают водой или бульоном. Подойдет любой: куриный, мясной, овощной. После приготовления можно полить штрумбы бульоном прямо в тарелке или подать его отдельно — в кружке или пиале.
Ингредиенты: Бульон, Вода, Говядина, Зелень, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сало соленое, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Яйца
курица в кляре
45 минут
Курица пармиджано
Филе куриной грудки панируют в муке, яйце и смеси из сухарей и тертого пармезана. Обжаривают до хрустящей золотистой корочки и запекают до готовности под томатным соусом маринара и моцареллой. Горячее блюдо готовится быстро, получается очень аппетитным и ярким. Курица сохраняет свои соки и пропитывается вкусами приправ, сыра и томатов.
10
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное филе, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Панировочные сухари, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
