Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

армянская кухня

армянская кухня

Еще

Популярное

Классическое блюдо «Аджапсандали»

1 час 30 минут

Классическое блюдо «Аджапсандали»

Аджапсандал ― традиционное блюдо народов Кавказских народов. Существует два вида приготовления этого чудесного блюда. Первый вариант ― укладывают слоями, как в рататуй, второй ― жареные овощи обжаривают друг с другом и смешивают между собой. В этом рецепте, блюдо приготовлено согласно второму варианту. Блюдо получится невероятно вкусным, но все равно превзойдет все ваши ожидания.

Быстрая шаурма из куриной грудки и свинины

1 час 10 минут

Быстрая шаурма из куриной грудки и свинины

Шаурма — еда сделанная из лаваша, начиненное прожаренным мясом с приправами, соусом, а также овощами. В первый раз ее приготовили в городке Дамаск больше чем 1000 лет назад, когда люди смогли пожарить заранее маринованное мясо, перемешать его вместе с салатом и соусом. Шаурма это не только быстрый перекус, но еще и полезный, так как в мясе содержится много белка, в овощах достаточно много клетчатки и витаминов, а в соусе и лаваше — быстрые углеводы, которые оперативно утоляют голод.

Армянский салат с гранатом и зеленым горошком

Армянский салат с гранатом и зеленым горошком

В странах Закавказья о пользе граната известно с древних времен, и поэтому существует огромное количество рецептов с этой ягодой. Гранат является мощнейшим антиоксидантом, и имеет противовоспалительные свойства и согласно исследованиям ученых, имеет более сильные антиоксидантные свойства, чем красное вино и зеленый чай. Так же зерна граната содержат вещество, улучшающее эластичность хрящей.

Сытная фасоль в томате

6 часов 10 минут

Сытная фасоль в томате

В фасоли содержится много важных организму микроэлементов и витаминов. Рецептов ее приготовления существует много. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится очень нежным, сочным и вкусным. Вы обязательно порадуете свою семью вкусным гарниром к любому блюду и своими кулинарными способностями!

Карп, фаршированный рисом и овощами

1 час 30 минут

Карп, фаршированный рисом и овощами

Самый простой и полезный способ приготовления рыбы, это запечь ее в духовке. А если рыбу еще и нафаршировать гарниром, то этот способ станет еще и быстрым в приготовлении полноценного обеда или ужина для всей семьи. Выбирайте крупную рыбу, любимые специи и попробуйте приготовить фаршированную рыбу по нашему рецепту.

Долма по-особому

2 часа 30 минут

Долма по-особому

Долма — альтернатива голубцам, но только вместо капусты применяются виноградные листья. Представляем интересный рецепт долмы, который дополнит любой обед вкусным мясным ароматом.

Сладкое абрикосовое пюре

Сладкое абрикосовое пюре

Абрикосовое пюре — натуральный полезный продукт, который не требует огромного количества ингредиентов. При этом лакомство выходит очень нежное. Его отлично добавлять к творогу, блинчикам, кашам, легким закускам и различным десертам. Пюре обладает невероятным ароматом и приятным послевкусием.

Сытная долма с виноградными листьями

2 часа 10 минут

Сытная долма с виноградными листьями

Рис в сочетании с виноградными листьями — целый кладезь витаминов! Предлагаем приготовить сочную и вкусную долму по классическому рецепту с виноградными листьями. Долма станет отличной альтернативой голубцам.

Деликатесный лаваш с красной рыбой

Деликатесный лаваш с красной рыбой

Предлагаем Вашему вниманию диетическое, сбалансированное блюдо — деликатесный лаваш с красной рыбой. Оно прекрасно подойдет людям, которые следят за своим питанием и фигурой. Такую закуску также модно брать с собой на пикник, подавать на праздничный стол и использовать как повседневное блюдо. Мягкие, нежные кусочки лосося в совокупности со свежими овощами, завернутые в лаваш — это очень вкусно и полезно.

Шаурма с копченой курицей и маринованными огурцами

Шаурма с копченой курицей и маринованными огурцами

Шаурма — восточное блюдо в лаваше пришлось по душе многим, особенно в качестве быстрого перекуса вне дома. Начинки у шаурмы могут быть самыми разными. Это зависит от вкуса, сезона и наличия продуктов. Привлекательность этого рецепта в том, что все продукты используются уже приготовленными и никакая термическая обработка не требуется. Это удобно, если нет доступа к плите — на работе или на пикнике.

Простая шаурма на гриле

Простая шаурма на гриле

Шаурма — это блюдо, которое несправедливо считают вредным фаст-фудом. Действительно, шаурму можно приготовить очень быстро. Но если Вы будете использовать свежие натуральные продукты, то шаурму можно предлагать даже детям. К тому же шаурма может стать хорошей альтернативой традиционным бутербродам для перекуса на перемене в школе или в обеденный перерыв на работе.

Нут с запеченной тыквой и сыром

11 часов 40 минут

Нут с запеченной тыквой и сыром

Нут с запеченной тыквой и сыром — это аппетитное, полезное, незатейливое блюдо, которое не потребует больших усилий при готовке, а сочетание турецкого гороха, жаренного адыгейского сыра и тыквы не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Легкий лаваш с творожно-огуречной начинкой

Легкий лаваш с творожно-огуречной начинкой

Лаваш с начинкой — это популярное блюдо, которое всегда получается очень сытным и вкусным. Существует много вариантов начинок, но самым диетическим и нежным получается лаваш с творожно-огуречной массой. Таакое блюдо можно подать в качестве закуски или взять с собой на перекус в дорогу.

Вкусный лаваш с сыром и помидорами

Вкусный лаваш с сыром и помидорами

Перед вами рецепт замечательного рулета из лаваша с сыром и овощами. Это прекрасная закуска обязательно вам понравится, так как здесь отсутствует мясные продукции, то есть только овощи и зелень. Рулет имеет нежный, пикантный вкус и аппетитный вид. Процесс готовки не требует специальных навыков в кулинарии и не займет у вас много времени. С такой же быстротой она и съедается.

Абрикосовая водка

Абрикосовая водка

В настоящее время абрикосовую водку производят в промышленных масштабах, однако истинные ценители напитка утверждают, что самую правильную абрикосовую водку можно приготовить по старинному рецепту только дома. Для хорошей настойки фрукты выбирайте носом, так как именно от запаха будет завесить итог, и для наилучшего результата абрикосовой водки необходимо взять рисовый самогон в соотношении 1:1.

Ароматная долма с мятой по-грузински

Ароматная долма с мятой по-грузински

Наибольшее распространение в приготовлении долмы получили листья винограда, которые обладают легкой кислинкой, и сочный мясной фарш. Блюдо, приготовленное по всем традициям восточной кухни, получается ароматным, полезным и питательным.

Домашние оладьи на мацони

Домашние оладьи на мацони

Мацони— кисломолочный продукт, традиционный для Армянской и Грузинской кухонь. По вкусу похож на обычный кефир, только с более плотной консистенцией и небольшой горчинкой. Может выступать в качестве самостоятельного блюда, а также добавки к различным продуктам. Он не заменим в детском и диетическом питании. Мацони часто добавляют в тесто и готовят с помощью него различные соусы, а оладьи на мацони очень популярны на Кавказе. Они получаются пышными, нежными и долго не засыхают.

Пирожки с яйцом и зеленью из армянского лаваша

Пирожки с яйцом и зеленью из армянского лаваша

Приготовить такие пирожки очень быстро и просто. Для витаминно-белковой начинки достаточно яиц и любой зелени, а тесто заменит тонкий армянский лаваш. Пирожки при этом получаются очень вкусными, их можно подать к первому блюду или взять с собой на работу.

Долма по-армянски с черносливом и курагой

1 час 40 минут

Долма по-армянски с черносливом и курагой

Долму считают своим национальным блюдом каждый из кавказских народов. Из-за нее даже разгораются споры. Но различия приготовления этого блюда действительно есть: одни готовят ее из баранины, другие — из свинины; одни сворачивают долму трубочкой, другие — конвертиком. Этот рецепт долмы относится к армянской кухне, и готовится она с сухофруктами. Курага и чернослив придают блюду пикантную, сладковатую нотку.

Пикантное азу с краснокочанной капустой и копчеными колбасками

Пикантное азу с краснокочанной капустой и копчеными колбасками

Краснокочанная капуста богата витаминами, а также необходимыми для здоровья минералами и микроэлементами. Ее используют в народной медицине, чтобы укрепить стенки сосудов, нейтрализовать свободные радикалы и патогенные бактерии. К тому же краснокачанная капуста обладает отличными вкусовыми качествами и хороша для супов, салатов и мясных блюд. Попробуйте приготовить азу из краснокочанной капусты с копчеными колбасками и это блюдо навсегда останется в Вашей семейной книге рецептов.

Диетическое азу с овощной смесью для лечо

Диетическое азу с овощной смесью для лечо

Мясо обязательно нужно включать в рацион тех, кто придерживается низкокалорийных или низкоуглеводных диет. Мясо является источником незаменимого белка, который необходим для нормального метаболизма. Чтобы разнообразить свой диетический стол, попробуйте приготовить азу из мяса индейки и дополнить его вместо привычных гарниров овощной смесью для лечо. Это быстро, вкусно, просто и полезно.

Быстрый куриный пирог из лаваша с моцареллой

Быстрый куриный пирог из лаваша с моцареллой

Если вы решили испечь мясной пирог, но не хотите заморачиваться с тестом, используйте лаваш. Изделия из лаваша стали очень популярны. Это не только шаурма, а еще бурито, различные запеканки, рулеты и пироги. Лаваш очень облегчает процесс приготовления. Пироги с ним получаются быстрые и вкусные, а вариантов есть множество.

Ароматное овощное рагу с осевым соусом

1 час 5 минут

Ароматное овощное рагу с осевым соусом

Овощное рагу ― это одно из самых простых блюд в приготовлении, достаточно нарезать овощи, сложить в посуду и поставить тушится. Не смотря на свое простое приготовление, блюдо получается всегда очень вкусным, а в зависимости от добавляемых ингредиентов, всегда играет разнообразными ароматами. Добавив в рагу соевый соус, он усилит вкус овощей, придаст им сочности и пикантности. Такое блюдо хорошо как самостоятельное, так и отлично подходит в качестве гарнира к мясным блюдам.

«Ленивая» ачма с соевым молоком и лавашом

«Ленивая» ачма с соевым молоком и лавашом

Ачма ― это старинное Грузинское кушанье, которое представляет собой закрытый пирог из множества слоев, и является разновидностью хачапури. Традиционный грузинский вариант принято готовить с сыром сулугуни, а в Турции ― принято в ачму добавлять творог и посыпать кунжутными семенами.

...

Сейчас это все материалы по вашему запросу

Попробуйте изменить запрос или посмотрите нашу подборку

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении