десерты с шоколадом
торты
3 часа
Торт как в «Гарри Поттере» шоколадный
Этот торт надумалось мне испечь на день рождения поттеромана. За основу рецепта я взяла шоколадные коржи и крем-чиз.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Яйца
Бисквитный торт
7 часов 30 минут
Торт «Капуста»
Капуста — главный кулинарный тренд 2026 года! Предлагаем приготовить необычный зеленый торт. Шифоновый бисквит получается нежным, влажным и воздушным, он не требует пропитки. Объем тесту дают хорошо взбитые белки без разрыхлителя. В начинке — кусочки и пюре манго, а также сок и цедра лайма. Крем готовится из сливочного сыра, сливок и сахарной пудры. Главная фишка — мастика в виде капустных листьев, сделать которые можно буквально за 5 минут.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый шоколад, Желток куриного яйца, Зеленый пищевой краситель, Капуста, Манго, Манговое пюре, Мастика, Молоко, Пектин, Порошок матча, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сок лайма, Соль, Цедра лайма
суфле
5 часов 50 минут
Суфле из кефира
Нежное, с кислинкой, суфле из кефира со сметаной, а внутри шоколадные кубики. Под собой шоколад скрывает сладкий мармелад из абрикосового джема, который можно заменить любым другим вкусом. При желании не прячьте фруктовую массу в шоколадную оболочку, а выложите в бокалы для подачи, чередуя слоями с кефирным суфле.
1
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Ванильный сахар, Вода, Лимонная кислота, Обезжиренный кефир, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 15% жирности, Темный шоколад, Шоколадная стружка
багет
15 минут
Багет с нутеллой
Мягкие тосты из багета, обжаренные в яично-молочной смеси, отлично сочетаются с шоколадной пастой и хорошо подойдут как для завтрака, так и для сытного полдника для детей и подростков. Оригинальный рецепт шоколадно-ореховой пасты придумали в Италии после Второй мировой войны — шоколада в то время в страну поставлялось мало, и для объема в сладость стали добавлять фундук.
Ингредиенты: Багет, Банан, Карамельный сироп, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Нутелла, Сливочное масло
конфеты
3 часа 30 минут
Халва в шоколаде
Попробуйте сделать простые конфеты из домашней халвы. Основа готовится быстро, но нужно дать ореховой массе охладиться, а шоколадной глазури — застыть. Измельчите семечки и часть арахиса в блендере, добавьте целые ядра и мед. Перемешайте и охладите заготовку, чтобы ингредиенты плотно связались друг с другом. Нарежьте пласт халвы квадратами и обмакните в растопленный шоколад.
2
Ингредиенты: Арахис, Вода, Мед, Подсолнечные семечки, Темный шоколад
овсяное печенье
50 минут
Овсяное печенье с белым шоколадом
Это печенье выпекается из очень простого теста. Не придется растапливать ни масло, ни шоколад. Достаточно дать маслу согреться до комнатной температуры, а шоколад измельчить ножом или на терке. Смешайте ингредиенты в однородную массу, разделите тесто на комочки и уложите на противень. Через 20 минут в духовке печенье будет готово.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат с шоколадом и мороженым
К началу лета появляется первая клубника и черешня. Самое время воспользоваться натуральными витаминами и подавать на десерт вместо тортов и пирожных свежие ягоды и фрукты. Если сладкоежкам сложно совсем отказаться от шоколада, можно добавить его во фруктовый салат. А если положить в салат еще и мороженое, получится по-настоящему летнее угощение.
1
Ингредиенты: Банан, Клубника, Молочный шоколад, Мороженое, Черешня
пироги
1 час 20 минут
Постный шоколадный пирог с вишней
Шоколадный пирог с вишней, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным и питательным, с приятным шоколадным послевкусием и удивительным ароматом. Этот вариант десерта отличается несложным приготовлением, что делает его еще более доступным. Сочная вишня прекрасно сочетается с нежным шоколадным тестом, благодаря чему создается необычное сочетание вкусов. В состав этого пирога входят только растительные ингредиенты, поэтому готовить его можно даже при постном питании.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Замороженная вишня, Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Миндаль, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Столовый уксус 6%, Ягоды
фруктовые десерты
4 часа 10 минут
Шоколадно-мандариновый десерт без выпечки
Легкий и вкусный десерт приготовленный своими руками дома — проявление заботы и любви. Обратите внимание на рецепт домашнего лакомства, которое готовится считанные минуты и не требует выпекания. Такой десерт можно приготовить и с апельсином, поскольку шоколад хорошо сочетается с цитрусовыми фруктами. В угощении сочетается нежная текстура с ярким вкусом шоколада и мандарина.
Шоколадно-мандариновый десерт без выпечки — лакомство, которое готовится за несколько минут и не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Сметана 20% жирности, Темный шоколад, Шоколадное печенье
десерты с шоколадом
2 часа 30 минут
Мусс из двух видов шоколада с фундуком
Чтобы вкус десерта получился интереснее, возьмите горький и молочный шоколад. Наполните креманки двумя видами мусса, разделяя слои щедрой порцией рубленого фундука. Дайте десерту застыть в холодильнике и украсьте по вкусу. Например, мятой.
Ингредиенты: Горький шоколад, Молоко 2,5% жирности, Молочный шоколад, Сливки 33% жирности, Фундук
торты с бисквитом
8 часов 10 минут
Торт «Крещатый яр» с безе
Торт «Крещатый яр» во многом похож на знаменитый «Киевский» торт. В нем так же есть безе, рубленые орехи и масляный крем, а также шоколадные коржи и густой крем из сметаны. Рассчитайте время и силы перед приготовлением торта, а лучше сделайте часть заготовок заранее, чтобы готовить вкусный десерт с удовольствием и вдохновением.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Какао-порошок, Коньяк, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Фундук, Шоколадная крошка
попкорн
5 минут
Попкорн с шоколадом
Чтобы домашний кинопросмотр стал разнообразнее и приятнее, приготовьте к началу сеанса большой стол с различными закусками. Достаточно предложить близким домашний лимонад. А к нему подать орешки, сухофрукты и попкорн. Попкорн можно приготовить с разными вкусами. Помимо всем известного соленого и сладого попкорна, можно поставить на стол очень вкусный шоколадный.
Ингредиенты: Кукуруза, Лимонад, Орехи, Растительное масло, Соль, Сухофрукты, Темный шоколад
тарт
3 часа
Тарт с ягодным желе и лепестками роз
Такой тарт сделать не очень просто, но он получается настолько вкусным, необычным и красивым, что попытаться точно стоит. Попробуйте немного упростить приготовление. Например, возьмите упаковку смеси для розового желе. Чтобы правильно ее развести, прочитайте инструкцию. Основы для пирога также часто продаются уже готовые. Главной изюминкой здесь будут розовые лепестки, высушенные в сахарной пудре. Они обладают чудесным вкусом и по-настоящему украшают десерт.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Игристое вино, Красный пищевой краситель, Лепестки розы, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад, Ягодный сок
сладкие пироги
20 минут
Шоколадный пирог на сковородке
Очень лёгкий рецепт вкусного шоколадного пирога. Готовится на сковороде. Все пробовавшие этот рецепт оставили его в избранных за простоту, быстроту и вкус. Попробуйте и вы. Отличное дополнение к чаю.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
торты
9 часов 35 минут
Торт «Шоколад в вишне»
В название этого торта как будто закралась ошибка. Но нет, в этом десерте именно шоколад находится внутри «вишни». А точнее, шоколадный бисквит спрятан под кисло-сладким и немного терпким желе из вишневого сока и сметаны. За время застывания желе коржи успеют им пропитаться, и торт получится мягким и воздушным.
1
Ингредиенты: Вишневый сок, Вода, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Листовой желатин, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сода, Соль
горячие напитки
10 минут
Горячий шоколад с халвой
Очень легко добавить легкую пикантную нотку обычному горячему шоколаду. Сварите напиток, смешав молоко и воду с измельченным шоколадом и порошком какао. Добавьте немного сушеного имбиря. Посыпьте напиток халвой при подаче. Она придаст шоколаду приятную ореховую нотку. Халву берите любую, но без добавок и примесей в виде дробленых орехов или семечек.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Корица, Молоко, Молотый имбирь, Печенье, Темный шоколад, Тростниковый сахар, Халва
десерты с шоколадом
7 часов 40 минут
Рождественские олени
Как известно, Санта-Клаус очень устает, когда разносит подарки на Рождество. Именно поэтому по традиции в рождественскую ночь в домах для него оставляют печенье и стакан молока. Чтобы порадовать Санту и придать ему еще больше сил, приготовьте шоколадные конфеты в виде его любимых оленей. Сделайте для них «носики» из шоколадных драже и «рога» из соленых крендельков.
1
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Крендельки с солью, Молоко, Молочный шоколад, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Шоколадное цветное драже
брауни
1 час
Забытые брауни
Возможно, если забыть брауни в кладовке, его рано или поздно действительно могут облюбовать пауки. Но этот шоколадный десерт слишком вкусный и вряд ли задержится на столе. Паутина на выпечке сделана из размягченного в микроволновой печи маршмеллоу, а вместо паучков здесь расположилась сушеная ежевика. Также можно вырезать насекомых из чернослива или сделать из сушеной черники.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маршмеллоу, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Шоколадно-молочная паста
пирожные
1 час 20 минут
Шоколадное пирожное с творогом и овсяными хлопьями
Десерт на основе овсяных хлопьев и творога внешне похож на батончик мюсли. Но его текстура немного отличается. Пирожное получается более влажным благодаря творогу. При желании добавьте в тесто рубленые орехи и микс семян. Запеките все одним пластом в форме, а потом разрежьте на квадратные кусочки. Заверните каждый шоколадный квадратик в бумагу для выпечки и берите с собой в качестве перекуса.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности
конфеты
4 часа 50 минут
Конфеты из печенья с грецкими орехами
Эти конфеты с легкостью могут составить конкуренцию знаменитому дубайскому шоколаду! Вместо фисташковой пасты и теста катаифи под шоколадной оболочкой скрывается крошка из печенья и грецких орехов. Масса держит форму благодаря меду и растопленному сливочному маслу. Стоит немного увеличить размер изделий, и конфеты превратятся в пирожные.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Мед, Молоко 3,2%, Песочное печенье, Растительное масло, Сливочное масло, Темный шоколад
пирожные
45 минут
Пирожное «Картошка» с «Нутеллой»
Существует мнение, что знаменитое пирожное «картошка» придумали ленинградские кондитеры. На самом деле они лишь адаптировали рецепт, разработанный в Финляндии. Еще в XIX веке Ларс Астениус в своей кулинарной книге рассказал о способе приготовления десерта из обрезков бисквитов и коржей. Сейчас существует немало версий создания лакомства. Пирожное «Картошка» с «Нутеллой», безусловно, заслуживает внимания, поскольку для его приготовления требуется мимимум вполне доступных продуктов.
Ингредиенты: Молоко, Нутелла, Печенье
кекс
55 минут
Шоколадный кекс с черешней
Шоколадный кекс с черешней — восхитительно ароматный, легкий в исполнении десерт, который без труда приготовит даже начинающая хозяйка. Создается лакомство без использования миксера. Все ингредиенты для теста просто смешиваются друг с другом. Самый длительный процесс — извлечение из черешни косточек. Ягоду можно взять как свежую, так и замороженную, из последний после разморозки нужно будет слить лишний сок. Несладкий йогурт в рецепте можно заменить кефиром.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода (кипяток), Йогурт натуральный, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сода, Черешня
булочки
3 часа
Булочки-зайчики
Прекрасное дополнение к пасхальным куличам. Такие булочки не только вкусные и красивые. Ваши дети с радостью приготовят их вместе с вами.
1
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад, Шоколадно-ореховая паста, Яйца
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с «Нутеллой»
Молочный коктейль с «Нутеллой» без труда приготовит даже школьник. Ароматный напиток с ярким шоколадным вкусом готовится всего за 5 минут. Достаточно взбить ингредиенты блендером. Молоко можно взять любое — коровье, кокосовое, миндальное или овсяное. Зимой в коктейль можно не добавлять лед, а летом наполнить его яркостью и ароматом свежих ягод или фруктов.
Ингредиенты: Ванилин, Лед, Молоко, Нутелла, Сахарная пудра
пирожки с вишней
2 часа 30 минут
Шоколадные пирожки с вишней
Тесто по этому рецепту получается очень ароматным. Кроме какао и шоколада, в нем еще есть ванильный сахар и мед. Кислинка вишни в начинке хорошо оттеняет сладость выпечки. Подавать такие пирожки лучше всего теплыми с шариком мороженого.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад
брауни
1 час 40 минут
Десерт «Елочки»
Плотный сладкий брауни, украшенный легкой кремовой глазурью в новогодних цветах — такой десерт наверняка понравится и детям, и взрослым. Испеките кекс и украсьте разноцветным кремом, выкладывая его зигзагом. Куски брауни будут похожи на мини-елки, которые можно посыпать кулинарной посыпкой в виде шариков, имитируя новогодние игрушки.
5
Ингредиенты: Ваниль, Зеленый пищевой краситель, Кондитерская посыпка, Красный пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Яйца
десерты с шоколадом
9 часов 20 минут
Шоколад с орехами
Даже несмотря на то, что шоколад не несет в себе пользы для фигуры, иногда все же хочется побаловать себя этим десертом. К тому же, добавка в виде орехов содержит в себе питательные вещества, которые необходимы для организма. Приготовить этот десерт не сложно. Для этого вам нужно растопить шоколад, смешать его с орехами, выложить на пергамент и оставить застывать.
Ингредиенты: Арахис, Белый шоколад, Грецкие орехи, Молочный шоколад, Темный шоколад
десерты
30 минут
Шоколадное суфле с фисташковым мороженым
Это классический французский десерт, который славится своей легкой и воздушной текстурой. Название «суфле» происходит от французского слова souffler, что означает «дуть» или «взлетать». Это связано с характерным подъемом блюда при запекании благодаря взбитым яичным белкам. Лучше всего суфле сочетается с мороженым, например, с фисташковым — его нежная кремовая текстура и ореховый вкус отлично дополняют насыщенный шоколадный десерт.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад, Фисташковое мороженое
десерты
3 часа 30 минут
Мятный мусс
Густота мятного мусса зависит от желатина. Чтобы правильно подготовить загуститель, обязательно прочитайте инструкцию на его упаковке. Ведь способы активации иногда бывают разными. Выбирайте мяту с мягкими листиками, грубая перечная не подойдет. Бонус к работе с мятой — бодрящий летний аромат, который разносится по всей кухне.
Ингредиенты: Белый шоколад, Вода, Желток куриного яйца, Мята, Порошковый желатин, Сливки 10% жирности, Яйца
кекс с тыквой
2 часа 40 минут
Тыквенный кекс с карамелью
С тыквой этот кекс получится особенно ярким. Возьмите для основы домашнее или покупное тыквенное пюре. Когда кекс будет готов, разрежьте его пополам, смажьте соленой карамелью и покройте шоколадной глазурью. Для карамели можно взять обычную морскую соль, но лучше всего подойдет французская fleur de sel с более мягкой «морской» ноткой. Сохраните немного карамели для украшения, а при подаче дополните кекс карамельным стеклом и ядрами грецких орехов.
Ингредиенты: Ваниль, Вареное сгущенное молоко, Виноградное масло, Грецкие орехи, Корица, Миндаль, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Цукаты, Яйца
кекс с йогуртом
1 час 40 минут
Йогуртовый кекс на заварке
Попробуйте добавить крепко заваренный чай в обычное шоколадное тесто для кекса на йогурте, и выпечка заиграет новыми красками. Лучше всего выбрать для этого какой-нибудь ароматный сорт, например «Эрл Грей». Он сделает готовый кекс не только вкуснее, но и намного ароматнее.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный чай
Десерты с морковью
20 часов
Пирожные «Морковки»
Овощи на десерт? Вполне реально! Конечно, в этих морковках не так много клетчатки и витаминов, но к чаю они неплохо подходят. Попробуйте морковь перед началом приготовления. Она не должна быть слишком сухой или водянистой. Температуру в духовке лучше не ставить выше указанной, иначе на бисквите появится купол.
1
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Белый шоколад, Вода, Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Манго, Манговое пюре, Масло какао, Мастика, Морковь, Пектин, Пищевой краситель, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Сода, Соль, Цедра апельсина, Шафран
печенье
25 минут
Шоколадное печенье невероятное
Я пробовала готовить разные печенья. И этот рецепт покорил мое сердце. Он понравится тем, кто любит все очень шоколадное. Невероятные вкус и текстура. Снаружи печенье покрывается трещинками, внутри остается немного мягким. Готовьте и радуйте своих близких.
7
Ингредиенты: Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад, Шоколадные капли, Яйца
торты
5 часов
Торт «Черный лес»
Торт Черный лес — визитная карточка Германии. В оригинальном десерте коржи пропитываются шнапсом, а для начинки используют маринованные ягоды кислых диких вишен, растущих только на склонах Бадена. В остальных рецептах сироп и начинку готовят из садовой, кисло-сладкой вишни. Приготовленный по этому рецепту бисквит получается мягким и влажным. Для смазывания коржей используется сливочный крем, а покрывается торт кремом с маскарпоне. Он более плотный и поверхность с ним получается идеально ровная.
2
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр маскарпоне
