Диетические десерты
варенье
30 минут
Варенье из клюквы
Из маленьких красных северных ягод клюквы можно приготовить не только морсы и кисели, но сделать пастилу, желе и сварить варенье. Для варенья из клюквы понадобятся всего три ингредиента — сами ягоды, немного воды и сахар. Рецепт варенья не предполагает долгой варки ягод, поэтому клюква сохранит больше своих полезных свойств. Быстрое варенье-пятиминутка из клюквы — это отличный запас витаминов и антиоксидантов на зиму, который пригодится как средство для укрепления иммунитета.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Сахар
десерты
1 час 30 минут
Новогодний десерт в стакане для детей
Данный рецепт предназначен для детей не просто так. Во-первых, в новогоднюю ночь взрослые, как правило, просто «не доходят» до сладкого. Во-вторых, этот в этом десерте одним из основных ингредиентов является готовый завтрак. А в-третьих, он просто очень сладкий, что нравится далеко не всем взрослым. А вот детям чем слаще, тем вкуснее.
1
Ингредиенты: Заварной крем, Мандарины, Молоко, Сливочное масло, Шоколадные шарики для завтрака
желе
2 часа 15 минут
Желе из вишневого сока
Готовя желе с соком, выбирайте натуральный продукт и внимательно читайте состав сока на упаковке. В качественном напитке содержится 100% сока, а в нектаре его должно быть не меньше 20-50%. Если готовите желе в формочках, вынимайте его, предварительно подержав формы в горячей воде, но не допуская попадания горячей воды на желе. К соку для желе можно добавить свежие или замороженные фрукты и ягоды.
Ингредиенты: Вишневый сок, Вишня, Порошковый желатин, Сахар
йогурт
15 минут
Йогурт с клубникой
Идеальный полезный йогурт должен содержать в составе собственно сам йогурт и натуральные добавки в виде ягод или фруктов. Однако найти такой продукт на полках магазинов практически невозможно. Поэтому проще и полезнее будет приготовить кисломолочный напиток самостоятельно — например, из молока, закваски и ягод или на основе ягод и кефира. Добавить к домашнему йогурту можно такие ягоды, как смородина, малина, вишня без косточек и, конечно, клубника.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Клубника, Мята, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности, Темный шоколад
варенье
7 часов 30 минут
Варенье из тыквы с апельсином
В таком варенье вкус апельсина будет преобладать над остальными, тыква же даст структуру и оранжевый цвет. Чем она ярче, тем красивее получится варенье. От сорта тыквы зависит и количество сахара в рецепте. Если она сама по себе сладкая, то и сахара можно положить поменьше. Мед здесь нужен больше для аромата. Добавляйте его в самом конце, когда уже соберетесь раскладывать варенье по банкам. Тогда мед не потеряет все свои полезные свойства, а варенье станет еще вкуснее и полезнее.
Ингредиенты: Апельсин, Мед, Сахар, Тыква
варенье
40 минут
Вишневый джем без косточек
Десерты с добавлением вишни получаются не только очень вкусными и ароматными, но и невероятно красивыми и аппетитными. Вишневый джем можно использовать в качестве начинки для тортов, пирожных или капкейков, добавлять в каши, творог, подавать с блинчиками или намазывать на утренние тосты. Из указанного количества ингредиентов получится одна банка объемом 500 мл.
Ингредиенты: Агар-агар, Вишня, Сахар
фруктовые десерты
15 минут
Медовые бананы с орехами и йогуртом
Для того, чтобы приготовить медовые бананы с орехами и йогуртом, можно выбрать любые орехи: грецкие, фундук, кешью, лесной орех и т.д. Или можно купить готовую ореховую смесь. Бананы, обжаренные на сливочном масле с медом, просто тают во рту. Ореховая смесь добавляет огромное количество витаминов, а благодаря натуральному йогурту вы получите полезные пребиотики. Готовое блюдо нужно подавать теплым, украсив его тростниковым сахаром, листиками мяты или шариком мороженого.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Йогурт, Мед, Орехи, Сливочное масло, Тростниковый сахар
зефир
1 день 2 часа
Мятный зефир
Удивительно, но зефир входит в число десертов, которые разрешают употреблять диетологи. Все дело в том, что в его составе отсутствуют жиры. А все ингредиенты являются натуральными. Кроме того, зефир можно назвать низкокалорийным десертом. На 100 граммов продукта приходится примерно 300 калорий. Зефир готовят по универсальному рецепту, а разнообразие в его вкусовые свойства вносят добавки. Например, свежая мята сделает зефир терпким и освежающим лакомством.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Вода, Какао-порошок, Мята, Сахар, Черный чай, Яблоки
варенье
20 минут
Варенье из яблок и груш
Груши для варенья лучше выбрать не совсем зрелые, немного твердые — тогда они не разварятся и сохранят свою форму. Плоды должны источать насыщенный сладкий аромат, в таком случае и варенье выйдет сладким. Чтобы немного оттенить сладость груш, можно взять зеленые кислые яблоки твердых сортов.
Ингредиенты: Груша, Сахар, Яблоки
джемы
3 часа
Джем из лимона с имбирем
Имбирь и лимон — это прекрасное средство для повышения иммунитета в холодное время года. Как самостоятельный продукт имбирь нравится далеко не всем, потому как его специфический вкус сильно на любителя. Тем не менее в период простуд его стоит включить в свое питание. А в сочетании с лимоном даже имбирь становится необычным дополнением. Кроме витаминов, которыми богаты эти продукты, джем из лимона с имбирем еще и очень вкусное сочетание.
1
Ингредиенты: Вода, Корень имбиря, Лимон, Сахар
фруктовые роллы
30 минут
Фруктовые роллы с творожным кремом
Блины, фрукты и сырный крем вкусны сами по себе. Но если все объединить, получится нереально вкусный и красивый десерт!
Рецепт предоставлен блогером dashkoval.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Вода (кипяток), Киви, Клубника, Мед, Миндальные лепестки, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яйца
йогурт
15 минут
Йогурт с кефиром
И йогурт, и кефир являются важными источниками пробиотиков, которые нормализуют работу практически всех систем в организме человека, причем в кефире их гораздо больше. Йогурт же, как правило, обладает более мягким и нежным вкусом, его больше любят дети, его удобнее брать с собой на перекус. Но найти на полках магазинов качественный йогурт без консервантов и красителей гораздо сложнее, чем кефир. Попробуйте приготовить на основе кефира полезный напиток, напоминающий по вкусу питьевой йогурт.
Ингредиенты: Банан, Кефир, Клубника, Мед, Семена чиа
варенье
50 минут
Варенье из мандаринов с молотым имбирем
Существует столько видов варенья. А вот мандариновое — не частый гость на нашем столе. В России привыкли кушать мандарины в свежем виде. Они непременный атрибут на праздничном столе, особенно в Новогоднюю ночь. А вы попробуйте сварить варенье из мандаринов. Это полезно, вкусно, ароматно и красиво. Добавив замечательную пикантную специю — имбирь. Вы раскроете другой вкус этого блюда. Будьте уверены — это ароматное лакомство будет на вашем столе постоянно и возможно станет вашей визитной карточкой
Ингредиенты: Мандарины, Молотый имбирь, Сахар
варенье
2 часа 20 минут
Варенье из яблок и груш с молотой корицей
Варенье с классическим сочетание вкусов яблок и корицы, дополненное легкими грушевыми нотками. Варенье получается очень красивым: кусочки яблок и груш, застывшие в янтарном сиропе. Подать его можно к печенью, пирогам или оладьям и блинам. Такое варенье получается в меру сладким. Но при желании сахар можно добавить или, наоборот, сократить его количество.
Ингредиенты: Вода, Груша, Молотая корица, Сахар, Яблоки
джемы
1 час 20 минут
Джем из мандаринов
Для приготовления по рецепту джема из мандаринов важно выбрать хорошие цитрусовые. Берите красивые и неповрежденные плоды с тонкой кожурой и без косточек. Готовить джем лучше из целых фруктов. Джем без кожуры будет хоть и вкусным, но без аромата. Все эфирные масла, которые отвечают за характерный мандариновый аромат, находятся в цедре, в тончайшем оранжевом слое кожуры. В белом слое, который находится под цедрой, сконцентрирована вся горечь. Чем белый слой тоньше, тем меньше горечи.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мандарины, Сахар, Черный чай
пшенная каша
50 минут
Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке
Вязкая, ароматная, нежная пшенная каша — любимый многими сытный и полезный завтрак. Тыкву можно использовать как свежую, так и замороженную. Перед приготовлением пшено нужно как следует промыть в теплой воде. Лучше всего замочить его на пару минут в кипятке, чтобы из крупы вышла горечь. Для вкуса в кашу можно добавить изюм, курагу и кокосовое молоко. В мультиварке каша получается особенно вкусной благодаря тому, что томится при нужной температуре с закрытой крышкой, как в русской печи.
1
Ингредиенты: Молоко, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Тыква
желе
5 часов 30 минут
Cметанное желе
Сметанное желе — полезное лакомство, которое без особого труда можно приготовить в домашних условиях. Желе помогает укрепить сердечные мышцы, соединительные ткани, сделать стенки сосудов более пластичными и крепкими. Кроме того, продукт способствует повышению умственной деятельности. Сметану лучше взять средней жирности. Хорошо, если молочный продукт будет домашним. Желатин можно заменить пектином или агар-агаром.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Малина, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 15% жирности
чизкейк
9 часов 20 минут
Классический чизкейк с рикоттой
Всем известный и любимый десерт со вкусом творожной запеканки и суфле одновременно. Основанием у этого пирога является влажное песочное печенье. Идеальное сочетание мягкого и нежного сырного крема с песочным коржом станет любимым десертом в вашей семье.
Ингредиенты: Песочное печенье, Рикотта, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Темный шоколад
десерты
3 часа
Яблочный самбук
Яблочный самбук — очень простой и при этом невероятно вкусный десерт. Его можно позволить себе даже на диете, правда при этом стоит исключить из рецепта сахар. Яблоки лучше выбирать сладких сортов и ваш низкокалорийный рецепт будет вас радовать своим вкусом.Основой рецепта является яблочное пюре и яичный белок. Для стабилизации массы используем желатин. Особое внимание стоит уделить свежести яиц, потому что они не проходят термической обработки.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Порошковый желатин, Сахар, Яблоки
