Рецепты с овощами и баклажаном
фаршированный перец
1 час 5 минут
Фаршированный перец «Летнее лукошко»
Летняя пора — время овощей с грядок, в том числе перцев. Можно приготовить подобные сытные лукошки, в составе которых и мясо кролика, и обилие овощей, и грибы, и специи.
Ингредиенты: Баклажан, Желтый болгарский перец, Кабачок, Королевские шампиньоны, Кролик, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сушеный чеснок, Сыр
салаты из баклажанов
25 минут
Красочный салат со свежей зеленью и баклажанами
Этот салат имеет очень необычный и насыщенный вкус. Попробуйте приготовить, и он обязательно придется вам по вкусу.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Соус кисло-сладкий
баклажаны в духовке
1 час
Печеные баклажаны с грецкими орехами и брынзой
Баклажаны очень полезны, но при жарке они впитывают много масла, тем самым повышая изначально низкую калорийность. Поэтому я люблю баклажаны запекать.
Ингредиенты: Баклажан, Брынза, Грецкие орехи, Перец чили сушеный, Подсолнечное масло нерафинированное, Столовый уксус, Чеснок
вторые блюда
40 минут
Овощное ассорти «Реджини»
Одно из самых простых блюд, но при этом оно невероятное вкусное, насыщенное, аппетитное. Такой рецепт можно взять на вооружение даже мамам, ведь овощи очень полезны для детского растущего организма. В качестве мясного ингредиента курица, однако, она может быть заменена на другой вид мяса по вашему усмотрению.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Вода (кипяток), Душистый перец молотый, Курица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сладкий перец, Сметана
закуски
35 минут
Закуска из баклажанов и томатов
Вариаций этого блюда существует множество. Оно прекрасно подходит как на каждый день? так и на праздничный стол. Я люблю заменять майонез легким натуральным йогуртом и добавлять чеснок для пикантности.
Ингредиенты: Багет, Баклажан, Йогурт натуральный, Помидор, Соль, Чеснок
рагу
45 минут
Сытное овощное рагу с пастой мафальдине
Овощное рагу готовят не только с мясом или рыбой, но так, же с макаронными изделиями. Овощное рагу с пастой мафальдине простое и легкое в приготовлении блюдо, которое получается очень вкусным, ароматным, а за счет макаронных изделий очень сытным. Это яркое, красивое блюдо, можно готовить как на обед, так и на ужин. Если сверху посыпать блюдо натертым на терке сыром, то оно станет отличным угощением для трапезы в кругу самых близких друзей. Из указанного количества продуктов, получается 4 порции.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Кабачки, Морковь, Паста мафальдине, Побеги сельдерея, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
мусака
2 часа
Ароматная и сочная мусака
Ароматная и сочная мусака - это национальное блюдо греческой кухни. Главным ингредиентом в этом блюде являются баклажаны. Собирается она слоями из овощей с добавлением мяса и соусом бешамель. Баклажан является профилактическим средством от болезней почек и печени, он очищает кишечник и организм от молочной кислоты. Также этот овощ рекомендуют людям, которые хотят похудеть, так как он содержит много полезных витаминов и мало калорий.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Корица, Красное вино, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Орегано (душица), Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
40 минут
Сытное овощное рагу с добавлением сыра
Овощное рагу с сыром получается очень вкусным и сытным. Овощи отлично сочетаются с сыром, что придает блюду аппетитный вкус и аромат. Такое блюдо сделает ваш ужин сытным и полезным одновременно. Любители сыра оценят нежное сочетание сливочного сыра с сочными тушенными овощами в собственном соку.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Майоран, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час
Овощи с сыром в духовке
Овощи с сыром в духовке ― это сочетание ароматных овощей и сыра, дающее приятный вкус и оригинальный аромат. Запеченные овощи актуальны и по сей день. Ранее, в большинстве случаев, люди использовали их как гарнир к основному блюду из мяса или рыбы, но теперь овощи, приготовленные таким способом даже на праздничном столе, могут подаваться как полноценное и самостоятельное блюдо. Не исключен и вариант их совместного запекания с основой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок цукини, Карри, Копченый сыр, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
террин
1 час 5 минут
Ароматный террин из баклажанов
Террин является блюдом, которое по своему вкусу напоминает что-то среднее между паштетом и запеканкой. Это блюдо французской кухни, которое может готовится из мясного фарша, рыбного филе или овощей. Могут так же добавляться фисташки и пряности. Террин, который описывается в этом рецепте, готовится из баклажанов и болгарских перцев. Такое блюдо можно подавать к праздничному столу.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брынза, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Запеченная форель с овощами за один час
Форель — рыба из семейства лососевых. Ее мясо относится к деликатесным продуктам. Оно богато витаминами, микроэлементами и незаменимыми аминокислотами, а также содержит Омега-3 жирные кислоты. Специалисты рекомендуют включать рыбу в свой рацион 3-4 раза в неделю. Форель отлично сочетается с овощами.
2
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брокколи, Кабачок, Лимонный сок, Оливковое масло, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Форель, Черный перец молотый
овощные салаты
1 час
Аппетитный салат со сладким перцем и тофу
Очень интересное и необычное блюдо, которое можно подать в виде горячего с гарниром или в качестве теплого салата. Несмотря на непривычные нам продукты — блюдо очень простое, готовится быстро. Имеет пряный, пикантный вкус, свежесть от базилика, а на вид очень яркий и аппетитный. Салат достаточно полезный и низкокалорийный, поэтому его спокойно можно готовить при правильном питании или диетах.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Красный болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Тофу, Устричный соус, Чеснок
рагу
35 минут
Нежное овощное рагу с соевым соусом
Считается, что овощное рагу — это обязательно горячее блюдо с подливкой. Однако благодаря огромному количеству разнообразных вариаций рагу может быть, как запеченным, так и отварным, жаренным и даже в виде сырого пюреобразного соуса. Следует отметить, что французские вариации рагу считаются блюдом высокой кухни.
Ингредиенты: Баклажан, Зелень, Кабачки, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатный соус
