Блюдо «запеканка» относится к традиционной кухне России, хотя истоки отходят из Франции. Там изначально запеканка считалась блюдом бедных людей. Спустя время, когда была изменена рецептура приготовления, запеканку стали подавать в качестве десерта к столам знати. Готовят запеканки на основе связующих продуктов (например, яиц) с добавлением мясного фарша, рыбы, морепродуктов, круп, грибов, ягод, фруктов, овощей и так далее.
Читают сейчас
