блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, варианты постные. Читать далее
блины
30 минут
Блинчики со сметанно-грибной начинкой
Началась неделя Масленицы и мы готовим разнообразные блины, дети их очень любят. Решили приготовить с грибной начинкой. Получилось очень вкусно нежно!
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сметана, Соль, Шампиньоны, Яйца
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
сладкие блины
30 минут
Блины-шарлотка по фирменному рецепту
Мы с мамой готовили эти блинчики на первый день Масленицы и решили опять приготовить их, потому что этот рецепт безумно вкусный.
Ингредиенты: Блинная мука, Корица, Молоко 3,2%, Овсяная мука, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Яблоки «голден», Яйца
блины ажурные
1 час
Ажурные блинчики на кефире и перепелиных яйцах
Ажурные блины, которые легко приготовить - мечта любой домохозяйки! Сейчас Масленица и данное блюдо будет актуально. С этим рецептом получится удивить родных у каждой.
Ингредиенты: Блинная мука, Вода (кипяток), Джем, Кефир 3,2%, Малина, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
блины ажурные
1 час
Блины с мясным фаршем
Блины с мясным фаршем получаются вкусными, нежными, сытными, ажурными. Фарш получается ароматный, сочный. Это одно из самых любимых блюд.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сливочное масло, Смесь кавказских трав, Соль, Хмели-сунели
Читают сейчас
