Диетические блюда из грибов
блюда из грибов
35 минут
Нежные шампиньоны с плавленым сыром
Шампиньоны — первые в России и в мире по популярности выращиваемые грибы. В XVIII-XIX веках они считались деликатесом, причем название гриба французское, а питаться шампиньонами впервые начали итальянцы. Шампиньоны часто используют для лечения бронхита, сахарного диабета, гепатита и туберкулеза.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Шампиньоны
паста (макароны)
1 час 20 минут
Нежная паста с шампиньонами и креветками
Италия — мировой лидер по производству и потреблению пасты, однако начало ее приготовлению дал Китай в V веке до нашей эры. Идеальное состояние готовой пасты — al dente, когда сваренные макароны немного твердые, при таком состоянии они сохраняют свои полезные свойства. Паста отлично сочетается с многими продуктами. Рассмотрим сочетание вкуснейшее сочетание с морепродуктами и грибами.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Креветки, Петрушка, Сливки, Соль, Шампиньоны
азу
1 час 20 минут
Ароматное азу с грибами
В состав классического рецепта азу входят говядина, картофель, лук, соленые огурцы и томатная паста. Ничего сложного, но результат поражает вкусом. Но всему свойственно приедаться, и тогда хозяйки выходят на поиски новых свежих рецептов, постоянно экспериментируя со специями, видами мяса и различными добавками. Одним из удачных результатов таких экспериментов можно назвать ароматное азу с грибами.
Ингредиенты: Куриный бульон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из грибов
45 минут
Жареные подосиновики в сметане
Подосиновики содержат много белка и мало калорий, а также хорошо усваиваются, поэтому они подходят для диетического питания. Предлагаем пожарить грибы по нашему рецепту и потушить их в сметане. Это невероятно вкусно и просто, а еще очень быстро.
Ингредиенты: Белый лук, Подосиновики, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из грибов
40 минут
Овощное рагу с шампиньонами
Рагу, что в переводе с французского "возбуждать аппетит", имеет очень интересную историю возникновения. По словам историков, дело было так: при осаде города Лангедока все жители собрались на главной площади. Осада длилась продолжительное время, провизия заканчивалась и голодные жители решали, что можно предпринять в такой ситуации. Один молодой повар разжег костер в центре площади, установил большой котел и попросил каждого жителя принести какую-нибудь еду. Все принесенные продукты он закинул в общий котел и в результате получилось вкуснейшая ароматная похлебка для всех жителей осажденного города.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи, Цветная капуста, Шампиньоны
блюда из грибов
50 минут
Нежные шампиньоны с кокосовым молоком
Шампиньоны считаются жемчужиной кулинарии. Благодаря группе витаминов B, содержащейся в грибах, шампиньоны благотворно воздействуют на нервные клетки, приводя их в нормальное состояние.Готовьте блюда из шампиньонов, чтобы улучшить настроение и обогатить организм белком. В сочетании с кокосовым молоком-это настоящий кладезь полезностей. Кокосовое молоко включает в состав витамины из группы В, которые эффективно предотвращают преждевременное старение кожи.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кориандр, Красный жгучий перец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
25 минут
Сочные фаршированные шампиньоны в микроволновой печи
Шампиньоны готовятся очень быстро, и это их большое преимущество перед лесными грибами. Их можно жарить, тушить, варить, они будут готовы в течение 15 минут. А если готовить блюдо из шампиньонов в микроволновке, то времени понадобится еще меньше.
Ингредиенты: Орегано (душица), Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
грибы жареные
20 минут
Еринги с зеленью
Плотные высокобелковые грибы еринги отлично сочетаются с кисло-сладкими азиатскими соусами и различными гарнирами.
Ингредиенты: Еренги, Зеленый лук, Кунжутное масло, Лимонный сок, Лук-порей, Мед, Рис, Соевый соус, Соус унаги, Стручковая фасоль, Стручковый горох, Чеснок
блюда из грибов
1 час
Фаршированные шампиньоны для праздничного стола
Этому рецепту я научилась у своей мамы, данное блюдо всегда присутствует у нас на праздничном столе. Готовится очень легко и требует минимум усилий.
Ингредиенты: Белый лук, Белый перец молотый, Куриное яйцо, Куриный фарш, Свежая зелень, Соль, Фарш из свинины и говядины, Шампиньоны
отбивные
30 минут
Необычные отбивные из вешенок
Среди грибов вешенки занимают первые места по свойствам и составу. Они такие же сытные как мясо, зато помогают снизить холестерин и давление. Из этих грибов можно приготовить множество блюд, одно из которых — отбивные. Такая еда — отличная альтернатива для вегетарианцев, которые не едят мяса, и просто вкусно для всех остальных. Калорийность вешенок в чистом виде всего 33 единицы на 100 г. И пусть обжарка немного добавит калорий, это совсем некритично.
Ингредиенты: Вешенки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
вареники
1 час
Сытные вареники с капустой и шампиньонами
Вареники пришли к нам из Турции и стали любимым блюдом. В Турции это блюдо называли дюш-вар. Украинцы стали называть его — вараниками, а потом и варениками. Украинская кухня славится нежными, ароматными варениками с вишней, с сыром, с картошкой со сметаной. Вареники бывают со сладкой и несладкой начинкой. У сладких вареников начинка из вишни, ягод и фруктов. У несладких начинка из картофеля, сала, грибов и капусты.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
голубцы
1 час
Ленивые голубцы с грибами
По этому рецепту ленивые голубцы с грибами готовятся в духовке и получаются очень вкусными. Говяжий фарш и рис делают блюдо сытным, а овощи придают ему сочность. Изюминкой в этом блюде являются шампиньоны, так как в классическом рецепте приготовления голубцов они не используются. Грибы придают особенную пикантность этому блюду.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Шампиньоны
ризотто
50 минут
Необычное ризотто с сыром и опятами
Добавьте в ризотто не привычные шампиньоны, а опята. Это сделает вкус блюда более насыщенным. Также в качестве дополнения в рецепте указаны бекон, сыр и лук. Подайте блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты: Бекон, Белый лук, Бульон, Опята, Плавленый сыр, Рис, Твердый сыр
жюльен
40 минут
Жюльен в пшеничной булочке
Оригинальная подача популярного блюда. Своего рода безотходное производство, ведь фольгированную кокотницу пришлось бы утилизировать. К тому же пышная булочка придает блюду свой аромат, необычайно вкусный. Блюдо получается аппетитное, сытное, но довольно калорийное, к этому надо быть готовыми. Удивить гостей таким блюдом удастся каждой хозяйке.
Ингредиенты: Белый лук, Куриное филе, Пшеничные булочки, Растительное масло, Сливки, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
фунчоза
50 минут
Фунчоза с грибами и овощами в соевом соусе
Фунчоза прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, а именно с мясом, овощами, грибами и морепродуктами. Главной «фишкой» фунчозы является, то, что явного вкуса, и впитывает в себя аромат и вкус других ингредиентов. Фунчоза отлично сочетаясь с шампиньонами и овощами создают нежный и пикантный вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Карри, Кинза, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Растительное масло, Рисовая лапша, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
пельмени
30 минут
Сытные шампиньоны с пельменями
Шампиньоны доступны в наших супермаркетах круглый год. Даже зимой вы можете купить их свежими. Но чтобы блюдо порадовало вас вкусом, нужно придерживаться нескольких правил, чтобы правильно выбрать шампиньоны. Во-первых, на грибах не должно быть темных пятен, цвет у шляпки должен быть молочно-бежевый или белый, может чуть розоватый. Шляпка гриба должна быть упругой и восстанавливать форму при надавливании. В разрезе свежий и качественный гриб тоже будет бежевый или розоватый.
Ингредиенты: Пельмени, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Шампиньоны
блюда из грибов
25 минут
Шампиньоны с макаронами (гнезда)
По результатам 2020 года первое место по выращиванию шампиньонов занимает Америка, а за ней следуют Франция и Великобритания. Именно в этих трех странах шампиньоны безумно популярные грибы, которые в последнее время добавляют практически во все блюда из-за легкого ненавязчивого вкуса, низкокалорийности и достаточно большого количества белка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Макароны (гнезда), Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черемша, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибные заготовки
2 часа 10 минут
Сушеные грибы шиитаке
Грибы шиитаке можно приобрести в магазине и засушить дома. Шиитаке — гриб восточной кухни, имеющий приятный вкус и большое количество полезных свойств. Готовить сушеные грибы дома довольно просто — для этого достаточно иметь духовку. Сушеные грибы можно использовать в разных блюдах. Например, супах или кашах.
Ингредиенты: Грибы шиитаке
картофельное пюре
40 минут
Рецепт пюре с белыми грибами
Пюре с белыми грибами получается очень нежным, ароматным и очень вкусным. Такое грибное пюре можно приготовить практически из любых грибов, а особенно вкусно получается из лесных. Подойдут подосиновики, подберезовики, маслята.Грибное пюре может быть самостоятельным гарниром или входить в состав сложного или составного гарнира к мясным и куриным блюдам. Например, гармонично получаются сочетания грибного и картофельного пюре, а также грибного и фасолевого.
Ингредиенты: Белые грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
