котлеты
биточки
1 час
Картофельные биточки с печенью
Биточки получаются нежными, сытными и румяными. Начинка из куриной печени отлично подходит для картофельных биточков. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Картошка, Куриная печень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
котлеты
1 час 30 минут
Сочные котлеты из мясного ассорти с молоком
Вкусные, сочные и нежные котлеты. Не встретила еще ни одного человека, который не был бы в восторге от этих котлет. Настоятельно рекомендую приготовить.
Ингредиенты: Куриный фарш, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Смалец, Соль, Укроп, Фарш из кролика, Хлебцы, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты на пару
55 минут
Котлеты с укропом и сливочным маслом на пару
Нежные котлеты с ароматной начинкой из свежего укропа и сливочного масла. Процесс приготовления не займет много времени.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло 72%, Сметана 20% жирности, Соль, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
