мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
блюда из свинины
40 минут
Сочные свиные отбивные с помидорами под сырной корочкой в духовке
Свинина — популярное в мире кулинарии мясо, которое подвергается различным видам тепловой обработки. Среди огромного разнообразия рецептов блюд из свинины, наибольшую популярность имеют свиные отбивные в сочетании с овощами, сыром и специями. Свиные отбивные обладают не только превосходным вкусом, но и высокой пищевой ценностью, так как содержат массу белка, витаминов и минералов, благотворно влияющих на организм.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа
Ароматные свиные ребрышки с нутом
Свиные ребрышки популярны в азиатской и западной кухнях. Ценится этот продукт за мясо, которое располагается между ребер и является довольно сочным. Ребрышки можно приготовить самыми разнообразными способами: жарить, коптить, запекать или тушить. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, для которого отлично подойдут бобы. Нут идеально сочетается с мясом, а специи добавят блюду аромата и богатую палитру вкусовых оттенков.
Ингредиенты: Кориандр, Кумин (Зира), Нут, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
15 минут
Сытный салат с говядиной и ламинарией
Интересный, необычный и в тоже время вкусный салат из очень полезных продуктов, таких как говяжье мясо и морская капуста. Эти продукты в сочетании с яйцами и горошком дают превосходный вкус, одновременно нежный благодаря майонезной заправки и в тоже время с легким хрустом капусты. Всего несколько минут простого приготовления и на вашем столе новое, вкусное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Соль
мясные блюда
1 час 20 минут
Тушеная козлятина
Козлятина — это мясо домашних коз. Она является самым распространенным видом красного мяса в странах Азии и Африки, т.к. на него нет религиозных запретов. Козье мясо, считается низкокалорийным диетическим продуктом, оно богато аминокислотами и белками, имеет широкий спектр приготовления в кулинарии.
Ингредиенты: Анис, Болгарский перец, Козлятина, Кумин (Зира), Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салат–латук, Соль, Сушеный сельдерей, Томатная паста
мясные блюда
45 минут
Сочные окорочка томленные в томатном соусе
Очень нежная и сочная курочка получается если потушить ее в томатном соусе с болгарским перцем и ароматными специями. Мясо получится на столько мягким, словно тающим во рту. Соус великолепно сойдет за подливу ко многим гарнирам. Готовить это блюдо очень просто, да и времени не особо много занимает. Блюдо достаточно легкое, поэтому его можно готовить и при правильном питании. Томленая курица — прекрасный вариант блюда для ужина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Куриный окорочок, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
жаркое
1 час
Жаркое с рисом «Семейный уют»
Очень сытное и вкусное блюдо, которое мы любим готовить на семейные обеды. Все продукты доступны и бюджетны. Что еще хорошо, можно спокойно заменить или убрать какой-то ингредиент.
Ингредиенты: Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Чеснок, Шампиньоны
блюда из баранины
1 час 30 минут
Нежная тушеная баранина с шампиньонами в белом вине
Нежная тушеная баранина с шампиньонами в белом вине — это блюдо французской кухни. Мясо и грибы, приготовленные в соусе из белого вина, становятся сочными с пикантным вкусом. Мясо баранины не все любят, но если приготовить его правильно, использовать специи и овощи то в результате получите очень вкусное, нежное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Баранина, Белое сухое вино, Вода, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец горошком, Шампиньоны
блюда из крольчатины
2 часа
Запеченный кролик под клюквенным соусом
Мясо кролика очень нежное и вкусное, в нем мало жира и жестких прожилок, поэтому блюда из него получаются мягкими и сочными. Особенно вкусное мясо получается, если использовать для соуса кислые ингредиенты ― тогда блюдо получается насыщенным и нежным. Клюква отлично подходит не только для сладких блюд, но и для приготовления мяса ― кислота в ягодах размягчает мясные волокна, а добавление меда и специй придает запеченному кролику пикантный вкус и аппетитный запах.
Ингредиенты: Гвоздика, Горчица, Душистый перец горошком, Замороженная клюква, Имбирь, Кардамон, Коньяк, Корица, Красное сухое вино, Кролик, Лавровый лист, Мед, Молотая корица, Мускатный орех, Мясной бульон, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Цедра апельсина, Черный перец горошком, Черный перец молотый
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
мясные блюда
40 минут
Сытные колбаски из соевого мяса
Из соевого мяса получаются отличные колбаски, которые можно кушать и во время религиозного поста, так как они не содержат мясного белка. Колбаски получаются очень сочными, отлично сочетаются с любым гарниром. По вкусу они не уступают обычным мясным колбаскам. Очень сытные понравятся вашим гостям и детям. Также в таком мясе есть и полезные вещества.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соевый фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
2 часа 30 минут
Праздничный рулет из индейки с сырно-грибной начинкой
Рулет из индейки с сырно-грибной начинкой — отличная замена колбасным изделиям. Блюдо получается сочным, нежным, ароматным. Шикарное и достойное блюдо для праздничного стола. Мясо индейки очень полезное, быстроусвояемое, оно не высокой жирности и считается диетическим.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Болгарский перец, Горчица, Майонез, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Сыр, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
отбивные
2 часа 40 минут
Куриные отбивные «Нежнее нежного»
Обычно блюда из куриной грудки получаются суховатые, но по данному рецепту грудка будет таять во рту. Мясо получается очень сочным и нежным.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
азу
1 час 30 минут
Нежное азу с томатной пастой
Томаты отлично подчеркивают вкус говядины и при тушении делают мясо мягким, нежным и вкусным. Это сытный и вкусный ужин, блюдо для всей семьи. Приготовление этого варианта требует больше времени на тушение, но если заменить говядину на курицу или индейку, то будет быстрее.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
хинкали
1 час 31 минута
Сытные хинкали с аджикой
Если Вы давно хотели самостоятельно приготовить хинкали, то сейчас самое время. Главное желание. Процесс не быстрый, поэтому идеально готовить хинкали для субботнего обеда.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Говяжий фарш, Кинза, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
азу
2 часа 30 минут
Азу со свиными ножками
Свинину в традиционном татарском азу обычно не используют. Это связано с религиозной традицией — мусульмане не едят этот вид мяса. Потому классический татарский вариант готовят из баранины, телятины, конины. Но в этом рецепте предлагаем отойти от классики и сделать азу со свиными ножками. Получится калорийно, сытно и очень вкусно!
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Свиные ноги, Соленые огурцы, Соль, Томатный сок, Черный перец горошком
мясные блюда
40 минут
Зажаристая курица в сливках
Очень интересный и вкусный вариант маринования куриного филе в маринаде из сливок и острого соуса «Шрирача». Такой маринад придает мясу пикантности, остроты и одновременно сливочного, нежного вкуса. Мясо панируется в сухарях, за счет чего весь сок остается внутри, а филе получается сочным и нежным, при этом снаружи приятная, хрустящая корочка.
Ингредиенты: Куриное филе, Молотая паприка, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Шрирача
мясные блюда
1 час
Колбаски из соевого фарша
Если выбирать между колбасками из мясных лавок или супермаркетов и данным вариантом из соевого фарша, то предпочтение конечно у второго, так как всем давно известно, что покупные мясные изделия не только не несут в себе никакой пользы, но и содержат целый набор добавок и консервантов, которые явно неблагоприятно сказываются на человеческом организме.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соевый фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Запеченный минтай с моцареллой и прованскими травами
Употреблять минтай в пищу начали более трех веков тому назад. Первыми, кто начал вылавливать и использовать минтай в пищу были китайцы. Позже к вылову присоединились Корея и Япония, а в начале 40-х годов и Советский Союз. Мясо минтая числиться в группе рыб богатых легкоусвояемым белком, а по количеству йода минтай в три раза опережает горбушу.
Ингредиенты: Минтай, Моцарелла, Сметана 20% жирности, Соль, Специи
мясные блюда
40 минут
Сочное куриное филе с помидорами и моцареллой
Куриное филе ― продукт, позволяющий готовить блюда на скорую руку. Оно полезное для организма человека. Укрепляет иммунитет, положительно влияет на нервную систему. Относится к диетическим продуктам. Филе отваривают, жарят, запекают, сушат. С филе готовят первые блюда, начинки для пирогов, пицц.
Ингредиенты: Куриное филе, Молотая паприка, Моцарелла, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
азу
1 час 10 минут
Азу с капустой и грибами по-татарски
Татарская кухня очень питательна, полезна и разнообразна. В ее основе — тушеные овощные и мясные блюда. Самым известным татарским блюдом можно назвать азу из баранины или телятины. В дополнение к мясу кладут различные овощи в зависимости от сезона, но обязательно добавляют немного соленых огурцов. В этом рецепте предлагаем сделать азу с капустой и грибами.
Ингредиенты: Баранина, Белокочанная капуста, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясные рулеты
1 час
Нежные мясные рулетики
Это отличное блюдо к праздничному столу, в качестве горячих закусок. Мясные рулетики получаются нежными и вкусными. Подойдут, как самостоятельное блюдо, так и как второе. Готовятся легко и быстро.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук
блюда из свинины
2 часа 50 минут
Домашние свиные ребрышки с гречкой в казане
Во многих больших семьях готовят гречку, но разнообразить такое блюдо можно с помощью нашего рецепта. Приготовьте своим близким свиные ребрышки с гречкой в казане. Подавать можно с различными гарнирами, но лучше всего подойдут овощи. В данном рецепте можно заметить как мясо, так и крупу, но более вам привлекательную. Блюдо получается вкусным и сытным. Такой вариант рецепта можно готовить не только дома, но и на природе на костре.
1
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу с маринованными опятами
Всем любителям грибов понравится этот рецепт татарской кухни — азу с маринованными опятами. Небольшие кусочки мягкой, нежной говядины прекрасно сочетаются с картофелем и солеными огурчиками. Но изюминка этого блюда — маленькие, кисло-сладкие маринованные опята, которые придают особенный аромат.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Маринованные опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Пикантная свинина с джемом
Мясо по этому рецепту получается ароматное, очень сочное и нежное. Кисло-сладкий вкус соуса из смородины великолепно дополняет свинину. Такое мясо отлично подойдет для полноценного ужина с гарниром: картофельным пюре, макаронами или просто со свежими овощами.
Ингредиенты: Джем из черной смородины, Душистый перец молотый, Имбирь, Растительное масло, Свиная лопатка, Соль
блюда из свинины
1 час 10 минут
Ароматная свинина, тушеная с редькой и луком
Свинина считается самым доступным и привычным мясом почти для всех народов и национальностей. Так же, как и редька, наибольшей популярностью свинина пользуется в странах Азии, преимущественно в Китае. Сочетание этих ингредиентов получается очень удачным, свинина от редьки становится мягкой и сочной, а редька пропитывается нежным соком мяса. Чтобы результат получился максимально удачным, необходимо тушить блюдо в горшочках с добавлением репчатого лука и грецких орехов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Редька, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа 10 минут
Телятина на гриле с травами
Стейк из телятины очень вкусное и полезное горячее блюдо. Вырезка из телятины — это самое благородное и вкусное красное мясо. И если правильно приготовить телятину тогда, она будет нежная, мягкая, сочная, а не резиновая и жесткая, как считают те, кто предпочитает одну свинину. Стейки по этому рецепту можно готовить и на решетке — гриль на мангале, и получится отличное барбекю, к которому можно приготовить на свой вкус любой гарнир и получится полноценный ужин для всей семьи. К сочным стейкам обязательно подавайте свой любимый соус или домашнюю аджику. Если говяжьи стейки из вырезки, готовятся они быстро.
Ингредиенты: Артишоки, Кориандр, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Телятина, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
40 минут
Нежный язык, запеченный в духовке
Каждый человек любит съесть что-то вкусное во время трапезы или между перерывами. Многие любят мясные блюда, однако единицы пробовали запеченный язык в духовке, с овощами. Чтобы распространить эту сытную и очень вкусную закуску был написан этот рецепт. Обязательно приготовьте, вы не пожалеете.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Помидор, Свиной язык, Слоеное тесто, Сметана, Соль, Сыр, Сырный соус, Чеснок
мясные блюда
1 час 30 минут
Тушеная телятина с изюмом
Сегодня уже сложно кого-то удивить сочетанием мяса и сладких фруктов или ягод. Например, говядина прекрасно раскрывается в блюдах, где присутствует изюм. Интересным и быстрым вариантом приготовления будет тушение мяса вместе с овощами и сушеным виноградом. Для этого лучше всего подойдет молодая телятина. Тушить мясо можно в мультиварке, сотейнике или обычной сковороде с толстым дном.
Ингредиенты: Изюм, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Телятина, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Мясной пирог на песочном тесте
Пироги бывают не только сладкие! Ниже представлен рецепт сочной выпечки с мясом, которое дополняется кусочками лука и баклажана, а также тертым сыром. Тесто здесь хоть и песочное, но без сахара.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
50 минут
Глазированная свинина с клюквенным соусом
Сторонники правильного питания отказываются от свинины, мотивируя это высокой калорийностью мяса. Вместе с тем в составе свинины много витаминов группы В, железа и других полезных веществ. Мясо прекрасно насыщает, что особенно актуально в холодное время года. Преимуществом является то, что свинина быстро готовится. Например, для ее запекания требуется меньше времени, чем для говядины. Разнообразить привычные рецепты помогут медовый маринад и клюквенный соус, с которым мясо прекрасно сочетается.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Клюква, Лимонный сок, Мед, Растительное масло, Сахар, Свинина, Соль, Сушеные травы, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
20 минут
Ароматная поджарка из сосисок с помидорами
Сосиски, жаренные на сковороде с картошкой, макаронами или просто с яичницей — многие поколения студентов благодарны этому блюду. Да и сейчас в вечной спешке, когда нужно быстро пообедать, мы тоже можем побаловать себя таким незамысловатым блюдом, как сосиски с помидорами. И это не самый плохой вариант, ведь помидоры в процессе тепловой обработки становятся в разы полезнее, главное выбрать хорошие, вкусные сосиски.
Ингредиенты: Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сосиски, Черный перец молотый
азу
1 час
Азу из телятины со стручковой фасолью
Тренд на правильное питание для поддержания здоровья и фигуры заставляет нас пересмотреть привычные блюда. Даже традиционное татарское азу из жирного мяса меняется и становится все более сбалансированным и «правильным». Попробуйте приготовить азу из нежирной телятины с традиционным кисло-сладким соусом, а на гарнир подайте консервированную стручковую фасоль. В таком сочетании соблюдаются все правила здорового рациона, а белков и клетчатки в этом блюде больше, чем жиров и углеводов.
Ингредиенты: Консервированная стручковая фасоль, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
5 дней
Сало соленое «По-итальянски»
Мало кто знает, что настоящей родиной, любимой нами закуски, считается Италия. Этот старинный рецепт длительной засолки родом из местности Арнад, находящейся на северо-западе страны. Здесь сало солили в каштановых или дубовых емкостях с розмарином и прочими пряными травами и оставляли на 6-12 месяцев. Сейчас для этих целей используют банки, а ждать столько времени необязательно. Зато такой рецепт идеально подходит для длительного хранения сала.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кориандр, Морская соль, Розмарин, Свиное сало, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Питательная свинина тушеная под квашеной капустой
Тушеная свинина достаточно популярное блюдо, появляющееся ежедневно в рационе большого количества людей. Свинина, приготовленная таким способом, намного полезнее жареного мяса, при этом ее вкусовые качества ничем не отличаются. Чаще всего свинину тушат со свежими и квашеными овощами, пряными травами, специями и зеленью, что делает блюдо сочным, ароматным и аппетитным с нежным вкусом и легким составом.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа 50 минут
Натуральная свиная колбаса в прованских травах
Домашняя колбаса представляет собой мясное изделие, приготовленное в домашних условиях из натурального мяса, чеснока, трав и специй. Для изготовления домашней колбасы отлично подходит свиное, куриное или говяжье мясо, которое по итогу обжаривают, отваривают или запекают. Готовое блюдо получается не только потрясающе вкусным, но и невероятно полезным благодаря натуральному составу ингредиентов в него входящих.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Прованские травы, Сахар, Свинина, Сливки, Соль, Специи, Чеснок
блюда из свинины
15 минут
Соленое сало с тимьяном
Соленое сало с тимьяном — это нежная закуска с приятным ароматом и пикантным вкусом. Такое сало подойдет для бутербродов или к мясной нарезке. Также его можно подать к горячему борщу с ржаным хлебом и чесноком.
Ингредиенты: Свиное сало, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Нежная свинина в ароматном томатном соусе на сковороде
Свинина в томатном соусе — питательное мясное блюдо, которое отлично подходит для полноценного обеда или ужина, при этом готовится за достаточно короткий промежуток времени с набором простых ингредиентов. Свиное мясо прекрасно сочетается с овощами, что благородно оттеняют вкус и дарят приятное послевкусие. Помимо вкусовых качеств, свинина содержит ценные питательные вещества, такие как витамины, минералы и белок, необходимые для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
Ингредиенты: Зелень, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 20 минут
Жаркое из кролика и овощей
Жаркое официально не принадлежит ни к одной стране мира и это неудивительно, ведь блюдо готовят практически в каждой точке земного шара. Жаркое имеет множество вариантов приготовления, но основой всегда выступают нарезанные куски мяса, специи и овощи. В Турции блюдо носит название «яхния», а в Грузии ― «чанахи», а в Татарстане ― «азу». А русское название «жаркое» произошло от слова «жар», ведь блюдо запекали в жаркой печи.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Кролик, Куриный бульон, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Укроп, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Запеченная свинина с грушей
Вкусно и быстро приготовить мясо совсем просто, если запечь его в духовке. Надрежьте кусок свинины, замаринуйте в специях, а затем вставьте в каждый надрез по слайсу груши и запекайте до готовности. Подавайте с овощами и соусом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Груша, Мед, Свинина, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из свинины
25 минут
Аппетитный горох с салом
Горох с салом — традиционное латышское блюдо. Блюдо своеобразное, богатое белком и чрезвычайно полезное. Сало самостоятельно по сытости заменяет полноценный обед, а дополненность горохом только увеличивает этот показатель. Хрустящий обжаренный репчатый лук с копченостями даёт удивительный аромат.
Ингредиенты: Вода, Горох, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свинина и овощи в томате
Настоящие мужчины любят что? Конечно мясо! Свинина содержит много цинка, селена, а также богата на витамины группы В. Этот рецепт свинины и овощей в томате станет хорошим дополнением к любой каше, макаронам и картофелю. Насытит всю семью, и станет одним из любимых блюд.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Консервированный горошек, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Свинина, Соль, Томатный сок, Чеснок
