плов
Рецепты плова — как приготовить рассыпчатый плов: выбор риса, мяса и специй, секреты закладки ингредиентов, узбекские, азербайджанские и веганские версии. Читать далее
плов
50 минут
Оригинальный плов с грибами
Плов называют королем восточной кухни, и это звание вполне заслуженное. Это древнее азиатское блюдо любят все, и все отдают должное безупречному сочетанию вкусов и текстур. Только вот современные хозяйки не торопятся вводить плов в повседневный семейный рацион. Ведь традиционный плов — весьма калорийное и тяжелое блюдо. Наш рецепт позволит вам приготовить легкий и оригинальный вариант плова с привычными европейцам грибами.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чеснок, Шампиньоны
плов с курицей
1 час 30 минут
Плов в горшочках с куриными крылышками
Способов готовки плова очень много, я предлагаю вариант в горшочках. Оригинально, вкусно, а самое главное — просто.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Куриные крылышки, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Розовый (красный) перец, Соль, Специи для плова, Чеснок
плов с курицей
35 минут
Плов с мясом цыпленка в собственном соку
Предлагаем приготовить плов на скорую руку с мясом цыпленка в собственном соку. Его можно подать на праздничный стол.
Ингредиенты: Вода, Консервированный цыпленок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чеснок
Плов — популярное блюдо восточной кухни. Классический рецепт — плов из баранины, но в современных вариантах часто используют другое мясо или даже морепродукты. В этом разделе мы расскажем, как приготовить узбекский плов и другие виды — со свининой, мидиями, айвой, яйцом, филе индейки, курицей. Например, с последней приготовление плова займет не больше двух часов: курица доходит до готовности быстрее, чем баранина и говядина.
Кстати, плов можно делать без риса, заменив его булгуром или перловкой, а вместо барбариса положить клюкву для кислинки. Для яркого желтого плова приготовьте натуральные красители — куркуму, карри или шафран. Одна из главных приправ для плова — зира. Она придает плову характерный восточный аромат и уникальную остроту. По желанию ее можно заменить паприкой, черным или красным перцем, кориандром.
В нашем разделе вы также найдете рецепты вегетарианского плова без мяса: с грибами, соевыми продуктами или бобовыми. Еще один оригинальный вариант — индийский плов бирьяни, его традиционно готовят на Новый год. Это блюдо яркое, сладкое и насыщенное за счет разнообразных приправ.
Мы рассказываем, как приготовить плов не только в казане, но и в обычной кастрюле с толстым дном, утятнице, мультиварке, духовке и сковороде.
плов
1 час 30 минут
Плов из пропаренного риса с говядиной
Плов — это всегда вкусно. Но не всегда плов получается рассыпчатым, как в лучших ресторанах. Тогда на помощь приходит пропаренный рис! Ведь именно его практически невозможно испортить. Плов с пропаренным рисом всегда получается рассыпчатым, рисинка к рисинке.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говядина, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Чеснок
плов из говядины
1 час 30 минут
Рис с говядиной по-русски
Отличный и вкусный рецепт мягкого риса, который не слипается даже на следующий день. Моя мама готовит очень вкусный рис, поэтому я решила поделиться с вами ее рецептом.
Ингредиенты: Белый лук, Замороженные овощи по-деревенски, Морковь, Перец чили молотый, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Рис, Соль
плов
1 час 40 минут
Нров плав по-армянски
Нров плав ― это армянский плов, который готовят из баранины с гранатовыми зернами или соком. Особенность такого блюда в том, что мясо и рис для него готовят отдельно. Мясо быстро обжаривают с жиром и затем тушат до готовности с гранатовым соком. Рис для нров плава обычно отваривают в подсоленной воде и добавляют в него масло. Главное, чтобы рис получился рассыпчатым.
Ингредиенты: Баранина, Гранат, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль
плов
40 минут
Рассыпчатый плов по-домашнему из свиной мякоти
Рассыпчатый плов по-домашнему из свиной мякоти готовится быстро, а результат будет просто отменным. Стоит попробовать!
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вода (кипяток), Зира / Кумин, Молотый лавровый лист, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сливочное масло, Соль, Чеснок
плов
1 час 10 минут
Рассыпчатый плов со свининой
Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении! Нет ничего сложного в том, чтобы сделать рассыпчатый плов со свининой. Для этой цели можно использовать обычную сковороду, желательно, чтобы она была с толстыми стенками.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
2 часа
Оригинальная курица с рисом бириани
Это оригинальное блюдо с древней историей иногда называют индийским пловом. Плов называют королем восточной кухни, его отличает безупречное сочетанию вкусов, текстур и ароматов специй. Но в повседневный семейный рацион традиционный плов вписывается с трудом, так как это весьма калорийное блюдо. А вот наш рецепт позволит приготовить легкий вариант этого восточного блюда с привычным нам куриным филе. При этом сохраняется классическая технология приготовления этого удивительно вкусного блюда.
Ингредиенты: Бирьяни масала, Йогурт, Корень имбиря, Корица, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Чеснок
плов
1 час 40 минут
Рассыпчатый плов с бараниной в мультиварке
Если у вас есть мультиварка, то вы уже, наверное, использовали программу приготовления риса и знаете, как хорошо получается рис в мультиварке. Тогда логично, что и плов должен быть идеальным. Давайте приготовим замечательный, рассыпчатый плов с бараниной в мультиварке. Следуйте пошаговому рецепту и у вас все получится.
Ингредиенты: Баранина, Кумин (Зира), Молотая куркума, Морковь, Репчатый лук, Рис, Розовый (красный) перец, Свиное сало, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Плов из пшенки с овощами и мясом
Пшено очень полезный, доступный и не дорогой продукт. Пшенную кашу многие помнят с детства. Почему-то бытует мнение, что ее можно готовить только в сладком варианте. Но это совсем не так. Пшено отлично сочетается с овощами и мясом. Из этой крупы получаются превосходные, наполненные витаминами вторые не сладкие блюда. Плов из пшенки с овощами, это простое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится даже не любителям пшенной каши.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшено, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
плов
2 часа
Домашний плов со сливочным соусом
Есть много популярных и достойных внимания вариантов приготовления плова. Плов, приготовленный по этому рецепту, получается не только сочным и пряным, но и нежным, благодаря использованию йогурта в приготовлении маринада и соуса. Такое блюдо может украсить не только обеденный, но и праздничный стол.Для приготовления плова используйте жирное мясо, подойдет свинина или баранина.
2
Ингредиенты: Зира / Кумин, Йогурт, Перец чили, Репчатый лук, Рис «басмати», Свинина, Соль, Специи, Топленое сливочное масло, Укроп, Чеснок
плов
3 часа 20 минут
Пикантный плов с овощами и свиными ребрышками
Плов — один из самых распространенных блюд в Средней Азии. Этот необычный плов с овощами и свиными ребрышками заслуживает места быть на каждой кухне. Приготовив это плов, вы точно удивите свою семью. Получается очень ароматный, сочный, а самое главное вкусный плов.
Ингредиенты: Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
плов
50 минут
Сытный плов с салом
Плов с салом является сбалансированным, вкусным
и очень полезным блюдом. Мясо является источником жиров, рис — углеводов, а овощи являются источником витаминов. С салом плов получается очень нежным и рассыпчатым, но только не надо добавлять много сала, чтоб не получился слишком жирным. Для обеда или ужина отлично подойдет такое блюдо.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиное сало, Соль, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Аппетитный плов с длиннозерным рисом
Плов традиционное блюдо восточной кухни, основной его компонент — рассыпчатый рис. Есть множество видов плова где используют не только мясо, но и овощи, рыбу, морепродукты, птицу и сухофрукты. На востоке каждодневный плов готовят женщины, но на праздники готовят его только мужчины в казанах на костре.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода (кипяток), Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи для плова
плов с курицей
1 час
Рассыпчатый плов с домашней курицей в казане
Для плова лучше использовать домашнюю курицу, так как она более жирная и ароматная. Плов получается очень вкусным, сытным, рассыпчатым и питательным.
Ингредиенты: Вода, Курица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чеснок
