чебуреки
Рецепты чебуреков — как приготовить сочные чебуреки с хрустящей корочкой: тесто на минералке или водке, правильный фарш, жарка без лишнего масла. Читать далее
чебуреки
40 минут
Хрустящие чебуреки с пузырьками на кипятке
Несправедливое представление о чебуреках сформировалось как образ уличной еды. Вместе с тем к этому блюду уважительно относятся крымские татары, греки, башкиры, народности Кавказа, где оно считается национальным. Хотя название у чебуреков везде разное, готовятся они одинаково — тонкое хрустящее тесто, под которым — сочная и ароматная начинка из мяса. Блюдо можно приготовить относительно быстро, по процессам оно несложное. В этом рецепте мука замешивается на кипятке.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
Любимые многими чебуреки готовятся довольно быстро — наши рецепты помогут понять, как это сделать. Для жирной и не слишком плотной начинки используйте бараний, свиной или куриный фарш, сыр, картофель или зелень. Можно добавить в фарш воду или бульон. А для особого аромата — зелень, но не очень много, чтобы не перебивала вкус блюда.
Мы расскажем, как сделать хрустящее тесто с пузырьками для чебуреков. Главное правило здесь — не добавлять много муки. Тесту также нужно дать полежать после замеса — наши эксперты уверены, что так оно станет более пластичным и не будет липнуть к рукам.
Как правильно жарить чебуреки? В кипящем масле — тогда вы получите правильное пузырчатое хрустящее тесто.
Помимо традиционных рецептов, мы предлагаем интересные разновидности чебуреков: например, крымские из слоеного теста, чебуреки из кабачков и даже чебуреки с моцареллой.
Финальный штрих — вкусный соус, который можно подавать на стол к горячим чебуркам. Среди самых удачных — красный томатный, пикантный чесночный или сметанный с добавлением зелени.
чебуреки
25 минут
Чебуреки с мясом из лаваша
Чебуреки с мясом из лаваша - это вкусная закуска, которая готовиться быстро. Они получаются очень хрустящими с сочной мясной начинкой. Для начинки можно использовать любое мясо.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Кинза, Оливковое масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Фарш из индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
чебуреки
2 часа
Хрустящие чебуреки с картошкой
Считается, что чебуреки— традиционное блюдо монгольских, а так же тюркских народов. В переводе из крымско-татарского языка чебурек— «сырой пирожок». Начинка такого пирожка может быть как сладкой, так и соленой: яблоко с корицей, мясо с приправами, картофель, сыр, грибы, яйца, капуста или даже рис.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
чебуреки
15 минут
Сочные чебуреки с золотистой корочкой
Чебуреки - отличный вариант горячей закуски для всей семьи. По этому рецепту они получаются очень сочные, хорошо прожаренные и с хрустящей золотистой корочкой.
Ингредиенты: Мясной фарш, Пресное бездрожжевое тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
чебуреки
40 минут
Сочные чебуреки с грибами и сыром
Изначально тесто для чебуреков готовили из воды, соли и муки, и при жарке оно становилось не хрустящим, а тягучим. «Чебурек» в переводе с татарского означает «сытный пирог». Сейчас существует огромное количество начинок для чебуреков: от классических мясных до сладких ягодных.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
чебуреки
35 минут
Быстрые чебуреки с колбасой
Бывает так, что нужно быстро приготовить вкусное любимое блюдо, а времени на это нет. Тогда выручат чебуреки с колбасой с использованием теста для пиццы. Они очень облегчают процесс готовки, поэтому таким рецептом можно пополнить арсенал своих кулинарных познаний. Такие чебуреки можно приготовить также для перекуса на работу и детям в школу. Да и к чаепитию они кстати.
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Майонез, Сыр, Тесто для пиццы
чебуреки
1 час 30 минут
Чебуреки на минеральной воде
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления чебуреков. Не утверждаю, что мой рецепт правильный, просто делюсь тем, как их делаю я.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Минеральная вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
1 час 30 минут
Веганские чебуреки с картошкой и овощами
Люблю этот рецепт за простоту и сочность и питательность готового блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Картошка, Лимон, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор «бычье сердце», Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
30 минут
Хрустящие чебуреки с творогом и зеленью
Не зря болгарские помещики, издавна, высоко ценили обычную крестьянскую еду, ведь брынзу, справедливо можно считать настоящим деликатесом. Ну как минимум ту, которую готовят традиционным, рассольным методом. Одним из примеров национальной болгарской кухни является блюдо под названием «ругувачки». По сути это пирожки из тонкого хрустящего теста, с начинкой из брынзы или творога с зеленью. Для простоты формулировки, наши сегодняшние «ругувачки» мы назовем чебуреками, поскольку разницы между ними, попросту, никакой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
чебуреки
30 минут
Вкусные чебуреки из готового теста
Сейчас на приготовление пищи остается мало времени, поэтому, думаю, все благодарны заготовкам. Ими мы и воспользуемся.
Ингредиенты: Вода, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Тесто для пиццы, Черный перец молотый
чебуреки
40 минут
Полезные чебуреки из лаваша
Всеми любимые чебуреки традиционно готовятся на сковороде в большом количестве растительного масла. Такое блюдо получается калорийным. Но мы предлагаем приготовить полезные низкокалорийные чебуреки без вреда для фигуры, да еще и высокобелковые. Например, можно сделать чебуреки из готового тонкого лаваша, а для начинки взять фарш из курицы или индейки.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
1 час 40 минут
Запеченные чебуреки с сыром
Традиционно чебуреки жарят, однако есть и более полезный способ приготовления — выпекание в духовке. Начинку также необязательно делать мясной. Для наполнения подойдут сыр, зелень, овощи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
чебуреки
1 час
Восхитительные чебуреки с творогом
Разорвите шаблоны! Приготовьте чебуреки с творогом. Сочетание хрустящего заварного теста и мягкого сочного творога обязательно оцените и вы и ваши родные.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Творог
чебуреки
2 часа
Сытные чебуреки, приготовленные в духовке
Классические чебуреки — те, которые были обжарены на сковороде в масле. Они слишком калорийны, особенно для тех, кто хоть немного старается придерживаться диеты. Чебуреки, приготовленные в духовке, не содержат масло в большом количестве, что положительно влияет на организм. Такие чебуреки получаются более нежными.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Соль, Специи
чебуреки
1 час 40 минут
Чебуреки с нежнейшей мясной начинкой
Чебуреки очень вкусные. Самое вкусное хрустящее тесто выглядит очень аппетитно. Горячий ароматный бульон внутри порадует вместе с нежнейшей мясной начинкой. И это безвреднее покупных чебуреков.
Ингредиенты: Вода, Водка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
чебуреки
1 час 40 минут
Традиционные крымские чебуреки
Традиционный рецепт чебуреков предполагает мясную начинку, а в качестве способа приготовления выбирают жарку. Чебуреки по нашему рецепту получаются сочными и хрустящими. Делаются такие пирожки легко и быстро, поэтому национальную крымскую выпечку можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Черный перец молотый
Читают сейчас
