домашние кисломолочные продукты

домашние кисломолочные продукты

Что готовим?

домашний сыр

Еще

Популярное

Домашний сыр из кислого молока

Домашний сыр из кислого молока

Сыр из кислого молока — очень вкусный и нежный продукт. Он получается низкокалорийным, его можно добавлять во вторые блюда и запеканки. А также просто нарезать для сырной тарелки.

Легкий домашний сыр из простокваши

Легкий домашний сыр из простокваши

Легкий домашний творожный сыр из простокваши немного напоминает классическую филадельфию. В него можно добавить орехи или зелен. Сыр готовится из двух ингредиентов: соли и простокваши, причем последнюю вы тоже можете сделать сами. Подавайте домашний сыр с хрустящим багетом, свежей зеленью и овощами.

Индийский сыр панир

Индийский сыр панир

Такой сыр, приготовленный из молока с добавлением кислых продуктов, используют во многих странах, например, в Индии, Пакистане, Иране и Афганистане. Он не плавится, хорошо держит форму, из него можно приготовить много интересных блюд. Такой сыр можно жарить, мариновать и добавлять в салаты.

Домашний рассол для брынзы

Домашний рассол для брынзы

Рассол нужен для того, чтобы придать сыру нужный вкус. Также он продлевает срок годности сыра. В домашних условиях приготовить рассол можно быстро и просто.

Домашний адыгейский сыр

8 часов 20 минут

Домашний адыгейский сыр

Домашний адыгейский сыр — это натуральный продукт, приготовленный из свежего молока, лимонной кислоты и соли. Сыр получается нежным и мягким, он идеально подходит для бутербродов, тостов и сэндвичей, а также просто для нарезки.

Вкусный сыр из ряженки

8 часов 20 минут

Вкусный сыр из ряженки

Домашний сыр, приготовленный из ряженки, получается вкусным и нежным. Он имеет необычный вкус, схожий с топленым молоком. В списке ингредиентов только ряженка, кефир, сметана и соль, а также лимонная кислота по вкусу.

Аппетитный сыр с базиликом

Аппетитный сыр с базиликом

Сыр с базиликом по этому рецепту получается вкусным, аппетитным и нежным. Для приготовления понадобятся самые обычные продукты: молоко, творог, масло, яйцо, сода и базилик. Используйте сыр в качестве ингредиента бутербродов и сэндвичей, а также в салаты и сырную нарезку.

Свежий сыр моцарелла с лимонной кислотой в домашних условиях

Свежий сыр моцарелла с лимонной кислотой в домашних условиях

Нежный вытяжной сыр моцарелла, является одним из главных продуктов, для приготовления различных блюд, так полюбившейся в наших широтах итальянской кухни. Да и просто ломтик моцареллы с кусочком хлеба, очень вкусное, полезное лакомство. Но самым вкусным и ценным этот вид сыра, считается тогда, когда ему не больше 2 часов после приготовления. В магазинах приобрести, такой свежий продукт не представляется возможным, но приготовить своими руками, по этому, простому рецепту, вполне выполнимая задача.

Яблочный сыр с цукатами

Яблочный сыр с цукатами

Яблочный сыр традиционно готовят в Литве. Лучше всего он получается из Антоновки или похожих на нее сортов, но и из любых других яблок тоже получиться. Этот продукт как бы является спрессованным мармеладом, но на мармелад он совсем не похож, а имеет свой особенный вкус и тем более вид. Ведь его можно резать как сыр.

Сыр филадельфия в домашних условиях

Сыр филадельфия в домашних условиях

Сыр филадельфия используется во множестве блюд. Это роллы, бутерброды, тирамису, чизкейк и другие. Но такой сыр можно приготовить в домашних условиях. понадобятся только сметана, йогурт, лимонный сок и соль.

Сиртаки по-домашнему

1 день 1 час

Сиртаки по-домашнему

Наверное, каждый хоть раз в жизни пробовал рассольный сыр: фета, брынза, сулугуни. Но о таком сыре как сиртаки слышали немногие. Белоснежного цвета, упругий и нежно сливочный вкус, низкокалорийный и богатый микроэлементами. Он идеально сочетается с маслинами и вином. Так почему же его не приготовить дома из простых продуктов самостоятельно? Удивите близких за вечерними посиделками.

Нежнейший сыр из йогурта

Нежнейший сыр из йогурта

Сливочный кремовый сыр, похожий на Филадельфию, но с еле уловимой кислинкой, получается мягким и нежным. В рецепте используется только йогурт и соль. Для приготовления берите йогурт с жирностью не менее 10%.

Домашний твердый сыр

Домашний твердый сыр

С помощью нашего рецепта и простых продуктов, вы сможете приготовить домашний твердый сыр. Он прекрасно подойдет для сэндвичей, салатов, выпечки и других блюд. Для приготовления понадобится молоко, творог, яйцо, масло и соль.

Домашний сыр моцарелла

Домашний сыр моцарелла

Моцареллу очень часто добавляют в пасты, пиццы, салаты, супы и множество других блюд. С помощью нашего рецепта вы можете приготовить этот сыр самостоятельно в домашних условиях. Понадобится молоко, вода, соль, сычужный фермент и немного лимонного сока.

Домашний адыгейский сыр без ферментов

1 день 2 часа

Домашний адыгейский сыр без ферментов

Сыр в домашних условиях — это не так уж сложно, тем более для которого не требуется сычужные ферменты и закваски, плюс температурный режим. Чем проще, тем лучше. Тем более качество ничем не хуже магазинного, а ценность продукта, зная, что вы его сделали собственными руками, только возрастает.

Домашний адыгейский сыр без уксуса

Домашний адыгейский сыр без уксуса

Попробуйте сделать адыгейский сыр на основе кефирной сыворотки. По структуре он похож на творог, но получается более нежным и сладким. Для приготовления понадобится только кефир, молоко и соль.

Быстрый рецепт домашнего сыра с куркумой

Быстрый рецепт домашнего сыра с куркумой

С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить нетипичный домашний сыр с куркумой. Он прекрасно будет смотреться на сырных тарелках, а также придаст оригинальный вкус блюдам, куда его добавят. По вкусу можете добавить в сырную массу измельченные орехи и приправы. Но в этом случае сыр будет храниться совсем недолго — 5-7 дней.

Аппетитный домашний сыр

10 часов 30 минут

Аппетитный домашний сыр

Если взять простые и доступные продукты, то вы получите натуральный домашний сыр. Вы можете добавить по вкусу любую зелень и приправы. Для приготовления понадобится молоко, творог, яйца, соль и сода.

Домашний рецепт приготовления моцареллы с лимонной кислотой

1 час 50 минут

Домашний рецепт приготовления моцареллы с лимонной кислотой

Моцарелла древний сыр, уходящий своими корнями в средние века. Считается, что в 12 веке в одном из монастырей близ Флоренции был придуман и приготовлен нежнейший сыр, который получил название «моцца». А самый первый рецепт моцареллы историкам удалось отыскать в поваренной книге написанной в 1570 году личным поваром Папы Римского.

Пористый сыр в микроволновке

Пористый сыр в микроволновке

Это простой и быстрый рецепт приготовления вкусного и нежного сыра в домашних условиях. Для этого вам понадобятся творог, яйца, сливочное масло, соль и сода. Следуйте пошаговому рецепту.

Полезный домашний сыр с грецкими орехами

3 часа 45 минут

Полезный домашний сыр с грецкими орехами

С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить полезный домашний сыр с грецкими орехами. Он получается нежным и очень ароматным. Используйте его в качестве дополнения к бутербродам и сэндвичам, а также просто для нарезки к праздничному столу.

Оригинальный сыр из козьего молока

Оригинальный сыр из козьего молока

Пользу козьего молока трудно переоценить. Продукт содержит огромное количество полезных веществ и витаминов. Козий сыр обладает уникальным вкусом, а для его приготовления нужен минимальный набор ингредиентов.

Домашний обезжиренный сыр

3 часа 45 минут

Домашний обезжиренный сыр

Не всегда в магазинах можно найти обезжиренный диетический сыр. Но с помощью нашего рецепта вы сможете приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Сыр получается мягким и нежным.

Домашний козий сыр

13 часов 20 минут

Домашний козий сыр

Домашний козий сыр готовится очень просто. Главное, правильно сварить массу, а затем дать время, чтобы стекла вся ненужная сыворотка. Сыр получается нежным и ароматным, его можно использовать для пиццы, бутербродов, сэндвичей и просто в нарезку для сырной тарелки.

Домашний адыгейский сыр с укропом

Домашний адыгейский сыр с укропом

Адыгейский сыр — это национальное блюдо черкесской кухни, которое готовится из коровьего молока. Наименование произошло от названия Республики Адыгея. Это мягкий сыр с нежной консистенцией, еще его делают копченым. В этом рецепте рассказываем, как приготовить его в домашних условиях.

Домашний рецепт моцареллы

Домашний рецепт моцареллы

Моцарелла родилась в Италии и является одним из национальных блюд страны. Популярность нежного сыра в виде шариков, хранящихся в рассоле, не уступает оливковому маслу, пасте и знаменитой пицце. Вкус сыра напрямую зависит от молока от времени созревания и температуры сыворотки. Не маловажную роль играет и использование для створаживания специально фермента или лимонной кислоты. Так сыр моцарелла с добавлением фермента считается более полезной и вкусной.

Соевый сыр тофу

Соевый сыр тофу

Тофу считается источником минералов, например, фосфора и кальция, которые принимают активное участие в формировании и поддержании здорового организма. Полезный сыр изготавливают на основе соевого молока, который является ценным дополнением к блюду. Оно не содержит лактозы, которая стимулирует появление аллергических реакций.

Превосходный домашний сыр

Превосходный домашний сыр

Если вы ни разу не пробовали готовить сыр самостоятельно, то рекомендуем начать с этого простого рецепта. Также вы можете добавить в массу ароматный укроп и любые сушеные специи. Такой сыр можно использовать в приготовлении салатов, выпечки и тортов.

Пикантный сыр в мультиварке

Пикантный сыр в мультиварке

Сыр собственного изготовления в домашних условиях можно сделать любой консистенции. Продукт получается без добавок, свежий и ароматный. Используйте сыр для бутербродов, тостов и нарезки.

Пикантный плавленный сыр собственного приготовления

Пикантный плавленный сыр собственного приготовления

Вы задумываетесь, что подать на завтрак или из чего сделать перекус. Плавленый сыр это всеми любимый продукт, который сочетается со всеми продуктами на бутерброде, да и сам по себе он идеален с кусочком свежего хлеба или тоста. Легко ли его приготовить? Да, это не сложно если правильно выбрать продукты. Главное выбрать правильный творог. Он должен быть зернистым не жирны и мягким.

Домашняя моцарелла из 3 ингредиентов

Домашняя моцарелла из 3 ингредиентов

Домашняя еда всегда кажется вкуснее и приятнее, особенно такие продукты как молоко, масло, сыр. Моцареллу можно легко и быстро приготовить в домашних условиях, а продукт будет служить вам отличным добавлением к различным салатам, закускам и основным блюдам.

Домашний сыр Моцарелла из простокваши на скорую руку

13 часов 40 минут

Домашний сыр Моцарелла из простокваши на скорую руку

Сыр Моцарелла ― продукт итальянской кухни, который имеет широкую популярность во всем мире благодаря потрясающему вкусу, безупречному аромату и слоистой текстуре. Классический сыр Моцарелла производится из молока черных буйволиц и содержит в своем составе ценные витамины и минералы, благотворно влияющие на состояние организма. Сыр используется в приготовлении различных блюд, таких как супы, салаты, пасты, закуски и десерты.

Домашний сыр моцарелла из пастеризованного коровьего молока

Домашний сыр моцарелла из пастеризованного коровьего молока

Моцарелла представляет собой мягкий и тягучий сыр, который имеет широкую известность во всем мире. Для моцареллы характерна слоистая текстура, нежный сливочный вкус и потрясающий аромат. Сыр используют в приготовлении таких блюд, как пицца, лазанья, паста, пирог и запеканка, его добавляют в супы и салаты, а также сочетают с различными ягодами, фруктами и сладкими соусами. Сыр моцарелла превосходно сочетается с вялеными помидорами, базиликом, морепродуктами, мясом и птицей.

Домашний сыр моцарелла из молока и йогурта

1 день 1 час

Домашний сыр моцарелла из молока и йогурта

блюда. Всеми любимый сыр моцарелла, родом из южной Италии. Сегодня его производят во всем мире, но настоящей моцареллой считается только та, что произведена из молока буйволов. Мы не претендуем на это звание, но сыр по нашему рецепту получается очень похожий на моцареллу. Он белоснежный, упругий и очень вкусный. Во время приготовления молочная масса расслаивается на длинные волокна, и по желанию вы можете сформировать сыр в виде шара или сделать несколько маленьких.

Домашний сыр «Тофу»

4 часа 30 минут

Домашний сыр «Тофу»

Соевое молоко продукт получаемый из соевых бобов. Его можно пить просто так, можно готовить на нем каши, и можно также сделать из него соевый сыр тофу. Попробуйте приготовить такой полезный, постный продукт сами в домашних условиях. Это совсем не сложно и даже интересно. Такой сыр очень популярен среди вегетарианцев, его едят те, кто соблюдает пост. Среди полезных качеств выделяют наличие в нем белка, протеина, фосфора, марганца и селена.

Простой рецепт приготовления моцареллы

Простой рецепт приготовления моцареллы

Для приготовления вкуснейшей моцареллы необходимо знать несколько простых секретов. Так, например, молоко следует выбирать только свеженадоенное. Чем жирнее молоко, тем вкуснее будет в итоге приготовленный сыр. Еще очень важно не передержать творожную массу в горячей сыворотке, иначе моцарелла будет иметь резиновую плотную структуру. И наконец, готовый свежеприготовленный шарик выдержать в воде с кубиками льда. Такая процедура смягчает структуру и дает сочность.

Полезный сыр из соевого молока с миндальной мукой своими руками

Полезный сыр из соевого молока с миндальной мукой своими руками

Соевый сыр, это один из излюбленных продуктов приверженцев вегетарианкой кухни, и не только, так же он полезен людям с непереносимостью лактозы и тем, кто борется с лишними килограммами. Так же соевый сыр можно употреблять во время поста, ведь его состав полностью растительного происхождения. Стоит такой сыр совсем не дешево, да и не всегда можно найти качественный продукт, но если вы возьмете этот рецепт на заметку, то сможете приготовить сыр из соевого молока своими руками в домашних условиях.

Домашний мягкий сыр на молокеи кефире

2 дня 5 часов

Домашний мягкий сыр на молокеи кефире

Мягкие сыры — это идеальный продукт, который подходит для целого веера использований. Такой сыр можно добавлять в пироги и делать с ним бутерброды или просто употреблять как самостоятельное блюдо. Мало кто знает, но сделать такой сыр можно и самостоятельно, при этом не тратя много времени и денег. К тому же, рецепт такого сыра весьма прост, секрет успеха составляют всего 3 ингредиента: молоко, кефир и соль.

Веганская моцарелла из кокосового молока

1 час 15 минут

Веганская моцарелла из кокосового молока

Веганская моцарелла изготовлена на основе растительного молока, поэтому в своем составе не имеет лактозы. Тем людям, у кого есть аллергия на это вещество, прекрасно подойдет рецепт приготовления такого сыра. Он прекрасно дополнит различные бутерброды, сэндвичи, салаты и другие блюда. Закуска в качестве такого сыра займет одно из центральных мест на вашем столе.

Полезный домашний творог

2 часа 30 минут

Полезный домашний творог

Такой кисломолочный продукт как творог очень популярен на просторах гастрономии. Творог употребляют как самостоятельный продукт, а также используют как начинку для выпечки. Продукт обладает большим количеством полезных витаминов, которые необходимы организму. Спортсмены включают его в рацион для увеличения мышечной массы. Пожилым людям и детям он обязателен для укрепления костей.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении