домашние кисломолочные продукты
домашний сыр
30 минут
Свежий сыр моцарелла с лимонной кислотой в домашних условиях
Нежный вытяжной сыр моцарелла, является одним из главных продуктов, для приготовления различных блюд, так полюбившейся в наших широтах итальянской кухни. Да и просто ломтик моцареллы с кусочком хлеба, очень вкусное, полезное лакомство. Но самым вкусным и ценным этот вид сыра, считается тогда, когда ему не больше 2 часов после приготовления. В магазинах приобрести, такой свежий продукт не представляется возможным, но приготовить своими руками, по этому, простому рецепту, вполне выполнимая задача.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Молоко, Сычужный фермент
домашний сыр
12 часов
Быстрый рецепт домашнего сыра с куркумой
С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить нетипичный домашний сыр с куркумой. Он прекрасно будет смотреться на сырных тарелках, а также придаст оригинальный вкус блюдам, куда его добавят. По вкусу можете добавить в сырную массу измельченные орехи и приправы. Но в этом случае сыр будет храниться совсем недолго — 5-7 дней.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Молотая куркума, Свежая зелень, Соль, Чеснок
домашний сыр
12 часов
Пикантный сыр в мультиварке
Сыр собственного изготовления в домашних условиях можно сделать любой консистенции. Продукт получается без добавок, свежий и ароматный. Используйте сыр для бутербродов, тостов и нарезки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль, Творог, Укроп
домашний сыр
6 часов 40 минут
Домашний сыр из сметаны и молока
В магазине огромный выбор сыров из различных стран, но всем они по карману, хотя так и манит их прекрасный аромат. Кто сказал, что сыр нельзя приготовить дома? Это вовсе не так, благодаря этому рецепту вы сможете приготовить сыр лучше и вкуснее магазинного.
Ингредиенты: Молоко, Сметана, Соль, Сычужный фермент
домашний сыр
30 минут
Лучший рецепт приготовления домашней моцареллы в мультиварке
Нежный, ароматный, полезный итальянский сыр моцарелла, давно стал популярен далеко за пределами своей родины. Этот молодой, вытяжной сыр универсален. Его добавляют в салаты, выпечку, во вторые и первые блюда, а также используют как самостоятельное блюдо. Купить моцареллу можно практически в любом магазине, но качественный сыр стоит недешево, поэтому лучше приготовить вытяжной сыр своими руками, при помощи мультиварки, тем более что это совсем не сложно и не отнимет у вас много энергии.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус
домашний сыр
1 час
Легкий рецепт приготовления моцареллы своими руками
Моцарелла это молодой, сыр итальянского происхождения, в форме шаров разного размера, а также в форме косички, срок его созревания от 3 до 5 часов. Сыр моцарелла, очень вкусный, нежный по консистенции, полезный, диетический продукт, который можно употреблять, даже во время борьбы с лишним весом. Когда-то моцареллу изготавливали из дорогостоящего молока буйволиц, в наше время его делают из обычного коровьего молока. Поэтому моцареллу можно легко приготовить в домашних условиях, своими руками.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус
домашний сыр
6 дней
Яблочный сыр с цукатами
Яблочный сыр традиционно готовят в Литве. Лучше всего он получается из Антоновки или похожих на нее сортов, но и из любых других яблок тоже получиться. Этот продукт как бы является спрессованным мармеладом, но на мармелад он совсем не похож, а имеет свой особенный вкус и тем более вид. Ведь его можно резать как сыр.
Ингредиенты: Корица, Тростниковый сахар, Цукаты, Яблоки
домашний сыр
3 часа 45 минут
Полезный домашний сыр с грецкими орехами
С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить полезный домашний сыр с грецкими орехами. Он получается нежным и очень ароматным. Используйте его в качестве дополнения к бутербродам и сэндвичам, а также просто для нарезки к праздничному столу.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог
домашний сыр
1 день
Ароматный творожный сыр с кунжутным маслом и чесночным перцем
В этом рецепте я использую кунжутное масло и приправу. Можно приготовить сыр с паприкой, солеными огурчиками, креветками или мелким укропом. Из литра кефира получилось 200 граммов сыра.
Ингредиенты: Кефир, Кунжутное масло, Чесночный перец
домашние кисломолочн...
48 минут
Классическая сметана
Сметана используется во многих рецептах разных по сложности блюд и даже в десертах. Поэтому это довольно популярный продукт. Домашняя сметана довольно сильно отличается от магазинной. Она имеет более насыщенный вкус. С ней все ваши блюда станут в несколько раз вкуснее. Готовится она очень просто.
Ингредиенты: Сливки, Сметана
домашние кисломолочн...
10 часов 25 минут
Домашняя сметана в мультиварке
Многих заинтригует название данного продукта, ведь приготовить сметану на домашней кухне, да еще и в мультиварке не все представляют возможным. Но самом деле — это реально. Данным рецептом можно воспользоваться даже из чистого любопытства, сравнив домашнюю с магазинным аналогом. Приготовив сметану собственноручно, вы точно будете уверены в составе продукта и вам не придется проводить с ней опыты на вашей кухне, проверяя ее на натуральность компонентов.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Сливки
домашний сыр
8 часов 20 минут
Плавленый сыр из творога и молока, приготовленный в домашних условиях
Перед вами, рецепт домашнего сыра, которого вы и ваша семья точно полюбите. Данный сыр очень вкусный, аппетитный и самое главное — бюджетный благодаря доступности ингредиентов. У этого сыра необыкновенный и уникальный вкус с душистым ароматом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог
домашние кисломолочн...
2 дня 1 час
Нежный кефир на козьем молоке
Козье молоко высоко ценится из-за своих полезных качеств. Оно содержит большое количество калия, который помогает в работе сердца. Также козье молоко сравнимо с молоком женщины. Поэтому детей с рахитизмом оно быстрее восстановит, чем коровье, т.к. в его составе находится сиаловая кислота. А она в свою очередь является составляющей иммунной системы. Содержание кобальта в козьем молоке превышает в 6 раз, чем в коровьем. А он входит в состав витамина В6, отвечающего за кроветворение и контроль обменных процессов.
Ингредиенты: Кефир, Козье молоко
домашние кисломолочн...
8 часов
Молочный йогурт со сметаной
Очень сложно представить сегодняшнюю жизнь без йогурта, во многих странах его употребляют как полноценный продукт для приема пищи, в других, как дополнение к завтраку или как десерт. Существует несколько вариантов приготовления этого лакомства, одно из них — это с добавлением сметаны. Польза этого продукта неоценима для нашего организма и не зря его готовили за много тысяч лет до н.э., а буквально, сто лет назад его продавали в аптеках по рецепту.
Ингредиенты: Клубничный джем, Молоко, Сметана
домашний сыр
20 часов
Нежный сливочный сыр, приготовленный самостоятельно дома из кефира
Кефир — это универсальный кисломолочный продукт, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, начиная от пирогов и заканчивая сливочным сыром. Впервые о кефире стали упоминать еще два столетия назад и до сих пор он не теряет своей актуальности в выборе продуктов для готовки.
Ингредиенты: Кефир
домашний сыр
1 час 10 минут
Элегантная бурратина
Бурратина ― это маленькая буратта, легкий и свежий сыр, который готовят из моцареллы. По своему внешнему виду он похож на моцареллу, но если вы проткнете его вилкой, то внутри увидите липкую смесь сливок. Ее можно намазывать на кусочки свежего хлеба и употреблять в блюдах, чтобы продемонстрировать контраст текстуры салата или пасты.
Ингредиенты: Молоко, Сливки 33% жирности, Сычужный фермент
домашний сыр
1 час 45 минут
Классическая моцарелла по-домашнему
Приготовление моцареллы с лимонной кислотой происходит гораздо быстрее, чем при процессе ферментации. Однако по мнению кулинарных критиков, ухудшает вкус. Предлагаем оценить самим и сделать сыр самостоятельно.
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Молоко, Сычужный фермент
домашний сыр
3 часа
Аппетитный сыр с базиликом
Сыр с базиликом по этому рецепту получается вкусным, аппетитным и нежным. Для приготовления понадобятся самые обычные продукты: молоко, творог, масло, яйцо, сода и базилик. Используйте сыр в качестве ингредиента бутербродов и сэндвичей, а также в салаты и сырную нарезку.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Творог
домашний сыр
1 час 15 минут
Веганская моцарелла из кокосового молока
Веганская моцарелла изготовлена на основе растительного молока, поэтому в своем составе не имеет лактозы. Тем людям, у кого есть аллергия на это вещество, прекрасно подойдет рецепт приготовления такого сыра. Он прекрасно дополнит различные бутерброды, сэндвичи, салаты и другие блюда. Закуска в качестве такого сыра займет одно из центральных мест на вашем столе.
Ингредиенты: Агар-агар, Кокосовое молоко, Крахмал, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Столовый уксус, Черная соль
домашний сыр
7 часов 10 минут
Нежный домашний сыр из сметаны
Приготовить в домашних условиях сыр не так сложно, как кажется. Конечно, существуют рецепты с применением ферментов, заквасок и других загадочных веществ, но есть и другие рецепты, гораздо более простые. Очень вкусный мягкий сыр можно приготовить всего из одного ингредиента, при этом провести на кухне нужно будет считанные минуты, а затем просто подождать, и нежный сыр из сметаны порадует вас своим вкусом. Такой сыр подойдет и для десертов, и для бутербродов, и для соусов.
Ингредиенты: Сметана
домашние кисломолочн...
10 минут
Изсканная сметанка из кедровых орехов
Изысканная сметанка из кедровых орехов ― это блюдо имеет простое приготовления за счет простоты ингредиентов. Кедровые орехи придают сметане не повторимый вкус. Кедровые орехи сами по себе обладают полезными веществами. Готовка не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты: Вода, Кедровые орехи, Морская соль, Специи
домашний сыр
40 минут
Простой рецепт приготовления моцареллы
Для приготовления вкуснейшей моцареллы необходимо знать несколько простых секретов. Так, например, молоко следует выбирать только свеженадоенное. Чем жирнее молоко, тем вкуснее будет в итоге приготовленный сыр. Еще очень важно не передержать творожную массу в горячей сыворотке, иначе моцарелла будет иметь резиновую плотную структуру. И наконец, готовый свежеприготовленный шарик выдержать в воде с кубиками льда. Такая процедура смягчает структуру и дает сочность.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус 9%
домашний сыр
45 минут
Быстрый рецепт приготовления моцареллы
Моцарелла ― итальянский нежный сыр с многовековой историей. Первый рецепт приготовления был опубликован в кулинарных записках 15 века и описывал досконально все тонкости приготовления. Так, например, для наилучшего результата рекомендовалось использовать буйволиное молоко, тщательно следить за температурой, не допуская перегрева сыворотки и растягивать сырную массу руками максимально быстро.
Ингредиенты: Молоко, Соль, Столовый уксус 9%
домашний сыр
2 часа
Вкусное тофу из соевого молока
Тофу ― это продукт, получаемый путем свертывания соевого молока. Тофу имеет целый «сундук» полезных веществ, такие как: белки, марганец, фосфор и др… Также, этот продукт помогает избегать сердечных, онкологических заболеваний. Если хотите сбросить вес, то и здесь тофу вас выручит. Процесс готовки этой закуски очень прост.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Соевое молоко
домашний сыр
3 часа 20 минут
Традиционный индийский сыр
Традиционный индийский сыр называется панир. Несмотря на то, что он совсем не плавится, такой сыр по структуре очень нежный и мягкий, при этом хорошо держит форму. На его основе можно приготовить массу интересных и вкусных блюд, ведь панир даже жарят и маринуют, также не исключено добавление его в различные свежие салаты и десерты. С его вкусовой палитрой можно также поэкспериментировать и преобразить, например, за счет специй и трав, которые могут изменить его вкус до неузнаваемости.
Ингредиенты: Лимонная кислота, Молоко
