закуски из сыра
фондю
15 минут
Нежнейшее сырное фондю
Сырное фондю — невероятно нежное, ароматное и очень сливочное блюдо. У него легкая, кремовая, тянущаяся текстура. Фондю идеально подходит для романтичных или зимних ужинов. А еще оно всегда теплое, так как постоянно подогревается снизу. Чем больше видов сыра вы поставите в блюдо, тем вкуснее и насыщеннее будет вкус.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Сливки, Сулугуни, Сыр эмменталь
лепешки
15 минут
Хрустящая пита с сыром
Впервые о данном виде хлеба было написано еще в Ветхом Завете. Пита достаточно популярна в арабских странах. Воздушная внутри и хрустящая снаружи пита представляет собой пресную, либо дрожжевую лепешку. Готовая пита образует внутри пространство, некий кармашек, поэтому ее легко начинить всевозможными начинками.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пита, Твердый сыр
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с помидорами черри и сыром моцарелла
Легкий сэндвич с моцареллой и помидорами черри подарит вам сытость без ощущения тяжести. Маленькие сочные помидоры черри великолепно сочетаются с нежной моцареллой. История создания моцареллы берет свое начало с I века н. э. Кочевники в дальний путь брали с собой кожаные бурдюки, наполненные молоком. Под воздействием тряски и перепадов высоких температур, молоко сворачивалось и образовывало нежные, упругие комочки.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Специи, Шпинат
тосты
15 минут
Золотистый гриль-чиз
Тосты с сыром — самое популярное, простое и вкусное блюдо на завтрак во всем мире. Сыр — очень древний продукт, который изобрели раньше письменности. Считается, что люди начали готовить сыр примерно за 8 тысяч лет до нашей эры, когда были приручены овцы. Существует большое количество сортов сыра, все они имеют множество полезных свойств, включая высокое содержание белка и различных аминокислот. Полутвердые сыры — российский, гауда, эдам — хорошо плавятся и отлично подходят для горячих тостов.
Ингредиенты: Кофе, Полутвердый сыр, Сливочное масло, Тостовый хлеб
хачапури
3 часа 30 минут
Лодочки с бурратой
Буррата один из самых знаменитых итальянских сыров. Этот мягкий, с нежной текстурой сыр придаст каждому блюду сливочный оттенок. Буррату можно использовать как самостоятельное блюдо, так и для приготовления салатов, пиццы, пасты.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сулугуни, Сыр адыгейский
хачапури
2 часа 40 минут
Лодочки с сулугуни
Хачапури — одно из известных грузинских блюд. Классические грузинские хачапури готовятся с добавлением имеретинского сыра, но так как его тяжело найти, кулинары выходят из положения, добавляя сыры, которые хорошо плавятся. Например, моцареллу, сулугуни или мягкую брынзу.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с адыгейским сыром
Тесто фило — вытяжное тесто толщиной с лист бумаги, с которым можно приготовить самую разную выпечку, например, пирог с адыгейским сыром. Он считается низкокалорийным, и в нем в большом количестве содержится белок. Качественный адыгейский сыр должен иметь влажную поверхность и плотную консистенцию, не иметь корочки. Вместо сухарей, используемых в рецепте, можно взять измельченные несладкие галеты или печенье.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сыр адыгейский, Укроп
закуски из сыра
10 минут
Жареный адыгейский сыр в чесночном масле
Интересная и необычная закуска из адыгейского сыра разнообразит ваш праздничный стол или вечерние посиделки с семьей. Этот сорт сыра при жарке держит форму, а готовый жареный сыр получается нежным внутри и с румяной корочкой снаружи.
1
Ингредиенты: Растительное масло, Сливочное масло, Сыр адыгейский, Чеснок
закуски из сыра
30 минут
Пикантные конвертики с сыром
Конвертики идеально подойдут на завтрак или перекус, когда надоели обычные бутерброды. Помидорчик и чеснок придают особый пикантный вкус и аромат блюду.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Сулугуни, Сыр адыгейский, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из сыра
5 минут
Сыр с орехами и морковью
Сыр пополнит организм кальцием и фосфором, а также витаминами А, D и Е, к тому же даст необходимое ощущение сытости. Тот же эффект будет и от орехов. Он добавит вам магний, нужный для нервной системы и мышц, а также калий для сердца. И еще много других полезных веществ. В их компанию хорошо впишется сочная сладковатая морковь. Нарежьте ее брусочками и выложите на тарелку к сыру и орехам.
2
Ингредиенты: Миндаль, Морковь, Полутвердый сыр
волованы
45 минут
Волованы с творожным сыром
Творожный сыр богат жирами, белками, аминокислотами и обладает высокой энергетической ценностью. Этот продукт универсален в применении, за что его и любят кулинары. Он очень мягкий, пластичный, поэтому является идеальным ингредиентом в бутербродах и тарталетках. Если вы любите закуски со сладкими начинками, попробуйте приготовить волованы с творожным сыром и медом. Готовить их очень просто, а есть — одно удовольствие!
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Мед, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Творожный сыр, Темный шоколад
закуски из сыра
15 минут
Ароматный жареный сыр
Из сыра можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Жареный сыр — это отличный вариант недорогой и оригинальной закуски, которая готовится всего лишь из пары ингредиентов. Данным блюдом вы сможете удивить своих гостей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Твердый сыр
закуски из сыра
56 минут
Суфле с сыром чеддер, щавелем и анчоусами
Согласно легенде, первый сыр чеддер появился, когда забывчивая доярка оставила ведро молока в пещерах Чеддар Гордж и забыла о нем. Молоко испортилось и какое-то время так и стояло в пещере, пока из него не получился сыр. С сыром чеддер можно готовить что угодно: яичницы и омлеты, овощи, гарниры, супы и даже печенье. Особенно этот сыр «в тему», если речь идет о вкусной и сытной закуске, например, о суфле с протертым чеддером, свежими анчоусами и зеленью. Все это запечь в духовке — и можно наслаждаться!
Ингредиенты: Анчоус, Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Чеддер, Щавель
лепешки
20 минут
Сырная лепешка с зеленью на сковороде
Рецепт в вашу копилку быстрых и вкусных завтраков. Получается очень сытное и питательное блюдо, которое подарит вам энергию до обеда.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зелень, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
закуски из сыра
15 минут
Жареный камамбер с вареньем
Во Франции сыр как отдельное блюдо подают поджаренным на сковороде в панировке или запеченным в духовке. Для этого используются мягкие молочные сыры в благородной белой плесени, такие как камамбер, бри или гермелин. Подайте такой сыр для романтического ужина с бокалом вина.
Ингредиенты: Ежевика, Камамбер, Куриное яйцо, Малиновое варенье, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
холодные закуски
15 минут
Торт из сыра
Сыра много не бывает! Зато бывают сырные торты на раз-два-три. Никакой выпечки или охлаждения! Просто купите три вида сыра и соберите из них торт. Выбирайте продукты в форме шайб разного размера. Главное, чтобы они были мягкими и легко надламывались. Чем разнообразнее вкус «коржей», тем интереснее получится торт. Для декора подойдет все, что окажется под рукой: фрукты, ягоды, овощи, крекеры, любое варенье или мед.
1
Ингредиенты: Голубика, Ежевика, Карамельный сироп, Клубника, Козий сыр, Кумкват, Мягкий козий сыр, Розмарин, Сыр «Де Бреви», Сыр «Тет-де-Муан», Сыр бри, Фиалка, Фруктовый мармелад
закуски из сыра
25 минут
Запеченный сыр камамбер с лаймом, чесноком и розмарином в духовке
Сыр Камамбер представляет собой деликатесный продукт, который имеет широкое применение в кулинарии. Сыр с белой плесенью входит в состав различных блюд: его добавляют в супы и соусы, десертные блюда, закуски, пироги и круассаны. Особой популярностью пользуется запеченный сыр Камамбер, дополненный сочным виноградом, пряным чесноком, ароматным оливковым маслом и душистыми травами.
Ингредиенты: Багет, Виноград, Камамбер, Оливковое масло, Розмарин, Сок лайма, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
волованы
1 час 10 минут
Волованы с сыром
Волованы с начинкой — всегда удачная закуска к праздничному столу. Они привлекают внимание, выглядят презентабельно, их удобно есть. Классическим вариантом начинки можно считать сыр. Это универсальный ингредиент. Лучше использовать полутвердые сорта, маслянистые, с гладкой текстурой. Они хорошо плавятся и образуют аппетитную румяную корочку. Это российский сыр, гауда, швейцарский, голландский и другие сорта. Если начинка нужна нежная, берите сливочные сыры: «Филадельфия» или «Маскарпоне», творожный сыр «Риккота» или плавленый сыр.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из сыра
40 минут
Запеченный сыр с соусом из клубники
Запеченный сыр с соусом из клубники — изысканное и необычное блюдо, которое станет отличной закуской для праздничного стола. Нежный сыр бри в сочетании со сладким клубничным соусом дает неповторимый вкус и аромат. А хрустящая корочка из слоеного теста хорошо дополняет блюдо. Сыр бри изготавливают из коровьего молока и сычужного фермента. Не стоит брать бри коричневого оттенка — это значит, что он перезрел. Выбирайте мягкий сыр бри со светлой белой корочкой.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто, Сыр бри, Яйца
тосты
15 минут
Тост с сыром гауда
Гауда — голландский сыр полутвердого сорта с нежным сливочным, сладковато-ореховым вкусом. Чем старше сыр, тем пикантнее и насыщеннее становятся его вкусовые качества. В отличие от других сортов, Гауда сочетается не только с фруктами и винами, но и с напитками. Выдержанный используют как закуску к элю и бельгийскому пиву, молодой — к шампанскому, зрелый — к портвейну. Кулинары используют сыр для салатов, горячего и соусов. Гауду часто добавляют в разные закуски, например в тосты.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Горчица, Зелень, Майонез, Помидор, Растительное масло, Сыр гауда
закуски с хлебом или...
25 минут
Хрустящие трубочки из лаваша с плавленым сыром
Трубочки из лаваша — это блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или просто когда хочется чего-нибудь вкусненького. Трубочки получаются хрустящими, с нежной начинкой из сыра.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белый кунжут, Плавленый сыр
салаты с ветчиной
45 минут
Сырный салат с ветчиной и грибами
Данное блюдо является аналогом одного популярного салата из известной в Москве сети фаст-фуда. Несколько измененный и доработанный в связи с вкусовыми предпочтениями нашей семьи. Надеюсь, что и вашим родным и близким такой салатик придется по вкусу и украсит ваш праздничный стол!
Ингредиенты: Ветчина из индейки, Майонез, Полутвердый сыр, Твердый сыр, Шампиньоны
чебуреки
1 час 40 минут
Запеченные чебуреки с сыром
Традиционно чебуреки жарят, однако есть и более полезный способ приготовления — выпекание в духовке. Начинку также необязательно делать мясной. Для наполнения подойдут сыр, зелень, овощи.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр
тосты
15 минут
Тост с моцареллой
Итальянцы считают, что сочетание рассольного сыра моцарелла с томатным соусом — идеальное, оно подходит для большого количества различных блюд. Тост с моцареллой получается очень аппетитным, красивым и изумительно вкусным. С моцареллой очень хорошо сочетаются базилик, лимон, различные виды перца, бальзамический уксус, орегано. Практически ни одно из итальянских блюд не обходится без оливкового масла и самих оливок в маринованном виде. Смело добавляйте все эти продукты в начинку для тостов.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Сливочное масло, Томатный соус, Тостовый хлеб
гренки
15 минут
Сырные гренки с запеченным яйцом
Гренки с сыром и яйцом — очень вкусный и сытный вариант на завтрак или перекус. А приготовление не займет много времени. Вы можете добавлять в качестве начинки и другие ингредиенты: колбасу, помидоры, морковь. Это позволит сделать каждый завтрак особенным и не похожим на другой.
Ингредиенты: Багет, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Полутвердый сыр, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
50 минут
Маринованный перец со страчателлой
Эта изысканная закуска придется по вкусу любому. Остро-сладкий маринованный перец и нежнейшая сливочная страчателла создают поистине волшебный дуэт.
Ингредиенты: Кинза, Лимонный перец молотый, Оливковое масло, Сахар, Сладкий перец, Соль, Сыр страчателла, Яблочный уксус 6%
закуски из сыра
10 минут
Жареный адыгейский сыр в кляре
Адыгейский сыр сложно поддаётся плавлению, поэтому я использую именно его, сыр остаётся упругим внутри хрустящей жареной корочки, не плавится и не тянется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый
намазки
15 минут
Сырная намазка с чесноком
Намазки прочно вошли в нашу жизнь. И хоть само слово «намазка» звучит ну как-то уж совсем не литературно, сути это не меняет. Рецепт очень удобного и быстрого в приготовлении блюда ограничивается только фантазией автора и совместимостью ингредиентов.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Полутвердый сыр, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
