закуски с хлебом или лавашем
рулеты
50 минут
Рулет из армянского лаваша с филе индейки
Рулет из армянского лаваша с индейкой — сочное и сытное блюдо. Жареная индейка, свежие овощи, майонез, кетчуп и лаваш — отличное сочетание. Армянский лаваш готовится из воды, муки и соли. Тесто раскатывают и отправляют в печь. Продают лаваш в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать разнообразную начинку.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зеленый лук, Зелень, Кетчуп, Майонез, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сахар, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Твердый сыр, Филе индейки
брускетта
25 минут
Брускетта с вялеными помидорами
Брускетта — традиционная итальянская закуска, в состав которой входит подсушенный хлеб, белый творожный сыр и другие ингредиенты на выбор. Особенно вкусно делать брускетту с вялеными помидорами и прошутто. Такая закуска станет отличным украшением праздичного стола. Для брускетты можно использовать как багет, так и чиабатту.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Бальзамический уксус темный, Вяленые помидоры, Прошутто, Растительное масло, Творожный сыр
бутерброды
15 минут
Бутерброды с форелью и творожным сыром
Бутерброды с форелью — закуска, богатая сочетанием ингредиентов. Она легко подойдет на завтрак или перекус, а при оригинальной красивой подаче может стать и закуской к праздничному столу. Бутерброды не займут у вас много времени для приготовления, станут сытным угощением для всей семьи. Бутерброды подойдут к горячим напиткам, таким как чай, кофе или какао и холодным, например морсам и сокам.
Ингредиенты: Белый хлеб, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Слабосоленая форель, Творожный сыр
рулеты
1 час 20 минут
Рулет мясной с черносливом
Светлая свинина и темный чернослив красиво сочетаются в рулете и аппетитно смотрятся в разрезе. Кисло-сладкие сухофрукты сделают вкус мяса ярче, оттенят поджаристую корочку, придадут закуске выразительный аромат. Измельчите чернослив, дополнив перечной аджикой и гранатовым соусом, и нанесите получившуюся массу на приправленное мясо. Для контраста можно взять для прослойки фету или творожный сыр.
Ингредиенты: Аджика, Карбонад копчено-вареный, Приправа для свинины, Соль, Соус наршараб, Сыр фета, Чернослив, Черный перец молотый
фахитос
35 минут
Фахитос с курицей в духовке
Фахитас — это популярное мексиканское блюдо, напоминающее буррито или такос. Однако, в отличие от этих блюд, ингредиенты для фахитас подаются отдельно от тортильи, что позволяет самостоятельно приготовить закуску, выбрав начинку по своим предпочтениям. В качестве дополнения к блюду подаются различные соусы — например, гуакамоле и сальса. Они помогают сделать блюдо еще вкуснее и питательнее. Для приготовления фахитас используется курица, но при желании ее можно заменить на любое другое мясо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гуакамоле, Куриная грудка, Лайм, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый
багет
40 минут
Багет с курицей
Первый длинный и узкий багет, воздушный внутри и хрустящий снаружи, был испечен в середине XVIII века. В современной кулинарии существуют многочисленные вариации выпечки багета в духовке с разнообразными начинками из мяса, сыра, овощей и душистой зелени. Багет с курицей можно дополнить базиликом, шалфеем, майораном или тимьяном. Каждая приправа обогатит вкус готового блюда, наполнит его тонкими ароматными оттенками. Подавать багет с курицей следует горячим, украсив каждую порцию зеленью.
1
Ингредиенты: Базилик, Каперсы, Куриное филе, Мини-багет, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
гирос
3 часа 20 минут
Греческий гирос в пите
Греческий гирос — далеко не самое простое в приготовлении блюдо. Конечно, можно воспользоваться уже готовыми лепешками или купить подходящий соус. Но гораздо вкуснее сделать все самостоятельно. А для этого предстоит не только потратить время и силы на соус и питу, но и замариновать мясо. Если вы решили приготовить такое блюдо к какому-то событию, можно подготовить все ингредиенты заранее. В этом случае процесс займет намного меньше времени.
Ингредиенты: Вода, Йогурт натуральный, Кумин (Зира), Майоран, Молотый кориандр, Огурец, Оливковое масло, Перец чили молотый, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
40 минут
Классический вариант испанской тортильи из лука, яиц и картофеля
Тортилья из картофеля и яиц — прекрасный вариант для плотного завтрака. Минимум ингредиентов и максимум энергии для рабочего дня.
Рецептом поделился блогер Степан @stangrammm.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
тортилья
20 минут
Тортилья-ролл с ветчиной и сыром
Тортилья-ролл с ветчиной и сыром по нашему рецепту состоит из сытных и полезных ингредиентов: салата, помидоров и соуса в лепешке. Закрутить такой ролл проще простого — и можно брать с собой на работу или учебу.
Ингредиенты: Бекон, Ветчина, Горчица, Куриное яйцо, Майонез, Мед, Помидор, Салатные листья, Сыр, Тортилья
закуски с хлебом или...
15 минут
Жареный лаваш с сыром
Жареный лаваш с сыром — популярное на Кавказе блюдо. В зависимости от вкусовых предпочтений начинка может быть самой разной: яйца, зелень, овощи, мясо. Но главных продуктов всегда два: лаваш и сыр. Рецептов приготовления существует множество, но все их объединяет простота в исполнении. Обычно блюдо готовят на сковороде и подают горячим. В холодном виде рулетики из лаваша с сыром жареные выступают в роли закуски.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ветчина, Зелень, Майонез, Сливочное масло, Сулугуни, Твердый сыр
тарталетки
15 минут
Тарталетки с творожным сыром
Нежные тарталетки с творожным сыром подойдут для любого торжества. Молочный продукт отлично сочетается с дарами моря, мясными деликатесами, фруктами и овощами. Большинство рецептов приготовления корзиночек с начинкой просты и не требуют особых кулинарных навыков. Кроме тарталеток понадобятся творожный сыр, болгарский перец и маринованные огурцы. Вместо маринованного огурца можно использовать свежий. В таком случае начинку нужно будет немного посолить.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маринованные огурцы, Творожный сыр
закуски из яиц
20 минут
Лаваш с яйцом на сковороде
Отличный вариант на завтрак. Блюдо, которое быстро готовится, отлично насыщает и отличается оригинальностью. Несмотря на то, что в рецепте дается базовый вариант, его запросто можно дополнить любыми начинками. Просто завернуть в процессе обжарки в лаваш мелко нарезанную ветчину, натертый сыр, смазать соусами, сгущенкой или вареньем. Попробуйте также приготовить такой лаваш с зеленью и подать в качестве хлеба к ужину.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вода, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль
закуски с хлебом или...
25 минут
Рулет со сливочным сыром, грибами и луком
Простая в приготовлении, доступная и удобная закуска к праздничному столу, подходящая к любому поводу застолья. Особенно удобной эту закуску делает возможность приготовить ее заранее, а потом просто нарезать ее на порции перед подачей.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Красный лук, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
бутерброды
10 минут
Бутерброды с крабовыми палочками и яйцом
Яркие, сочные и очень вкусные бутерброды с крабовыми палочками, яйцом и зеленым луком. Готовятся быстро, а результат отличный! Угощайтесь!
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Крабовые палочки, Плавленый сыр, Сырный соус, Черный перец молотый, Яйца
сэндвичи
10 минут
Сэндвич «Хрюша» на цельнозерновом хлебе
Сэндвич «Хрюша» на цельнозерновом хлебе подойдет как для быстрого перекуса, так и для полноценного завтрака. На приготовление уйдет не больше 5 минут. А получившиеся бутерброды обязательно понравятся и детям, и взрослым!
2
Ингредиенты: Ветчина, Маслины, Огурец, Салатные листья, Хлеб цельнозерновой
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с авокадо и лососем
Бутерброд — это один ломтик хлеба с начинкой. Сэндвич состоит из двух ломтиков. Мысль добавить второй кусочек хлеба впервые пришла одному графу, живущему в 18 веке в Англии. Эта идея так понравилась многим, что блюдо назвали в честь графа Джона Сэндвича.В настоящее время начинок и вариаций приготовления сэндвича очень много. Практически все идеально сочетается со свежим ароматным хлебом.Сэндвич с авокадо и лососем — необычное, вкусное, питательное и очень полезное решение на завтрак.
Ингредиенты: Авокадо, Булочки для хот-догов, Помидор, Рукола, Слабосоленый лосось, Творожный сыр
тарталетки
35 минут
Тарталетки со сливками и шоколадом
Тарталетки со сливками — десерт, который будет уместен и на детском празднике, и на чайной церемонии для взрослых. Для их приготовления лучше использовать корзиночки из песочного или слоеного теста, так как стенки вафельных изделий слишком тонкие. Сладкая начинка для тарталеток может быть абсолютно разной. Предлагаем рецепт тарталеток со сливками, шоколадом и яблоками.
1
Ингредиенты: Вишня, Горький шоколад, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Яблоки
тарталетки
50 минут
Тарталетки с курицей и шампиньонами
Тарталетки — универсальная закуска, которая может подаваться как в холодном, так и горячем виде. Существует множество рецептов, пошагово описывающих, как приготовить корзиночки с начинкой. Среди популярных — тарталетки с курицей. Для экономии времени используйте готовые формочки тарталеток, а для начинки понадобится куриное филе, сыр, шампиньоны и сливки. При выборе грибов обращайте внимание на их внешний вид. У свежих шампиньонов шляпка упругая, белого или бурого цвета, без темных пятен.
Ингредиенты: Куриное филе, Перепелиное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с сардинами и сельдереем
Этот сэндвич — хорошая альтернатива скучным бутербродам на завтрак. Помидоры, огурцы, салатные листья и другие наполнители добавляйте по вкусу. Хранить такой сэндвич долго нежелательно, потому что хлеб размокнет. Но можно заранее подготовить начинку и оставить в холодильнике до подачи.
Ингредиенты: Красный лук, Лимон, Майонез, Огурцы, Помидор, Салат–латук, Сардины, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Французская горчица, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
сэндвичи
5 минут
Огуречный сэндвич
Маринованный огурец вместо хлеба? Почему бы и да! Выбирайте для сэндвича крупные и ровные плоды. Ветчины кладите побольше, будет и вкуснее, и симпатичнее на вид. Для пикантности добавьте немного соуса. Лучше всего подойдет чесночный, но можно взять также дижонскую горчицу или сырный.
Этот рецепт появился благодаря коллаборации с кафе «Мох». Решили вместе пофантазировать, как необычно использовать маринованные огурцы. Фантазий набралось немало, и воплотились они в подборке блюд.
1
Ингредиенты: Ветчина, Маринованные огурцы, Сыр, Чесночный соус
багет
3 часа 5 минут
Багет с укропом
Стоит добавить в тесто для багета зелень, и хлеб сразу приобретает новый необычный аромат. Очень аппетитным получается багет с укропом. Эта зелень одна из самых доступных и нейтральных по вкусу. Для приготовления багета лучше использовать хлебопечку. Пока замешивается и поднимается тесто, можно спокойно заняться своими делами. Но если такой нет, сделать тесто несложно руками и испечь багет в духовке. Главное, чтобы после замеса тесто полностью "дошло" до кондиции.
1
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Укроп
тарталетки
15 минут
Тарталетки с селедкой
Есть много способов приготовить тарталетки с селедкой. Например, очень вкусный рецепт, для которого потребуется слабосоленая норвежская сельдь, сметана, творог и желтки яиц. Готовое блюдо будет иметь нежную консистенцию из-за селедочно-твороженной начинки. Самое главное — выбрать свежую рыбу: у нее должна быть кожа без повреждений, не мутные и не запавшие глаза, широкая спина. Тарталетки отлично подойдут в качестве оригинальной холодной закуски к праздничному застолью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сельдь слабосоленая, Сметана, Тарталетки, Творог, Укроп
сэндвичи
15 минут
Чиабатта с авокадо
Чиабатта — это национальный итальянский хлеб, который готовится на основе пшеничной муки с добавлением дрожжей. Его особенностями, благодаря которым он получил широкое распространение, являются хрустящая корочка и пористый воздушный мякиш. Чтобы приготовить чиабатту с авокадо, можно испечь хлеб самостоятельно или же купить готовый.
Ингредиенты: Авокадо, Куриное яйцо, Лимонный сок, Рукола, Твердый сыр, Чиабатта
