закуски с хлебом или лавашем
хачапури
2 часа 15 минут
Сочные хачапури по-мегрельски с сулугуни
Каждый раз, когда я покупаю сулугуни, я использую его именно для приготовления хачапури. Лепешки получаются сочными, хрустящими и очень сытными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
тарталетки
40 минут
Тарталетки с филе индейки и консервированной сайрой
Тарталетки с начинкой из индейки и сайры — сытный перекус, который можно легко и быстро сделать. Для их приготовления используется небольшое количество продуктов, которые отлично сочетаются. Подавать их можно и холодными, и горячими, но в последнем варианте они вкуснее. Идеально подойдут тарталетки из песочного теста. Количество тарталеток, которые понадобятся, зависит от их размера.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Майонез, Маринованные шампиньоны, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Сметана 20% жирности, Тарталетки, Твердый сыр, Филе индейки, Чеснок
багет
15 минут
Багет на гриле
Багет на гриле — идея для пикника на природе. Чтобы хлебные "шашлыки" получились более сочными и сытными, в начинку можно добавить сыр, зелень и чеснок. Можно взять один сорт сыра или скомбинировать их, например, сулугуни и пармезан. Зелень подойдет любая: укроп, зеленый лук, петрушка или базилик. Если нет свежей зелени, ее можно заменить сушеной. Чтобы при жарке багетов начинка оставалась на месте, их нужно завернуть в фольгу.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Пармезан, Сливочное масло, Специи, Сулугуни, Укроп, Чеснок
багет
2 часа 55 минут
Багет с горчицей
Любые виды горчицы, будь то дижонская, горчица в зернах, горчичный порошок или одноименное масло, объединяет одно — неповторимый яркий аромат, который способен украсить любую выпечку. Если добавить горчицу в дрожжевое тесто для французского багета, его вкус станет ярче, а мякиш приобретет легкий желтоватый оттенок. Горчичный багет подойдет для приготовления разного рода закусок, а также будет отлично сочетаться с вареньем и джемом благодаря небольшой сладости, которую придаст горчица.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Горчица, Куриное яйцо, Маслины, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Укроп
багет
4 часа 40 минут
Багет с ржаной мукой
Ржаная мука по праву считается одной из самых полезных для организма. Вещества, входящие в ее состав, помогают выводить шлаки, токсины и соли металлов, тем самым улучшая состояние человека. Более того, рожь, из которой готовится мука, помогает бороться со многими заболеваниями, в том числе, с малокровием. Багет с ржаной мукой — отличное дополнение к основному блюду или вариант легкого завтрака, который позволит насытиться на несколько часов.
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Пшеничная мука хлебопекарная, Ржаная мука, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
хачапури
2 часа
Хачапури-лодочки с сыром
Считается, что хачапури-лодочки с сыром подавали на стол морякам, ступившим на берег. Родился рецепт на берегу черноморского побережья, поэтому красивой легенде хочется верить. Это даже не лепешки, а почти пирожки с начинкой из смеси сыров, в которую перед подачей добавляют сырое яйцо. Сделать начинку можно по своему вкусу, но обычно в ее составе имеретинский сыр и сулугуни. Это очень сытно и вкусно. Приготовить хачапури-лодочки в духовке несложно в домашних условиях, если соблюдать пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский
тарталетки
35 минут
Ажурные картофельные тарталетки со шпротами и сливочным сыром
Тарталетки из картофеля — интересная альтернатива обычным тарталеткам из теста. Готовить их несложно. К таким тарталеткам подходят различные несладкие начинки. В этом рецепте предлагаем вам начинить тарталетки творожным сыром с зеленью и шпротами. Такая закуска выглядит необычно и интересно. Она отлично подойдет для праздничного стола или фуршета.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шпроты
рулеты
2 часа 5 минут
Постный рулет с маком
Постный рулет с маком — очень вкусный и полезный десерт. Перед приготовлением мак лучше замочить или запарить, так он быстрее дойдет до готовности в выпечке. При выборе семян мака в магазине обратите внимание на упаковку — она должна быть непрозрачной, а семена в упаковке должны быть рассыпчатыми.
2
Ингредиенты: Вода, Газированная вода, Мак (зерна), Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи
брускетта
25 минут
Брускета с мидиями и вялеными помидорами
Брускетта с мидиями и вяленными помидорами — это такое блюдо, в котором используется поджаренный белый хлеб, а который кладутся различные начинки. В данном случае в качестве начинки используются мидии, вяленые помидоры, козий сыр и огурцы. Такое сочетание ингредиентов дает легкий вкус морепродуктов и пряный вкус вяленых помидоров и брынзы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брынза, Вяленые помидоры, Мидии, Огурец, Свежая зелень
ачма
40 минут
Ачма с кефиром
Одним из оригинальных мучных изделий является ачма. Это блюдо грузинской и турецкой кухонь. Только в Грузии ачма представляет собой слоеный постный пирог с соленым сыром, а в Турции — это сдобная булочка в форме бублика. Грузинская ачма похожа на хачапури. Готовят ее из бездрожжевого теста, укладывая его слоями. Каждый слой немного проваривают, остужают и накладывают друг на друга. Это довольно хлопотный процесс. Ачму можно быстро приготовить с кефиром и лавашем в духовке. Получится так же вкусно и сытно.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир, Куриное яйцо, Соль, Сыр адыгейский, Твердый сыр, Черный перец молотый
тосты
20 минут
Тост с яйцом
Тост с яйцом — сытный завтрак для всей семьи. При запекании в духовке желток должен оставаться немного сырым, поэтому важно, чтобы яйца были свежими. Проверить их достаточно просто — опустить в стакан с холодной водой. Свежее опустится на дно, старое — всплывет на поверхность. Отлично, если продукт будет деревенским. Сыр лучше взять твердых сортов, он легче плавится. Ветчина и хлеб могут быть любыми.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Куриное яйцо, Помидоры черри, Соль, Сырный соус, Твердый сыр, Тостовый хлеб
роллы в лаваше
25 минут
Ролл с говядиной
Многие каждый день задумываются над тем, что взять с собой на обед на работу. Мы представляем вам вариант вкусного и сытного офисного ланча. Приготовьте ролл с говядиной. Рецепт очень простой и не отнимет много времени.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Горчица, Кетчуп, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый
бутерброды
10 минут
Бутерброд «Нежный конструктивизм»
Во Франции сыры принято есть на десерт. Этот бутерброд с бри и джемом может стать и утонченным завтраком, и стильной закуской, и необычным десертом. Чтобы ощутить разность текстур, обжарьте хлеб до хрустящей корочки, а потом положите на него ломтики нежного тающего бри. Его можно заменить на камамбер, горгонзолу.
Создайте свою бутербродную картину и получите 1500 баллов «Х5 Клуба» или возможность выиграть сертификат в «Пятёрочку». Объявляем творческий конкурс! Пусть хлеб от «Селяночки» станет вашим холстом. Присылайте свои шедевры и небольшой рассказ о них в «Тёрку». Давайте создадим настоящую галерею!
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Базилик, Белый хлеб, Сливочное масло, Сыр бри, Черный перец молотый
тосты
20 минут
Карамелизированные груши на тосте с сыром
Побалуйте себя изысканным лакомством — карамелизированными грушами на тосте с сыром. Готовится угощение очень просто — этот пошаговый рецепт поможет без лишних хлопот сделать удивительный десерт. Любителям пикантных вкусов в этом блюде понравится рокфор, бри, дорблю и другие похожие сыры. Но можно взять и другой любимый вид сыра. В любом случае он будет гармонично сочетаться с карамелизированными фруктами.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Грецкие орехи, Груша, Куриное яйцо, Мед, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло, Сыр бри
тако
25 минут
Тако с индейкой
Тако — вкусная и сытная закуска родом из солнечной Мексики. Она отлично подойдет для вечеринки или ужина в мексиканском стиле. Это блюдо обладает яркой палитрой вкусов. Ваши гости непременно оценят.Приготовить тако очень просто. Самое главное подобрать правильные лепешки, ведь это основа блюда. Начинка может быть самой разнообразной.В этом рецепте предлагаем вам приготовить тако с начинкой из индейки, моркови и болгарского перца под соусом из классического йогурта и «Табаско».
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Морковь, Пшеничная лепешка, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Соус табаско, Специи для курицы, Сушеные травы, Сушеный чеснок, Филе индейки, Черный перец молотый
багет
2 часа
ПП рецепт багета
Тем, кто регулярно подсчитывает калории и следит за состоянием здоровья, стоит взять на заметку пп-рецепт багета. Выпекается хлеб из полбяной муки с добавлением геркулеса, тыквенных семечек и душицы. Мука полбы благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует уровень сахара в крови, стабилизирует вес и укрепляет иммунитет. В геркулесе много клетчатки. Семена тыквы — источник антиоксидантного витамина Е, а душица улучшает пищеварение.
1
Ингредиенты: Вода, Горчичное масло, Молоко 2,5% жирности, Овсяные хлопья, Полбяная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежие дрожжи, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный орегано (душица), Тростниковый сахар, Тыквенные семечки
блюда из картофеля
35 минут
Картофель в лаваше в духовке
Картофель в лаваше — быстрая и простая закуска к вашему столу. Вы можете подавать блюдо в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Также по желанию вы можете добавить в начинку для лаваша грибы или кусочки ветчины.
2
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Соль, Сыр, Укроп
бутерброды
5 минут
Бутерброды с креветочным салатом
Креветочный салат украсит любой стол. Ломтик хлеба с листом салата и пастой на основе сметаны, зелени и креветок станут украшением вашего стола.
Ингредиенты: Красный лук, Креветки, Лимонный сок, Майонез, Салатные листья, Свежая зелень, Сметана, Соль, Соус чили, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Чесночная шаурма
Для приготовления чесночной шаурмы выбирайте говядину из верхней части туши. Она идеально подходит для жарки. Если узнать, из какой части туши вырезка, невозможно, воспользуйтесь простым способом. Двузубой вилкой проткните кусок мяса. Если вилка легко в него входит, значит, мясо подходит для жарки. Если же кусок проткнуть трудно, то такое мясо подойдет только для длительного приготовления: тушения, варки или запекания. Ее тоже можно использовать для шаурмы, но не обжаривайте, а потушите его.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Говядина, Куриное яйцо, Лимонный сок, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
10 минут
Тост с форелью
Форель ценится за яркий вкус и нежирное мясо. Считается универсальной рыбой — ее можно тушить, жарить, запекать, готовить на пару и засаливать. Форель сочетается с всеми овощами и ее рекомендуют к употреблению людям с сахарным диабетом. Закуска в виде тостов с форелью, греческим йогуртом и огурцом полезна и не вызывает тяжести в желудке. Хлеб можно взять любой, отлично, если он будет отрубным или цельнозерновым.
1
Ингредиенты: Огурец, Слабосоленая форель, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Укроп
тарталетки
30 минут
Тарталетки с грибами и куриным филе
Тарталетки с грибами и куриным филе — очень вкусная, сытная закуска. Готовится такая закуска достаточно просто и из доступных и простых ингредиентов. А готовые корзиночки с начинкой выглядят аппетитно и очень нарядно. Нежная начинка тарталеток прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. Начинку с филе и грибами можно дополнять по вкусу чесноком, сыром, сливками. Такие тарталетки отлично подойдут для любого праздничного стола или офисного фуршета.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый, Шампиньоны
рулеты
15 минут
Рулет с зеленью
Если нужно быстро сделать закуску к приходу гостей, то рулет с зеленью — идеальный вариант. В качестве начинки можно использовать микс из петрушки, укропа и даже шпината. Но также возможна и вариация, к примеру, с кинзой.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Свежая зелень, Сливочный сыр, Чеснок
