закуски с хлебом или лавашем
шаурма
1 час
Шаурма «Шашлычная»
Начался сезон шашлыков, поэтому я предлагаю включать это блюдо в рацион хотя бы иногда. Предлагаю читателям портала рецепт вкусной шаурмы из овощей и мясного шашлыка.
Ингредиенты: Лимонный сок, Огурец, Помидор, Постный майонез, Пшеничная лепешка, Салат «айсберг», Свинина, Сыр
лепешки
20 минут
Легкая закуска из лаваша по фирменному рецепту
Этот рецепт придумали мы с мамой, уверена на 100 %, что он понравится каждому, ведь это просто великолепно сочетание вкусов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриная ветчина, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сыр адыгейский, Творожный сыр
бутерброды
25 минут
Горячие бутерброды на сковороде с фаршем
Если в вашем холодильнике есть немного фарша, которого не хватит для приготовления полноценного блюда, а надо сытно накормить несколько человек, то приготовьте эти вкусные горячие бутерброды на сковороде. Они напоминают что-то среднее между пиццей и гамбургером. Они сытные за счет фарша, пикантные из-за маринованных огурцов и очень аппетитные благодаря тягучему сыру. Я готовила данные бутерброды на 2-х сковородах сразу, чтобы все бутерброды были готовы одновременно.
Ингредиенты: Белый хлеб, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сыр, Фарш домашний
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды в духовке
Очень простой рецепт вкусной горячей закуски из хлеба, ветчины, сыра, томатной пасты и горчично-майонезного соуса. Отличный вариант завтрака или перекуса с чашечкой ароматного кофе или чая.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Горчица, Майонез, Сыр гауда, Томатная паста
хачапури
1 час 20 минут
Горячие хачапури с картофелем и сулугуни
Хачапури считается блюдом грузинской кухни. Это горячие, сытные лепешки с сыром. Но на Урале придумали свой вариант этой вкусной выпечки. Такие хачапури следует подавать горячими с теплым чаем. Все чаще, хозяйки делают выпечку уже из готового теста, но самая вкусная выпечка получается из теста, приготовленного самостоятельно в домашних условиях. Вместо традиционной сырной начинки, в уральском варианте используется еще и картофель. Так это блюдо приобретает более русский характер. Но несмотря на это, блюдо тоже может носить название "хачапури», ведь это дрожжевое тесто, завернутое традиционным способом.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
тортилья
20 минут
Быстрая тортилья с сосиской
Тортилья –лепешка из пшеничной муки. Это одно из национальных блюд в Мексике. Тортилья является основой для многих блюд, например, энчилада, энтоматада, буррито, фахитас, такос, тостада, кесадилья, где в лепёшку заворачивают различную начинку. Кроме того, тортильяс часто подают вместо хлеба к другим блюдам. Тортилья с сосиской –подойдет в качестве необычного, но очень вкусного завтрака.
Ингредиенты: Белая фасоль, Кетчуп, Майонез, Молотая паприка, Моцарелла, Соль, Сосиски, Сыр, Тортилья, Укроп, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Шаверма по-питерски с соусом из ряженки
Шаурма или шаверма — это мясное блюдо, пришедшее к нам с Ближнего Востока, и состоящее из обжаренного мяса, овощей и соуса, завернутых в тонкий лист теста — лаваш, или вложенных в питу. Не существует единого мнения, как правильно называть это блюдо — шаурма или шаверма, в Европе и России существует столько разных вариантов названия, что впору запутаться. Разновидностей и рецептов шавермы также множество, начиная от сортов мяса и набора овощей и заканчивая составом соуса. Приготовить вкуснейшую шаверму дома не составит особого труда, для этого не нужны специальные приспособления, а продукты можно купить в любом супермаркете.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Ряженка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
40 минут
Праздничные рулетики с филе индейки и слабосоленой горбушей
Необычные сытные рулетики из баклажана с горбушей и индейкой — отличная закуска на любой праздник. Она позволит утолить голод на продолжительное время благодаря сытной рыбе и мясу. Вместо зубочисток можно скрепить рулетики любым видом шпажек. Чтобы закуска стала более ароматной, добавьте к соусу чеснок и укроп. Такое блюдо подают, в основном, к напиткам или перед горячими блюдами. Часто такие закуски используют, если основное блюдо еще не приготовилось.
Ингредиенты: Баклажан, Майонез, Растительное масло, Слабосоленая горбуша, Соль, Сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
бутерброды
15 минут
Постные бутерброды с авокадо
Постные бутерброды с авокадо — это пикантная и оригинальная закуска из хлеба и овощей, которая станет прекрасным дополнением к любому приему пищи, будь то завтрак, обед или ужин. А если украсить бутерброды микрозеленью, то получится прекрасное оригинальное праздничное блюдо, обладающее привлекательным внешним видом и хорошими вкусовыми качествами. Эти компоненты добавят хлебу и овощам интересные нотки, и в итоге получится не банальный бутерброд, а очень аппетитная и оригинальная закуска.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Вяленые помидоры, Дайкон, Микрозелень, Растительное масло, Соль, Ткемали, Черный перец молотый
тарталетки
35 минут
Аппетитные тарталетки с морепродуктами
Тарталетки — это небольшие корзинки, заполненные практически любой начинкой. Тарталетки — являются лучшей холодной закуской, которая украсит не только праздничный стол, но и любое мероприятие. Закуска в тарталетках может быть разной: сладкой, с грибами, сырная. Выбирайте начинку по своему вкусу и желанию. Тарталетки подойдут как для обычного и быстрого перекуса, так и в качестве закуски на природе или на работе. Наполненные любой начинкой, получаются не только красивые, но и очень вкусные и сытные.
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Креветки, Куриное яйцо, Помидор, Свежая зелень, Семга, Сливочный сыр, Тарталетки, Чеснок
тосты
20 минут
Тост с сельдью
Ни одно русское застолье не обходится без селедки. Это всем доступная и очень вкусная рыба. Она богата витаминами и жирными кислотами, при этом имеет среднюю калорийность. Сельдь можно есть в сыром виде, но наиболее популярна соленая или маринованная рыба. От покупки консервированной сельди лучше отказаться. В консервах практически отсутствуют полезные вещества. Поэтому важно покупать свежую, охлажденную или свежемороженную рыбу и солить самостоятельно. Из селедки получаются отличные закуски. Например, тосты.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Зеленый лук, Майонез, Растительное масло, Сельдь слабосоленая, Соль, Черный перец молотый, Шнитт-лук
тосты
30 минут
Тост с луком-пореем
Тосты с луком-пореем и моцареллой отлично подойдут не только для завтрака. Они сытные, готовятся быстро и просто. Лук надо брать самый свежий, так как это главный ингредиент. Лук-порей обладает уникальным свойством: при хранении в его белой части накапливается аскорбиновая кислота. Кроме того, этот продукт благотворно влияет на аппетит, что делает тосты идеальной закуской перед основным блюдом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лук-порей, Сливки, Сушеный базилик, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Тост с семгой и авокадо
Тосты с семгой и авокадо — красивая праздничная закуска или часть сытного и вкусного завтрака. Для приготовления тостов покупайте копченую семгу в вакуумной упаковке. Обратите внимание на внешний вид и консистенцию филе. У красной рыбы правильного копчения цвет неяркий, натуральный. Самым лучшим выбором станет рыба со специфическим запахом древесного дыма. Это означает, что коптили ее естественным способом.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Копченая семга, Петрушка, Ржаной хлеб, Сливочный сыр
ачма
50 минут
Ачма с укропом
Ачма — традиционное блюдо грузинской и турецкой кухни. Золотистый пирог с хрустящей корочкой, воздушно-мягкий внутри. Чтобы он получился максимально воздушным, тесто нужно раскатывать очень тонко, практически до толщины газетного листа. Традиционно для начинки используют несколько видов соленого сыра. Если добавить к сыру зелень, пирог приобретет дополнительный аромат, вкус и цвет. Для запекания лучше выбрать форму с высокими бортиками. Так тесто лучше пропечется и не будет распадаться.
Ингредиенты: Брынза, Куриное яйцо, Мацони, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Слоеное тесто, Укроп
багет
3 часа 10 минут
Багет из слоеного теста
Особенность слоеного багета — сочетание хрустящей корочки и воздушного мякиша, которое придает этому виду хлеба незабываемый вкус. Нежный французский слоеный багет пекут из дрожжевого теста, поэтому ему потребуется время на расстойку, чтобы хлеб стал больше и воздушнее при выпечке. Слоеное дрожжевое тесто для багета готовится с использованием молока, что придает багету характерный молочный привкус.
Ингредиенты: Вода, Клубничный джем, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный чай
гренки
30 минут
Гренки из бородинского хлеба
Бородинский хлеб — одна из разновидностей ржаного хлеба. Для изготовления бородинского хлеба используются, помимо прочих ингредиентов, сахар, ржаной солод и кориандр. Гренки из бородинского хлеба получаются особенно ароматными. Рекомендуем подавать это блюдо горячим, с любимым соусом.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Оливковое масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
1 час
Жареные рулеты в лаваше
Жареные рулеты в лаваше это очень вкусно, а кроме того, еще сытно и полезно. Приготовив их один раз, хозяйка будет использовать этот рецепт постоянно, когда нужно удивить гостей чем-то вкусным, сытным и полезным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп
тосты
10 минут
Тост с сырокопченым беконом
Сырокопченый бекон — это особый вид копченой свинины, в котором слои мяса чередуются с жировыми прослойками. Это питательный продукт приятного солоноватого вкуса с привкусом дымка. Употреблять сырокопченый бекон нужно в умеренном количестве, и, желательно, натуральный. Если продукт красно-розовый, без темных пятен, на вид плотный, от него нет посторонних запахов — значит, бекон качественный. Блюда с беконом всегда принимаются на ура. Особенно аппетитными с ним получаются тосты.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Кунжут, Сырокопченый бекон, Творожный сыр
сэндвичи
10 минут
Сэндвич «Сова»
Приготовить вкусную закуску для ребенка, да так, чтобы она его заинтересовала и вызвала аппетит? Сэндвич в виде совы однозначно понравится всем деткам. Можно дополнить бисквитными печеньками, и с удовольствием брать ланч бокс в школу или на кружок.
Ингредиенты: Ветчина, Маслины, Помидоры черри, Салатные листья, Сыр, Тостовый хлеб
рулеты
1 час 20 минут
Меренговый рулет с фисташками, сливками и маскарпоне
Меренга это мягкое безе, которое можно свернуть рулетом. Благодаря взбитым с крахмалом и сахаром яичным белкам, меренга получается нежная, эластичная, похожая на суфле. Она вкусная уже сама по себе, а с шикарным кремом из сливок, маскарпоне и фисташек просто объедение.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Картофельный крахмал, Клубника, Кокосовая стружка, Миндальная мука, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Соль, Сушеная клубника, Сыр маскарпоне, Уксус из белого вина, Фисташки
гренки
15 минут
Гренки с сыром и сосисками
Гренки — это один из самых популярных, простых и сытных завтраков. Прекрасная замена бутербродам. Вы всегда сможете приготовить свежие гренки с сыром и сосисками утром — это займет всего 10 минут.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зелень, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана, Соль, Сосиски, Твердый сыр, Черный перец молотый
