закуски
закуски с креветками
15 минут
Вареные креветки с укропом
Вареные креветки с укропом — это блюдо очень просто в приготовлении, поэтому приготовить такие креветки сможет даже начинающая хозяйка. Креветки сами по себе очень вкусные, поэтому любитель морской кухни оценят блюдо. Укроп придает креветкам не обычный вкус. Отлично украсят праздничный стол.
Ингредиенты: Креветки, Лавровый лист, Соль, Сушеный укроп, Черный перец горошком
фаршированные овощи
55 минут
Оригинальные фаршированные перцы с рассолом
Фаршированные перцы — блюдо, которое полюбилось многим. Оно очень сытное, имеет массу вариаций приготовления. Перцы готовят с разными начинками. Чаще всего для приготовления используют мясной фарш, рис, овощи, помидоры. Фаршированные перцы можно приготовить с соусом и без. Перцы готовят на плите, в духовке, в мультиварке и даже в пароварке. Они будут вкусными как в горячем виде, так и в холодном.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Рассол, Репчатый лук, Рис, Сметана, Томатный соус, Чеснок
закуски из овощей и...
40 минут
Корейские жареные кабачки со специями
Любителям корейской кухни наш рецепт придется по вкусу. Жареные кабачки со специями можно готовить как отдельное блюдо, а можно как дополнение к лапше вок или как гарнир к вашим любимым блюдам. В кабачки также можно добавить другие любые овощи или кусочки мяса на ваш вкус. Корейская кухня зачастую острая, но наше блюдо получается совсем неострым, так что можно готовить на всю семью.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Белый кунжут, Кабачок, Кинза, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
закуски с рыбой
1 час 20 минут
Корейская закуска из молок лососевых рыб
Приверженцам восточной кухни эта пикантная и вкусная закуска придется по нраву. Также ее приготовлением можно разнообразить любую диету, ведь блюдо постное и содержит всего 130 ккал. Годится к употреблению как в горячем виде, так и в холодном. Сами молоки богаты белком, фосфором, железом, витаминами А, Е, С и некоторыми группы В. Но главное богатство в них — это омега-3. Молоки имеют ярко выраженный вкус рыбы с сопутствующими примесями.
2
Ингредиенты: Кукурузное масло, Молоки лососевых рыб, Морковь, Паприка, Перец чили, Перец чили молотый, Репчатый лук, Рисовый уксус, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час 41 минута
Баклажаны по-особому
Это моя интерпретация ужина из баклажанов. Каждый день хочется чего-то нового, интересного и вкусного, поэтому стараюсь на кухне экспериментировать и пробовать сочетание разных продуктов. Это один из вариантов моих экспериментов, который получился на «ура», кроме того, это блюдо можно отнести к диетическому, потому что оно запекается, а не жарится.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Свиной фарш, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
тарталетки с грибами
1 час
Хрустящие тарталетки с начинкой из курицы и грибов
Тарталетки с курицей и грибами — вкусное и сытное блюдо, в котором идеально сочетается куриное филе, грибы и лук, заправленные майонезом, солью и перцем. Такое блюдо можно подавать как в холодном виде, так и в качестве горячей закуски, запеченной в духовке.
Ингредиенты: Грибы, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
сэндвичи
10 минут
Простой сэндвич «Крок-мадам»
Завтраки бывают самые разнообразные. Существует огромное количество рецептов на любой вкус и цвет. Яйца-одни из самых распространенных ингредиентов для данного приема пищи. Именно поэтому рецепт сытного и очень вкусного сэндвича беспроигрышный вариант.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Копчено-вареная говядина, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Моцарелла, Столовый уксус, Сыр гауда, Укроп
бургеры
40 минут
Сочный гамбургер с говядиной
Использование говядины для гамбургеров делает их менее калорийными, использование кисломолочных продуктов насыщает белком, а овощей — витаминами и клетчаткой. Соевое масло, которое присутствует в этом блюде, дополняет его омега-3 жирными кислотами. Однако главные плюсы — в быстроте приготовления, вкусе такого гамбургера и относительно доступных продуктах.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжий фарш, Красный лук, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сметана, Соевое масло, Соленые огурцы, Сырный соус, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яблочный уксус
закуски из морепроду...
30 минут
Хрустящие кальмары в панировочных сухарях
Кальмары в сухарях обладают не только красивым аппетитным видом, а и отменным вкусом. Его создает хрустящая корочка из жареных сухарей. Несмотря на схожесть с фаст-фудом, у такого блюда есть масса преимуществ, которые предоставляет главный ингредиент — кальмар, а также яйца. Вместе с ними любители такой еды получат много питательных веществ, не опасаясь жарки. Продукты блюда недорогие.
1
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
бутерброды
5 минут
Горячие бутерброды в микроволновке
Бутерброд — всемирно популярный фастфуд, который могут приготовить даже дети. Для этого рецепта понадобится самый простой набор продуктов и всего 5 минут свободного времени.
Ингредиенты: Колбаса, Помидор, Сливочное масло, Твердый сыр, Хлеб цельнозерновой
рулеты
1 час 40 минут
Сладкий рулет со сгущенным молоком и орехами
Приготовление сладкого рулета на самом деле очень простая задача. Всего несколько минут нужно для приготовления коржа, а пока он печется, можно приготовить начинку.
2
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло
шаурма
30 минут
Шаурма с морепродуктами
Классический вид шаурмы с куриной грудкой уже совсем не актуален, поэтому появились новые абсолютно не похожие на классический вид рецепты. Шаурма с морепродуктами наполнена большим количеством витаминов, так как в рыбе содержится йод и фосфор.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Креветки, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Рыба
овощные и грибные па...
20 минут
Паштет из брокколи
Брокколи принято относить к диетическим продуктам, поскольку такая капуста полнится полезными свойствами и славится низкой калорийностью. Брокколи содержит множество активных веществ, которые благоприятно влияют на организм человека, а точнее на работу нервной системы, сердца, и нормализацию давления. Довольно широкое применение капуста нашла в кулинарии. Зачастую брокколи отваривают, жарят, тушат, или готовят на пару. Благодаря своим вкусовым особенностям брокколи прекрасно сочетается с другими овощами, мясными продуктами и специями.
Ингредиенты: Брокколи, Виноградное масло, Кедровые орехи, Соль
овощные и грибные па...
20 минут
Ароматный веганский паштет из авокадо, сока лайма, зелени и чеснока
Набор самых полезных растительных ингредиентов собран в этом паштете для намазки бутербродов. Для пополнения рациона белками, полезными жирами, волокном и витаминами лучшего не придумать. Кроме этого, он может стать находкой для людей, предпочитающих веганство или вегетарианство, а также тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает растительную пищу. На его приготовление много времени также не требуется.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
2 часа 15 минут
Закуска. Перец, фаршированный сыром и яйцом
Перец, фаршированный яйцом и сыром — закуска, которую подают холодной. Для яркости используйте овощ разных цветов. Для салатов и закусок, которые не требуют термической обработки, покупайте перцы с четырьмя камерами, плоды женского пола или "девочки" — они слаще, сочнее и мягче. Из перцев-"мальчиков" с тремя камерами лучше приготовить рагу или законсервировать их — они кислее и тверже. Приобретайте овощи с зеленой плодоножкой и храните их в холодильнике.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
35 минут
Помидор, фаршированный сыром, чесноком и яйцом
Смесь нежного сыра, жгучего чеснока и тертых яиц позволяет приготовить аппетитную закуску с интересным вкусом и приятным ароматом. Блюдо получается сочным, вкусным и полезным. Кроме того, приготовление закуски не занимает много времени, что делает ее еще более доступной. Кстати, при желании майонез для заправки можно заменить сметаной, смешанной с горчицей. В таком случае вкус блюда приобретет новые оттенки и станет еще интереснее.
Ингредиенты: Кинза, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
15 минут
Фаршированные яйца, классический рецепт
Одну из самых простых и при этом вкусных начинок для фаршированных яиц можно приготовить из сыра, чеснока и майонеза. Эти ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусу с зеленью. Добавление чеснока делает блюдо полезным. Чеснок — древнейшая культура, которая нашла применение и в кулинарии, и в медицине. Его родина — Средняя Азия. Он укрепляет иммунитет, помогает справиться с патогенной микрофлорой кишечника, ускоряет обменные процессы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
20 минут
Блинчики, фаршированные яйцом с зеленым луком
Блинчики, фаршированные яйцом, получаются очень сытными и вкусными. Помимо лука, в начинку можно добавить рубленые петрушку, укроп и другую свежую зелень, она прекрасно сочетается с яйцами. Еще в начинку нужно добавить немного майонеза или сметаны, чтобы сделать ее более сочной. Такое блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню и отлично подойдет для семейного завтрака или перекуса. Фаршированные блины можно заморозить впрок и просто подогреть в микроволновке или на сковороде в нужный момент.
Ингредиенты: Блины, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль
террин
3 часа
Террин из рыбы
Террин из рыбы вполне достойная замена рыбным котлетам. Для того чтобы приготовить его идеально, не нужно быть шеф-поваром, достаточно просто следовать рецепту. А кулинары с фантазией могут сделать его еще более интересным. Возьмите два вида рыбы — с белым и красным мясом, но не смешивайте их вместе, а выложите два фарша так, чтобы в готовом виде у террина получился живописный срез.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Маслины без косточки, Сливки 20% жирности, Соль, Форель, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
25 минут
Авокадо в рукаве
Авокадо, запеченное в духовке в рукаве — отличный вариант полезного и вкусного завтрака. Но важно соблюдать несколько правил при приготовлении блюд в рукаве. Продукты нужно поместить на середину, выпустить воздух и хорошо закрыть концы рукава специальными держателями. Температура в духовке не должна превышать 200 градусов, потому что иначе рукав может лопнуть. Зато блюда, запеченные в рукаве, не пригорают и получаются сочнее.
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Перепелиное яйцо, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
3 часа 20 минут
Домашний паштет из куриной печени
Паштет очень часто можно встретить на прилавках магазинов. Достаточно покупаемый продукт и распространенный. Но домашний паштет даст фору любому покупному. Он представляет собой измельченный мясной фарш, в который добавляют грибы, болгарский перец, морковь. Во Франции паштет является начинкой для пирогов. Очень полезный продукт, который содержит в себе большое количество белков и углеводов.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
бутерброды
15 минут
Быстрые бутерброды с красной икрой
Самое важное-выбрать икру , которая будет вам по кошельку и по душе .Красивые бутерброды в праздничном оформлении непременно являются украшением праздничного стола. Эту закуску все съедают первой. Очень приятно под выпивку почувствовать, как на зубах похрустывают и тают солененькие икринки!
Ингредиенты: Белый хлеб, Икра красная, Куриное яйцо, Плавленый сыр, Рикотта, Свежая зелень, Соль
тарталетки
20 минут
Быстрые тарталетки с красной икрой
Тарталетки с красной икрой — это сказочное и вкусное блюдо. Это блюдо не только украсит ваш стол, но и придаст отличное настроение, сказочные воспоминания и удивительное послевкусие гостям.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Сливочный сыр, Тарталетки, Укроп
холодец
6 часов
Холодец из куриных желудков
В холодце бульон застывает без желатина, так как для его приготовления используются голени или хвосты. Благодаря коллагену жидкость приобретает вязкость и клейкость. В холодец с куриными желудками необходимо добавить желатин. Бульон у такого блюда получится существенно светлее, чем у свиного холодца или говяжьего студня. Также для заливного можно использовать любые мясные продукты, например, говяжий язык. Также в него добавляют горошек, кукурузу, вареные яйца или зелень.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Консервированный горошек, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Смесь перцев, Сода, Соль, Хрен столовый
фаршированные овощи
20 минут
Фаршированные помидоры в фольге
Запеченные фаршированные помидоры в фольге отлично подходят для быстрого завтрака или сытного перекуса. В этом рецепте в начинку добавляется ветчина, но можно использовать и мясной, куриный или рыбный фарш. С сыром также можно экспериментировать на любой вкус, добавляя твердые сыры, мягкие, творожные, с благородной плесенью или их смесь. Благодаря запеканию в фольге готовое блюдо приобретает особенный вкус и аромат, отличается нежностью, сочностью и сохраняет в себе все питательные вещества.
Ингредиенты: Ветчина, Кинза, Майонез, Помидор, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
фаршированные овощи
30 минут
Быстрые фаршированные помидоры
Быстрые фаршированные помидоры — блюдо, которое может выступать не только в качестве закуски, но и стать полезным перекусом, а также заменить собой завтрак или полдник. Все компоненты удачно дополняют друг друга и создают превосходную вкусовую гамму. Немаловажно, что подготовка к запеканию фаршированных помидоров займет не больше десяти минут, а пока оно готовится в духовке, можно сварить ароматный кофе или заварить свежий чай.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Пармезан, Помидор, Рикотта, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Яйца фаршированные с семгой
Яйца фаршированные с семгой — отличная закуска на Новогодний стол! Фаршируют яйца самыми разнообразными начинками. Предлагаем вам приготовить фаршированные яйца с начинкой из красной рыбы. Можно украсить закуску из фаршированных яиц свежей зеленью или икрой — сочетание ярких цветов очень аппетитно смотрится на праздничном столе.Чтобы закуска получилась цельной и красивой, выбирайте яйца крупного или среднего размера. Охлажденные очищенные яйца лучше разрезать острым ножом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Майонез, Слабосоленая семга, Яйца
закуски с хлебом или...
1 час 10 минут
Мозаичный рулет из лаваша с крабовыми палочками
Вряд ли есть блюдо более быстрого и легкого приготовления, чем рулет из лаваша с крабовыми палочками. Стоять на кухне придется всего-то ничего, больше времени занимает его пропитка, но это можно потерпеть. Научить делать такое блюдо можно своих детей, а подавать — даже к званому ужину. Оно никогда не проиграет, и будет выглядеть в глазах гостей, как оригинальное и аппетитное.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Сыр
шаурма
50 минут
Шаурма с фалафелем
Шаурма, она же шаверма, является одним из самых узнаваемых и любимых блюд восточной кухни. Варианты приготовления шаурмы очень разнообразны. В этом рецепте раскрывается секрет вегетарианской шаурмы с фалафелем! Фалафель представляет собой обжаренные котлетки или же шарики из нута. Это прекрасная замена мясу, которая в сочетании с овощами дает чувство сытости на весь день! Соус на основе тахини и сметаны с добавлением зелени, паприки, чеснока и сока лимона сделает блюдо более пикантным!
Ингредиенты: Болгарский перец, Грузинский лаваш, Лимонный сок, Огурец, Пекинская капуста, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Тахини, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
25 минут
Тост с лисичками
Тост с лисичками представляет собой необычное сочетание нежных грибов, яйца и творожного сыра. Блюдо получается очень вкусным, сытным и при этом полезным. Разнообразить закуску можно с помощью лимонного сока: добавьте несколько капель на готовое блюдо, и оно приобретет приятную кислинку. Тост не только обладает удивительным вкусом, но и полезен для здоровья: в его состав входит множество витаминов и микроэлементов, благоприятно влияющих на организм.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Тыквенные семечки
кимчи
1 час
Кимчи из зеленой редьки
Кухня корейского полуострова славится остротой и оригинальностью. Одно из самых популярных среди корейцев блюд носит название «кимчи». Это блюдо представляет собой смесь слабосоленых овощей. Их мелко нарезают, солят и добавляют специи. В правильном приготовлении кимчи очень большую роль играет время. Чем дольше блюдо ферментируется, тем кислее вкус! Кимчи часто готовят с капустой, но в этом рецепте центральное место занимает зеленая редька. Ее дополняют зеленый лук, чеснок и соевый соус!
2
Ингредиенты: Зеленая редька, Зеленый лук, Сахар, Сладкая паприка хлопьями, Соевый соус, Соль, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Ароматный фаршированный перец с мясом и рисом
Болгарский перец нашел широкое применение в кулинарии. Помимо этого он богат витамином Р, который кстати и был назван в честь данного плода. Болгарский перец очень полезен для профилактики инсульта, при беременности и даже при сахарном диабете. Не зря из него готовится множество блюд. Одним из самых распространенных блюд из болгарского перца является именно фаршированный перец. Фаршированный перец достаточно калорийное блюдо и предпочитают его в основном в летнее время.
Ингредиенты: Болгарский перец, Круглый рис, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
багет
15 минут
Багет с ветчиной прошутто
Багет с ветчиной прошутто — это не просто бутерброд, а настоящее произведение искусства. Сытный перекус в итальянском стиле порадует не только вкусом, но и внешним видом, разнообразием цвета и ароматов. Багет поджаривать нужно так, чтобы он подрумянился снаружи, но оставался мягким внутри. Сочетание пряного томатного соуса и освежающего песто из петрушки приятно удивят даже самых привередливых гурманов. Ветчина прошутто, нарезанная на тончайшие ломтики, придаст основательность готовому блюду.
Ингредиенты: Багет, Бальзамический уксус темный, Ветчина прошутто, Лимон, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Салат–латук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
10 часов 10 минут
Хумус с кукурузой
Хумус считается традиционным израильским блюдом. Его подают в качестве закуски, а также добавляют как начинку в сэндвичи и роллы. Хумус готовится из нута и богат белками и углеводами. В нем также содержится клетчатка, магний, другие минералы и витамины. Хумус считается диетическим блюдом, а также очень популярен в вегетарианской кухне, так как служит заменителем животного белка. Домашний хумус хранится в стеклянной емкости с плотно закрытой крышкой примерно неделю.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Консервированная кукуруза, Лимонный сок, Морковь, Нут, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Тахини
багет
20 минут
Багет с фетой
Фета является разновидностью брынзы, но по консистенции она более однородная и нежная. При этом сыр имеет характерный для него аромат и более утонченный вкус, отличающий его от других рассольных сыров. Багет с фетой — необычная закуска, питательная и очень полезная. Витамины и минералы, входящие в состав сыра, прекрасно влияют на пищеварительную систему, помогают укрепить костную ткань и предотвратить развитие вредных бактерий.
Ингредиенты: Багет, Вареная колбаса, Куриное яйцо, Огурец, Помидор, Сыр фета
тарталетки
20 минут
Тарталетки с мандаринами и абрикосовым джемом
Легкий, но при этом вкусный фруктовый десерт. Небольшие тарталетки не только удобны ⎯ они еще и красиво выглядят, являясь подчас настоящим украшением праздничного стола.
Если вам надоели стандартные торты и пирожные, попробуйте в качестве легкого десерта подать гостям вашего торжества оригинальные сладкие тарталетки. Уверены, что их по достоинству оценят и дети, и взрослые!
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Взбитые сливки, Мандарины, Мята, Тарталетки
багет
30 минут
Багет с филе куриной грудки
Багет с филе куриной грудки можно приготовить как из традиционного длинного французского хлеба, так и мини. Куриную грудку лучше взять свежую. При покупке в магазине филе на подложке убедитесь, что товар герметичного упакован, а поддон сухой. Помните, что срок хранения охлажденной курицы в магазине при температуре от 0 до 6 °С — 3 суток, при температуре ниже 0 °С — 5 суток. Сыр лучше взять твердых сортов, он лучше плавится. В качестве намазки для багета отлично подойдет чесночное масло.
Ингредиенты: Багет, Куриное филе, Петрушка, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты из мяса птиц...
1 час
Куриный паштет с грецким орехом и баклажаном
Быстрый и сбалансированный паштет, который отлично подойдёт для завтрака или в качестве закуски. Легкая и богатая белками и жирами альтернатива магазинному куриному паштету. Обязательно попробуйте приготовить его дома!
Рецептом поделилась блогер Афина Поханюк @pohanuk.
Ингредиенты: Баклажан, Бульон, Грецкие орехи, Куриное филе, Лавровый лист, Мускатный орех, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
