9 июня 2022

Что приготовить на выпускную вечеринку

/ Идеи фуршетного стола для подростков

Накормить подростка не проблема — главное, чтобы еда была жирной, сладкой и калорийной. Но родители хотят, чтобы он ел здоровую и полезную пищу. И если дома компромисса удается достигнуть, то, когда речь идет о торжествах, начинается битва. Собрали меню идеального стола для школьной выпускной вечеринки. Довольны будут все.

Людмила Чиркова

кулинарный редактор Food.ru

5 правил хорошего фуршета

Идеальный формат вечеринки для подростков — фуршет. И здесь важно помнить о пяти простых правилах.

1. Красиво и минималистично

Никаких скатертей с единорогами и плюшевыми медведями, кружево тоже ни к чему. Подберите однотонные одноразовые скатерти и салфетки, бумажную посуду контрастных цветов. И, конечно, бокалы — выбирайте пластиковые и плотные.

Как красиво сервировать стол и оформить блюда

2. На один укус

Фингер-фуд — это новый черный на всех мероприятиях. Такие угощения удобно брать и есть, а какие получаются фотографии для соцсетей! Поэтому, чем больше разных закусок будет на столе, тем лучше.

Секреты приготовления бутербродов для фуршета

3. Никаких аллергенов

Тема, которая не утихает в родительских чатах, начиная с детского сада, актуальна и для выпускного в школе. В современных реалиях в классе всегда есть как минимум 2-3 аллергика. Необходимо учитывать их интересы, чтобы в разгар вечеринки не пришлось вызывать скорую.

7 продуктов, способных вызвать отек Квинке

4. Легкое и воздушное

Сытную и жирную еду, мучное лучше оставить за порогом вечеринки для подростков. Во-первых, это может вызывать расстройство пищеварения в самый неподходящий момент. Во-вторых, после сытной трапезы клонит в сон, и уже не до танцев и общения. Так что при формировании меню лучше соблюсти баланс и использовать золотое правило здоровой тарелки: побольше овощей и фруктов, а потом уже белки, жиры и углеводы.

Как питаться по методу тарелки

5. Без пятен

Закуски должны быть такими, чтобы не оставляли пятен на вечерних платьях. Соусы и дипы сервируем отдельно, а канапе, тарталетки и роллы с брускеттой стараемся приготовить без жидкой начинки. И не забудьте поставить на стол как можно больше обычной воды.

Как организовать фуршет

Что же подать к столу для подростков? Вот пример меню.

Закуски

Как мы уже выяснили, чем больше вариантов закусок на фуршетном столе, тем лучше. А потому можно приготовить всевозможные брускетты, например, с сыром сулугуни и помидорами черри или с ветчиной и сыром, а брускетта с помидорами и базиликом и вовсе беспроигрышный вариант.

Доска брускетт

Разнообразить закуски помогут рецепты национальных кухонь. Помимо итальянской брускетты можно приготовить испанский тапас: по сути, это те же бутерброды, но в красивой подаче. Попробуйте приготовить багет с хамоном или рыбой. Можно подать целую доску брускетт.

Испанская закуска тапас

Фуршетный стол немыслим без канапе. Здесь все просто: берем любые продукты, нарезаем их с помощью формочек, нанизываем на шпажки. Главное правило: чередуем овощи, фрукты с мясной или сырной начинкой. А внизу должен быть плотный продукт, который придаст устойчивость всей конструкции.

Подростки точно оценят канапе с сыром, креветками и курицей, апельсином и ананасом. А фруктовые канапе могут стать прекрасным десертным вариантом.

Фруктовое канапе с виноградом, яблоками, апельсином и ананасом

Также можно поставить на фуршетный стол несколько чаш с начос, дополнив их соусами домашнего приготовления: сырный и гуакамоле отлично подойдут.

Как приготовить кукурузные чипсы начос

Хорошо будут смотреться сырная и овощная тарелки: палочки сельдерея, моркови и огурца, поданные с соусом цацики, найдут своих героев, предпочитающих здоровые закуски.

Как правильно составить сырную тарелку

Салаты

Предлагать подросткам селедку под шубой и мимозу не имеет смысла. А вот приготовить несколько классических салатов и начинить ими тарталетки — другое дело.

Таким образом можно приготовить тарталетки столичные (с тем самым оливье), гурманам наверняка понравятся царские тарталетки с мясом лосося и мидиями — только уточните, нет ли у кого-то аллергии.

Тарталетки — это универсальная подача любого блюда. Их можно начинить паштетом, а можно — клубникой и малиной, подать в качестве десерта.

Как и из чего приготовить тарталетки

Горячее

Никакой вареной картошки и запеченного мяса. Только порционные блюда. Причем такие, которые и холодными сохранят безупречный вкус.

Можно приготовить запеченный лаваш с картофелем и сыром, мини корн-доги.

Мини корн-доги

Мини-пирожки с сытными начинками: с мясом, слоеные пирожки с брынзой, жареные итальянские пирожки.

Помните: пирожок должен быть таким, чтобы его можно было съесть за два укуса максимум. И заранее проведите опрос по вкусовым предпочтениям. Не факт, что подрастающее поколение оценит выпечку с яйцом и луком, а от начинки из повидла и вовсе лучше отказаться во избежание испорченных платьев и настроения.

12 необычных начинок для пирожков

В качестве горячего блюда можно подать мясные маффины или маффины с лососем. А в качестве гарнира — картофель по-деревенски.

Маффины с лососем и тыквой

Десерт

Можно заказать огромный торт, щедро украшенный поздравительными надписями и ягодами. Но, как правило, к десерту все уже сыты, и торт попросту останется не у дел.

Логичнее организовать сладкий стол на манер детского: фруктовые канапе и сладкие тарталетки, мини-пирожные.

Разнообразить десертное меню помогут капкейки и маффины, а изюминкой станут кейк-попсы и порционный фруктовый салат в прозрачных бокалах.

Кейк-попс

И компот

На вечеринке никуда без напитков. Можно подать к столу огромную чашу безалкогольного пунша или, если есть возможность, организовать безалкогольный бар, где будут подавать свежевыжатые соки и готовить безалкогольные мохито и пина-коладу.

Безалкогольный коктейль «Пина колада»

Что можно сделать?

Приготовить фруктовую тарелку, воспользовавшись набором для карвинга, подсмотреть идеи для украшения стола.

Что мы еще рассказывали о праздничной еде:

А в вашей школе как организуют выпускную вечеринку? Готовите ли что-нибудь самостоятельно или дети идут в ресторан? Расскажите нам в комментариях к этой статье.