торты
Рецепты тортов — как приготовить торт для любого случая: бисквиты без провала, кремы маскарпоне и чиз, секреты пропитки, идеи декора. Читать далее
торты
30 минут
Шоколадный торт на сковороде
Рецепт я записала в свою кулинарную книгу много лет назад, когда только начала питаться правильно. Торт относится к низкокалорийным, готовится быстро, получается нежным и вкусным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Какао-порошок, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Молоко, Мягкий творог, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сметана
торты
1 час 31 минута
Торт «Медовик» с кремом на вареной сгущенке
Медовый торт с кремом на вареной сгущенке, излюбленная многими классика. Хоть приготовление и занимает достаточно много времени, это окупается вкусом, который всегда останется на высоте и не приестся.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Лимон, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
торты
5 часов
Муссовый торт с черной смородиной
Муссовый торт с черной смородиной — классический европейский десерт, эффектный и необычный благодаря беспроигрышному сочетанию вкусов и яркого цвета. Приготовить такой десерт легко можно дома, так как не требуется особых кулинарных навыков. При этом вы точно будете знать, что ваш торт не только вкусный, но и не содержит различных вредных добавок.
Ингредиенты: Вода, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Черная смородина, Шоколадное печенье
торты
30 минут
Нежный блинный торт со сметанным кремом
Легкие, тонкие, жареные блинчики, нежный и ароматный сметанный крем, который одновременно и сладкий, и с небольшой кислинкой — идеальный десерт. Готовится он не сложно, подавать его можно с кофе или чаем.
Ингредиенты: Блины, Кондитерская посыпка, Сгущенное молоко, Сметана
торты
2 часа 20 минут
Торт «Муравейник» со сгущенкой и маком
Один из самых вкусных, быстрых и легких в приготовление тортов. Данный десерт состоит из песочного печенья, которое пропитывается кремом из вареного сгущенного молока и сливочного масла. Арахис и мак придают свою кондитерскую нотку вкуса. Всего пару десятков минут и кулинарный шедевр готов.
Ингредиенты: Арахис, Вареное сгущенное молоко, Мак (зерна), Песочное печенье, Сливочное масло
торты
3 часа 40 минут
Торт из печенья с бананово-творожной начинкой
В переводе с французского, десерт означает “убирать со стола”. Традиционно, к десертам относятся торты, пирожные, конфеты, а также все то что можно подать в конце обеда или ужина. Десерты богаты источником глюкозы, которая стимулирует работу мозга, снижает чувство голода, улучшает настроение. Торт из печенья с бананово-творожной начинкой — вкусный десерт, основой которого являются крошки из печенья и нежным ванильным кремом из творога, сметаны и банана.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Вода, Йогурт натуральный, Печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливочное масло, Творог
манник
55 минут
Домашний манник с изюмом
Пироги с изюмом — это не только вкусная выпечка, это целая история каждой семьи, когда у плиты хлопотали бабушка или мама. Изюм — самый из древних наполнителей, как и сам виноград, из ягод которого его делают. Он и зимой пахнет солнцем, теплом и летом, уютным чаепитием за большим семейным столом. Порадовать и своих родных можно также просто и сейчас. А когда вырастут дети или внуки, они будут вспоминать эти вечера за чашкой чая и манник с изюмом на столе.
Ингредиенты: Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода
Бисквитные, песочные, с нежным суфле или жирным масляным кремом. Простые, которые можно приготовить за час до прихода гостей. И торты с приставкой ПП — для тех, кто любит сладкое, но считает каждую калорию. Мы собрали для вас большую коллекцию пошаговых рецептов, следуя которым вы приготовите у себя на кухне торт любого уровня сложности.
Ценители классики найдут тот самый торт из своего детства: «Медовик», «Наполеон», «Славянка», «Полено» или «Птичье молоко». А те, кто следит за кулинарными трендами, не пройдут мимо муссовых десертов, нежной меренги и мангового чизкейка.
Быстрые торты на сковороде, торты без выпечки и торты в кружке, которые можно приготовить даже в офисной микроволновке.
Домашние торты с ягодами, фруктами, шоколадом, орехами и даже нутеллой — самые популярные десерты, к выпечке которых можно приобщать детей.
Торты на все случаи жизни — тирамису на новогодний стол, «Красный бархат» ко Дню влюбленных, «Прага» для бабушки и крошечный бенто любимой подруге.
Здесь вы найдете правила идеального бисквита, варианты декора и топ-вкуснейших начинок с творожным сыром, сгущенным молоком, нугой и другими ингредиентами.
торты
1 час
Быстрый торт с вареной сгущенкой и шоколадом
Этот рецепт хорош тем, что готовить просто, быстро и получается очень вкусно! Берём готовые коржи, которые продаются в любом магазине. Для крема смешиваем банку варёной сгущенки и пачку масла сливочного. Для Ганаша растапливаем в микроволновке полпачки чёрного шоколада и столовой ложки сливочного масла и столовую ложку сахара, если будет густо, добавляем столовую ложку молока. Убираем в холодильник на минут 40, чтобы шоколад застыл.
1
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Вареное сгущенное молоко, Молоко 3,2%, Сливочное масло, Темный шоколад
торты
3 часа
Желейный торт с ягодами
Желейный торт с ягодами идеально подойдет для тех, кто не хочешь сильно заморачиваться с выпеканием коржей, ведь их тут попросту нет. Ягоды, которые наполняют желейную массу, сочетаются идеально, а выглядят очень красиво.
Ингредиенты: Вода, Ежевика, Клубника, Компот, Малина, Порошковый желатин
торты
5 часов
Малиновый торт-суфле
Малиновый торт-суфле — нежный десерт с легкой текстурой и ярким малиновым вкусом. Для основы используют тесто из крошки печенья, а суфле делают из малинового пюре, сливок, творога и желатина. Все аккуратно укладывается слоями и охлаждается до застывания. Торт получается воздушным, с легкой кислинкой малины и мягкой сладостью суфле.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Малина, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творог
торты
7 часов
Сметанный торт с грецкими орехами
Сметанный торт с грецкими орехами — очень вкусная и более полезная альтернатива тортам из магазина. Плюс ко всему для приготовления такого десерта не нужно никаких редких или очень дорогих ингредиентов, а все их можно купить в ближайшем супермаркете. Поэтому если у вас намечается праздник и собираются прийти гости, ореховый сметанник будет незаменимым десертом на вашем торжестве.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана
торты
5 часов 20 минут
Воздушный торт-безе с лесными орехами
Безе — это нежное хрустящее лакомство из взбитых с сахаром и запеченных белков. Приготовление безе требует сноровки и опыта, но при точном соблюдении правил оно обязательно получится именно таким, как нужно — воздушным и невесомым. Из безе можно делать не только отдельные небольшие изделия, но и коржи для тортов. Добавление во взбитые белки дробленых орехов делает безе еще вкуснее, орехи приятно похрустывают в готовом изделии. Нежный воздушный крем из взбитых сливок не пропитывает коржи из безе благодаря прослойке шоколада, и торт получается с очень интересным сочетанием мягких сливок, хрустящего шоколада и хрупкого безе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонная кислота, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Фундук
торты
1 час
Постная мастика для торта
Постная мастика для торта получается очень мягкой, не крошится и не рассыпается, поэтому ее очень удобно использовать для обтяжки десертов и формирования деталей украшения. Сахарную пудру перед приготовлением нужно обязательно просеивать через мелкое сито. Ведь если в массу попадут неразмолотые крупинки сахара, то при раскатывании она будет рваться. Важно, чтобы основа торта, которая будет покрываться мастикой, не была влажной, потому что при любом контакте с влагой мастика растворится.
Ингредиенты: Агар-агар, Бисквит, Вода, Мед, Сахарная пудра
Торт «Медовик»
3 часа
Торт «Медовый» со сметанным кремом
Сочетание медовых коржей и крема из сметаны придает десерту нежность и легкость. Торт будет мягким. Крем делает торт еще более воздушным и насыщенным.
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло 82,5% «Молочный знак», 380 г, Сметана 30% жирности, Сода, Соль, Яйца
торты
3 часа
Торт «Юля»
Этот торт много лет назад готовила моя тетя. Его рецепт был из небольшой кулинарной брошюры, может, вы помните, были такие небольшие книжки с рецептами? Тетину дочь, мою сестру, звали Юля, и мы, будучи детьми, были в восторге от этого названия. В то время, когда мы наблюдали за процессом приготовления, казалось, что торт не так прост. А еще нас очень забавляло, что в него нужно было добавлять коньяк. И, конечно, стоит сказать, что этот десерт был очень вкусным. Кстати, из той книжки из всех рецептов прижился только он один. Прошло уже много лет, и я уже старше, чем была моя тетя, когда готовила его, но на все праздники и мероприятия я пеку только торт «Юля». Надеюсь, и вам он понравится.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Сода, Яйца
торты
2 часа
Легкий йогуртовый торт
Очень лёгкий торт с йогуртовым кремом и ягодным джемом, который можно приготовить в любое время года. Получается нежным и воздушным. Нравится всем. Попробуйте обязательно.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Йогурт, Крахмал, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Ягоды
торты
4 часа 40 минут
Муссовый торт с ежевикой без выпечки
Муссовый торт с ежевикой без выпечки — чудесный домашний десерт, который готовится достаточно быстро и просто, а на вкус получается просто изумительным. Мусс на домашних жирных сливках приобретает консистенцию мягкого воздушного зефира, а нижний корж из печенья, благодаря корице и кориандру имеет потрясающий пряный аромат.
Ингредиенты: Банан, Ежевика замороженная, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый кориандр, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки
торты
30 минут
Необычный торт тирамису с ананасами
Торт тирамису — это произведение кондитерского искусства, пришедшее к нам из Италии сравнительно недавно, но мгновенно завоевавшее всеобщую любовь за счет своей нежной текстуры и необычного сладко-соленого вкуса. Несмотря на то, что классический вариант такого торта не мог никому надоесть, тысячи хозяек и поваров придумывают все новые и новые вариации классического рецепта каждый день. Так, например, в тирамису начали добавлять херес, ром, малину и даже ананасы, что нисколько не портит, а только развивает вкус десерта.
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Куриное яйцо, Мята, Печенье савоярди, Сахар, Сахарная пудра, Сыр маскарпоне
торты
1 час 20 минут
Торт «Прага» классический
Вкус шоколадного торта «Прага» знаком многим, он такой родной. Хочется приготовить и наслаждаться чаепитием!
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Клубничный джем, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
