рецепты с кефиром
4445 пошаговых рецептов
капкейк
40 минут
Экстравагантные капкейки «Красный бархат» на кефире
Несколько веков назад эти миниатюрные нежные изделия появились на столах французов, а затем пришли и к нам. Сейчас их пекут по различным рецептам, делают разные украшения в зависимости от события или просто «к чаю». Капкейки «Красный бархат» — экстравагантный вид выпечки, такой же утонченный, как и французская мода, а потому очень нарядный и стильный. Его название говорит не только об окраске кексов, а и текстуре — она, действительно бархатная.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао, Кефир, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
пироги с ягодами
50 минут
Вкуснейший пирог с кокосовой стружкой и малиной
Пирог вкусный, нежный, мягкий, оригинальный. Кокосовая стружка добавляет ему особый вкус, а малина — особый аромат.
Ингредиенты: Кефир, Кокосовая стружка, Малина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Яйца
оладьи на кефире
40 минут
Пышные оладьи на однопроцентном кефире
Этот рецепт очень простой, блюдо сможет приготовить любой. За счет соды в составе оладьи остаются такими же пышными даже через день, а разбираются прямо во время готовки!
Ингредиенты: Кефир 1%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
блюда из печени
1 час 20 минут
Говяжья печень в кефире к ужину
Предлагаю приготовить говяжью печень в кефире. Печеночка получается нежной и мягкой. Готовьте для себя и своих близких с любовью!
Ингредиенты: Вода (кипяток), Говяжья печень, Кефир, Копченая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Уцхо-сунели / пажитник, Хмели-сунели
пироги
1 час 20 минут
Пирог с манной крупой на кефире
Пирог готовится с добавлением классического майонеза. На вкусе это никак не отображается, но выпечка получается более нежной.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Майонез, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
оладьи на кефире
1 час
Воздушные, пышные бездрожжевые оладьи на кефире
Воздушные, пышные оладушки вполне получаются и без дрожжей. Главное — использовать кефир комнатной температуры и добиться нужной консистенции теста, чуть гуще сметаны.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
блины ажурные
1 час
Шоколадно-ванильные блинчики на кефире
Предлагаю вкуснейший рецепт шоколадно-ванильных блинов на кефире. Тонкие, румяные, ажурные и ароматные блинчики обязательно всем понравятся. Готовятся легко, не требуют много времени.
Ингредиенты: Ванилин, Гималайская соль, Какао, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
оладьи с творогом
1 час
Пышные оладьи с творогом и ванилью
Предлагаю вашему вниманию рецепт пышных оладушек с творогом. В процессе готовки, возможно, муки потребуется чуть больше или меньше.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Творог, Яйца
