рецепты с кефиром
4443 пошаговых рецепта
блины
1 час
Блинчики с кунжутной мукой
Оригинальный рецепт блинов на кефире с добавлением кунжутной муки. Кунжут не только придает специфический вкус, но и обогащает блины кальцием (рекордсмен по содержанию этого микроэлемента).
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Кефир 3,2%, Кунжутная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Яйца
оладьи
20 минут
Капустные оладьи с травами
Сырую белокочанную капусту в рецепте можно заменить на цветную или брокколи, но тогда ее лучше предварительно отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный укроп, Сушеный чеснок, Яйца
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
сытные пирожки
1 час
Домашние пирожки из пресного теста со свежей капустой
Жареные пирожки (мини чебуреки) из пресного теста с начинкой из капусты и яиц.
Ингредиенты: Белый лук, Капуста, Кефир, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
роллы
40 минут
Роллы из блинов с лососем и сливочным сыром
Сочные, вкусные блинчики в виде роллов с лососем и сливочным сыром в сочетании со свежим огурцом не оставят вас равнодушными и украсят любой праздничный стол.
Ингредиенты: Блинная мука, Вода, Кефир, Лимонный сок, Лосось, Огурец, Растительное масло, Сахар, Сливочный сыр, Соевый соус, Соль, Укроп, Яйца
