Рецепты со свининой и свежим мясом
блюда из свинины
2 часа
Ароматная свиная вырезка, запеченная в фольге
Свиная вырезка — один из видов мяса, который можно употреблять, не боясь испортить фигуру. При относительно низкой калорийности (145-160 ккал на 100 г), оно богато белком и важными минералами, которых насчитывается порядка 17. Приготовление вырезки — также процесс творческий, поскольку это мясо позволяет фантазировать с приправами, специями, травами, видами и техниками приготовления. В данном случае использована самая здоровая из них — запекание в фольге.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Специи, Чеснок
гарниры
1 час 15 минут
Гарнир из пекинской капусты
Гарнир из пекинской капусты — это отличный выбор для вкусного и полезного блюда. Капуста в сочетании со свининой придают блюду не обычный и изысканный вкус. Гарнир понравится все любителям вкусно покушать. Готовка потребует некоторых знаний в кулинарии, но итог вас удивит.
Ингредиенты: Куриный бульон, Лимонный сок, Оливковое масло, Пекинская капуста, Свиное филе, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
рассольник
40 минут
Домашний рассольник со сметаной
Супы возникли в далекой древности. В России их сначала называли похлебкой или юшкой. И только при Петре I «первое» называли супом. Рассольник отличается от других супов обязательным добавлением маринованных или соленых огурцов. Домашний рассольник со сметаной — это сытный суп, сваренный на бульоне из свинины, с добавлением риса, соленых огурцов, которые придают некую кислинку этому блюду и ароматом специй.
Ингредиенты: Картошка, Круглый рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Специи
мясные блюда
40 минут
Сочная свинина
Свинина ― мясо, которое нельзя назвать диетическим, однако регулярное употребление такого продукта также прекрасно скажется на организме. Свинина богата белком, поэтому блюда с ней отлично насытят и придадут прилив сил и энергии. Мясо богато цинком и магнием, поэтому потребление его скажется на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Капуста, Мисо-паста, Перец чили, Свинина, Устричный соус
блюда из свинины
4 часа
Классическая свиная лопатка, запеченная с чесноком
Классическая свиная лопатка, запеченная с чесноком — это блюдо, которое имеет долгое время приготовления, за счет выпекания в духовке. Результат которого приведет вас в изумление. Чеснок придает изысканный вкус свиной лопатке. Данное блюдо относится к категории праздничных и с легкостью украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Кардамон, Кориандр, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 20 минут
Годзя со свининой
Годзя — невероятно сытное и вкусное блюдо для ужина в кругу всей семьи. На Украине, в Винницкой области Годзя — народное блюдо с очень интересным названием. Но Годзя — это обыкновенное овощное рагу с мясом. Но годзя будет приготовлена правильно если в ней обязательно буду присутствовать такие ингредиенты как картофель, капуста, лук, морковка, фасоль, и соленные огурцы.
Ингредиенты: Белая фасоль, Бульон, Грибы, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
азу
1 час 20 минут
Ароматное азу с грибами
В состав классического рецепта азу входят говядина, картофель, лук, соленые огурцы и томатная паста. Ничего сложного, но результат поражает вкусом. Но всему свойственно приедаться, и тогда хозяйки выходят на поиски новых свежих рецептов, постоянно экспериментируя со специями, видами мяса и различными добавками. Одним из удачных результатов таких экспериментов можно назвать ароматное азу с грибами.
Ингредиенты: Куриный бульон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
шаурма
1 час 10 минут
Быстрая шаурма из куриной грудки и свинины
Шаурма — еда сделанная из лаваша, начиненное прожаренным мясом с приправами, соусом, а также овощами. В первый раз ее приготовили в городке Дамаск больше чем 1000 лет назад, когда люди смогли пожарить заранее маринованное мясо, перемешать его вместе с салатом и соусом. Шаурма это не только быстрый перекус, но еще и полезный, так как в мясе содержится много белка, в овощах достаточно много клетчатки и витаминов, а в соусе и лаваше — быстрые углеводы, которые оперативно утоляют голод.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор, Свинина, Сыр
рагу
1 час
Сытное овощное рагу со свининой
Свинина ― питательная, сочная, полезная. Обладает ярко выраженным мясным вкусом, имеет нежную структуру. Впервые свинину стали употреблять в пищу в Китае. Используют для приготовления борща, холодца, буженины, отбивных, котлет, рагу, плова. Сочетается с фруктами, ягодами, грибами, овощами, специями, соусами.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
40 минут
Аппетитный салат из спаржи с мясом
С корейской кухней знакомы немногие, однако попробовав один раз, многие на этом не останавливаются. Одно из популярных блюд Кореи-салат со свининой и стручками спаржи. Такой салат получается действительно пикантным и необычным и отлично подойдет в качестве закуски к ужину или на праздничный стол.
Ингредиенты: Морковь, Огурец, Помидор, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Спаржа, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Мясо с черносливом и курагой
Мясо готовят разными способами, и у каждой хозяйки есть свой секрет. Данный рецепт — это сочетание мяса с черносливом и курагой. Чернослив богат витаминами и минералами, он содержит магний, кальций, натрий и большое количество остальных. Тем самым улучшает состояние волос и кожи, зубов и костей. Курага нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает печень, выводит токсины.
Ингредиенты: Вода, Коньяк, Курага, Майонез, Молотый имбирь, Мускатный орех, Свинина, Семена горчицы, Соль, Сыр, Чернослив, Черный перец молотый
картофельная запекан...
2 часа
Домашняя картофельная запеканка со свининой и сыром
Если у вас нет желания мучится у плиты, а ужин приготовить надо — вас выручит ароматная картофельная запеканка запеченная с свининой и сыром. Данное блюдо очень популярное во всем мире. Несмотря на свою простоту в приготовление, оно очень сытное.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Тушеная свинина с бананами
В южноамериканских странах очень популярны необычные сочетания продуктов, например, некоторые виды мяса готовят со сладкими фруктами. При этом спелые фрукты придают блюду тропический аромат и прекрасно дополняют вкус сочного мяса. Вовсе не обязательно отправляться в далекие страны, чтобы попробовать экзотику. Такое блюдо можно приготовить и дома, например, запечь или потушить свинину, добавив к мясу вместо овощей сладкие бананы.
Ингредиенты: Банан, Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Сливки, Соль, Черный перец молотый
запеканка
50 минут
Сытная запеканка из кабачков с мясом и сыром
Одними из лучших диетических продуктов являются кабачки — польза овощей заключается в высоком содержании жидкости. В состав овощей входят жизненно важные для нормальной работы организма витамины: А, В1, В2, РР, С. После температурной обработки польза кабачков практически не уменьшается, поэтому блюдо выходит очень вкусным.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Кабачок, Красный лук, Майонез, Морковь, Помидор, Свиной фарш, Сыр
блюда из свинины
1 час 50 минут
Свинина с беконом
Свинина в сочетании с беконом — хороший вариант для праздничного ужина или обеда. Кусочек свинины пропитывается соком бекона и становится нежным, ароматным, пикантным. Подавайте закуску в горячем виде, полив соусом из формы для запекания.
Ингредиенты: Бекон, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный сок
блюда из свинины
10 часов 45 минут
Медовое сало
60-80 г жиров — именно столько надо употреблять человеку каждый день. 60% — это мононенасыщенные жирные кислоты, 30% –насыщенные и 10% полиненасыщенные жирные кислоты. Именно так распределяются жирные кислоты в сале. Поэтому этот продукт имеет место быть на каждом столе. О пользе меда вы итак знаете. Сочетание этих продуктов благотворно влияет на организм в целом.
Ингредиенты: Горчица, Кориандр, Мед, Прованские травы, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Нежная свинина с гранатовым соком
Если на носу майские праздники или прекрасные летние вечера, то аромат шашлыков привычное дело. Но мимо этого приятного запаха, который пробуждает аппетит невозможно пройти. Маринадов для мяса существует огромное количество. Каждый рецепт имеет своих поклонников. Данное блюдо — мясо с гранатовым соком, имеет пикантный, очень нежный и сочный вкус.
Ингредиенты: Гранатовый сок, Свинина, Соль, Специи
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Сочные тефтели со спагетти
Прекрасный и очень сытный обед в виде тефтелей со спагетти понравиться всем без исключения. Сочетание мясных шариков в томатном соусе с вином дополнят любой гарнир. В данном рецепте — это спагетти. Макароны достаточно универсальный продукт, который содержит большое количество полезных свойств и повышает стрессоустойчивость организма. А сочетание спагетти с фрикадельками в соусе — это очень вкусное и полезное блюдо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Красное сухое вино, Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Специи, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Свиная шея, запеченная с чесноком, вином и пряностями
Свиная шея, запеченная с чесноком, вином и пряностями — блюдо для праздника, большой семьи или компании. Оно изысканное и эффектное, отличается сочностью, ярким и насыщенным вкусом, которые ему придают пряности в виде чеснока, тимьяна, чабреца, орегано и красного вина. Не бойтесь браться за такие блюда, воодушевитесь и воплотите в нем свои знания и кулинарные фантазии. В данном случае можно играть ароматами и вкусами, от этого блюдо только выиграет.
Ингредиенты: Красное вино, Орегано (душица), Свиная шея, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
4 часа
Нежный отварной язык
Отварной язык –это субпродукт и не каждый пробовал, но уверяю, что закуска из языка получается очень вкусной, а также полезной. В некоторых станах это считается настоящим деликатесом! Ведь он имеет множество полезных качеств. И из него кроме закуски можно ещё приготовить заливное, салат и много чего ещё.
Ингредиенты: Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиной язык, Соль, Черный перец горошком
блюда из свинины
5 часов 25 минут
Запеченная свиная лопатка в рукаве с овощами
Запеченная свиная лопатка с овощами понравится всем любителям сочных и ароматных мясных блюд. Мясо в этом рецепте подается с болгарским перцем и яблоками. Соус из горчицы, лимона и специй идеально дополняет мясу, так как оно получается очень мягким и сочным благодаря ему.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Водка, Горчица, Карри, Лимон, Паприка, Сахар, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
мясные паштеты
1 час 40 минут
Cытный печеночный паштет
Паштет — отличный вариант легкого и быстрого перекуса. Его можно намазать на багет, гренки и даже начинить профитроли. Сделать паштет в домашних условиях очень просто и быстро. А главное, он будет отличаться от покупного нежным вкусом и полезностью. Такой паштет можно приготовить практически из любого вида печени. А овощи, используемые в рецепте, отлично дополнят этот популярный субпродукт.
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Морковь, Репчатый лук, Свиное сало, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
4 часа 40 минут
Классическое мясо по-кубински
Мясо по-кубински — универсальное блюдо, которое можно приготовить не только дома, но и на природе. Оно идеально дополнит как теплый семейный ужин, так и приятное времяпрепровождение у костра. Свинина нарезается на стейки и маринуется в смеси ингредиентов, а затем обжаривается на гриле. Получается сочно и очень вкусно.
Ингредиенты: Апельсин, Копченая паприка, Лимон, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Фаршированный перец в томатно-сметанном соусе
Фаршированный перец — универсальное и очень вкусное блюдо. Его можно приготовить в сезон овощей из свежего перца, или зимой из замороженного. Для сочности в классическую начинку добавлена сметана, а необыкновенный вкус придает соус в котором варится перец.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Запеченный свиной рулет с хурмой и орегано
Артефакты первых мясных рулетов были найдены еще в Древней Греции, Египте и Индии. И кулинарная книга «Апициус» датированная 1 веком до нашей эры в деталях описывает способ приготовления закрученного и начиненного мяса. Однако слово «рулет» скорее указывает способ приготовления, а не само блюдо и с французского языка «rouler» дословно переводиться, как «сворачивать, скатывать».
Ингредиенты: Бекон, Растительное масло, Свинина, Соль, Специи, Хурма, Чеснок
блюда из свинины
1 час 50 минут
Свиная лопатка под соусом из хурмы
Запеченная свинина ― простой в приготовлении, и всегда вкусный, сытный обед или ужин. Сочетание хурмы и свинины довольно необычное, что делает это блюдо еще привлекательней. А ароматные хлопья перца Чили добавляют декоративный акцент нашему соусу.
Ингредиенты: Вода, Прованские травы, Сахар, Свиная лопатка, Соль, Хлопья чили, Хурма
мясные блюда
1 час 10 минут
Вкусное мясо, запяченное с хурмой
Вкусное мясо, запеченное с хурмой ― это вкусное и аппетитное блюдо, которое имеет не сложное приготовления. Хурма придаст мясу особенную изюминку. Хурма сама по себе очень полезная и вкусная. Мясо можно встретить на каждом праздничном столе, поэтому мясо с хурмой отличный вариант для разнообразия праздничного стола.
Ингредиенты: Копченая паприка, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Хурма, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина, тушеная в кефире и томатном соусе
На Руси, начиная с ее основания, всегда тушили мясо. Крестьяне долго томили мясные кусочки в печи с овощами и крупами и могли себе позволить такое кушанье только на праздники, а богатые люди томили мясо со сметаной, специями и овощами в специальных керамических горшочках, часто используя диких уток, оленину и перепелов для приготовления.
Ингредиенты: Кефир, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Томатный соус, Чеснок
мясные блюда
1 час 45 минут
Домашние копченые колбаски на гриле
Если вы думаете, что вкусные и очень сытные мясные блюда можно попробовать только в ресторанах, то это ошибка. Абсолютно каждое блюдо можно приготовить дома, все дело в правильном рецепте и в сочетании правильных ингредиентов. Приготовьте колбаски на гриле, вы сами убедитесь в этом.
Ингредиенты: Бараний жир, Баранья лопатка, Болгарский перец, Кокосовое молоко, Кориандр, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиная кишка, Сладкий соус чили, Соль, Чеснок
спагетти
1 час 40 минут
Классические спагетти с фаршем, овощами и томатной пастой
Спагетти с фаршем, овощами и томатной пастой — для приготовления этого блюдо не понадобится специальных кулинарных навыков и умений. По этому рецепту блюдо выходит вкусным и очень сытным. Свиной фарш прекрасно сочетается со спагетти и томатной пастой. К тому же свинина полезна для организма. Она поддерживает работу сердца, положительно влияет на выработку гормонов щитовидной железы. Также содержащийся в ней селен укрепляет иммунную систему.
Ингредиенты: Итальянские травы, Красное вино, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Перец чили молотый, Петрушка, Побеги сельдерея, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
1 час 50 минут
Быстрая солянка с различными видами мяса и оливками
Солянка — одно из первых блюд русской кухни. К сожалению, не все блюда, которые готовились много лет назад, известны сейчас, но солянке удалось сохранить свою значимость. Сегодня нет данных о первоначальном рецепте, но благодаря профессионализму поваров получилось воссоздать первоначальный вид этого рецепта с добавлением новых ингредиентов.
Ингредиенты: Ветчина, Говяжья грудинка, Копченая колбаса, Копченый бекон, Лавровый лист, Маслины, Морковь, Оливки, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ребрышки, Соленые огурцы, Соль, Сосиски молочные, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
1 час 20 минут
Азу с зеленым луком и картофелем
Азу — это главное блюдо татарской кухни. Классический рецепт заключается в виде обжаренных в масле кусочков мяса, которые тушат в томатном соусе, с добавлением картофеля и лука. В других вариантах приготовления этого блюда добавляют и морковь. Традиционной частью блюда является острый соус.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Томатная паста
холодец
8 часов
Холодец из свиной шеи
Для хорошего холодца необходимо использовать части туши, которые имеют высокое содержание коллагена. Свиные ножки или уши, говяжьи хвосты. Для мясной составляющей подойдет свиная рулька, окорок, шея или мясо птицы. Перед тем, как варить мясо, его необходимо замочить. Это избавит мясо от крови, а значит в процессе варки образуется меньше пены, и бульон получится прозрачным. От того, как будет нарублено мясо, зависит вид холодца. Очень мелкая нарубка сделает холодец плотным. Лучше всего резать мясо кусочками 0,5-0,7 см.
Ингредиенты: Корень петрушки, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная шея, Свиные ноги, Соль, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из свинины
35 минут
Мясо с клубникой в рукаве
Свинина с клубникой, запеченная в рукаве — немного экзотическое, но очень нежное и ароматное блюдо. Ягоды можно брать как свежие, так и замороженные, а также использовать любой твердый сыр. Чтобы сделать блюдо более легким, замените свинину говядиной или курицей. Также можно самостоятельно приготовить менее калорийный майонез. Для эффектного внешнего вида свинину стоит подавать на листьях салата.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Клубника, Майонез, Приправа для свинины, Салатные листья, Свиная вырезка, Сыр «голландский», Чеснок
отбивные
30 минут
Отбивная с репой
Отбивная с репой — вариант ужина для тех, кто придерживается правильного питания. В полезный состав овоща входит фруктоза, сахароза и йод. Этот корнеплод является хорошим противоспалительным средством, укрепляет иммунитет и при этом низкокалориен. Термическая обработка не снижает полезных свойств репы. Для отбивных можно взять любые сорта мяса. Если хотите, чтобы блюдо получилось максимально полезным, выбирайте куски с минимальным количеством жира.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репа, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый
отбивные
5 часов 30 минут
Отбивная с сушеным чесноком
Приготовить свиные отбивные можно по множеству рецептов. Но самое важное во всех способах приготовления — это нарезать мясо поперек волокон и отбить его молоточком. Если кусочки мяса замариновать с сушеным чесноком и яйцом, они будут более нежными, а панировочные сухари образуют хрустящую корочку. В сушеном виде чеснок сохраняет практически все свои полезные свойства, аромат и вкус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
борщ
1 час 30 минут
Домашний борщ из свежей и соленой капусты со свиными ребрышками
Борщ это одно из самых вкусных и популярных блюд в странах СНГ. Одним из главных компонентов данного блюда является соленая капуста и ароматные свиные ребрышки. Капуста в сочетании с ребрышками обладает оригинальным вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Квашеная капуста, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста, Чеснок
