Диетические напитки
безалкогольный глинт...
3 часа 15 минут
Подарочный набор для глинтвейна
Соберите свой авторский букет приправ для популярного зимнего напитка! Если разложить смесь по красивым баночкам и дополнить бутылкой вина, получится оригинальный подарок. А заодно и развлечение на вечер, ведь подарок сразу можно пустить в дело. Для набора понадобятся сушеные апельсины. Их можно приготовить в дегидраторе или в обычной духовке. В последнем случае ломтики получатся чуть темнее, но быстрее дойдут до готовности.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Гвоздика, Душистый перец горошком, Кардамон, Корица
смузи
10 минут
Смузи из яблока, шпината, банана, апельсина
Польза смузи неоценима. В отличие от соков, в смузи сохраняются полезные волокна фруктов и овощей. Основные ингредиенты смузи — фрукты, ягоды, овощи, реже — травяные настои и семена. Рецепт смузи из яблока, банана, шпината и апельсина непременно оценят люди, ведущие здоровый образ жизни.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Вода, Сахар, Шпинат, Яблоки
кофе
15 минут
Ореховый кофе
Этот кофе можно приготовить с любыми орехами. Они понадобятся в двух видах: в виде пасты, чтобы добавить в сам напиток, и в виде крошки, чтобы украсить готовый кофе. Подойдут грецкие или лесные орехи, кешью, макадамия и миндаль. Для ореховой крошки нужно очень мелко нарезать орехи или измельчить их при помощи блендера или кофемолки. А пасту лучше приобрести готовую: вариантов в магазинах много. Добавьте в напиток по вкусу молоко и сахар.
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Молотый кофе, Ореховая крошка, Ореховая паста, Сахар
кофе
20 минут
Кокосовый кофе
Бодрящий кофейный коктейль с кокосовым вкусом даже будничным городским утром напомнит об отпуске на море. Кокосовое молоко вместо коровьего и тростниковый коричневый сахар сделают напиток не только подходящим для вегетарианцев, но и более ценным для здоровья, чем обычный кофе.
Для приготовления этого напитка понадобится лед и блендер с чашей.
Ингредиенты: Зерна кофе, Какао-порошок, Кокосовое молоко, Лед, Тростниковый сахар, Фруктово-ореховый батончик
кисель
30 минут
ПП кисель
ПП-кисель – настоящий помощник при похудении. Недаром этот напиток присутствует во многих диетах. Главные правила ПП-киселя — замените сахар на натуральный подсластитель, возьмите кукурузный или картофельный крахмал и добавьте ягоды. В этом рецепте использована замороженная вишня, однако можно добавить клубнику, малину или приготовить кисель из витаминного микса. Также в рецепте использовано небольшое количество ванильного сахара, но по желанию можно обойтись и без него.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Молотая корица, Сироп стевии, Яблоки
напитки с тархуном
1 час 20 минут
Домашний тархун
Если вы не можете найти листья тархуна, можно купить готовый концентрированный сироп. Но напиток из свежей зелени будет полезнее, так как в нет ароматизаторов или красителей. Домашний тархун не будет иметь такой ярко-зеленый цвет, как магазинный, но на вкус получится более освежающим.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Лимонад, Сахар, Тархун / эстрагон
чай
12 минут
Апельсиновый чай с мятой
Ароматный черный чай можно сделать еще вкуснее, добавив в него специи и фрукты. Сладость апельсина отлично подчеркнет естественную горечь черного чая, а мята придаст напитку свежести. А если дать такому чаю настояться, то вкус раскроется еще лучше.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Мята, Черный чай
лимонады
5 минут
Огуречно-базиликовый лимонад
Огуречно-базиликовый лимонад — освежающий напиток, который быстро спасет от летней жары. Приготовить его не составит труда и займет совсем немного времени. Огурец придает лимонаду приятную кислинку и свежесть. Такой напиток запомнят надолго.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Газированная вода, Лед, Лимонный сок, Мед, Огурец
морс с ягодами
25 минут
Клубничный морс
Многие привыкли к брусничным и клюквенным морсам, но из клубники этот напиток получится ничуть не хуже. Готовится он очень просто, и понадобятся только сами ягоды, вода и немного сахара. Сладость напитка регулируйте самостоятельно, добавляя или сокращая количество сахара.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Корица, Сахар
квас
2 дня
Домашний хлебный квас без дрожжей
Приготовить настоящий русский напиток, который освежит в жару или станет основой для окрошки, совсем не сложно. Важно помнить, что чем темнее хлеб, тем насыщеннее получается вкус и цвет готового напитка. Изюм мыть не стоит, так как именно на его поверхности находятся нужные для брожения кваса ферменты.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Ржаной хлеб, Сахар
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Коттон кэнди»
Этот коктейль отлично подойдет для любого праздника. В одном бокале смешивают розовое игристое вино, клубнику и сладкую вату. Для блестящего эффекта можно добавить съедобные блестки или кондитерскую посыпку. Подайте коктейль к сырной нарезке или вместе с яркими и воздушными десертами.
Ингредиенты: Клубника, Кондитерская посыпка, Лед, Маршмеллоу, Розовое игристое вино, Сахарная вата
чай
20 минут
Чай с облепихой и апельсином
Этот напиток прекрасно согреет прохладным осенним вечером не только дома у телевизора, но и на прогулке в парке. Кроме облепихи и апельсина понадобится мед, лимон и немного пряностей. Если решите взять чай с собой, перелейте его в термос и плотно закройте крышку. Останется лишь разлить его по стаканам и дополнить овсяным или имбирным печеньем.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Корица, Лимон, Мед, Облепиха
алкогольные коктейли
10 минут
«Дайкири»
«Дайкири» представляет собой кубинский алкогольный коктейль с приятным ароматом и сладковатым вкусом. Приготовление такого напитка дома не потребует много времени и сил. Главным ингредиентом в коктейле является белый ром — он и делает напиток алкогольным. В качестве дополнения используется сок лайма и совсем немного сахара. Это необычное вкусовое сочетание позволяет сделать вкус «Дайкири» более ярким и добавить ему цитрусовые нотки.
Ингредиенты: Белый ром, Лед, Мята, Сахар, Сок лайма
смузи
10 минут
Ананасовый смузи со шпинатом
Смузи со шпинатом и натуральным йогуртом получается очень питательным и вполне может заменить легкий перекус. У напитка аппетитный светло-зеленый цвет и вкус тропического коктейля с яркими нотками ананаса. Для большей пользы добавьте семена льна и при желании дополните смузи свежими ягодами.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Апельсин, Банан, Йогурт, Киви, Лайм, Семена льна, Шпинат
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Дайкири»
Дайкири — один из известнейших коктейлей кубинского происхождения. Его придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». По классификации коктейль относят к аперитивным напиткам. Основными компонентами являются светлый ром, лаймовый сок и сахар. Несомненным достоинством Дайкири является возможность экспериментировать с составом, добавляя в базу различные фруктовые соки.
Ингредиенты: Белый ром, Клубника замороженная, Лайм, Сахар
смузи с фруктами
15 минут
Детокс-смузи для похудения
Очищающий и освежающий смузи станет полезным завтраком или перекусом. Этот густой напиток отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Готовится он из соевого молока, фруктов, огурца и некоторых других ингредиентов. Вместо соевого молока можно взять рисовое, овсяное или миндальное. Смузи в любом случае получится вкусным и питательным.
Ингредиенты: Банан, Киви, Овсяные хлопья, Огурец, Ореховая паста, Семена чиа, Соевое молоко, Финики, Шпинат
молочные и сливочные...
10 часов 20 минут
Овсяное молоко
Отличной заменой коровьего и козьего молока станет овсяное. У него средняя калорийность, а также оно не содержит глютен. Впервые его приготовили не так уж давно — в 1990-х годах, и тогда люди относились к нему с осторожностью. Сейчас его не только пьют, но и готовят с ним различные блюда и напитки. Приготовить такой напиток можно дома самостоятельно из воды и овсяных хлопьев.
Ингредиенты: Вода, Какао, Овсянка, Печенье, Ягоды
чай
35 минут
Жасминовый чай-латте
В охлажденном напитке сочетаются бодрящий зеленый чай, сладкий клубничный сироп и молоко. Сироп легко приготовить дома. В сезон берите свежие ягоды, в остальное время подойдут замороженные. Если берете заморозку, воду можно не добавлять. Вместо коровьего молока при желании можно взять кокосовое или миндальное. Подайте к чаю-латте коктейльные соломинки, чтобы не спеша его потягивать, ощущая все оттенки вкуса.
Ингредиенты: Вода, Зеленый чай с жасмином, Клубника, Лед, Лимон, Мед, Молоко 2,5% жирности
холодные напитки
2 часа 30 минут
Простой компот из арбуза
Способность арбуза моментально утолять самую сильную жажду делает его подходящим компонентом для летних напитков. Сварите из арбуза компот с сахаром и лимонным соком, охладите и подавайте в жаркие дни. Он отлично освежит, взбодрит, придаст сил и порадует своим легким не приторным вкусом. Чем более спелым и красным будет арбуз, тем вкуснее и ароматнее получится компот.
Ингредиенты: Арбуз, Вода, Лимон, Сахар
кофе
10 минут
Холодный бамбл-кофе
Бамбл-кофе — напиток, ставший популярным не только благодаря кофейной основе с добавлением кислого апельсина, но и из-за своего оригинального вида. Плавный переход от коричневого к оранжевому напоминает расцветку шмеля. Именно поэтому кофе и получил такое название, так как "bumble-bee" означает "шмель" в переводе с английского. Придуман он был московским бариста Романом Гордеевым в 2001 году. Но любовь публики сохранил и по сей день. Приготовить напиток дома проще простого: понадобится всего 4 ингредиента. Пить его можно и горячим, но особую пикантность он приобретает в холодном виде.
Ингредиенты: Апельсин, Карамельный сироп, Лед, Эспрессо
напитки
15 минут
Освежающий хваче
Хваче — корейский десертный напиток с фруктами и льдом. Его обычно готовят сразу на большую компанию, поэтому он отлично подходит для пикников. Фрукты можно нарезать заранее, а перед подачей просто смешать со льдом, клубничным молоком и газированной водой. Для легкого освежающего вкуса выбирайте арбуз или дыню. Если хотите более насыщенный напиток — добавьте бананы и клубнику.
Ингредиенты: Арбуз, Банан, Голубика, Дыня, Клубника, Клубничный молочный напиток, Лед, Малина, Черешня
безалкогольные напит...
1 час 10 минут
Кофе «Гранито кон Панна»
Этот итальянский напиток готовят из колотого кофейного льда и подают с теплыми сливками. Для начала заварите эспрессо и добавьте сироп. Можно взять одну добавку или подсластить кофе сразу несколькими. Обычно берут шоколадный и миндальный сироп. Но и другие здесь уместны. Например, карамельный или фисташковый. Возьмите их в равных пропорциях или смешайте на свой вкус. Кофе удобно замораживать в небольшом контейнере или формочках для льда.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Миндальный сироп, Сливки 10% жирности, Шоколадный сироп, Эспрессо
кофе
10 минут
Дальгона-кофе с шоколадным молоком
Дальгона-кофе стал популярным во время пандемии и карантина, когда лишенные возможности посещать кафе люди активно экспериментировали с едой и напитками. Его основу составляют растворимый кофе, сахар и горячая вода. Их взбивают до кремообразной пены, а потом смешивают с молоком. Напиток назвали в честь корейской конфеты. Уж очень он напоминал ее и по цвету, и по вкусу. В этом варианте кофейную пеню дополнили шоколадным молоком.
Ингредиенты: Вода, Молоко 2,5% жирности, Растворимый кофе, Сахар, Шоколадная крошка, Шоколадно-молочная паста
алкогольный глинтвей...
20 минут
Глинтвейн на красном вине с апельсином и пряностями
Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток на основе вина, с добавлением пряностей и фруктов. Впервые он появился в странах Центральной Европы и в последствие обрел популярность по всему миру. Традиционно глинтвейн готовят осенью и зимой, ведь он отлично согревает. В Европе глинтвейн стал неотъемлемой частью рождественских ярмарок. Этот напиток можно приготовить и в домашних условиях. Для его приготовления обычно используется красное сухое вино, которое доводят до 80°C и кладут в него различные пряности, фрукты и сухофрукты.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Гвоздика, Корица, Красное вино, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех
кофе с алкоголем
30 минут
Кофе мокко с апельсином и миндалем
Для этого кофе с ароматом апельсина и миндаля, конечно, можно просто взять сироп с соответствующим вкусом и запахом. Но гораздо полезнее и вкуснее будет приготовить десертный напиток самостоятельно. Для этого нужно прогреть молоко с обжаренным миндалем и апельсиновой цедрой, а затем соединить его с какао и свежесваренным черным кофе. Мягкий обволакивающий вкус кофе с шоколадом и молоком подчеркнут и украсят мед с капелькой коньяка.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Зерна кофе, Какао-порошок, Коньяк, Миндаль, Миндальное печенье, Молоко, Цветочный мед
смузи
30 минут
Ягодный смузи
Ягодный смузи — это по-настоящему живительный напиток, который при регулярном употреблении способен заменить аптечные витаминные комплексы. Полезные вещества в ягодах полностью усваиваются организмом и защищают от болезней, особенно в сезон простуд. Смузи из ягод абсолютно безвреден для фигуры, так как содержит очень маленькое количество калорий. Для приготовления целебного напитка понадобятся только блендер или миксер. Соотношение ягод можно варьировать по вкусу.
Ингредиенты: Брусника, Вишневый сок, Голубика, Красная смородина, Малина, Мускатный орех, Ягоды
чай
15 минут
Масала-чай
Масала-чай — популярный во всем мире напиток, придуманный в Индии. Готовится путем кипячения чая на молоке со специями. Традиционно используются кардамон, корица, имбирь, гвоздика, черный перец. Существуют и версии с добавлением более 20 компонентов. Финальное звучание напитка зависит от имеющихся в доме пряностей и вкусовых предпочтений создателя масалы. Чтобы специи дали максимум вкуса, их следует предварительно слегка обжарить, а затем хорошо измельчить в кофемолке.
Ингредиенты: Вода, Кардамон, Корица, Молоко 3,2%, Молотый имбирь, Сахар, Черный перец горошком, Черный чай
напитки
30 минут
Вьетнамский холодный кофе
Настоящий кофе по-вьетнамски готовят в специальном приспособлении, которое называется фин. Внешне оно напоминает френч-пресс с металлической емкостью для молотого кофе и прозрачной — для готового напитка. Метод капельного заваривания кофе во Вьетнаме похож на чайную китайскую церемонию: неторопливый, дающий возможность созерцать и задержаться в мгновении. На основе кофе по-вьетнамски можно сделать холодный кокосовый напиток, а для простоты — заварить кофе привычным способом.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Лед, Молотый кофе, Сгущенное молоко
смузи
10 минут
Банановый смузи с молоком и какао
Банановый смузи с молоком и какао — это прекрасный завтрак для детей и взрослых. Он сладкий, питательный и очень полезный. А рецепт приготовления настолько простой, что справится даже школьник. Пробейте в блендере до однородного состояния все ингредиенты, и в результате получится нежный молочный напиток с насыщенным шоколадно-банановым вкусом. Чем спелее банан, тем он слаще, поэтому для смузи можно выбирать даже немного потемневшие фрукты. А обычное молоко можно заменить растительным.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Молоко 3,2%, Молотая корица, Молочный шоколад
чай
25 минут
Облепиха с апельсином
Облепиха представляет собой весьма сложную ягоду, которая сочетается далеко не со всеми ингредиентами. Однако в сочетании с апельсином облепиха не только не теряет свой вкус, но и раскрывается по-новому. Цитрусовый фрукт отлично балансирует с терпкими ягодами, добавляя им приятную кислинку. Подавать облепиховый чай с апельсином можно и в холодном, и в горячем виде — как вам больше нравится.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Корень имбиря, Облепиха, Печенье, Черный чай
смузи
3 часа 10 минут
Овсяный смузи с курагой и миндалем
Смузи появился сразу вслед за изобретением блендера, который и доводит напиток из фруктов и овощей до однородной консистенции. Это обязательный напиток в рационе придерживающихся правильного питания, он легко усваивается организмом, при этом насыщая дневной нормой витаминов и минералов. Смузи при регулярном употреблении очищает организм от шлаков и токсинов, ускоряет обмен веществ. Самый полезный и сытный смузи получается с добавлением орехов, сухофруктов и кисломолочных продуктов.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Курага, Мед, Миндаль, Молоко 1,5%, Мята, Цельная овсянка (геркулес)
алкогольные коктейли
10 минут
Красная луна
Этот напиток можно назвать вариацией классического коктейля «Манхэттен», но вместо ангостуры здесь выступает любой сироп, а красное сухое вино заменяет вермут. Выбирайте мерло или каберне. Изюминкой станет ледяной шар, обволакивая который, насыщенный красный напиток будет смотреться очень красиво. Такие ледяные сферы хорошо охлаждают напиток, но тают гораздо медленнее обычных ледяных кубиков и не разбавляют алкоголь. Для их приготовления понадобятся специальные силиконовые формы. Если их нет, наполните водой обычный воздушный шарик и отправьте на ночь в морозилку.
Ингредиенты: Апельсин, Бурбон, Гренадин, Красное сухое вино, Лед, Малина
алкогольные коктейли
5 минут
Коктейль «Сейдж Романс»
Коктейль получил свое название благодаря использованию листьев шалфея (sage в переводе с английского — шалфей). Это растение с сильным ароматом, которое считается символом долголетия и мудрости. Но его можно заменить и другими травами. Например, многие предпочитают добавлять вместо шалфея тархун. Коктейль «Сейдж Романс» хорош тем, что он сочетает в себе кислинку сока лайма, сладость сахарного сиропа и аромат пряной травы. Этот напиток подходит для тех, кто ценит интересную комбинацию вкусов.
Ингредиенты: Киви, Лайм, Лед, Сахарный сироп, Спрайт, Тархун / эстрагон, Яблочный сок
