низкокалорийный
желе
2 часа 20 минут
Желе из шампанского с мандаринами
Не ограничивайте себя традиционными напитками на праздник. Попробуйте добавить их в фруктовое желе, обогатив его аромат и вкус. Следуя простому рецепту, погрузите must—have новогоднего стола в блестящую сладость и удивите гостей натуральным продуктом.Простой десерт привлечет всеобщее внимание, когда гости увидят вместо бокалов маленькие аквариумы, в которых дольки мандарина плавают словно настоящие золотые рыбки. Успейте загадать желание!
Ингредиенты: Мандарины, Порошковый желатин, Сахар, Шампанское
ткемали
1 час
Классический ткемали из алычи
Знаменитый грузинский соус ткемали прославил эту национальную кухню наряду с хинкали, сациви и хачапури. Загадочное название означает не что иное, как алычу — именно из этой сливы готовят классический ткемали. Пошаговый рецепт ткемали поможет даже тем, кто не особо знаком с грузинской кухней, приготовить вкусный соус к мясу, овощам или рыбе в домашних условиях. Также можно законсервировать его на зиму.
Ингредиенты: Алыча, Вода, Кинза, Красный жгучий перец, Куриные крылья, Перечная мята, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Кабачки, фаршированные овощами
Если хочется сделать свое питание более здоровым и включить в повседневное меню больше блюд из овощей, то стоит обратить внимание на рецепты с кабачками. Этот богатый витаминами и клетчаткой овощ прекрасно сочетается с мясом и сыром, грибами и зеленью, часто кабачки тушат с другими овощами. Но чтобы сотворить из них настоящий деликатес, попробуйте нафаршировать кабачки овощной начинкой и запечь в духовке под горячей шапочкой из расплавленного сыра.
Ингредиенты: Кабачки, Молотая паприка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
45 минут
Картофельное пюре в мультиварке
Лучшие сорта картофеля для пюре — плоды с белой кожицей. Они хорошо развариваются, становясь рассыпчатыми. Картофель с розовой кожурой менее крахмалистый. Независимо от сорта, лучше отдать предпочтение уже немолодому картофелю, крахмала в нем всегда больше, чем в ранних плодах. Чтобы проверить крахмалистость, разрежьте картофель пополам и потрите половинки друг о друга. Соедините их, возьмите за верхнюю и приподнимите. Если нижняя половинка приклеилась, крахмала в картофеле много, а если отвалилась — мало.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Молоко, Сливочное масло, Соль, Укроп, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Острые кабачки на сковороде-вок
Приготовление на сковороде-вок — прерогатива не только лапши с мясом и морепродуктами. Так же вкусно можно приготовить на ней отдельно овощи, те же самые кабачки. Кабачки на сковороде вок, приготовленные с добавлением соевого соуса и жгучего перца чили, получаются ничем не хуже других азиатских блюд и могут стать отличной альтернативой тофу, который является главной заменой мясу в вегетарианских блюдах на вок.
Ингредиенты: Кабачок, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус
голубцы
1 час 10 минут
Постные голубцы с грибами
Голубцы — блюдо, распространённое в разных кухнях мира. Классические голубцы готовятся из листьев белокочанной капусты и фарша. Однако сейчас голубцы готовят по-разному: используют другие сорта капусты, а начинку меняют на свой вкус. В нашем рецепте мы предлагаем сделать голубцы постными, с начинкой из шампиньонов. При выборе капусты отдавайте предпочтение молодой нежной зелёной капусте, листья которой более пластичны. Выбрать и подготовить ингредиенты, свернуть голубцы правильно — процесс довольно долгий и кропотливый, но результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый лук, Бульон, Зелень, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
чай
10 минут
Чай с яблоками
Чай с яблоками никого не оставит равнодушным. Это приятный напиток, напоминающий о лете. Аромат фрукта и насыщенный вкус чайных листьев раскрываются в горячей воде, чтобы наполнить вас теплотой. Используйте свежие яблоки: сладкие, чтобы не добавлять сахар, или кислые, чтобы напиток стал более витаминным. Добавьте корицу или мед, чтобы стало еще вкуснее.
Ингредиенты: Черный чай, Яблоки
алкогольный глинтвей...
25 минут
Глинтвейн с апельсином и яблоком
Глинтвейн — это напиток из горячего вина с пряностями, корицей и дольками фруктов. Но существуют и безалкогольные варианты на основе соков. Глинтвейн прекрасно согреет при переохлаждении. А еще его употребление помогает при бессоннице или простуде. Вино можно взять недорогое. Лучше всего подходит красное сухое. Приготовить вкусный глинтвейн с апельсином и яблоком быстро и просто.
3
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Корица, Красное вино, Мед, Мускатный орех, Яблоки
Диетические, низкокалорийные блюда, ПП-рецепты — в этом разделе вы найдете все блюда, которые относятся к правильному питанию с учетом количества калорий и наличия полезных ингредиентов.
Не все знают, что вкусные и полезные блюда можно приготовить с минимальным количеством продуктов и сэкономить не только бюджет, но и время. Например, классическое овощное рагу с кабачками получится еще полезнее, если готовить его на масле авокадо или гхи. А рыбный салат с крупой, филе трески и огурцом — сбалансированное и одновременно питательное блюдо.
Также здесь вы найдете ПП-рецепты для похудения: например, ленивые голубцы и легкие овощные супы, запеченный батат с приправами и соусом из авокадо, теплый салат из нута и кето-салат с фенхелем и яйцом.
Правильное питание — не повод отказываться от десертов. В наших подборках собраны лучшие альтернативы калорийным сладостям: бананы в греческом йогурте, смузи из киви или грейпфрута, молочные коктейли и пряный чай латте.
супы из круп и бобов...
40 минут
Домашний рисовый суп с курицей и шампиньонами
Приготовьте домашний суп с курицей и шампиньонами по данному рецепту в качестве основного блюда к семейному обеду, и ваши родные будут сыты и довольны. Секрет этого супа в правильном приготовлении бульона. Для этого выбирайте домашнюю или фермерскую курицу и перед приготовлением вымочите ее в холодной воде.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Курица, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Соль, Шампиньоны
супы с морепродуктам...
25 минут
Мисо-суп с яйцом по японским традициям
Суп мисо является традиционным супом Японии, состоящим из двух основных ингредиентов: пасты мисо и бульона даси. В Японии его едят на завтрак, обед или ужин. Связано это с особой полезностью для здоровья входящих в суп ингредиентов и простотой приготовления.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Мисо-паста, Нори, Соус табаско, Сушеная петрушка
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Песчаный бластер»
Терпкое сочетание травяного ликера и рома в коктейле «Песчаный бластер» создает ощущение немного колющих песчинок, которое усиливается газированной колой. И тут же смягчается ее сладостью и легким карамельным послевкусием ромового напитка. Это крепкий лонгдринк, который можно не спеша потягивать, открывая все новые оттенки вкуса.
1
Ингредиенты: Белый ром, Егермейстер, Лайм, Лед, Пепси-кола
фруктовые заготовки
25 минут
Виноград на зиму в банках
Необычное, но при этом очень ароматное и вкусное блюдо — маринованный виноград. Готовится эта интересная закуска несложно и требует совсем немного времени. Использовать готовый виноград можно как самостоятельную закуску или как добавку к другим блюдам — например, салатам. За счет ароматных специй виноград дополнит угощение и сделает его вкус более ярким.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Гвоздика, Корица, Лавровый лист, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком
рагу
30 минут
Овощное рагу с консервированной белой фасолью
Простое рагу из овощей в сочетании с белой консервированной фасолью. Благодаря бобовым, блюдо получается сытным и питательным. Белая фасоль по количеству белка лидирует среди других его растительных источников. Кроме того, она богата витаминами, аминокислотами, магнием и кальцием. Фасоль отлично сочетается с помидорами, в этом рецепте используются черри. Базилик, добавленный в рагу, придаст сладковатый привкус с легкой кислинкой, а мята привнесет освежающих ноток.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус темный, Мята, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
бульоны
1 час 25 минут
Бульон из филе индейки
Бульон из филе индейки — очень полезный и питательный, он отлично подойдет для людей, придерживающихся диеты. В этом рецепте нежное мясо индейки варится вместе с острым луком, пряным лавровым листом и душистым перцем. В результате получается насыщенный и сытный бульон. Еще его можно приправить любыми специями — например, гвоздикой, майораном, тимьяном или мускатным орехом. А во время подачи украсить половинкой отварного яйца.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Филе индейки, Черный перец горошком
овощные заготовки
12 часов 20 минут
Маринованный лук с огурцом для сендвичей и салатов
Предлагаем рецепт необычного маринада для салатов и сендвичей. В процессе готовки используется много специй: чеснок, анис, горчица, кориандр, имбирь, перец чили. Благодаря им вкус блюда становится насыщенным и ярким.
Ингредиенты: Анис, Имбирь, Красный лук, Огурец, Перец чили, Сахар, Семена горчицы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный сок, Яблочный уксус
борщ
50 минут
Легкий борщ с курицей
Борщ — это традиционное славянское блюдо, которое обязательно состоит из овощей и свеклы, именно она придает ему такой красивый характерный цвет. Как правило, его варят на свинине или говядине. Но если вы не любите тяжелые наваристые бульоны, попробуйте приготовить очень легкий и более универсальный вариант на курином мясе. Вкус не будет уступать классическому борщу, а калорийность уменьшится в разы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Томатная паста, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Судак по-польски
Судак по-польски — популярное в советские времена блюдо. Рыба доступна по цене, а хозяйки ценят ее за то, что в ней меньше костей, чем в ее речных собратьях. Технология приготовления не требует особых усилий. Кусочки судака тушат в овощном отваре, затем соединяют со сливочным соусом. Из овощей традиционно используют лук и морковь. Распознать судака просто — по полоскам на спине. У свежей рыбы должны быть блестящие глаза и упругая тушка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Судак, Черный перец горошком, Черный перец молотый
овощные заготовки
40 минут
Пекинская капуста на зиму
Пекинская капуста может употребляться в пищу не только в свежем виде как ингредиент салата. Предлагаем приготовить вам аппетитную заготовку на зиму из этого овоща. Главные ингредиенты — пекинская капуста, чеснок, вода и специи. В азиатской кухне квашеную пекинскую капусту, приправленную острым перцем и другими специями, называют кимчхи. Вы сможете подавать заготовку в качестве самостоятельного блюда или готовить на ее основе другие салаты.
3
Ингредиенты: Молотый кориандр, Пекинская капуста, Перец чили молотый, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
малосольные огурцы
2 дня
Малосольные огурцы на минеральной воде
Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов на минеральной воде универсален — он подойдет и для помидоров, и для кабачков, и для баклажанов.Малосольные огурцы на минералке получаются хрустящими, хорошо просаливаются, прекрасно вбирают в себя ароматы любых добавленных специй, чеснока и пряностей.Главное условие — минеральная вода должна быть сильно газированной, в меру солоноватой. Соль лучше растворить в горячей воде, а затем добавить эту воду в минералку.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Минеральная вода, Огурец, Свинина, Семена горчицы, Соль, Укроп, Чеснок, Чесночные стрелки
овощные заготовки
50 минут
Лечо из перца
Лечо — это блюдо, зародившееся в Венгрии. Оно представляет собой вкусную закуску из трех видов овощей, которую можно подавать и в качестве гарнира. Но на просторах СНГ лечо чаще всего заготавливают на зиму и используют немного другие ингредиенты. В классическом рецепте лечо из болгарского перца используются помидоры и лук, но при желании можно заменить помидоры томатной пастой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченые свиные ребрышки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
