перекус
кекс
5 минут
Нежный шоколадный бисквит в микроволновке
В микроволновке можно не только разогреть пищу, но и приготовить полноценный шоколадный бисквит. Десерт получается очень воздушным, пористым, нежным и вкусным.
Ингредиенты: Какао, Крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
булочки
2 часа
Сдобные булочки
У меня все никак не получалось сдобное тесто. И тут свекровь дала этот рецепт. Все получилось с первого раза! Булочки получаются мягкие, пышные, вкусные как у любимой бабушки!
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
панкейки
30 минут
Японские ПП панкейки
Этот рецепт я придумала сама, опираясь на японские панкейки в кафе и ресторанах. Получилось вкусно и красиво, детки одобрили: уплетают их за обе щеки.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Кедровые орехи, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Сахарозаменитель, Ягоды
пироги на слоёном те...
30 минут
Бурек с сыром и кунжутом
Для сытного бурека с сыром понадобится только сама начинка и готовое слоеное тесто. Тонко раскатайте его, нарежьте на полоски и положите на каждую сыр. Сверните тесто с начинкой в виде колбасок и выложите из них улитку. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и пеките до готовности. При желании добавьте к сыру зелень, ветчину, помидоры, чеснок или пряности.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Сыр гауда
карпаччо
2 часа 10 минут
Карпаччо из говядины
Правильно приготовленное карпаччо становится почти невесомым, у него мягкие податливые волокна и хорошо сбалансированный вкус мяса и пряного белого соуса. Говядину для карпаччо необходимо выдержать в морозильной камере и нарезать поперек волокон очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Поэтому, если под рукой есть слайсер, лучше задействовать его.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вустерширский соус, Говяжья вырезка, Йогурт натуральный, Консервированные каперсы, Красный лук, Лимон, Соль, Соус табаско
лепешки
25 минут
Быстрые лепешки с начинкой
Этот рецепт всегда выручает: быстро, вкусно, продукты всегда под рукой. Если чего-то нет, можно спокойно заменить. Например, перец на огурец, салат на пекинскую капусту.
Ингредиенты: Аджика, Майонез, Помидор, Салат «айсберг», Сладкий перец, Сметана, Сухой гранулированный чеснок, Филе индейки
вафли
30 минут
Творожные вафли с рисовой мукой и ванильным сахаром
Вафли стали весьма популярным блюдом. Сейчас чуть ли не у каждого дома есть приспособление для их приготовления: специальная форма, вафельница, мультипекарь или гриль со специальной насадкой. Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом полезных вафель из творога.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Творог, Яйца
пироги с апельсинами
1 час 15 минут
Апельсиновый пирог
Пирог состоит из двух пластов слоеного теста и миндально-апельсиновой начинки. Для приготовления понадобится миндальная мука, которую можно сделать самостоятельно, измельчив орехи с помощью блендера в мелкую крошку. Корицу и имбирь добавлять необязательно, но они придают пирогу уютный зимний аромат.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Миндальная мука, Молотая корица, Молотый имбирь, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Физалис, Цедра апельсина
бутерброды с треской
45 минут
Конвертики с треской
Белоснежная треска останется сочной внутри конвертиков из лаваша. А еще пропитается вкусами овощей, если вы дополните ими рыбу. Можно взять лук и помидоры, как в рецепте, или добавить измельченную брокколи и цветную капусту. Смажьте рыбу и конвертики соусом из сметаны и майонеза. При желании можно обойтись одной сметаной или взять вместо нее греческий йогурт. Блюдо готовится быстро, не считая времени на размораживание рыбы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Замороженное филе трески, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
2 часа 20 минут
Пирожки с морковью
Многие хозяйки готовят пирожки с мясом, картошкой или капустой. Мы же предлагаем попробовать использовать в качестве начинки сладкую морковь.
Тесто можно взять готовое, тогда вы значительно сэкономите свое время. Лучше, чтобы оно было дрожжевым, тогда пирожки получатся пышнее. Если же замешиваете тесто сами, старайтесь настаивать его как можно дольше, так дрожжи лучше подействуют и тесто будет воздушнее.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
кекс
50 минут
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс — нежное и ароматное лакомство. Готовая выпечка получается немного влажной. За основу берется смесь сока и банана, благодаря которой создается его яркий вкус. При этом можно экспериментировать, добавляя цедру цитрусовых, шоколадную крошку, орехи. Хотя кекс готовится без яиц, сливочного масла и молока, он получается очень вкусным. Можно сделать один большой кекс или много маленьких.
Ингредиенты: Банан, Изюм, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Фруктовый сок, Чай, Шоколадная глазурь
печенье
1 час 55 минут
Печенье «Красный бархат» на 14 февраля
Печенье «Красный бархат» — это очень интересное лакомство, которое точно придется по вкусу всем любителям сладкого. Десерт отличается несложным приготовление и удивительным вкусом, который достигается за счет сочетания нежного теста и какао-порошка. По своей консистенции готовое печенье напоминает плотный бисквит, но если подержать его в духовке немного дольше, получится классическое хрустящее печенье. Чтобы разнообразить десерт, добавьте в него орехи или овсяные хлопья — получится очень вкусно.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
сэндвичи
5 минут
Классический сэндвич с ветчиной и сыром
Завтрак должен быть полезным, вкусным и быстрым. Сэндвич с ветчиной и сыром — это, несомненно, верный выбор. Блюдо будет готово за несколько минут. Сытные и вкусные, ими можно завтракать буквально «на ходу».
Ингредиенты: Ветчина, Горчица, Салатные листья, Сыр, Тостовый хлеб
чипсы
30 минут
Чипсы из фруктов
Чипсы — вкусные снеки, и их можно сделать полезнее, если вместо картофеля использовать фрукты. Домашние фруктовые чипсы — здоровый перекус, который легко приготовить в духовке всего за полчаса. Используйте любые любимые фрукты. Вкуснее всего они получаются из бананов, яблок и груш — хрустящие и сладкие.
Ингредиенты: Банан, Груша, Молотая корица, Яблоки
вафли
1 час 31 минута
Венские вафли из кабачка «Стройность»
По этому рецепту я готовлю не только венские вафли, но и обычные кабачковые оладушки на сковороде. Блюдо получается диетическое, ведь кабачок — продукт низкокалорийный, он содержит много витамина С, каротин, магний, калий, железо. К тому же, кабачок имеет свойство выводить из организма лишнюю жидкость и помогает укреплять иммунитет.
Ингредиенты: Кабачок, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый
горячие закуски
20 минут
Быстрые дамплинги из рисовой бумаги
У дамплингов много вариаций и прочтений. Для быстрого варианта понадобится готовое тесто или рисовая бумага, как в этом рецепте. После смачивания листы становятся мягкими и отлично подходят для жарки на сковороде или во фритюре. Возьмите для начинки говяжий фарш, овощи и немного свежего имбиря.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Капуста, Корень имбиря, Кунжутное масло, Морковь, Растительное масло, Рисовая бумага, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
булочки с корицей
3 часа 50 минут
Зеландские болюсы
Традиционная выпечка нидерландской провинции Зеландия напоминает скандинавские булочки с корицей, но готовится немного быстрее и проще. Тесто не раскатывают и не закручивают рулетом, а формируют из него длинные полоски. Их обваливают в сахарно-коричной смеси и сворачивают в спираль. После выпекания сахар на болюсах расплавляется и застывает, как карамель.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог с маринованными огурцами и моцареллой
У этого пирога необычная, но очень вкусная начинка. Смешайте тертую моцареллу с измельченными маринованными огурцами и отварными яйцами. Получится пикантно и сытно. Для большей питательности можно добавить немного консервированного тунца. Такой пирог отлично подойдет для перекуса или вместо хлеба к бульону на обед.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Молоко, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Смесь кунжута, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Яйца
