рецепты от блогеров
вторые блюда
15 минут
Баклажаны по-итальянски
Мало, кто готовит так баклажаны из моих знакомых, а зря! Я как попробовала этот способ приготовления, так теперь, как вижу баклажаны — вспоминаю рецепт и готовлю!
Ингредиенты: Баклажан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Сыр адыгейский, Черный перец молотый, Чеснок
торты
1 час 20 минут
Мамин «Рыжик»
Рецепт этого «Рыжика» я переписала из кулинарной тетрадки моей мамы. Рецепту уже лет 40. Он еще с тех времен, когда хозяйки делились друг с другом рецептами, сидя на кухне и переписывая кулинарные тетради друг друга.
Это один из тех тортов, которые становятся традиционными в семье и потом готовятся на каждый семейный праздник.
Рецептом поделилась Ирина, автор блога «Мама готовит».
4
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Яйца
салат «цезарь»
30 минут
«Цезарь»: соус и салат от итальянского шефа Пьера Карбонара
Авторский рецепт всеми любимого салата и соуса «Цезарь».
2
Ингредиенты: Анчоус, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Куриное филе, Лимонный сок, Морская соль, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Помидоры черри, Салат «романо» / «ромэн», Сливочное масло, Сухарики, Цедра лимона, Чеснок
жареная рыба
1 час
Жареные караси без костей
Всем привет! Кто хоть раз пробовал карася, лещ или плотву знают, насколько такая рыба костлявая. Но из этой ситуации есть выход. Оказывается, рыбу можно зажарить так, что мелких костей и не заметишь — они как будто растворяются на сковороде. А все дело в особой подготовке продукта!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Карась, Растительное масло, Ржаная мука, Соль, Черный перец молотый
безе
1 час 30 минут
Воздушный меренговый рулет
Нежный и воздушный, словно сделан из облаков. Легкая кислинка в начинке прекрасно оттеняет сладость меренги. Это совсем не похоже на безе.
161
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сухофрукты, Сыр маскарпоне, Творожный сыр
салаты с курицей
1 час 10 минут
Салат с куриной грудкой су-вид, киноа и соусом из помидоров черри
В переводе с французского «су-вид» буквально означает «под вакуумом». По этому методу нужно томить блюдо при низких температурах в закрытых пакетах. Кажется, что это сложно, но на-самом деле приготовить так мясо можно и без специального оборудования. Замените вакуумные пакеты на фольгу и очень плотно закройте ими продукт. А затем доведите воду до кипения и сразу выключите — так блюдо будет постепенно готовиться сначала на водяной бане, а после на более низких температурах.
1
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Киноа, Красный лук, Куриная грудка, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Салат «айсберг», Сладкий перец, Соль, Фисташка, Черный перец молотый
рулька
4 часа
Томленые рульки в домашнем томатном соке
Всем привет! Сегодня хочу поделиться своим, пожалуй, любимым рецептом — это свиные рульки в домашнем томатном соке.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
1
Ингредиенты: Зонтики укропа, Лавровый лист, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная рулька, Смесь перцев, Соль, Сушеный розмарин, Томатный сок, Чеснок
ребрышки
7 часов
Шашлык из ребер на мангале
Всем привет. Сегодня расскажу рецепт шашлыка из свиных ребер в маринаде, который нравится всем моим знакомым. Рекомендую к приготовлению!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Аджика, Айран, Болгарский перец, Красный лук, Перец чили, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Сахар, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
30 минут
Рубленые котлеты из куриного филе
Такие рубленные котлеты, должны быть в копилочке любой домохозяйки. Универсальный рецепт для всей семьи. Благодаря тому, что курица нарезается кусочками, котлеты получаются сочные и очень вкусные.
Рецептом поделился фуд-блогер Дмитрий Змиевский @zmievskie.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блюда из яиц
15 минут
Рулет «Белковый Кабачок»
Завтрак, который обожает вся моя семья. Рулет не только полезный, но и сытный, сочный. Этот рулет удобно взять с собой в дорогу или просто позавтракать дома.
Мы часто его готовим в сезон кабачков. Однажды я просто взяла из холодильника то, что было, и получился шедевр в виде рулета. Готовится быстро, а вкус как у ресторанного блюда!
Рецептом поделилась блогер Анна Шеина.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок, Растительное масло, Соль, Сыр, Яйца
печенье
15 минут
Банановое печенье на сковороде
Не каждая хозяйка готова часами стоять за плитой, но ведь хочется порадовать своих любимых чем-то вкусненьким, правда? А если нагрянули неожиданные гости и совершенно нечем их угостить? На помощь приходят эти крошки! Печенье готовится очень быстро. При этом порций выходит много, а ингредиентов нужно совсем немного, которые обычно всегда есть под рукой.
8
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовая мука, Сахар
блюда из курицы
1 час 10 минут
Бесподобно вкусное дагестанское курзе
Этому блюду меня научили мои дагестанские друзья. Курзе является национальным дагестанским блюдом. Оно напоминает хинкали, пельмени и манты, но другой формы. Лепятся они обязательно косичкой.
Рецептом поделилась Галина, автор блога «Галина Кухня».
10
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Кинза, Кориандр, Курица, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
тарталетки
20 минут
Ореховые корзиночки
Простой в приготовлении и сбалансированный по КБЖУ десерт. Приготовьте его, когда хочется не только сладкого и вкусного, но и полезного!
Рецептом поделилась Александра Васильева, автор блога «Ешь и худей».
1
Ингредиенты: Арахисовая паста, Банан, Грецкие орехи, Овсяные хлопья
блюда из индейки
2 часа
Казан-кебаб из индейки в казане
Всем привет! Сегодня приготовим блюдо, которое готовят чаще всего в казане на костре — казан-кебаб из индейки. С этим блюдом справится каждый!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
3
Ингредиенты: Вода, Голень индейки, Картошка, Кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
50 минут
Картофельная запеканка с грибами и курицей
Очень простая и сытная запеканка из картофельного пюре — это отличный вариант обеда или ужина. Выберите любые грибы на ваш вкус, украсьте запеканку свежей зеленью и скорее подавайте ароматною блюдо на стол!
Рецептом поделилась блогер Патя Магомедова @patka_recepti_.
1
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное филе, Сливки, Сливочное масло, Сыр
маффины
40 минут
Вкусные шоколадные маффины
Не нужно выжидать время, не нужны необычные ингредиенты — замешал, и готово. Вот за что я люблю маффины. Быстро и просто. Это именно тот десерт, который, попробовав один раз, хочется повторить еще и еще.
Рецептом поделилась блогер Виктория Михалина @vkyyysno_to_kak.
4
Ингредиенты: Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Шоколадная стружка, Яйца
блюда из курицы
1 час 30 минут
Жареные острые крылья как в KFC
Жареные острые крылья – уже легенда! Но немногие знают секрет приготовления этих крыльев – они должны получиться хрустящие, сочные внутри. Основной секрет – это специи и панировка. С этим рецептом у вас получится не просто повторить вкусняшку, но и улучшить ее!
Рецептом поделилась блогер Вика Андрейчикова, автор канала "Кушать Хочу".
6
Ингредиенты: Белый перец горошком, Белый перец молотый, Винный уксус белый, Вода, Глутамат натрия, Горчичный порошок, Кефир 3,2%, Красный жгучий перец, Куриные крылышки, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный сельдерей, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
торты
30 минут
Ленивый медовик за 30 минут
Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом потрясающего медовика всего за 30 минут приготовления. Этот рецепт выручает своей простотой и быстротой. Обязательно сохраните его на случай нежданных гостей. Все ингредиенты в рецепте доступные и очень бюджетные. Уверена, вы оцените этот тортик по достоинству. Почему тортик? Потому что он получается совсем небольшой: примерно на 5-6 небольших порций. Если хотите сделать большой торт, то просто увеличьте количество ингредиентов в 2 раза. Итак, давайте готовить!
Рецептом поделилась Анна Кючюк, блогер @anya_recepti.
2
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Яйца
грибные заготовки
3 часа
Маринованные шампиньоны с перцем чили
Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом маринованных шампиньонов. Такие грибочки улетают со стола быстрее шашлыка. Берем на заметку!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога СЕНЯ В ДЕЛЕ.
1
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Душистый перец горошком, Кориандр, Лавровый лист, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны, Яблочный уксус
блюда из гуся
1 день
Рождественский гусь в духовке
Всем привет! Каждый год на Рождество готовлю гуся в духовке. Я знаю, как правильно и вкусно его приготовить. Делюсь хорошим рецептом!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога СЕНЯ В ДЕЛЕ.
5
Ингредиенты: Апельсин, Картошка, Мед, Молотая корица, Молотый бадьян, Молотый имбирь, Мускатный орех, Сахар, Соевый соус, Соль, Тушка гуся, Черный перец молотый, Яблоки
торты
40 минут
Брауни-чизкейк «Орео»
Я очень люблю готовить, но главное, чтобы это было быстро. Я называю этот торт «Двадцатиминутка», потому что, не считая времени выпечки, он готовится 15-20 минут, и он 100% удивит ваших гостей!
Рецептом поделилась блогер Евгения Любушкина @evgewka.live.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Печенье Oreo, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
закуски с хлебом или...
30 минут
Рулет из лаваша с курицей и морковкой на закуску
Готовлю этот рулет на каждое застолье или пикник. Это идеальный вариант закуски, съедают самой первой! Все в восторге, а готовится легко!
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Курица, Майонез, Свежая зелень, Сыр
тарт
1 час
Ананасовый тарт Татен
Одна из вариаций пирога-перевертыша. Я люблю готовить блюда из кино и сериалов. Можно использовать любые фрукты, но именно ананасовый тарт Татен был фирменным пирогом Бри из сериала «Отчаянные домохозяйки». Я использовала в рецепте форму диаметром 24–26 см. Лучше брать неразъемную, чтобы карамель не вытекла. Важный секрет тарта — не передержать карамель, потому что коричневый сахар темнеет незаметно.
Рецептом поделилась фуд-блогер Алёна Курасёва @alena_kuraseva.
3
Ингредиенты: Ананасовый сок, Консервированная вишня, Консервированный ананас, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
кулич
1 час 15 минут
Незабываемый творожный бездрожжевой кулич
Кулич по этому рецепту получается невероятно вкусный, сладкий и нежный. Кто не дружит с дрожжевым тестом — для вас этот рецепт находка. А вкус у него просто незабываемый.
3
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог, Цукаты, Яйца
блюда из курицы
1 час 50 минут
Курица на соли
Вкусная, сочная, с хрустящей корочкой, ароматная курица на подушке из соли. Простое блюдо в приготовлении, не требует много времени и подготовки. Без использования масла, диетическое. В нашей семье это самая любимая запеченная курица.
Рецептом поделилась Николаева Снежана, автор блога Nikolaev family.
4
Ингредиенты: Курица, Соль
творожная пасха
8 часов 20 минут
Творожная пасха «Три шоколада»
Готовится такая творожная пасха очень легко и быстро. Я вообще готовила пасху впервые и осталась довольна результатом. Безумно вкусная творожная масса, все слои гармонизируют, нежно, шоколадно! Обязательно приготовьте. Еще и выглядит празднично и красиво!
10
Ингредиенты: Белый шоколад, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Творог, Темный шоколад
торты
8 часов
Шоколадно-арахисовый торт без выпечки
Простой и нереально вкусный шоколадный торт с арахисом. Печенье, молочный и белый шоколад, арахисовая паста — что-что, идеальное сочетание? Да! А самое главное, что торт готовить очень быстро и просто, не нужно ничего выпекать. На готовку у вас уйдет всего 30 минут, а в результате вы получите очень красивый разрез и превосходный вкус. Этот торт точно станет вашим хитом!
Рецептом поделилась кондитер и блогер Алина Пузырь.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовая паста, Белый шоколад, Желток куриного яйца, Молоко, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный шоколад, Шоколадное печенье
бешамель
7 минут
Сливочный соус «Бешамель»
Соус бешамель — это универсальный классический французский соус, который является основой для многих других соусов и блюд. Используется в итальянской, французской и других кухнях, он обладает нежным вкусом и кремообразной текстурой, прекрасно сочетается с различными блюдами, такими как паста, лазанья, рыбные блюда, запеканки, овощи гриль и многие другие.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло 72%, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
ребрышки
2 часа
Ребра по-канадски на мангале
Всем привет! Предлагаю приготовить ребрышки по-канадски. Нежные, сочные и очень насыщенные по вкусу. Такие ребра можно приготовить как на мангале, так и в духовке.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
3
Ингредиенты: Лимон, Молотая корица, Свиные ребрышки, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Яблочное пюре
слоеные салаты
45 минут
Салат «Нежный»
Наш любимый салат, который мы готовим уже много лет по рецепту мамы. Слоеные салаты достаточно просто готовятся и хорошо смотрятся на столе. Обязательно попробуйте приготовить такой салат дома!
Рецептом поделилась блогер Джамиля Далгатова @djamila_dalgatova.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр
салаты с курицей
30 минут
Салат «Новогодний»
Как я готовлюсь к Новому году? Составляю список подарков, покупаю елку и декор для дома, обязательно делаю несколько украшений своими руками вместе с детками, составляю меню на праздничный стол, закупаю продукты по списку, и каждый год я стараюсь приготовить новое оригинальное блюдо. В этом году это будет новогодний салат, рецептом которого я делюсь с вами!
Рецептом поделилась блогер Анастасия Калинина @nastya_pro_freelance.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Соль, Твердый сыр, Укроп
пончики
45 минут
Сырно-творожные пончики
Сырно-творожные пончики станут любимым лакомством вашей семьи. Подойдут как для завтрака, перекуса. Очень рекомендую есть их горячими.
Рецептом поделилась блогер Юлия Шуткина @julia_neshutka.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сушеные травы, Твердый сыр, Творожный сыр, Укроп
кекс
40 минут
Кексики «Половинка мандаринки»
Предлагаю вам приготовить нежные кексы с ароматом Нового года. Они подойдут как для праздничного стола, так и в качестве десерта для уютных чаепитий в холодную погоду.
Рецептом поделилась Ирина, автор блога «Мама готовит».
2
Ингредиенты: Апельсин, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
драники
30 минут
Картофельные драники в вафельнице
Данным рецептом со мной поделилась подруга, когда мы были на отдыхе на море. Оказывается, что любимые картофельные драники можно приготовить в вафельнице! Таким ужином будут приятно удивлены ваши близкие или друзья. А секрет рецепта в том, что я добавляю сыр. Получается очень вкусно и необычно.
Рецептом поделилась блогер Сливка Виктория @slivka_viktoriya
3
Ингредиенты: Картошка, Рисовая мука, Сметана, Соль, Сыр, Яйца
