рецепты с красной рыбой
Из форели или семги можно приготовить сотни блюд, но при этом важно знать, как приготовить красную рыбу, чтобы сохранить вкус и пользу продукта. Главное правило — не переусердствовать с термической обработкой и не использовать слишком много специй. Рецепты с красной рыбой встречаются во многих кухнях мира. Например, можно приготовить японские роллы или итальянскую пасту. Многие блюда из красной рыбы достойны праздничного стола: они не только вкусные, но и эффектно выглядят при подаче.
Разнообразные бутерброды, канапе и салаты можно дополнить:
- долькой лимона;
- оливкой или маслиной;
- огурцом;
- лепестком авокадо;
- веточкой свежей зелени.
Холодные закуски — далеко не единственное, что можно приготовить из красной рыбы. Чтобы насладиться вкуснейшим горячим блюдом, выбирайте любой рецепт приготовления в духовке. Запеките стейки из горбуши или форели отдельно или с овощами, со специями или в соусе. Первые блюда с красной рыбой — отличный вариант ПП-супа, если не перегружать его крупами или картофелем. А любители выпечки несомненно оценят вкус разнообразных рыбных пирогов.
рецепты с красной ры...
1 час 20 минут
Жареные роллы с красной рыбой и крабовыми палочками
Это блюдо станет отличной закуской на любой праздник или основным на скромном семейном ужине.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Круглый рис, Нори, Огурец, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленая красная рыба, Соль, Творожный сыр
закуски с рыбой
12 часов 20 минут
Малосольная кета, приготовленная сухим посолом
Предлагаю вам рецепт сухого посола кеты, при котором получается вкусная слабосоленая рыба. Она отлично подойдет для приготовления бутербродов, закусок и салатов.
Ингредиенты: Кета, Клюква, Лимон, Сахар, Сливочное масло, Соль крупного помола
рецепты с горбушей
30 минут
Жареная горбуша в сметанно-сырном кляре
Горбуша, приготовленная на сковороде, в кляре из куриных яиц, сметаны, твердого сыра и пшеничной муки.
Ингредиенты: Горбуша, Зернистая горчица, Куриное яйцо, Маринованный лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
оливье
20 минут
Салат «Оливье с горбушей»
Обычно салат оливье готовят с колбасой или с курицей. Есть и множество других вариантов, например, со слабосоленой горбушей. Такой салат удачно впишется в любое праздничное меню.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Морковь, Огурец, Слабосоленая горбуша, Соль, Черный перец молотый, Яйца
рулеты с красной рыб...
10 минут
Закуска «Рулетики из красной рыбы, сливочного сыра и икры»
В этом блюде идеально все: сочетание ингредиентов, время приготовления и эстетика подачи. Закуску можно приготовить хоть на завтрак, хоть на праздничный стол.
Ингредиенты: Икра красная, Слабосоленая красная рыба, Сливочный сыр
салат «мимоза»
1 час 20 минут
Салат «Мимоза» с форелью горячего копчения
Новое прочтение старой классики. Можно взять горбушу горячего копчения, но у меня была копченая форель. Она, мне кажется, даже лучше подошла.
1
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Салат «айсберг», Сладкий соус чили, Сыр, Форель горячего копчения, Яйца
