рецепты с крыжовником
соусы и маринады
1 день 2 часа
Соус к мясу из крыжовника
Мы привыкли из ягод готовить компоты, джемы или морозить. Но если к ним добавить овощи и пряности получается отличный кисло-сладкий соус к мясу. Отличная замена магазинных соусов без добавления консервантов. Для приготовления таких соусов лучше брать ягоды с кислинкой, отличный вариант ― крыжовник.
Ингредиенты: Болгарский перец, Крыжовник, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
холодные супы
4 часа
Холодный суп с рыбой и крыжовником
Холодный суп — это блюдо идеально подходит для жарких летних дней. В качестве основы по традиции принято брать квас, но и овощные или фруктово-ягодные отвары тоже отлично справятся с этой задачей. Помимо мяса или рыбы в холодных супах используется большое количество овощей, а значит суп богат клетчаткой и пищевыми волокнами.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Крыжовник, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Рыба, Сахар, Соль, Укроп
мороженое
8 часов 30 минут
Пломбир с фруктами
Пломбир с фруктами — идеальное угощение для детского праздника. Мороженое можно приготовить самостоятельно или воспользоваться магазинным. Фрукты и ягоды могут быть любыми. Подойдут как свежие, так и замороженные. Перед приготовлением посуду и продукты хорошо охладите. Чтобы мороженое не поломалось, прежде чем вынуть его из формочки, опустите емкость на несколько секунд в теплую воду. Если используете в рецепте киви, выбирайте немного недозрелые плоды. Спелые будут горчить.
Ингредиенты: Банан, Киви, Крыжовник, Лимон, Пломбир, Сливы, Темный шоколад
сладкие пироги
1 час 30 минут
Домашний пирог-перевертыш с крыжовником
Пирог-перевертыш был придуман во Франции совершенно случайно более 100 лет назад. Этот пирог сразу понравился гостям, и в скором времени стал популярен не только во Франции, но и во всем мире. В классическом рецепте для начинки используются яблоки, но вы можете приготовить пирог с любыми сезонными фруктами или ягодами. В этом рецепте взяли крыжовник, он придаст выпечке легкую кислинку.
Ингредиенты: Корица, Крахмал, Крыжовник, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Фисташка
желе
50 минут
Ароматное желе из крыжовника с агар-агаром на зиму
Агар-агар ― это порошок белого цвета, добывают из бурых и красных водорослей. Без запаха и вкуса, придает блюдам упругость, не заменим при приготовлении диетических блюд. Из него готовят фруктовое желе, заливное из мяса и рыбы, зефир, суфле и мармелад, джемы и пастилу.
Ингредиенты: Агар-агар, Крыжовник, Сахар
чесночные соусы
30 минут
Приправа из крыжовника с чесноком
Острая приправа из крыжовника с чесноком — необычная добавка к мясным блюдам, которая дополнит вкус свежими нотками, ярким ароматом и обогатит полезными веществами и микроэлементами. Такая приправа готовится всего за несколько минут, сохраняет все витамины длительное время и не содержит консервантов.
Ингредиенты: Крыжовник, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
конфитюр
1 час
Конфитюр киви-крыжовник
Конфитюр можно приготовить из самых разных ягод и фруктов. В целом, процесс приготовления не отнимает много времени, но итоговый результат приятно удивляет. Конфитюр получается ароматным и вкусным. Его можно использовать для приготовления выпечки, а также подавать как самостоятельное лакомство к чаю.
Ингредиенты: Киви, Крыжовник, Лимонный сок, Сахар, Цедра лимона
вареники
1 час
Летние вареники с крыжовником
Наиболее популярным вариантом приготовления вареников в пределах постсоветского пространства является использование ягод в качестве начинки. Именно поэтому вареники — это типичное летнее блюдо. Использование крыжовника является интересным вариантом в связи с наличием кисло-сладкого вкуса. В сочетании с нежным тестом сочащийся сок крыжовника раскрывается наиболее полно.
Ингредиенты: Вода, Картофельный крахмал, Крыжовник, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Тростниковый сахар
желе
2 часа
Желе с крыжовником
Вкус крыжовника у многих ассоциируется с жаркими летними днями на даче. Ягода содержит в себе большое количество витаминов А и Е — они помогают работе репродуктивной системы, улучшают состояние кожного покрова, волос и ногтей. Желе с добавлением крыжовника очень вкусное, ароматное, с легкой кислинкой. Именно то что надо, особенно в жаркое время года.
Ингредиенты: Вода, Крыжовник, Порошковый желатин
пироги с ягодами
55 минут
Простой пирог с крыжовником
Терпкий, кисло-сладкий и очень ароматный крыжовник станет отличной начинкой для пирога. Не измельчайте ягоды, а положите их целиком в тесто и отправьте в духовку. Только проследите, чтобы все ягоды распределились по поверхности равномерно. Поэтому рецепт и считается простым: начинка из крыжовника не требует никакой особенной подготовки. Для теста просто смешайте все ингредиенты и выложите в форму для запекания.
Ингредиенты: Ванильный пудинг, Крыжовник, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
компоты
1 час
Ягодный компот «Витаминный фейерверк»
Простой в приготовлении и невероятно полезный для здоровья напиток. Компот состоит из простых ягод и фруктов, которые можно найти в любом холодильнике даже зимой.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Красная смородина, Крыжовник, Сахар, Черная смородина, Яблоки
