Быстрая подлива
229 пошаговых рецептов
подлива
5 минут
Подлива к пюре
Эту подливку называют "советской" — именно такую подливу без мяса подавали в различных государственных учреждениях в те времена. Сделать ее можно к любому гарниру: к макаронам, рису или пюре. К пюре с такой подливой хорошо подать котлету из домашнего фарша. Готовится подливка буквально за пять минут и станет прекрасной заменой любому соусу.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Специи, Сушеные травы, Томатная паста
подлива с грибами
30 минут
Грибная подлива
Для приготовления грибной подливы подойдут практически любые грибы. Они могут быть как свежими, так и сушеными. За основу подливы мы взяли шампиньоны. Работать с ними намного проще, чем с другими грибами. Чтобы консистенция подливы получилась более нежной, в нее нужно добавить сметану. Но делать это нужно в самом конце, иначе она свернется из-за высокой температуры.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
подлива с грибами
30 минут
Шампиньоны в сметанном соусе
Шампиньоны в сметанном соусе прекрасно подойдут к любому гарниру, будь то макароны, отварная крупа или тушеные овощи. Готовится блюдо просто и быстро, а состоит оно из самых обычных ингредиентов. Подливка из сметаны и соевого соуса придает грибам приятный вкус и кремовую текстуру. Сметана подойдет любой жирности. А вот соевый соус лучше взять натурального брожения.
Ингредиенты: Растительное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
подлива с томатной п...
25 минут
Томатная подлива для котлет
Чтобы разнообразить вкус котлет и придать им больше сочности, дополните мясное блюдо густой томатной подливой. Состоит она из доступных продуктов, которые можно купить в любом супермаркете. Чтобы подлива получилась не просто вкусной, но и полезной, обратите внимание на качество ее главного ингредиента. Томатную пасту лучше взять натуральную, без лишних добавок и сахара.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Томатная паста
подлива
25 минут
Подливка как в столовой
Молочно-мучная подливка с жареным на сливочном масле луком подойдет к котлетам, жареному мясу, курице или рыбе. Советская интерпретация соуса бешамель смягчит суховатые блюда, но не перебьет основной вкус в отличие от многих других. Количество перца и соли подберите по вкусу и при желании не кладите в подливку лук, заменив его свежей или сушеной зеленью.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
подлива
15 минут
Густая томатная подливка
Томатная подливка хороша тем, что она универсальна и отлично сочетается практически с любым блюдом. Ее можно подать в качестве соуса к мясу или заправить ею гарнир. Такая подливка будет также уместна к закускам или фастфуду: подайте ее к картофелю фри или наггетсам.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
подлива
25 минут
Подлива для гречки
Есть сухую гречку детки давно уже отказались, но, приготовив такую подливу, я неосознанно дала этой крупе второй шанс. И теперь мы едим гречку с удовольствием.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливки, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
подлива
30 минут
Подлива из филе индейки
Отличный способ разнообразить меню и порадовать близких вкусным и сытным блюдом. Такая подлива прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Филе индейки
подлива
15 минут
Подлива из сметаны с мукой и луком
Подлива из сметаны с мукой и луком — это настоящая классика в кулинарии. У нее нежный кремовый вкус, который дополнен ароматом свежего лука. Независимо от того, к чему вы решите подать соус — к картофелю, рису или макаронам — он станет незабываемым дополнением к любому блюду.
Ингредиенты: Бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
подлива со сметаной
20 минут
Соус к рису
Рис может быть самостоятельным блюдом, если дополнить его сметанным соусом. Тем более, что готовится такой соус быстро и состоит из простых ингредиентов. А в итоге подливка получается очень вкусной и в меру густой. Сметану можно заменить жирными сливками. Если хотите, добавьте в соус любые специи для остроты и придания более яркого вкуса. Классическим вариантом приправы к сметанному соусу будет чеснок или укроп.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
подлива
25 минут
Подливка для тефтелей
Предлагаем вам отойти от классического рецепта подливки для тефтелей и приготовить ту же самую подливу, но с пикантными нотками. Если у вас нет под рукой вустерширского соуса, его можно заменить любым другим кисло-сладким соусом. Вместо томатной пасты можно использовать и обычные помидоры, но их нужно заранее очистить от кожицы.
Ингредиенты: Вода, Вустерширский соус, Картофельное пюре, Лимонный сок, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Столовый уксус, Томатная паста
подлива с томатной п...
25 минут
Соус для котлет с томатной пастой
Соус с томатной пастой считается классическим. При подаче им зачастую поливают не только котлеты, но и любой гарнир, благодаря чему все блюдо получается вкуснее и ароматнее. Чтобы убрать из соуса характерную для томатной пасты кислинку, в него, помимо специй, добавляют немного сахара. Менее популярным вариантом считается сода, но она также может помочь сбалансировать вкус. Для более густой консистенции не забудьте добавить в соус муку. Но не переборщите, иначе останется неприятный привкус.
Ингредиенты: Вода, Куриные котлеты, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
подлива с шампиньона...
30 минут
Грибная подливка к рису
Подливу по этому рецепту можно подать в отдельном соуснике или сразу полить ей порцию риса. Хотя она прекрасно подойдет и к отварной гречке, и к пасте, и к картофельному пюре.
Шампиньоны нарезайте пластинками, так подлива будет смотреться красивее. Но, разумеется, можно нарезать грибы как угодно. Для такой подливы шампиньоны могут быть и замороженные, и даже консервированные. Если у вас как раз замороженные грибы, то сначала полностью их разморозьте и хорошенько отожмите лишнюю жидкость.
Ингредиенты: Лимонный сок, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
подлива
15 минут
Ароматная подливка
На свете существует множество блюд и сотни рецептов. В сочетании обычных гарниров со свининой, говядиной, рыбой или мясом птицы часто не хватает одной очень важной детали. Речь идет о подливе. Она выступает в роли соуса к блюду, делая его мягче и сочнее. Подливка готовится на основе мясного бульона с добавлением репчатого лука и измельченного чеснока. Добавьте веточку тимьяна для аромата, а для лучшего загустения подливки используйте муку!
Ингредиенты: Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Чеснок
подлива
25 минут
Подлива из фарша к макаронам
Подлива из фарша к макаронам — отличный выбор для семейного обеда или ужина. Понравится и взрослым, и детям. Подливу можно приготовить из различных видов фарша.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
подлива
30 минут
Подлива для мяса
Придать мясу приятное послевкусие можно с помощью подливы на основе вина. Если после приготовления мяса у вас остался сок, добавьте его в подливу. Тогда она получится более наваристой. Вино можно взять любое — белое или красное. Но лучше выбирать нейтральный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Чеснок
подлива со сметаной
30 минут
Сливочная подлива с курицей и грибами
Очень вкусная подлива, которая подойдет к любимому гарниру.
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Специи для курицы, Сушеные травы, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны
подлива
30 минут
Подлива к спагетти «Антикризисная»
Рецепт этой простой в приготовлении, недорогой, но сытной и вкусной подливы выручит, когда семейный бюджет «хромает». Спагетти, политые густым соусом с кусочками мяса и лука, — оптимальный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста
подлива
10 минут
Подлива из томатной пасты
Классическую подливку из томатной пасты с мукой сумеет приготовить каждый. Только помните, что такой томатный соус следует подавать исключительно горячим.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
подлива
10 минут
Томатная подлива к картофельному пюре
Отличный вариант подливы, который подойдет не только к пюре. Подлива отлично сочетается с макаронами любых сортов.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кокосовое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок, Томатная паста
