Быстрый ужин с картошкой
горячие закуски
40 минут
Картофельные котлеты с сыром
Из отварного картофеля можно сделать вкусные котлеты с хрустящей корочкой. Главный секрет этого блюда — горячая сырная середина! Для начинки подойдет любой сыр твердых или полутвердых сортов. Главное, чтобы он хорошо расплавился и аппетитно тянулся после подачи.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Растительное масло, Соль, Сыр
овощные салаты
40 минут
Картофельный салат (Bramborový salát)
Совсем скоро нужно начинать подготовку к новогоднему застолью. Практичные хозяйки часто ищут рецепты заранее, и вот один из них. Это рецепт картофельного салата. В приготовлении это блюдо очень простое: достаточно смешать овощи, яблоко, яйца, зеленый горошек и соленые огурцы. Заправкой для салата послужит майонез, смешанный с горчицей. Главным ингредиентом салата будет отварной картофель. Благодаря такому смешению разных ингредиентов салат получается сытный, но малокалорийный за счет овощей!
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Лавровый лист, Лук-порей, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Яблоки
рагу
30 минут
Вкуснейшее овощное рагу с молодыми овощами и курицей
Овощное рагу с молодыми овощами и курицей - это очень вкусный полноценный обед для всей семьи. Молодые овощи придают блюду особую нежность.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Капуста, Картошка, Курица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
винегрет
30 минут
Вкусный классический винегрет
Винегрет — это овощной салат, который состоит из отварного картофеля, свеклы, моркови, свежего репчатого лука, соленого огурца и консервированного зеленого горошка приправленный подсолнечным маслом. Этот прекрасный рецепт вполне можно включить в диетическое меню, а также добавить в питание во время Великого Поста.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
40 минут
Запеченный картофель с сосисками
Когда нужно быстро и сытно накормить семью, этот рецепт выручит любую хозяйку. Картофельное пюре с сосисками уже приелось, тогда приготовьте запеченный картофель с сосисками в рукаве. Для этого вам понадобиться пару десятков минут и небольшой набор ингредиентов. Каждая хозяйка может быть уверена, блюдо придется по вкусу и взрослым и детям.
Ингредиенты: Картошка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
оливье
10 минут
Салат «Оливье» со слабосоленой семгой
Кто сказал, что нельзя улучшать классические рецепты? Семга в оливье куда лучше мяса или колбасы. Мясо выбивается из общей нежной массы, а найти хорошую колбасу...Это излишний, никому не нужный квест.
Так что, пара лишних улыбок на праздничном вечере, когда салат будет опробован, еще никому не повредили. Для успокоения совести, оставьте большую часть ингредиентов неизменными. Измените соус, майонез тут не к месту, а вот дижонская горчица со сметаной — в самый раз! Будьте уверены в себе и творите
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Морковь, Огурец, Слабосоленая семга, Сметана, Соль, Яйца
блюда из говядины
25 минут
Отбивная из говядины
Сочную жареную говядину с насыщенным вкусом и ароматом можно приготовить по этому рецепту. Но только если строго следовать всем рекомендациям. Для нежных отбивных на сковороде возьмите охлажденную говяжью вырезку. Это не просто филе, а мышца с внутренней стороны хребта, которая в процессе жизни животного практически не нагружается, оставаясь мягкой. При разделке обязательно удалите пленки и прожилки, режьте филе поперек волокон.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Манная крупа, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Укроп, Черный перец молотый
котлеты
30 минут
Постные котлеты «Архиерейские»
Эти простые котлеты внешне трудно отличить от мясных. А еще они подойдут не только для постящихся, но и для вегетарианцев, а также для тех, кто придерживается правильного питания. Черный постный хлеб можно заменить белым, а репчатый лук — красным. Также вместо панировочных сухарей котлеты можно панировать в пшеничной муке. Котлеты будут прекрасным дополнением не только к отварному рису, но и к овощному салату или рагу.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Картошка, Кинза, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
40 минут
Постные котлеты из кабачков и картофеля
Котлеты совсем не обязательно готовить только из мясного фарша. Например, котлеты из кабачков и картофеля получатся не менее вкусными и сытными, но при этом подойдут для вегетарианцев и тех, кто постится. Картофель выбирайте с плотной и твердой кожурой, а кабачок — наоборот, с мягкой и тонкой. Все овощи должны быть без повреждений и трещин.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Петрушка, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
салат «царский»
40 минут
Салат «Царский» с шампиньонами
«Царский» салат с шампиньонами, ветчиной и овощами — вариант для сытного перекуса или дополнения к праздничному столу. Грибы можно использовать не жареные, а маринованные, чтобы снизить калорийность блюда. Для смазывания слоев также подойдет низкокалорийная сметана. Несмотря на большое количество плотных и калорийных продуктов, такой салат — не менее полезный, чем аналоги из свежих овощей. Каждый ингредиент содержит витамины и полезные свойства.
Ингредиенты: Ветчина, Зерна граната, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
салаты с рыбой
20 минут
Картофельный салат с селедкой, луком и свежим огурцом
Салат из картошки, селедки и огурца получается вкусным, нежным, ароматным и сытным. Существует множество вариантов приготовления этого салата, мы приготовим классический. Он получается не менее вкусным, чем салат «Селедка под шубой».
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Красный лук, Огурец, Оливковое масло, Сельдь, Укроп, Черный перец молотый
оливье с колбасой
40 минут
Любимый салат «Оливьешка»
Оливье — один из самых любимых и популярных салатов на все времена, неизменный атрибут любого праздничного стола. Готовится он из простых и доступных продуктов.
Ингредиенты: Картошка, Колбаса, Консервированный горошек, Майонез, Морковь, Соленые огурцы, Соль, Яйца
грибные салаты
25 минут
Салат с жареными грибами и солеными огурцами
Соленые огурцы можно использовать не только в качестве закуски, но и как основу для салатов, например, для оливье. Но можно приготовить нечто более необычное — грибы с солеными огурцами жареные, к которым добавлены яйцо и майонез. Также в качестве соуса можно использовать сметану. Соленый огурец и жареные шампиньоны кажутся несовместимыми ингредиентами, однако на практике вместе они создают приятный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Укроп, Шампиньоны
салат «грибная полян...
30 минут
Салат «Грибная поляна» с ветчиной и опятами
Салат «Грибная поляна» имеет множество версий. Одна из самых популярных среди хозяеек — с ветчиной и опятами. Отлично, если грибы вы замаринуете самостоятельно. Если покупаете дары леса в магазине, выбирайте продукт в стеклянной банке. По цвету грибочки должны быть от светло-рыжего до темно-рыжего, а маринад — прозрачный. На грибах не должно быть черных пятен, а сами опята должны быть одного размера. Стандартый диаметр шляпок — не более 4 см, а длина ножек — не более 5 см.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные опята, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп
блюда из курицы
30 минут
Отбивная из куриных сердечек
Обычно куриные отбивные готовят из филе или даже из бедрышек, однако вкуснейшие и оригинальные отбивные можно приготовить из куриных субпродуктов — например, из куриных сердечек. Эти маленькие, нежные отбивные, обжаренные в панировке из сухарей, полезно разнообразят повседневный рацион, так как именно в куриных сердцах содержится большое количество микроэлементов и витаминов группы В.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриные сердечки, Панировочные сухари, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
форшмак
45 минут
Форшмак с картошкой
Форшмак с картошкой — холодная закуска с сельдью. Она имеет долгую историю. Первые упоминания датируются 18 веком. Это блюдо еврейской кухни, которое, по легенде, было перенято у шведов. Картофельный форшмак готовится очень быстро. В основе блюда лежит филе сельди, которое измельчают ножом или блендером. Сельдь оказывает большое влияние на вкус блюда, поэтому нужно постараться выбрать не пересоленную. Чрезмерно соленую сельдь можно вымочить в молоке в течение часа.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Растительное масло, Сельдь, Соль, Укроп, Яйца
рагу
35 минут
Классическое овощное рагу
Овощное рагу — это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить практически из любых овощей. Рагу особенно популярно в летнее время, когда вокруг много свежих сезонных овощей, но и зимой можно приготовить это блюдо с добавлением замороженных ингредиентов. Такое рагу можно подать в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
40 минут
Запеченный беби-картофель
Отличный гарнир для любого мяса или рыбы, результат всегда отличный. Мягкая внутри и хрустящая снаружи картошечка так и манит своим аппетитным видом и ароматом.
Ингредиенты: Беби-картофель, Растительное масло, Смесь кавказских трав, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
салаты с курицей
20 минут
Салат с копченой курицей и авокадо
Очень сытный и вкусный салат, который прост в исполнении. Его можно приготовить как в будни, так и в праздничные дни. Важно лишь выбрать качественные ингредиенты. В магазинах лучше покупать копченую курицу коричнево-желтого цвета, с чистой и сухой поверхностью. Серые пятна на мясе говорят о том, что продукт не качественный. Если курица продается в вакуумной упаковке, то убедитесь, что внутри нет лишней влаги.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Картошка, Копченая курица, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
30 минут
Салат рыбный со свежим огурцом
Салат с рыбой и свежим огурцом можно подавать как дополнение к основным блюдам или на перекус. Если покупаете огурцы в магазине, обращайте внимание на их упругость: они не должны быть мягкими. Когда огурец начинает портится, сначала он становится мягким в области плодоножки. Проверяйте поверхность на наличие пятен и трещин. Если огурец слишком блестит, значит, его обработали воском, чтобы скрыть дефекты — такие овощи лучше не брать.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
овощное пюре
30 минут
Морковное пюре с картофелем
Пюре является одним из самых нежных видов гарнира к основному блюду. Хорошее пюре должно быть правильно приготовлено. В идеале не должно быть ни одного комочка! Чаще всего его делают из картофеля на молоке и сливочном масле. Но в этом рецепте картофель уступает место моркови! Сочетание этих двух овощей принесет огромную пользу организму. Морковь богата полезным для зрения и кожи витамином А, а также клетчаткой, как и картофель. Молоко и сливочное масло сделают морковное пюре еще более нежным!
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Морковь, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
