блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
несладкие блины
10 минут
Домашние овсяноблины
Вы любите готовить? Но у вас уже нет идей, что приготовить? Тогда есть решение, очень вкусные блины из овсянки, которые просты в приготовлении, их можно приготовить как к чаю, так и на закуску. Приготовит даже ребенок, все ингредиенты есть в каждом доме.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Соль
несладкие блины
45 минут
Блины с вареной курицей
Классические тонкие блины являются традиционным русским блюдом, которое готовится уже много столетий. За это время было придумано огромное число различных начинок и дополнений к блинам. Начинка из отварной курицы получается очень нежной и сочной, а обжаренный лук добавляет приятного аромата и легкой сладости. Такое блюдо можно приготовить как сытный завтрак или перекус.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль
блины
1 час
Ажурные блинчики
Это мой любимый рецепт. Блинчики всегда получаются тонкими и ажурными. Главный секрет этих блинчиков - это кипяток, очень горячая сковорода и постоянное смазывание ее маслом.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
блины
15 минут
Домашний блин из овсянки
Овсяная крупа это одна из самых популярных круп, которую достаточно часто готовят на завтрак. Домашний блин, приготовленный из овсянки — это достаточно вкусное, легкое и быстрое в приготовлении блюдо, которое утолит голод на целый день.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Соль, Сыр
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
несладкие блины
4 часа
Румяные блины с говяжьим сердцем
Блины — любимое лакомство славян на протяжении нескольких столетий. Их вкус и разнообразие усиливаются благодаря разным начинкам. Одна из таких — из говяжьего сердца. К слову, этот вид субпродукта считается не хуже самого мяса, он богат по составу и вкусовым качествам. Блины с фаршем из сердца дают много энергии в связи с высокой питательностью продукта. Правильно приготовленное, сердце обладает нежной текстурой и ароматным вкусом.
Ингредиенты: Говяжье сердце, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
сладкие блины
2 часа
Блинные мешочки с рисово-мясной начинкой
Блины — традиционное русское блюдо, их готовят в будни и праздники, подают на самых разных застольях к первым и вторым блюдам, с маслом и сметаной, со сладкими и солеными начинками. Особенно много разнообразных блинов готовят перед Великим постом в Масляную неделю. Огромную роль при этом играет не только вкус блинов, а и их оформление и подача. Попробуйте завернуть начинку нетрадиционным способом — в виде мешочков.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Твердый сыр
несладкие блины
45 минут
Сытные блины из чечевицы
Чечевичные блины получаются вкусными, сытными и полезными. В них содержится много белка, поэтому они понравятся тем, кто следит за фигурой и придерживается принципов правильного питания. Подайте их со сметаной, греческим йогуртом, авокадо, куриной грудкой или ветчиной из индейки. Также в качестве начинки можно взять творожный сыр, зелень и красную рыбу.
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Растительное масло, Соль, Специи
блины
50 минут
Домашние датские блинчики
Датские блинчики — это весьма необычные блинчики, которые с легкостью поразят вас. Датские блинчики отличаются по вкусу от обычных блинов. Чтобы узнать, что вам больше нравится, то советую вам попробовать и сравнить. Эти блины получаются всегда с первого раза.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Ягоды
торты
2 часа
Десертный шоколадный блинный торт с сыром маскарпоне
Десертный шоколадный блинный торт ― очень вкусный десерт, который отлично сочетается со многими напитками. Данный торт готовится довольно долго, но зато очень легко, с ним справится даже начинающий кулинар. Все ингредиенты этого десерта отлично сочетаются между собой.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сыр маскарпоне
блины
25 минут
Нежные блинчики «3 стакана»
Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, тонкими, но при этом эластичными. Они не рвутся. Крутой кипяток заваривает муку. Блинчики можно подать отдельно или дополнить начинкой.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Яйца
блины с сыром
1 час 15 минут
Блинчики-хачапури с двумя видами сырами
Сытные блиничики с сырной начинкой по мотивам знаменитой грузинской выпечки.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни, Сыр адыгейский
блинчики с начинкой
12 минут
Рисовый блин с жимолостью
Рисовый блин с жимолостью — отличный вариант вкусного и полезного завтрака. Блинчик получается очень нежный, сытный, подходит для диетического питания.
Ингредиенты: Жимолость, Йогурт, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сода
