блюда из индейки
2109 пошаговых рецептов
блюда из индейки
1 час
Филе индейки в корочке из слоеного дрожжевого теста
Чтобы приготовить филе индейки в корочке из слоеного дрожжевого теста, нужно просто обернуть кусок мяса в тесто и отправить в духовку. Такой пирог получается сочным и вкусным, даже когда он остынет, а индейка будет просто таять во рту. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, можно добавить в начинку фарш, например, из курицы и свинины. Филе индейки лучше предварительно немного обжарить до получения золотистой корочки. Также индейка в слоеном тесте сочетается практически с любым гарниром.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Овощи, Растительное масло, Свиной фарш, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 35 минут
Индейка в майонезном маринаде
Запеченная индейка в майонезном маринаде получается нежной, сочной и невероятно ароматной. Мясо отлично сочетается с многими продуктами, поэтому блюдо можно подать с любым гарниром. Одна порция индейки обеспечивает организм суточной нормой витамина PP. Для приготовления блюда лучше всего использовать мясо с груди или бедер. Чтобы получить более насыщенный и нежный вкус, маринуйте мясо не менее 30 минут.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Рис, Соль, Сушеные травы, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
каши
50 минут
Здоровая каша с индейкой
В истории мировой кулинарии разваренные злаки — одно из самых древних блюд. За тысячелетнюю историю существования каши появились сотни рецептов ее приготовления: от самых простых до экзотических. Наш рецепт привычной всем пшенной каши с мясом индейки — это по-настоящему вкусное, полезное и здоровое блюдо. Это находка для современных хозяек, которые хотят ввести в рацион своей семьи полезные каши, превратив их в максимально полезные блюда.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшено, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 20 минут
Аппетитная индейка с сыром и грибами
Аппетитное филе индейки с сыром и грибами — это блюдо, которое имеет долгое время приготовления, за счет выпекания в духовке, но результат которого приведет вас в изумление. Сыр и грибы дополняют вкус запеченной индейки, добавляя ему большей выразительности и пикантности. Данное блюдо относится к категории праздничных и с легкостью украсит ваш стол на День рождения или Новый год.
Ингредиенты: Майонез, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из индейки
1 час 50 минут
Филе индейки с розмарином и соусом песто
Филе индейки с розмарином и соусом песто нужно довольно долго томить в духовке. Благодаря такому способу приготовления оно получается очень сочным и нежным. Соус песто и розмарин идеально дополняют друг друга и обогощают блюдо насыщенным ярким ароматом. А начинка из репчатого лука и чеснока в результате практически растворяется и пропитывает мясо своим вкусом. Блюдо получается вполне диетическим, ведь понадобится совсем не много растительного масла только для смазывания формы для запекания.
Ингредиенты: Базилик, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Соус песто, Сушеный розмарин, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
Индейка – крупная домашняя птица, родом из Северной Америки – приобрела репутацию главного украшения праздничного стола, ведь на родине ее принято подавать на Рождество или на День благодарения. Но этому виду птицы, однозначно, должно быть место в вашем повседневном рационе. Это очень вкусное, а главное нежирное мясо играет важную роль в правильном питании.
Индейка – ценнейший источник белка, витаминов группы B и различных минералов. Селен, цинк, фосфор, железо – все эти богатства содержит мясо индейки. Поэтому оно полезно для крепкого иммунитета, правильной работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, а также для крепких костей.
Существует огромное множество блюд, которые можно готовить из индейки. Мясо индейки жарят на сковороде или на гриле, запекают, тушат, отваривают и из него готовят супы на бульоне. Главное, что следует помнить: в индейке больше белка и меньше жира, чем в той же курице. Это может привести к быстрому высыханию мяса в процессе запекания.
Но и здесь есть свои секреты – можно сочетать мясо грудки индейки с более жирными и сочными продуктами или же предварительно замариновать филе индейки перед приготовлением, чтобы наверняка добиться оптимального результата.
Food.ru знает все тонкости в приготовлении аппетитной американской птицы. В этой подборке вы найдете проверенные и самые разнообразные рецепты блюд из индейки, которыми вы сможете впечатлить своих гостей и близких.
блюда из индейки
4 часа 40 минут
Филе индейки в маринаде с желтком куриного яйца и горчицей
Филе индейки в маринаде с желтком куриного яйца и горчицей — блюдо, достойное оваций. Если замаринованное мясо потушить в сливках, это придаст ему нежность и сочность. Индейку можно замариновать с вечера и оставить в холодильнике на ночь, тогда вкус будет еще приятнее. Либо подготовить мясо днем, а на ужин быстро его пожарить.
Ингредиенты: Гималайская соль, Горчица, Желток куриного яйца, Петрушка, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Спагетти, Укроп, Филе индейки
котлеты из индейки
1 час 20 минут
Котлеты из филе индейки с луком-шалотом
Нежные котлеты из диетической индейки, фаршированные сочным луком-шалот. Котлеты слегка обжариваются, а потом запекаются в сливках, что придает им еще большую сочность и нежность. Лук-шалот богат магнием, кальцием, а также витаминами группы В, С и А. Индейка ценится за свои диетические качества. В результате получается дуэт, который приносит организму пользу.
Ингредиенты: Картошка, Лук-шалот, Молотая куркума, Оливковое масло, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Соль, Сушеный розмарин, Филе индейки, Хмели-сунели, Чеснок
соба
45 минут
Сытный вок с индейкой
Каждый, кто хоть раз пробовал приготовить что-то в сковороде вок, знает, что это очень вкусно. Благодаря толстым стенкам сковороды, продукты обжариваются намного быстрее, овощи, даже если они мягкие, не разваливаются и сохраняют свою текстуру. Пища, приготовленная в вок, сохраняет в себе оромное количество витаминов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Морковь, Репчатый лук, Соус терияки, Филе индейки, Шампиньоны
рагу
50 минут
Рагу с индейкой и кабачком
Блюдо можно приготовить с мясом и птицей, либо полностью с овощами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить рагу с индейкой и кабачком. Получается очень вкусное и свежее сочетание.Рагу — блюдо французской кухни, до сих точная история его происхождения неизвестна. Блюдо очень сытное, питательное и даже полезное, ведь а нем очень много овощей. По желанию, вы можете использовать в рецепте любое мясо
Ингредиенты: Белый лук, Кабачок, Лавровый лист, Морковь, Соль, Филе индейки, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из индейки
45 минут
Индейка с крем-чизом и грибами
Нежнейшее филе индейки в сочетании с крем-чизом и грибами получается очень сочным, нежным и вкусным. Вы будете в восторге!
Ингредиенты: Зеленый лук, Крем-чиз, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе бедра индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с пшенной крупой
У многих людей пшенная крупа ассоциируется исключительно с молочной кашей, которую давали в детском саду на завтрак. На самом деле, из пшена можно приготовить и много других аппетитных горячих блюд на обед или ужин, а также подать в качестве гарнира. Приготовьте простое блюдо — филе индейки с пшенной крупой и убедитесь в том, насколько вкусным может быть пшено в сочетании с овощами и мясом.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
40 минут
Салат из филе индейки с маслом авокадо
Салат из индейки и авокадо готовится легко и быстро. Он обладает легким нежным вкусом и при этом является очень питательным. Авокадо входит в число самых полезных продуктов. Его употребление помогает замедлить старение организма, полезно для сердечно-сосудистой системы и показано при сахарном диабете. Он улучшает синтез коллагена и делает кожу красивой и упругой.
Ингредиенты: Авокадо, Масло авокадо, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Филе индейки, Яблоки
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с протертыми томатами
В тандеме с протертыми томатами суховатое мясо индейки становится мягким и сочным. Немного чеснока и красного лука придадут блюду итальянский характер. Готовится мясо методом тушения, что позволяет максимально сохранить все его полезные свойства. Перед подачей оформите горячее свежим базиликом и разноцветными помидорами черри — овощи и зелень не только сделают блюдо эффектнее, но и деликатно подчеркнут вкус индейки.
Ингредиенты: Базилик, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидоры черри, Помидоры черри желтые, Протертые томаты, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Плов из филе индейки с бараньей грудинкой
Приготовить плов из филе индейки с бараньей грудинкой можно в казане, в чаше мультиварки, и даже в обычной кастрюле, если нет другой подходящей посуды. Конечно, самым идеальным вариантом будет приготовление на открытом огне в большом казане, но и в домашних условиях плов по этому рецепту получится отменным. Благодаря жирной бараньей грудинке, суховатое филе индейки становится сочным и нежным. Рис получается рассыпчатым и очень вкусным. Красный перец и морковь придают ему красивый цвет.
Ингредиенты: Баранья грудинка, Капуста, Красный жгучий перец, Круглый рис, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
2 часа 20 минут
Филе индейки с молотой куркумой
Индюшиное филе с молотой куркумой в духовке — диетическое, ароматное, очень вкусное мясо. Птица в духовке в рукаве получается сочной, нежной и аппетитной. Молотая куркума придает блюду острый вкус, приятный аромат и насыщенный желтый цвет. Если приготовить филе по этому рецепту и остудить его полностью, получится отличное мясо для бутербродов, сэндвичей и разных вкусных закусок.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотая куркума, Растительное масло, Рукола, Соль, Филе индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки с кабачком цуккини на сковороде
Филе индейки с кабачком цуккини — изысканное блюдо с приятным нежным вкусом и минимумом калорий. Покупайте небольшие плоды цуккини весом не более 250-300 г, они мягче и быстрее доходят до готовности. Внимательно осмотрите кабачки — они должны быть без повреждений и твердыми на ощупь. Также для блюда лучше использовать свежее охлажденное, а не замороженное филе индейки.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Кабачок цукини, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Филе бедра индейки, Чеснок
блюда из индейки
1 час 30 минут
Филе индейки с ирландским виски
Блюда из филе индейки приобретают особую пикантность, если перед приготовлением выдержать мясо в маринаде с алкоголем — например, ирландским виски. В небольшом количестве виски привнесет в блюдо приятный терпкий вкус и аромат, а алкоголь в процессе термической обработки выпарится. Виски, а также темное пиво нередко используются в традиционных блюдах ирландской кухни для смягчения и более быстрой обработки продуктов, а также вместо множества разнообразных специй и приправ.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Горчица, Ирландский виски, Консервированная кукуруза-мини, Консервированный горошек, Мед, Оливковое масло, Соевый соус, Филе индейки, Цветная капуста
блюда из индейки
21 день
Ветчина прошутто из филе индейки
Прошутто — итальянская ветчина, обладающая ярким ароматом и слегка острым вкусом. Традиционно готовится из свиного окорока, который вымачивают в рассоле и вялят несколько месяцев. Ветчину подают с легкими винами, фруктами или сыром. Прошутто в домашних условиях можно приготовить из индейки. Для рецепта выбирайте филе птицы. Качественная индюшатина обладает ровным цветом от светло-розового до красного. Лучшим выбором станет продукт с розовым цветом, сбалансированный по содержанию белков и жиров.
Ингредиенты: Каменная (розовая) соль, Коптильная жидкость, Красный жгучий перец, Розовый (красный) перец, Семена горчицы, Смесь перцев, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
2 часа 45 минут
Индейка со специями
Выразительный вкус и аромат индейки со специями послужит украшением вашего стола. Идеальными приправами для этого вида мяса являются базилик, чеснок и кориандр. Секрет блюда — томление филе в горячей духовке без длительного воздействия стабильно высокой температуры. За счет такого способа температурной обработки в мясе сохраняются все полезные свойства и витамины. Индейка усваивается организмом лучше куриного мяса. Она содержит кальций, натрий и железо, улучшает сон и выработку гормонов счастья.
Ингредиенты: Карри, Кориандр, Овощи, Оливковое масло, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
30 минут
Отбивные из индейки с творожным сыром
Отбивные из индейки — отличный вариант диетического блюда. Мясо индейки низкокалорийное и нежирное, в этом рецепте его хорошо дополняет творожный сыр. Он придает мясу нежную текстуру и приятный сливочный вкус. В творожном сыре много полезных аминокислот, которые способствуют улучшению состава крови, повышению аппетита и восстановлению физических сил.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Вода, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Творожный сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
25 минут
Филе индейки на сковороде на скорую руку
Существует очень много вариантов приготовления индейки — ее можно варить, готовить в пароварке или мультиварке, запекать в духовке или жарить на сковороде. Процесс запекания индейки в духовке очень долгий, для него потребуется несколько часов. Чтобы сэкономить время и силы, можно приготовить отбивные из мяса индейки на сковороде. Они готовятся вместе с петрушкой, сливочным маслом и соком лимона, поэтому у мяса получается нежный и яркий вкус.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
30 минут
Нежная курица с индейкой
Мясо курицы и индейки содержат большое количество белка, что способствует построению мышц. И в мясе птиц мало жира, что является большим плюсом для людей, которые соблюдают диету. Великолепное блюдо, которое не оставит голодным никого и при этом очень полезное и диетическое.
Ингредиенты: Грибы, Индейка, Куриное бедро, Пшеничные булочки, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из индейки
50 минут
Индейка с фасолью по-домашнему
Индейку с фасолью можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это нежное постное мясо прекрасно сочетается с бобовыми. А фасоль — рекордсмен по содержанию многих микроэлементов и антиоксидантов. При тушении эти ингредиенты пропитываются соками друг друга. Изменяя количество специй, можно добиться идеальной остроты, которая подойдет именно вам.
Ингредиенты: Индейка, Консервированная белая фасоль, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из индейки
25 минут
Быстрый рецепт отбивной
Вся прелесть отбивных из индейки состоит в том, что они не только получаются полезными и вкусными, но и быстро готовятся, так как на прожарку индюшиного мяса требуется совсем немного времени. К тому же индейка легко пропитывается солью и специями, поэтому не надо тратить часы на предварительное маринование отбивных. Достаточно будет соли, перца и любимой приправы, чтобы приготовить вкусные и нежные индюшиные отбивные.
Ингредиенты: Майоран, Мускатный орех, Оливковое масло, Рис «басмати», Соевый соус, Соль, Сухой гранулированный чеснок, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 45 минут
Птитим с индейкой в сливочном соусе
Индейка в сливочном соусе получается сочной и мягкой, а птитим ее дополняет. Как только вы приготовите ее в первый раз, тут же добавите рецепт в список любимых. Это универсальное блюдо, которое подходит и для семейных обедов, и для праздничного стола.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Кукурузный крахмал, Паста птитим, Сливки, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
