блюда из картофеля
блюда из курицы
1 час 35 минут
Запеченная картошка с курицей
Запеченная картошка с курицей ― это простой рецепт очень вкусного и сытного блюда. Для приготовления может использоваться любой набор специй на ваш вкус. В случае этого рецепта используются специи для курицы и чеснок с луком. В процессе запекания картошка пропитывается всеми соками курицы и становится отдельным блюдом. Сыр «Маасдам» имеет приятный ореховый привкус, который хорошо сочетается с сочной курицей. Такое блюдо можно готовить как для обычного обеда, так и для приема гостей.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Курица, Маасдам, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Рагу с мясным фаршем и картошкой
Готовое рагу с мясным фаршем и картошкой выглядит как оригинальное и праздничное блюдо, которым не стыдно украсить стол и угостить гостей. В нем отлично сочетаются все ингредиенты, включая мягкий картофель, обжаренный говяжий фарш, сладкую паприку, сочную морковь, болгарский перец, пряный жареный лук и немного острый чеснок. Во рту от этого люда ощущается сладко-острый приятный привкус, есть его одно удовольствие.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Картошка, Молотая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы из семги
1 час 35 минут
Калья на огуречном рассоле
Этот старорусский суп — калья — вполне можно назвать рыбным рассольником. Понадобится голова семги, чтобы сварить бульон, а также филе селедки для добавления в суп. Мы взяли копченую сельдь, чтобы придать супу более интересный вкус, но выбирать для кальи можно любую рыбу по желанию. Овощи в суп кладут привычные: морковь, картофель и лук. А еще добавляют соленые огурцы вместе с рассолом. Чтобы оттенить рыбный вкус, мы положили также немного стебля сельдерея.
Ингредиенты: Вода, Голова семги, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Серый хлеб, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Филе сельди, Черный перец молотый
картофель жареный
40 минут
Картошка по-испански
Картошку по-испански на родине этого рецепта называют patatas bravas, что означает «бодрая картошка». Этим названием она обязана острому томатному соусу, с которым подается жареный ломтиками картофель. Сам картофель готовится способом конфи, при котором ломтики долго томятся в масле на минимальном огне и только потом очень быстро обжариваются до плотной корочки. Так картошка становится очень мягкой внутри и хрустящей снаружи.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Зелень, Картошка, Оливковое масло, Перец чили, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу с картошкой
Айлазан — армянское блюдо, для приготовления которого используются свежие овощи, зелень и специи. Такое рагу обладает ярким вкусом и ароматом. Его главные ингредиенты — картошка, томаты, болгарский перец, баклажаны. Делается это блюдо очень просто: надо только очистить, помыть, нарезать и сложить в казан овощи. После этого остается поставить их на огонь и дождаться, пока они приготовятся.
1
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Картошка, Кинза, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Картошка с майонезом и сыром
Запеканка из картофеля с сыром и майонезом — отличное углеводное блюдо, которое может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнить ваш ужин. Готовится очень просто: все смешать, запечь — и готово! Картофель получается мягким, а сырно-майонезная корочка — хрустящей и ароматной.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы с баклажанами
1 час
Корейский суп «Пуктяй»
Этот острый азиатский суп «Пуктяй» обычно готовят с пастой твенджан, которая имеет резкий запах и может понравиться не всем. Однако при отсутствии этого важного ингредиента его можно заменить более привычным аналогом. Также вместо нее можно взять мисо-пасту. Овощи выбирайте любые, которые больше по вкусу. Чаще всего в этот суп кладут картофель, редьку или дайкон, а также капусту и баклажан.
1
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Картошка, Кориандр, Молотая паприка, Паста твенджан, Перец чили, Перец чили молотый, Протертые томаты, Растительное масло, Редька, Репчатый лук, Свинина, Сладкий перец, Соевый соус, Сушеная кинза, Тофу, Чеснок
картошка в мультивар...
1 час 25 минут
Картошка со сметаной в мультиварке
Распаренная, очень мягкая, с приятным кисловато-сливочным вкусом и ярким ароматом. Именно такой получается картошка, если ее потушить в мультиварке вместе со сметаной. Морковь придаст блюду немного цвета, но вместо нее можно взять любые другие овощи или обойтись без них. Как обычно, мультиварка сделает все сама. От вас потребуется только нарезать овощи и сложить их в чашу вместе с остальными ингредиентами.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Мускатный орех, Помидоры черри, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 30 минут
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Осетинский пирог с картошкой и сыром — популярное блюдо не только на Кавказе, но и в России. Традиционно готовят пирог с начинкой из домашнего осетинского сыра. Но найти его в магазине довольно трудно. Хорошая альтернатива — любые рассольные сыры: адыгейский, сулугуни, брынза, фета и др. Главное не брать твердые сыры. В духовке они превращаются в тягучую массу. Очень нежными получаются осетинские пироги с сыром буррата из семейства моцареллы.
2
Ингредиенты: Буррата, Картошка, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
блюда из курицы
1 час 30 минут
Куриные ножки с картошкой в духовке
Куриные ножки с картофелем в духовке по этому рецепту получаются очень вкусными, сочными, сытными. Всем очень понравился такой вариант ужина, хотя можно и на обед!
Ингредиенты: Вода, Карри, Картошка, Куриная голень, Молотая паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
вареники
1 час 40 минут
Постные вареники с грибами и картошкой
Разнообразить меню во время поста можно, приготовив вареники с начинкой из картофеля и грибов. Грибы могут быть любыми — свежими, замороженными, сушеными. В этом рецепте используются вешенки. Они быстро готовятся, очень вкусные и полезные. Вешенки богаты витаминами, а также бетаином, магнием, кальцием и другими микроэлементами. Калорийность грибов довольно низкая, всего 35 калорий на 100 г продукта.
2
Ингредиенты: Вешенки, Вода, Картошка, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый
тортилья
1 час
Тортилья с курицей и хашбрауном
Мексиканская тортилья — подходящий вариант для сытного завтрака. Мексиканцы, например, выкладывают на нее яичницу и едят утром с помидорами и красным перцем. Эту кукурузную или пшеничную лепешку можно использовать не только в качестве хлеба, но и как «конверт» для самых разных начинок: как сладких, так и соленых. Этот рецепт тортильи — с курицей и хашбрауном.
Ингредиенты: Горчица, Картофельный крахмал, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль, Специи, Тортилья, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре со свининой в сметанном соусе
Картофельное пюре со свининой в сметанном соусе — простое блюдо, с которым справится даже начинающий кулинар. Для приготовления рекомендуем вам выбирать вырезку или корейку, так как это мясо наиболее мягкое и не требует длительного тушения. Для менее калорийного блюда используйте сметану с наименьшим процентом жирности. Не забудьте украсить блюдо перед подачей мелко нарезанной зеленью!
4
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Оливковое масло, Свинина, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Черный перец молотый
шурпа
40 минут
Шурпа из картофеля с тушенкой
Это настоящее мужское блюдо сможет приготовить даже ребенок. Сочетание картофеля с мясом — самое популярное из множества других. Обязательно приготовьте это блюдо на ужин или обед.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свиная тушенка, Соль, Чесночный перец
пироги с картошкой
1 час 55 минут
Картофельный пирог без теста
Подержите кусочки картофеля в кипящей воде несколько минут, слегка обжарьте и запеките в круглой форме в виде пирога, периодически поливая его растопленным гусиным жиром. Кусочки картошки соединятся за время запекания, станут мягкими, как дрожжевое тесто, а снаружи покроются хрустящей корочкой. Подайте пирог чуть остывшим, чтобы есть его руками, как манки-брэд, отделяя кусочки картофеля от общей массы.
Ингредиенты: Гусиный жир, Картошка, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из картофеля
30 минут
Картофель фри в казане
Приготовив хоть один раз картошку фри на костре, можно покорить сердце и желудок своих близких. В казане картофель пропитывается неповторимым ароматом и получается очень вкусным и хрустящим. Картошка фри в казане готовится быстро, поэтому нужно внимательно следить за процессом приготовления. При жарке картофельные брусочки должны спокойно плавать в казане, чтобы равномерно покрыться румяной корочкой. Поэтому жарить нужно небольшими партиями.
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
вареники
1 час
Постные вареники с картошкой и грибами
Рецептов вареников множество — это и сладкие, и овощные, и мясные. Для всех, кто соблюдает пост или не ест продукты животного происхождения, можно с лёгкостью приготовить постные вареники с картошкой и грибами.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
картофельное пюре
15 минут
Простое картофельное пюре на молоке
Картофель известен в России уже более трехсот лет. Существует большое количество способов приготовления этого овоща — варка, обжаривание, запекание. Однако, картофельное пюре является одним из самых популярных, простых и в то же время вкусных рецептов. Нежное пюре из этого корнеплода отличноподходит в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пирожки
1 час 45 минут
Постные пирожки с картошкой и грибами
Из воздушного дрожжевого теста можно приготовить аппетитные и сытные пирожки с картошкой и грибами, которые отлично подойдут для постного питания. Чтобы они получились вкусными, используйте для готовки качественные ингредиенты. Замороженные грибы в пачке должны быть рассыпчатыми, а не слипаться в один ком. В упаковке не должно быть много льда, иначе после разморозки будет больше воды, чем грибов.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для картофеля, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Шампиньоны
картофельное пюре
1 час 10 минут
Картофельное пюре с молоком
Картофельное пюре — один из популярных гарниров в России. Универсальность этого блюда позволяет сочетать его с мясом, рыбой, сосисками и овощами. В основе рецепта картофельного пюре — молоко и сливочное масло. Они придают блюду нежный вкус. Воздушность пюре получает благодаря немолодому картофелю, поэтому предпочтение в этом случае отдавайте именно ему. Молодые и рассыпчатые клубни лучше просто отварите и подайте со сливочным маслом и укропом.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
блюда из картофеля
1 час
Картошка с мясом и майонезом в духовке
Картошка с мясом в духовке — это блюдо пришло к нам из Франции в XVIII веке. Только там это блюдо не прижилось, зато прижилось в России благодаря сытности и «родственности» нам основных ингредиентов. Такое блюдо готовится быстро и легко, и понравится всей семье.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Майонез, Оливковое масло Extra Virgin, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
3 часа 15 минут
Воздушный картофельный хлеб
Хлеб — это незаменимый продукт, который сочетается с разными блюдами, но особенно — с супами. Рецептов выпечки хлеба действительно много, однако этот рецепт, в ингредиенты которого входит картофель, точно запомнится вам надолго.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль
блюда из говядины
40 минут
Говяжий язык с картофелем и грибами
Говяжий язык с картофелем и грибами — вкусный вариант ужина для всей семьи. В этом рецепте присутствует один из самых вкусных деликатесов — говяжий язык! Если вам уже наскучило обычное мясо и хочется попробовать что-то новенькое попробуйте говяжий язык. Он богат протеинами и микроэлементами, способствует укреплению иммунной системы, служащей барьером для патогенной микрофлоры.
Ингредиенты: Говяжий язык, Зелень, Картошка, Лисички, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 30 минут
Классический осетинский пирог с картошкой
Для воплощения классического рецепта осетинского пирога с картошкой можно использовать разные виды сыра: брынзу, адыгейский, сулугуни, моцареллу, твердые сорта или смесь разных сыров. Лучше добавлять сыр в начинку, пока картошка еще горячая. Настоящий осетинский пирог имеет круглую форму, похожую на тарелку. Тесто должно получиться тонким, а начинка из картофеля с зеленью и сыром — очень вкусной, нежной и ароматной. Выпекаются такие пироги в духовке очень быстро — примерно 10 минут.
1
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский, Укроп
блюда из картофеля
15 минут
Картофель во фритюре
Картофель фри — популярное блюдо и неотъемлемая часть фастфуда. Практически все иногда любят полакомиться обжаренным во фритюре хрустящим картофелем. Но чтобы отведать это блюдо вовсе не обязательно идти в заведение, ведь его можно приготовить и дома. Даже не обязательно иметь для этого фритюрницу. Достаточно кастрюли и шумовки. Главным плюсом домашнего картофеля фри является то что он делается из свежей картошки, а не из полуфабриката. Как его приготовить — смотрите в этом рецепте.
1
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Чеснок
драники
30 минут
Драники с ветчиной и сыром
Хотите приготовить сытный обед, где главными ингредиентами будут картофель, сыр и ветчина? Это прекрасно, ведь из них можно приготовить вкуснейшие драники. Эта вариация известного блюда очень легка в приготовлении. И результат вас точно порадует — хрустящая сырная корочка отлично дополнит картофель, а ветчина сделает драники сытными.
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Куриное яйцо, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
драники с сыром
30 минут
Драники с колбасой и сыром
Картофель, колбаса и сыр — беспроигрышное сочетание. Дополните его репчатым луком и чесноком, и получатся суперсочные и сытные драники. Главное — правильно измельчить ингредиенты. Используйте терку одного размера для картофеля и сыра. Колбасу нарежьте тонкой соломкой, а лук и чеснок нашинкуйте как можно мельче или также натрите на терке.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
суфле
1 час 30 минут
Картофельное суфле с филе индейки и сливочным маслом
Вкусное, легкое и нежное картофельное суфле с филе индейки и сливочным маслом разнообразит повседневное меню и может стать любимым блюдом всех членов семьи. Вареный картофель нужно растолочь в пюре или протереть через сито со сливочным маслом, а затем смешать с желтком и взбитым яичным белком. Благодаря такому способу приготовления суфле получается воздушным. Особую изюминку блюду придает прослойка из фарша индейки. Диетическое мясо не утяжеляет суфле, а добавляет насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
