блюда из круп
ризотто
50 минут
«Царское» ризотто с морепродуктами
Ризотто в данном варианте и действительно можно назвать «царским», поскольку в него входят креветки, разные виды белой рыбы, как морской черт, морской окунь и другие. Они создают букет рыбного вкуса. К нему добавляются вино и средиземноморские ароматные специи, лимон, овощной или рыбный бульон. Хотя оно и готовится более часа, результат получается отменный по вкусовым качествам.
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Креветки, Лимон, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Рис арборио, Рыба, Рыбный бульон, Сливочное масло, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
50 минут
Рис с капустой
Рис с капустой — тушеный, вареный или запеченный в духовке — является полноценным блюдом, которое подается либо отдельно, либо как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы, прекрасно сочетается с грибами, любой зеленью и приправами. Подходит вегетарианцам и тем, кто придерживается ограничений в питании. В греческой кухне для этого блюда даже существует отдельное название — лаханоризо, что и переводится как “капуста с рисом”. Также это блюдо — еще и потрясающая начинка для пирожков и пирогов.
Ингредиенты: Вода, Квашеная капуста, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соленые опята, Соль, Хмели-сунели
блюда из риса
30 минут
Рис по-азиатски с куриной грудкой
Это вариант быстрого и вкусного ужина для тех, кто любит поострее. Хотя степень остроты и набор овощей можно выбирать самостоятельно. Например, вместо горошка можно добавить кукурузу, а к болгарскому перцу можно добавить перчик чили.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Мед, Молотая паприка, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
фалафель
1 час
Фалафель из гороха с капустой
Классический фалафель готовиться из нута, но его можно успешно заменить горохом. Я добавляю белокочанную капусту, это придает блюду сочность.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горох, Копченая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Яйца
плов с курицей
30 минут
Легкий плов с курицей и морковью
Плов в нашей семье считается праздничным блюдом. Поэтому приготовление растягивается надолго с учитыванием всех ингредиентов и тонкостей рецепта. Для обычного ужина я готовлю быстрый легкий плов за полчаса. Получается вкусно, и вы не заметите затраченного времени.
Ингредиенты: Курица, Морковь, Репчатый лук, Рис
манник
1 час 10 минут
Манник на кефире и ржаной муке
Эта выпечка очень популярна, однако пропорции должны быть точно соблюдены, чтобы домашний пирог не только выглядел аппетитно, но и на вкус был прекрасен.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло
блюда из риса
45 минут
Рис с овощами и шампиньонами
Рис не обязательно готовить в качестве гарнира, его можно приготовить в качестве полноценного сытного блюда. С шампиньонами и овощами рис заиграет новыми красками. Такое блюдо легко приготовить и его вкус вас обязательно порадует.
Ингредиенты: Вода, Красный лук, Молотая куркума, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из гречки
45 минут
Жареная гречка с грибами
Когда жареная картошка с грибами уже не лезет на помощь приходит полезная и вкусная- гречка! Но не в простом варианте, а жареная, она немного твердовата, что придает ей другой вкус, нежели простая гречневая каша. А еще в этом рецепте нет соли, но есть маленький секрет. Получается вкусное, сочное блюдо, не требующее какого-либо дополнительного соуса! Просто, легко и со вкусом!
Ингредиенты: Вода, Гречка, Замороженные опята, Молотый кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Хмели-сунели
блюда из риса
35 минут
Ароматный рис с сыром
Рис, одна из древнейших культур, которую начали возделывать еще девять тысяч лет назад. Его родиной считается территория нынешнего Таиланда, именно оттуда этот злак стал распространяться по всему миру. Уже очень давно доказано, что этот злак богат витаминами группы B, клетчаткой, белком, а также разными микроэлементами.
Ингредиенты: Кетчуп, Помидор, Рис, Сливочное масло, Соль, Сыр
блюда из гречки
45 минут
Вкусная гречка со сливками
Всем известно о полезных свойствах гречки. А когда ее готовят со сливками, то она приобретает нежный вкус. Подавайте ее с обжаренными грибочками, мы выбрали шампиньоны. Вы можете взять вешенки или сушеные, но помните, что последние предварительно нужно замочить в воде на пару часов.
2
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Гречка, Растительное масло, Сливки, Соль, Шампиньоны
плов
40 минут
Нежный плов с креветками
Есть множество вариантов возникновения плова, и никто, с точностью не может сказать в какой конкретно стране он появился. До нас дошли только легенды, которые передаются из поколения в поколение. Но одно известно наверняка, плов любимое национальное блюдо множество стран и народов, и вариации его приготовления множество.
Ингредиенты: Креветки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Специи, Чеснок
ризотто
30 минут
Ризотто с грибами и вином
Для нашего ризотто мы взяли шампиньоны и выбрали круглозёрный рис арборио. Секрет блюда в том, чтобы рис пропитался соками и ароматами других ингредиентов, оставшись при этом мягким снаружи и чуть плотным внутри.
Ингредиенты: Белое вино, Белый лук, Круглозерновой рис, Куриный бульон, Пармезан, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
плов
1 час
Плов с соевым мясом
Для людей, придерживающихся вегетарианства или поста, сложно составить меню, которое бы подходило всем одинаково. Но есть беспроигрышный вариант — соевое мясо. С ним можно творить чудеса. Плов получается таким насыщенным , что не отличить от мясного. Из сои можно налепить пельмени или котлеты, приготовить гуляш, потушить с капустой, сварить суп или борщ.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевое мясо, Специи
