блюда из свинины
блюда из свинины
50 минут
Ребрышки в маринаде, запеченные с картофелем, кабачком и болгарским перцем
Вкусные и ароматные свиные ребрышки.
Ингредиенты: Адыгейская соль, Болгарский перец, Зерна граната, Итальянские травы, Кабачок, Картошка, Оливковое масло, Приправа к мясу, Растительное масло, Свиные ребрышки, Сушеная петрушка
Свинина — самый употребляемый вид мяса в мире. Существует множество рецептов с этим продуктом: наваристые супы и рагу, сочные шашлыки и отбивные, разнообразные колбасные изделия, котлеты, начинки для выпечки, пельменей, голубцов. В ней много белка, необходимого для укрепления мышц и иммунитета, витаминов группы B, PP, кальция, железа, фосфора, магния. Мясо долго переваривается, поэтому его следует есть в небольших количествах, чтобы не перегружать желудок.
Что полезно знать о приготовлении свинины
- Суховатая лопатка с жесткими волокнами подходит для варки и тушения.
- Нежная шея с тонкими прожилками жира — для шашлыков и стейков.
- Корейка — для запекания, жарки, блюд на углях.
- Голова, щеки — для колбасных изделий, тушенки, студня.
- Рулька — для запекания, варки бульона, тушения.
- Окорок — для запекания целым куском, барбекю, сочных отбивных.
- Голяшка — для наваристого бульона, на котором готовят холодец, рагу.
Рецепты из свинины
Для повседневного меню подходят варианты простых блюд, когда гарнир не нужно готовить отдельно: тушеная картошка с мясом, рагу, свинина с овощами в рукаве. Популярны котлеты, биточки, голубцы, пельмени: их удобно замораживать впрок. Весной и летом наступает время шашлыков и блюд на гриле, осенью и зимой — ароматного согревающего гуляша, наваристых супов.
блюда из свинины
25 минут
Гречка с тушеным мясом и маринованным огурчиком
Сытное и простое блюдо, приготовить которое под силу каждому. Казалось бы, что интересного в гречке с тушенкой? Но все решают детали. Тушенка должна быть домашнего приготовления, из качественного мяса. Огурчик добавит кислинку и хруст. Тимьян подчеркнет ароматы и свяжет воедино многообразие вкусов.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Маринованные огурцы, Свиная тушенка, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Картофель с шашлычком в духовке
Для этого рецепта потребуется готовый свиной шашлык. Если у вас остался свободный шампур шашлыка после пикника, этот рецептик вам пригодится. Но есть и другой выход. К счастью, готовый шашлык сегодня можно купить в магазинах.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Сушеный укроп, Сыр, Черный перец молотый, Чесночная соль
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свиные ребра в миндальном соусе
Продолжаем мотив миндальных нот в традиционных мясных блюдах. Сегодня готовим свиные ребра с миндальной крошкой в духовке. За счет правильного запекания мясо практически отстает от кости, а миндаль придает ореховый вкус. Приступим!
Ингредиенты: Мед, Миндаль, Перец халапеньо, Помидор, Приправа к мясу, Свиные ребрышки, Чеснок
отбивные из свинины
45 минут
Отбивная из свинины с приправами и лимонным соком
Быстро и просто. Благодаря двойной панировке отбивная получается сочной.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Приправа к мясу, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блюда из свинины
25 минут
Яичница со свининой и сырным соусом
Я очень люблю свинину, именно поэтому она является одним из ингредиентов, но вы можете сделать завтрак менее калорийным, добавив другое мясо, например, курицу или индейку.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Приправа универсальная, Растительное масло, Свинина, Сушеный чеснок, Сырный соус, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 55 минут
Свинина в сметане с абрикосовым джемом
Соус из специй, джема и сметаны делает мясо очень нежным и мягким, а также придает ему сливочный вкус с абрикосовыми нотками, ощущаемыми в конце. Приготовив мясо по данному рецепту, его смело можно подать как на семейный ужин по поводу или без, так и на праздничный стол. Но помните, что свинина является очень питательным продуктом с высоким содержанием жиров, поэтому употреблять его нужно в меру.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Паприка, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
2 часа 30 минут
Рулет из подчеревка и куриных субпродуктов
Данный рулет в результате получается весьма нежным и при этом со сливочными нотками из-за использования при приготовлении масла животного происхождения. Но это не предел: поэкспериментировав и проявив фантазию, начинку можно дополнить другими продуктами, с помощью которых она заиграет новыми красками, а вы при этом сможете подобрать для себя идеальное вкусовое сочетание. Как вариант ― грецкий орех, который придаст блюду нотки пикантности.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриные желудки, Куриные сердечки, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Свиной подчеревок (пашина), Сливочное масло, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Необычная свинина с гранатовыми зернами
Рецепт в стиле минимализма ― свинина и гранатовые зерна, однако он не приуменьшает вкус, вид и аромат мяса. Гранат отдает ему свой цвет, кислинку, которая делает свинину нежнее и мягче. К этому блюду подойдут любые гарниры ― овощи, каши, картофель, просто салаты. Если свинина нежирная, то блюдо не будет отличаться слишком высокой калорийностью. Большим преимущество является сокращенное время его приготовления.
Ингредиенты: Гранат, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для свинины, Свиная вырезка, Соль
