мучные вторые блюда
блины
25 минут
Блинчики в микроволновке
Блины — это блюдо, которое относится к традиционной русской кухне. Изначально их готовили на дрожжевой основе. В современном мире во многих странах существуют аналоги русским блинам: в Америке панкейки, в Азии тонкие пресные блины, в Голландии — паннекокены. В этом рецепте мы покажем, как сделать блины в микроволновке.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар
блины
1 час 5 минут
Заварные блины на воде
Такие блинчики могут стать полноценным приемом пищи, например, на завтрак или полдник. Дополните порцию сладкими вареньями или джемами, также можно подать блины с творогом, фаршем, грибами, икрой и другой сытной начинкой. Секрет этих блинчиков в том, что в тесто добавляется не просто вода, а кипяток.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар
блины
50 минут
Луковые блины
Лук и майонез придадут блинному тесту на воде легкую пикантность, сделают структуру изделий очень мягкой, но прочной. В такие блины удобно заворачивать сытную начинку, можно подать их с красной рыбой, селедкой или мясным паштетом. Вместо репчатого лука можно взять красный. Овощ нужно мелко натереть или измельчить в блендере и добавить в тесто при замешивании.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Сухие дрожжи
блины
3 часа 30 минут
Постные кукурузные блины
Постные кукурузные блины готовятся без добавления яиц. Они получаются вкусными, красивыми, радуют глаз приятным золотистым цветом. Кукурузная мука не содержит глютен и считается более полезной, чем пшеничная. Поскольку в состав блинов входят дрожжи, важно заранее запланировать приготовление и учесть время на подъем теста. Количество сахара можно корректировать по вкусу в зависимости от того, будут ли блинчики десертом или несладкой закуской.
Ингредиенты: Вода, Джем, Кукурузная мука, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья по-русски с кабачком
Говорят, у лазаньи нет и не может быть точного рецепта. По сути, хорошая лазанья представляет собой некий кулинарный конструктор. Его основа — специальные листы теста и соус бешамель. А начинка может быть самой разной, и в этом лазанья сходна с пиццей или спагетти. А если вместо теста взять тонко нарезанные ломтики кабачков, соус сделать на основе нежирной сметаны, а фарш использовать куриный — получится диетический вариант этого вкуснейшего итальянского блюда.
1
Ингредиенты: Итальянские травы, Кабачки, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана, Соль, Специи для курицы, Твердый сыр
спагетти
30 минут
Ароматные спагетти с брокколи и помидорами
Спагетти появились в Италии более 100 лет назад, однако символом страны стали немного позже, так как сначала считались едой бедняков. Сейчас же их относят к деликатесам, а в готовке сочетают с различными ингредиентами. Спагетти с брокколи — еще один вариант приготовления итальянской пасты. Помимо того, что блюдо получается вкусным, оно и очень полезно — овощ содержит большую группу минералов, клетчатку и другие вещества, включая редкий витамин U, способный бороться с язвами.
Ингредиенты: Брокколи, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
30 минут
Сливочная паста с морепродуктами
Паста с морепродуктами традиционное итальянское блюдо. В классическом варианте такая паста называется — паста дель маре. Для нее используется тесто, нарезанное на тонкие полосы. Вы можете использовать ту пасту, которая вам больше всего нравится. Для того чтобы подчеркнуть вкус рыбы и макарон используйте при приготовлении немного мускатного ореха. Паста получается нежная с ярко выраженным рыбным вкусом. А сливочно — винный соус придает блюду пикантность. В блюде отлично гармонируют ароматы и вкусы, сочетание которых точно оценят ваши родные.
Ингредиенты: Белое вино, Креветки, Мидии, Паста конкильони, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе лосося, Черный перец молотый
фетучини
30 минут
Паста фетучини с беконом в сливочном соусе
Паста фетучини с беконом в сливочном соусе — блюдо, конечно же, родом из Италии. Фетучини представляет собой пасту в виде тонких полос, закрученных в виде гнезд. В сочетании с поджаренными ломтиками бекона и сливочно-сырным нежным соусом это блюдо поистине божественно на вкус.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Чеснок
удон
30 минут
Лапша удон со свининой в сливочном соусе
Вок с лапшой удон — весьма распространенный стрит-фуд известный во всем мире. Существует более 30 вариаций этого блюда с разным наполнением, разными соусами. Поистине, классикой вок можно назвать лапшу удон со свининой, но сливочный соус — весьма необычный топинг для такого блюда. Тем не менее, такое сочетание уж точно не разочарует своим вкусом и необычной игрой текстур.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Лапша удон, Лимон, Мед, Морковь, Свиное филе, Сливочное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
фунчоза
30 минут
Фунчоза с креветками и китайским салатом
Фунчоза благодаря своему простому составу и незамысловатости в приготовлении стала популярной далеко за пределами стран Азии. Добавив к воку креветки с китайским салатом, блюдо станет еще более полезным и богатым на необходимые для человека различные макро- и микроэлементы.
Ингредиенты: Карри, Кунжутное масло, Морковь, Пекинская капуста, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Сычуаньский перец, Тигровые креветки, Черный перец молотый
соба
40 минут
Соба с творожным сыром, курицей и шпинатом
Соба — традиционное блюдо в Японии. Это низкокалорийная лапша содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, таких как железо, кальций, фосфор, цинк и магний. Все эти микроэлементы помогают поддерживать наш организм в лучшей форме. Также соба — очень сытный вариант обеда или ужина. По нашему рецепту блюдо получается невероятно нежным, со сливочным послевкусием. Сыр добавляет блюду пикантности, а курица подарит вам заряд энергии на целый день.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Курица, Молоко, Растительное масло, Соль, Творожный сыр, Чеснок, Шпинат
несладкие блины
30 минут
Блины с овощами, грибами и мясом
Блины — это визитная карточка русской кухни. Есть множество рецептов их приготовления и подачи: сладкие, с припеком, фаршированные. Прежде чем готовить такое блюдо, необходимо сначала испечь тонкие блинчики. Блинчики с овощами, грибами и мясом – прекрасный вариант для сытного завтрака. Вкусные, аппетитные, они насыщают даже любителей хорошенько поесть.
Ингредиенты: Блины, Грибы, Капуста, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Сливочное масло
фунчоза
40 минут
Фунчоза с капустой
Салат из фунчозы с капустой — яркое и красочное блюдо из-за цветового сочетания болгарского перца, огурца и капусты. Блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Этот салат очень полезный, так как в капусте и болгарском перце содержатся витамины и микроэлементы. Рецепт подходит вегетарианцам и тем, кто придерживается поста, так как в составе только растительные ингредиенты. Это легкое блюдо, но довольно сытное.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Лимонный сок, Огурец, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый
блины
10 минут
ПП блинчик к завтраку из кукурузной муки с малиной
Отличный вариант для завтрака. Блинчик получается очень нежным, вкусным, красивого желтого цвета. На вкус ничем не уступает приготовленному на овсяной или рисовой муке.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Малина, Растительное масло, Ряженка, Сахарозаменитель, Сметана
