отбивные с грибами
отбивные из свинины
1 час 30 минут
Сочные свиные отбивные в духовке
Если вы хотите приготовить сочные отбивные, возьмите на вооружение этот рецепт. Для этого блюда больше всего подойдет мясо свинины, а именно куски ошейка или вырезка. Не стоит нарезать мясо слишком тонко, оптимальная толщина — не более 2 см. Тогда готовые отбивные будут мягкими и наполненными соками. При желании можно взять больше специй, чем указано в списке ингредиентов, но не переусердствуйте. Ведущим в блюде все же должен быть вкус настоящего мяса.
Ингредиенты: Кетчуп чили, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиное филе, Сливки, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные из свинины
1 час 15 минут
Свиные отбивные в духовке
Ни одно блюдо из свинины не приготовится так быстро, как жареные или запеченные в духовке свиные отбивные. Разбитые молоточком мясные волокна за несколько минут пропекаются в собственном соку. Нужно только следить, чтобы он не слишком испарился, а мясо не высохло при готовке. Чтобы сохранить сок в мясе и сделать свинину еще вкуснее, пропитайте отбивные красным вином со специями и запеките под «шубкой» из лука, грибов, сметаны с майонезом и тертого сыра.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кинза, Красное сухое вино, Майонез, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиная корейка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
отбивные
1 час
Отбивная из свинины со сметаной
Отбивные — повседневное блюдо, которое при всей простоте можно испортить. Когда мясо дошло до нужной степени прожарки, зачастую внутри оно получается сухим. Отбивные требуют соблюдения нескольких правил. Мясо надо выбирать без большого количества прожилок и пленок. Перед приготовлением мясо необходимо обсушить, чтобы оно равномерно прожарилось. Важно нарезать куски мяса строго поперек волокон и не забывать тщательно их отбивать. Солить отбивные лучше после получения румяной корочки или при подаче.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
4 часа
Отбивная в духовке
Отбивные в духовке по этому рецепту готовятся слоями, как мясо по-французски. Кусочки свинины в этом блюде не только отбивают, но и маринуют в пряной смеси. Мясо получается сочным, нежным, ароматным. Для приготовления лучше всего подойдут свиная корейка (карбонад), грудинка, окорок, лопатка. Из грибов можно взять шампиньоны, которые быстро готовятся.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Хмели-сунели, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час
Куриные отбивные с грибами
Куриные отбивные с грибами занимают отдельное место в русской кухне. Изобилие растущих в лесах грибов позволяет готовить вкусные блюда. Рецепт отбивной грудки с грибами предлагает шампиньоны как самый простой и проверенный вариант. Филе курицы под "шубой" из помидоров и сыра получается очень сочным. Это важно, потому что грудка склонна к пересушиванию. Курица — диетическое мясо, а отбивные из него берегут фигуру. Блюдо можно включать в детское меню.
Ингредиенты: Куриное филе, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
блюда из свинины
30 минут
Свиные отбивные с грибным соусом
Отбивные из свинины — беспроигрышное блюдо на все случаи жизни. Чаще всего отбивные готовят из корейки, лопатки, окорока, грудинки. Дополните сочные, румяные отбивные соусом из шампиньонов и сливок.
Ингредиенты: Белый лук, Бренди, Зеленый лук, Куриный бульон, Свиная отбивная, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час
Отбивные с грибами
Отбивные из свинины с грибами — это национальное польское блюдо, которое завоевало сердца гурманов во всем мире. По рецепту отбивные с грибами готовятся в духовке. Чтобы приготовить мясо под «одеялом» из шампиньонов, нужно выбрать свежую свинину и грибы, тогда они получаются очень нежными и сочными. Их можно подавать как отдельное блюдо, так и с гарниром. Отбивные из свинины с грибами очень сытные. Они мягче, чем стейки.
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
50 минут
Отбивная с сыром маскарпоне
Нежный итальянский сыр маскарпоне в основном используется для приготовления кремовых муссов и десертов, но это не значит, что его мягкий сливочный вкус не может украсить многие мясные блюда. Из сыра маскарпоне получится восхитительный соус, в котором можно дополнительно потушить куриные отбивные, предварительно обжаренные на сковороде до золотистой корочки. Особый аромат соусу с сыром маскарпоне придадут грибы — например, шампиньоны.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Маслины без косточки, Мясо куриного бедра, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр маскарпоне, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
1 час
Отбивная с лисичками
Для приготовления сочных отбивных с лисичками выбирайте свиную вырезку в охлажденном или свежем виде. Желательно отдавать предпочтение филейной части и ошейку. Грибной соус из лисичек способен превратить обычные отбивные в потрясающее праздничное блюдо. Основой для этого соуса может служить сметана или сливки, масло или молоко. Густой и невероятно ароматный соус разлейте по тарелкам прямо на мясо или поместите в соусницу. Соус с лисичками хорош как в горячем, так и в остывшем виде.
Ингредиенты: Картошка, Лисички, Приправа для свинины, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль
отбивные
1 час
Отбивная с лесными грибами
Отбивная в духовке с лесными грибами — несложная и очень ароматная вариация мяса по-французски. Хорошо к мясу подойдут яркие лисички, душистые белые грибы, сочные подосиновики и подберезовики. Интересно, что виды существующих на земле грибов до конца так и не посчитали. А между тем, именно лесные грибы являются одним из самых популярных, но также и самым спорным растением. Один и тот же вид грибов в разных странах могут считать как ядовитым, так и самыми любимым для угощения.
Ингредиенты: Лисички, Петрушка, Подосиновики, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиная шея, Сметана 15% жирности, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый
отбивные
49 минут
Куриная отбивная к любому гарниру
Курица, приготовленная по этому рецепту, покорит всех. Сочная, нежная сочетается с любым гарниром, в том числе и овощным. Готовится легко и быстро. Для подачи выберите свой любимый соус.
Ингредиенты: Консервированные шампиньоны, Куриное филе, Майонез, Помидор, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Отбивная с грибами
Отбивные с грибами — это вкуснейшее блюдо, которое может украсить любой праздничный стол. Курица отлично сочетается с грибами, создавая вкусную, нежную и очень ароматную композицию. Грибы подойдут любые: шампиньоны, вешенки, опята, белые или лисички. Отбивать мясо нужно легко и нежно, чтобы оно не выпустило весь сок. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, при его приготовлении лучше использовать сыр и молоко с небольшим процентом жирности, а на гарнир выбрать салат из свежих или тушеных овощей.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Картошка, Куриное филе, Лисички, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Сыр
отбивные
1 час 30 минут
Отбивная с маринованными шампиньонами
Свиные отбивные, как и говяжьи, чаще всего готовят из мяса, вырезанного перпендикулярно позвоночнику животного. Такое мясо очень быстро готовится и всегда получается мягким и сочным. Отбивные можно приготовить заранее. Для этого вырезку нарежьте на порционные кусочки и отбейте их молотком. Оберните мясо в пищевую пленку или пакет для заморозки и положите в морозилку. Перед приготовлением останется только разморозить продукт и отправить жариться или запекаться.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные шампиньоны, Петрушка, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Отбивные с грибами и помидорами
Отбивные с грибами и помидорами — блюдо, которое встречалось еще сто лет назад в польских сборниках кулинарных рецептов. Мясо, запеченное с грибами и сыром в духовке, очень питательное. Такое блюдо может быть как самостоятельным, так и подаваться с овощами и гарниром. По рецепту отбивной с грибами и помидорами нужно выбрать качественную свинину. Лучше брать корейку. Эта часть не содержит прожилок, и в ней меньше всего мышц. Битки из корейки будут мягкими и нежными.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Молотый кориандр, Пармезан, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
45 минут
Отбивная с грушей
Отбивная с грушей — блюдо для тех, кому нравятся яркие кулинарные решения. Подойдет любой сорт мяса, но вкуснее всего получается из свинины. Груши лучше брать спелые, но плотные. Иначе в процессе приготовления они потеряют форму и дадут много сока. Сыр для запекания отбивных лучше брать твердых сортов, например, российский или голландский. Из грибов предпочтительнее шампиньоны, у них более нейтральный вкус.
Ингредиенты: Груша, Мускатный орех, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
35 минут
Отбивная из карбонада, запеченная с шампиньонами
Отбивная из свинины, запеченная с грибами, майонезом и сыром, — простое и вкусное блюдо. Такое мясо очень просто приготовить в домашних условиях. Благодаря отбиванию свинина получается нежно и сочной. В «шапку» к грибам и сыру можно добавить жареный лук, тогда блюдо получится еще вкуснее. Подайте свинину вместе с гарниром по вашему вкусу. Очень хорошо к ней подойдет картофельное пюре, рис или овощи на пару. Попробуйте!
Ингредиенты: Майонез, Растительное масло, Свежая зелень, Свиная корейка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
25 минут
Отбивная из вешенок
Отбивная из вешенок — очень вкусное и нежное блюдо, приготовленное на основе грибов. Снаружи отбивная получается хрустящей, а вот внутри, напротив, мягкой, благодаря чему блюдо приобретает очень интересную текстуру. Вешенки — прекрасный источник белка и витаминов группы B, а по концентрации ниацина эти грибы и вовсе являются рекордсменами. Кроме того, они значительно превосходят мясо и птицу по содержанию железа.
Ингредиенты: Вешенки, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
отбивные
50 минут
Отбивная с овощами
Отбивная с овощами — блюдо, дающее простор кулинарной фантазии повара. Можно использовать разные виды мяса, комбинировать между собой овощи, добавлять разные сорта сыров. Часто для отбивных берут свинину, и желательно, чтобы она была свежей. Чтобы мясо под овощной подушкой сохранило свои вкусовые качества, рекомендуется его сначала обжарить на сильном огне, а затем уже запечь в духовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
40 минут
Отбивная с белыми грибами
Отбивная с белыми грибами — это несложное, но очень вкусное блюдо. Мясо во время тушения насыщается грибным вкусом и ароматом, а благодаря сметане получается очень нежным и сочным. Густой кремовый соус, обволакивая кусочки мяса, придает им нежность и изумительный вкус. Свиные отбивные с белыми грибами, репчатым луком, чесноком, сметаной и прованскими травами можно подать с любым гарниром на свой вкус. А если добавить в соус побольше грибов, то можно обойтись и без гарнира.
Ингредиенты: Белые грибы, Белый перец молотый, Мясной бульон, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриные отбивные с простым гарниром
Попробуйте куриные отбивные в золотистой панировке! Мясо получается сочным, мягким, нежным и ароматным. Овощной гарнир готовится так же быстро — жареная капуста с шампиньонами, а для большей пикантности добавьте чернослив. Простой и сытный домашний рецепт на ужин.
Ингредиенты: Капуста, Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час 50 минут
Отбивная с шампиньонами
Свиные отбивные с шампиньонами — довольно привычное блюдо, но можно приготовить их необычно. Дополните мясо пряным маринадом, прикройте отбивные нежным сливочно-грибным соусом и ломтиками помидоров и запеките под солнечной сырной корочкой — получится очень вкусно. Мясо при запекании пропитывается ароматом и соком грибов, лука и сливок. Расплавленный сулугуни образует нежную, поджаристую корочку и пропитывает блюдо своим неповторимым пикантным ароматом. Свинину можно заменить на другое мясо.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа к мясу, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Сливки 22% жирности, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
отбивные
30 минут
Необычные отбивные из вешенок
Среди грибов вешенки занимают первые места по свойствам и составу. Они такие же сытные как мясо, зато помогают снизить холестерин и давление. Из этих грибов можно приготовить множество блюд, одно из которых — отбивные. Такая еда — отличная альтернатива для вегетарианцев, которые не едят мяса, и просто вкусно для всех остальных. Калорийность вешенок в чистом виде всего 33 единицы на 100 г. И пусть обжарка немного добавит калорий, это совсем некритично.
Ингредиенты: Вешенки, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
отбивные с грибами
1 час 30 минут
Сочные отбивные из мяса индейки в духовке
Готовлю такие отбивные довольно часто. Они очень сочные благодаря томату. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Моцарелла, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Российский сыр, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные из свинины
40 минут
Отбивные с грибами и помидорами под сырной корочкой
По этому рецепту вы приготовите вкусные и оригинальные отбивные в духовке.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиной стейк, Сметана, Соль, Сыр, Шампиньоны
отбивные из курицы
40 минут
Куриная отбивная с овощами и шампиньонами
Хочу поделиться рецептом вкуснейшего блюда: сочная, нежная курочка с овощами в духовке. Это блюдо займет почетное место на обеденном столе.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Желтые помидоры, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус цезарь, Сыр, Шампиньоны
отбивные с индейкой
55 минут
Отбивные из индейки под грибной шапкой
Ароматные отбивные с картошкой под сметанно-грибной шапочкой. Блюдо получается вкусным. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Картошка, Крахмал, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Стейк из индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные
50 минут
Куриные отбивные с сыром, луком и грибами
Простой и вкусный в приготовлении ужин, который понравится всей семье. Рецепт из курицы, грибов и лука отлично сочетает в себе все продукты, а сырная корочка придется по душе всем любителям этого продукта.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
отбивные из свинины
1 час
Свиная отбивная с грибами под сыром
Очень сытное, ароматное и вкусное блюдо получается из свиных отбивных со сливочно-чесночным соусом и грибами под сырной шапочкой.
Ингредиенты: Грибы, Репчатый лук, Свиная отбивная, Сливочно-чесночный соус, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
