булочки
булочки с изюмом
3 часа 10 минут
Сдобная «Улитка-пирамидка»
Время выпечки булочки зависит от технических особенностей вашего духового шкафа. Оно может быть как увеличено, так и уменьшено.
Ингредиенты: Зефир, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад
Булочки — выпечка небольшого размера с начинкой или без нее. Бывают сдобные и диетические, сладкие и несладкие. Их подают к чаю, первым блюдам, едят как перекус, используют для хот-догов и бутербродов. Готовят из ржаной, кукурузной, пшеничной муки грубого и мелкого помола. Продукт содержит много углеводов, в нем есть витамины группы B, PP. Наиболее полезными считаются изделия из цельнозерновой муки с добавлением отрубей.
Что полезно знать о булочках
- Такая выпечка отлично переносит заморозку. А вот в холодильнике быстро черствеет из-за кристаллизации крахмала.
- Для красивого глянца изделия перед приготовлением смазывают сырым растертым желтком, холодной водой или маслом.
Булочки домашние: рецепт
Существуют способы приготовления из дрожжевого опарного и безопарного, сдобного теста. Для опарного варианта смешивают дрожжи, воду, сахар, муку и оставляют в теплом месте. После того, как дрожжи начали работать, вводят остальные ингредиенты: молоко, яйца, растопленное сливочное масло, остальной сахар и муку, соль. Замешивают тесто, убирают в теплое место, обминают опару 2-3 раза.
булочки
2 часа 45 минут
Булочки со сливочной начинкой
У нас в семье такие булочки готовятся обычно на праздники, когда собираются родственники на долгие ужины. И вот потом мы раздаем эти булочки всем с собой как гостинцы.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сухие дрожжи, Яйца
булочки
1 час 20 минут
Булочки-хинкали «Ягодно-фруктовые»
Интересный и вкусный вариант полезной выпечки с ягодами. Тесто скрепляется защипом сверху и в таком виде запекается, по форме напоминает хинкали.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Малина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
булочки
1 час
Хрустящие булочки со шпинатом
Хрустящее и в то же время нежное слоеное тесто отлично сочетается с разными начинками. Приготовив из такого теста пирожки со шпинатом и сыром, получится вкусный и ароматный завтрак или перекус. Пирожки готовятся легко и быстро, также они станут прекрасным дополнением к супу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Специи, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
булочки
4 часа
Пышные оранжевые булочки с морковью
Приготовьте пышные и вкусные булочки. Они получаются ароматными и яркими на вид за счет моркови в тесте. Добавьте в начинку изюм, курагу, корицу и молотый имбирь. Такая выпечка идеально подойдет для уютной осени и холодной зимы.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Желток куриного яйца, Изюм, Курага, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
сочник
1 час 40 минут
Нежные сочники с капустной начинкой
Сочники — лепешки из песочного теста, сложенные пополам и заполненные какой-либо начинкой. Традиционный рецепт сочников предполагает творожную начинку, однако их готовят и с другими начинками, что делает их не менее вкусными и ароматными. Готовить такую выпечку в домашних условиях не составит труда, если следовать рекомендациям от опытных кулинаров, а результат всегда радует своим видом, ароматом и вкусом.
Ингредиенты: Капуста, Кефир, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Твердый сыр
булочки
3 часа
Нежные булочки с картофелем
Вариант булочек с картофелем и грибами станет отличным дополнением к чаю. Булочки получаются румяные, мягкие, сытные и питательные. Их можно подать с бульоном или просто с горячими напитками, а также взять с собой на перекус на работу или учебу.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
сочник
1 час 55 минут
Классические сочники в мультиварке
Самый распространенный вариант приготовления сочников — с добавлением творожной начинки. Однако, как начинка, так и тесто для этого лакомства могут быть разными. Так, сочники делают не только сладкими, но и используют яйца, сыр, капусту и другие наполнители. Соответственно, тесто может быть песочным, дрожжевым, сдобным и даже слоеным. Обычно сочники выпекают в духовке, но и в мультиварке они получаются не менее пышными и румяными.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Столовый уксус, Творог 5%
сочник с творогом
1 час 30 минут
Творожные сочники в домашних условиях
Ароматная и вкусная выпечка к чаю. Готовится просто и из самых доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
