шарлотка

шарлотка

Рецепты шарлоток — как приготовить шарлотку за считанные минуты: подробный список продуктов, секреты воздушного теста, варианты с грушами, корицей и безглютеновой мукой. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Яблочная шарлотка в мультиварке

1 час 40 минут

Яблочная шарлотка в мультиварке

Шарлотка — популярный десерт на основе яблок, запеченных в тесте. Этот пирог имеет множество версий происхождения. По одной из них, шарлотка произошла от английского пудинга. Изначально она была холодным десертом. По рецепту ломтики хлеба смачивали в яблочном сиропе и укладывали слоями. Между ними распределяли измельченные фрукты. Такой десерт не выпекали, а охлаждали. Выпекать шарлотку начали гораздо позже. В то же время ее начали подавать с мороженым, взбитыми сливками или сладкими соусами.

Шарлотка с клубникой и яблоками

Шарлотка с клубникой и яблоками

Шарлотка — вкуснейший и несложный в приготовлении пирог с яблоками. Чтобы разнообразить классический рецепт, в выпечку можно добавить клубнику и смородину. Тогда привычная шарлотка заиграет новыми вкусами. Яблоки нужно выбирать спелые, кислого либо кисло-сладкого вкуса. Пирог по этому рецепту можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Классическая шарлотка из клюквы с яблоками

Классическая шарлотка из клюквы с яблоками

Этот рецепт шарлотки понравится тем, кто любит домашние десерты с богатой вкусовой палитрой. Клюква удачно оттеняет сладость яблок, а аромат свежей выпечки наполняет дом теплотой и уютом. Довести блюдо до совершенства поможет шарик любимого мороженого.

Шарлотка с абрикосами в мультиварке

1 час 40 минут

Шарлотка с абрикосами в мультиварке

Шарлотке стоит уделить столько же внимания, сколько любому бисквиту. Важно не открывать духовку во время выпечки хотя бы первые 10-15 минут — так тесто пропечется сверху и не осядет в процессе. Всегда старайтесь соблюдать правила приготовления, так как даже от незначительного изменения бисквит может получиться слишком жестким или тонким. От времени и интенсивности взбивания белков зависит высота шарлотки. Чем лучше растворен сахар, пышнее и белее смесь, тем выше и нежнее шарлотка.

Шарлотка с мандаринами

Шарлотка с мандаринами

Шарлотка с мандаринами — отличная идея для семейного чаепития. Готовится в течение часа на основе заливного теста из самых доступных продуктов: муки, яиц, сахара и соды. Главное выбрать качественные мандарины. Помните, что это сезонный фрукт, он созревает ближе к Новому году. Круглогодично продается либо старый урожай фруктов, либо выращенный искусственно с использованием нитратов. Самые вкусные мандарины — из Марокко, их мякоть сладкая, сочная и почти без косточек.

Шарлотка заливная

Шарлотка заливная

Шарлотка — пирог, в качестве начинки для которого традиционно используются нарезанные яблоки. Лучше всего выбрать крепкие и слегка кисловатые фрукты, идеально для шарлотки подходит антоновка. Для праздничной подачи вы можете совместить кусочек теплой заливной шарлотки и шарик мороженого, украсить десерт шоколадом или свежей мятой, добавить корицы.

Шарлотка с творогом и яблоками

Шарлотка с творогом и яблоками

Шарлотка — нежный бисквит с начинкой из нарезанных яблок. Изначально десерт готовили немцы. По одной из версий, в конце XIX — начале XX в. в России было множество немецких пекарен, в которых готовили этот пирог из остатков хлеба и булочных изделий. Русские посмеивались и говорили, что жены немцев экономят и даже пироги делают из сухарей, а самих жен за глаза называли Шарлоттами. Сегодня пирог готовят в разных вариантах. Один из самых вкусных яблочных десертов — шарлотка с яблоками и творогом.

Шарлотка с персиками

1 час 5 минут

Шарлотка с персиками

Классическая шарлотка у многих ассоциируется с яблоками, но это не значит, что нельзя приготовить такой же нежный и воздушный пирог с другими фруктами — например, с персиками. Приготовление этого простого пирога не отнимет много времени. Душистые и сочные персики сделают шарлотку восхитительно ароматной и мягкой, а если достаточно хорошо взбить яйца, то пирог получится очень пышным и пористым.

Шарлотка с сушеными яблоками

1 час 40 минут

Шарлотка с сушеными яблоками

Пирог с сушеными яблоками — это разновидность шарлотки, которая готовится в духовке. Шарлотка с сушеными яблоками имеет необычный нежный вкус. По рецепту предлагается брать не свежие хрустящие фрукты, а именно сушеные. Этот способ приготовления оригинален тем, что все продукты есть под рукой. И когда хочется отведать чего-нибудь сладкого, шарлотка из сушеных яблок будет отличным решением.

Быстрая шарлотка

Быстрая шарлотка

Шарлотка — легкий в приготовлении яблочный пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок. Попробуйте простой рецепт быстрой яблочной шарлотки к чаю.

Шарлотка с яблочным вареньем

1 час 10 минут

Шарлотка с яблочным вареньем

Шарлотка с яблочным вареньем — прекрасный вариант десерта, который можно приготовить в любое время года. Стоит учитывать, что для шарлотки в этом случае нужно брать более густое варенье, чтобы десерт был плотнее. Преимущества такой выпечки в том, что рецепт довольно простой, да и ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки. Стоит учитывать, что блюдо содержит много углеводов, поэтому высококалорийно. В рецепт шарлотки с яблочным вареньем при желании можно добавлять корицу, мак, цукаты и орехи.

Шарлотка с яблоком

Шарлотка с яблоком

Версий происхождения пирога шарлотки много, но есть одна особенно романтичная. История гласит о неком безответно влюбленном поваре, который создал этот десерт с яблоками и назвал в честь девушки по имени Шарлотта. Остается только надеятся, что вкусный пирог шарлотка хоть немного поднял настроение повару. Мы же ручаемся, что вам поднимет настроение один только аромат этой выпечки.

Шарлотка с безе

1 час 10 минут

Шарлотка с безе

Мы привыкли, что шарлотка — это простой пирог с яблоками. Но какая сложная у него история! Немецкий вариант шарлотки с разными фруктами пошел от английского пудинга. А из Англии пирог пришел в Россию, прямо на стол Александру I. Классическая шарлотка с безе получается нежнее благодаря слою запеченного крема. Воздушная текстура буквально тает во рту. Нужно лишь достать готовую шарлотку с яблоками из духовки, покрыть слоем безе и вернуть обратно на 10-15 минут.

Шарлотка

Шарлотка

Шарлотка — всеми любимый десерт, представляющий собой пирог из бисквитного теста и яблок. Принято считать, что шарлотка появилась во Франции. Хотя существуют ее аналоги и в других странах Европы, в том числе и в России. Традиционная шарлотка с яблоками готовится очень просто и из доступных ингредиентов. Особенно она актуальна в осенний период сбора урожая. Кроме яблок в шарлотку добавляют ягоды, груши и другие фрукты. Самое главное в приготовлении шарлотки — это хорошо взбить бисквитное тесто.

Шарлотка с яблоками к утреннему кофе или чаепитию

Шарлотка с яблоками к утреннему кофе или чаепитию

Нежная, мягкая и ароматная шарлотка с хрустящей корочкой!

Шарлотка на ржаной муке

1 час 20 минут

Шарлотка на ржаной муке

Простой рецепт вкусной шарлотки.

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками в духовке

Простая выпечка с яблоками к чаю.

Творожная ПП шарлотка

Творожная ПП шарлотка

Шарлотка получается в меру сладкая, с легкой арoматной кислинкой, но при этом очень нежная, крaсивая и сoчная.

Шарлотка в мультиварке

1 час 45 минут

Шарлотка в мультиварке

Люблю готовить в мультиварке! Это так просто: включил и ушел по делам, пришел — все готово!

Самая воздушная шарлотка в вашей жизни

Самая воздушная шарлотка в вашей жизни

Эта шарлотка получается очень воздушной за счет секретного ингредиента — разрыхлителя. Он поможет шарлотке стать пышной и мягкой.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении