заготовки с чесноком
заготовки из огурцов
1 день
Маринованные огурцы с медом
Название огурец произошло от греческого слова «огирос», которое означает «незрелый». Первые письменные упоминания о маринованных огурцах найдены в записях германского посла в 1528 году. Огурцы на Руси всегда были популярным продуктом. Их квасили в дубовых бочках с травами, солью и мёдом. Обязательно клали в бочку хрен, укроп и несколько головок чеснока.
Ингредиенты: Мед, Огурец, Соль, Специи, Столовый уксус 9%, Укроп, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Сочные маринованные помидоры с яблочным уксусом
Многим приходилось мариновать помидоры в банках. Но с яблочным соком их делают немногие. Для вкуса мы добавили также лук и чеснок. Воспользуйтесь этим рецептом, если хотите заготовить томаты на зиму.
Ингредиенты: Базилик, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус
помидоры на зиму
90 дней
Острые фаршированные помидоры на зиму
Если не хватает фантазии на то, что бы приготовить к основному блюду, то сытные острые фаршированные помидоры будут отличным вариантом для вас. Они готовятся очень просто, быстро, вкусно и получаются острые, а самое главное, не требуют больших затрат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Перец чили, Помидор, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
грибные заготовки
90 дней
Хрустящие грузди в томатном соусе
Самые русские грибы, грузди. Каких только нет, способов приготовления, этих грибов. Их и маринуют, и солят, и жарят. А вот грузди в томате, такого рецепта вы, наверное, и не знали, а зря очень хороший вариант заготовки этих прекрасных грибочков. Можно подать на любой праздничный стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грузди, Лавровый лист, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
помидоры на зиму
90 дней
Острые помидоры с перцем чили
Кто не любит помидоры в собственном соку, рецептов много. А это необычный рецепт помидор с кетчупом Чили, очень интересный и не оставит вас равнодушными. Попробуйте обновить вашу кладовую новыми закрутками остреньких помидор, один раз попробовав, ваши знакомые это оценят и тоже попросят у вас рецепт.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Кетчуп чили, Лавровый лист, Листья вишни, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Маринованный перец халапеньо со сливочным сыром
Перец халапеньо — кладезь ценных веществ. В его состав входят витамины, минеральные вещества, жирные кислоты и клетчатка. Регулярное употребление данного овоща положительно скажется на состоянии сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Также способствует обмену веществ и выведению плохого холестирина.
Ингредиенты: Вода, Маринованные огурцы, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Сливочный сыр, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Солянка с баклажанами и капустой на зиму
Многие девушки знают, что на консервацию и заготовки уходит довольно-таки приличный промежуток времени. Но этот рецепт внесет некоторые сомнения, из-за того, что он прост и готовится весьма шустро. Кроме всего прочего всегда приятно зимой открыть баночку, приготовленной с любовью, вкусной и аппетитной солянки. Да и к столу подать ее вовсе не стыдно.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Капуста, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
1 час 30 минут
Ароматная закуска из нута и баклажанов
Нут можно назвать универсальным видом среди бобовых, так как он прекрасно сочетается с любым мясом, овощами, крупами, из нута готовят супы, рагу, жаркое, всевозможные салаты. А в компании с баклажанами нут станет основой для вкусной, полезной и быстрой закуски, ароматной за счет добавления специй.
Ингредиенты: Баклажан, Винный уксус белый, Зира / Кумин, Кориандр, Лимонный сок, Нут, Петрушка, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
кабачки на зиму
30 минут
Кабачки с чесноком и укропом
Жареные кабачки это и гарнир, и закуска, и просто самостоятельное блюдо. Кабачки делают, с майонезом, со сметаной, с помидорами и чесноком. Нарезают кружочками и полосками, из полосок делают рулетики с разными начинками. Попробуйте сделать простой, но очень вкусный рецепт с укропом и чесноком.
Ингредиенты: Кабачок, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Домашние консервированные шампиньоны
И хотя шампиньоны в России на грядках не растут, их можно свободно купить и заготовить на зиму. Консервированные грибы содержат не меньше полезных веществ, чем свежие. В них много витаминов и белка. Используют шампиньоны в качестве дополнения для салатов, закусок, супов и мясных изделий.
Ингредиенты: Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
помидоры на зиму
90 дней
Пикантные маринованные помидоры с зеленью
Существует множество рецептов, какое блюдо можно заготовить в банки до холодного времени года. Этот рецепт маринованных помидор с овощами и множеством зелени удивит вас и перевернет все представления о кухне. Обязательно попробуйте и порадуйте близких людей прекрасной закуской.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гвоздика, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
маринованный чеснок
20 минут
Маринованный чеснок со столовым уксусом
Маринованный чеснок — отличное решения в плане дополнения ко вторым или первым блюдам. Так же идеально подойдет в роли закуски. Маринованный чеснок отличается от свежего своим более мягким и приятным вкусом, при этом он сохраняет свою пользу. Приготовьте данную восхитительную консервацию, Вам она очень понравится.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
1 час 20 минут
Консервированное пюре из моркови
Время осенних заготовок заставляет нас искать проверенные рецепты вкусных салатов и заправок из доступных продуктов. Морковь наравне с картофелем и капустой можно смело назвать основой зимнего стола во многих семьях. Зрелая крупная морковь очень долго может хранится в свежем виде, а вот мелкую лучше переработать еще осенью, чтобы сохранить побольше витаминов. Попробуйте проверенный рецепт консервированного пюре из моркови.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
аджика
30 дней
Острая аджика с черносливом
Оригинальная приправа для ваших праздничных блюд. Такое блюдо можно использовать как начинка для бутербродов, блинчиков, добавить ее как соус к кабачкам или другим овощам. Такую аджику добавляют и в суп для ароматности и пряности. Чернослив смягчит остроту аджики и придаст сладковатый вкус приправе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Перец чили, Соль, Томатная паста, Чернослив, Чеснок
овощные заготовки
40 минут
Острая закатка с хреном
Такая закатка особенно понравится любителям острой и жгучей еды. Она чаще всего подается в качестве соуса или приправы к основным блюдам. Главный ингредиент — это свежий корень хрена, к нему добавляют ароматный чеснок и сочные помидоры. В итоге получается невероятно острая и пикантная закуска.
Ингредиенты: Корень хрена, Помидор, Сахар, Соль, Чеснок
салаты на зиму
20 минут
Овощной салат с луком в банках
Легкий овощной салат с луком на зиму особенно придется по вкусу любителям пикантной пищи. Заготовка требует мало времени, поэтому вы сможете приготовить это блюдо на зиму не более, чем за полчаса. Овощи получаются очень сочными и ароматными. По желанию вы можете добавить в рецепт любимые специи.
Ингредиенты: Лавровый лист, Огурец, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки
40 минут
Консервированные кабачки с репчатым луком, чесноком и острым перцем
По этому рецепту получаются вкусные консервированные кабачки, которые будет приятно есть зимой.
Ингредиенты: Винный уксус 9%, Вода, Кабачок, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из огурцов
30 минут
Огурчики «Вторая жизнь»
Я открыла трёхлитровую банку с солеными огурцами на салат. Большая часть огурцов осталось. Чтобы они не пропали, я решила дать им вторую жизнь в прямом смысле.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный жгучий перец, Растительное масло, Сахар, Смесь перцев, Соленые огурцы, Столовый уксус, Томатный сок, Чеснок
овощные заготовки
30 минут
Медовый маринованный перец
Прекрасная и легкая закуска на любой праздничный стол или просто к вкусному, домашнему, красному борщу и любому другому блюду из острого перца, маринованного в меде с уксусом и специями. Сделать такую закатку очень легко, она станет вашей палочкой-выручалочкой в любой момент. Перец получается очень ароматным, с легким, сладким, медовым привкусом и чесночным ароматом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Лавровый лист, Мед, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус, Чеснок
аджика
15 минут
Жгучая аджика с медом и базиликом
Аджика является одновременно и Грузинским, и Абхазским блюдом. Принято считать, что аджику придумали пастухи, уходящие надолго в горы. Они брали с собой сухую смесь из соли, специй, и в горах приправляли пресную пищу. Спустя время рецепт усовершенствовали, добавили томаты, свежий острый перец, чеснок и ароматные травы. В современном мире существует более сотни вариаций аджики: с медом, сахаром, пряными травами и яблоками.
Ингредиенты: Базилик, Кинза, Мед, Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Соль, Чеснок
помидоры на зиму
2 часа 50 минут
Ароматные вяленые помидоры с перцем на зиму
Вяленые помидоры популярны во всем мире. Это деликатес, лакомство. Они сочетаются с любыми овощами, с пастой, крупами. Используют и как самостоятельную овощную закуску. Пикантный вкус и аромат придают им душистые травы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Итальянские травы, Оливковое масло, Помидор, Соль, Тимьян / чабрец, Чеснок, Шалфей
помидоры на зиму
90 дней
Острые маринованные помидоры с горчицей
Каждая хозяйка на кухне старается приготовить аппетитные блюда или закуски на общий стол, даже заготовить их на зиму. Одним вариантом закуски на зиму являются острые маринованные помидоры с горчицей. Помидоры получаются очень вкусными, аппетитными и идеально подходят ко многим блюдам.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Корень хрена, Лавровый лист, Помидор, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
заготовки из огурцов
1 час
Хрустящие маринованные огурцы с луком
Огурцы начали выращивать на территории древней Индии. Употребляют в пищу в сыром и обработанном виде. Их можно добавлять к картофелю, помидорам, сладкому перцу, луку и чесноку. Есть много рецептов засолки и консервирования огурцов. Главное в засолке это хруст, если огурец не хрустит, то нарушена технология консервации. Зелень и специи придают огурцам аромат и вкус.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
грибные заготовки
40 минут
Маринованные шампиньоны в соевом соусе
Шампиньоны из-за маринования в соевом соусе приобретают интригующий карамельный цвет. А если дать им побольше времени постоять в маринаде, то они получатся более нежными. Они вкусны, в частности, в составе других блюд, но списывать их со счетов как самостоятельное блюдо также не стоит. Если четко следовать рецепту, то вопросов по их приготовлению возникнуть не должно.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Семена горчицы, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
аджика
1 час 10 минут
Аджика с сельдереем
Аджика — это очень популярный острый соус, в основе которого острый перец и томаты. Этот соус подают к мясным горячим блюдам и овощным гарнирам. Аджику можно сделать очень легкой, уменьшив количество острого перца до минимума. Или же очень острой — добавив жгучий кайенский перец. Существует множество вариантов приготовления. Предлагаем попробовать рецепт с сельдереем, аджика с ним становится пикантной и более ароматной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень сельдерея, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус
овощные заготовки
40 минут
Сочная квашеная капуста с петрушкой
Квашеная капуста— старинное блюдо Европейской кухни, которое было известно еще в 10 веке. В некоторых странах западной и восточной Европы это блюдо является национальным. Квашеная капуста богата полезными кислотами, которые получаются в процессе закваски этого овоща. Это блюдо используется как закуска, и как гарнир к основным кушаньям. Приготовленная с петрушкой, капуста получается хрустящей, с изумительной кислинкой, и надолго сберегает свои полезные свойства.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Чеснок
овощные заготовки
3 дня
Домашняя квашеная капуста с чесноком
Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Казалось бы, что может быть общего у хрустящей квашеной капусты и острого чеснока? Однако их дуэт способен удивить даже самых искушённых гурманов. Тем более, что такая заготовка будет еще полезнее классического варианта.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Сахар, Соль крупного помола, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Хрустящие огурчики с семенами горчицы на зиму
Зимой очень приятно открыть баночку огурчиков, закрытых летом. Без них не обходится ни один стол. Рецептов подобных заготовок множество. Вкус их зависит от того, какие добавки вы положите в банку к огурцам, и сколько соли и сахара будет в маринаде. Предлагаем закрыть огурцы с семенами горчицы, она дает огурцам свой аромат и вкус, а маринад получается прозрачный и сладкий.
Ингредиенты: Зонтики укропа, Лавровый лист, Огурец, Перец чили, Побеги сельдерея, Сахар, Семена горчицы, Соль, Столовый уксус, Чеснок
помидоры на зиму
1 час
Сытный салат из помидоров с красной консервированной фасолью на зиму
Консервированный салат на зиму — витаминное и отличное по вкусовым качествам блюдо, которое может выступать в качестве самостоятельной закуски или дополнения ко второму блюду. Среди огромного разнообразия рецептов салатных заготовок, особую популярность имеет сочетание свежих овощей, бобовых, лука, зелени и пряных специй. Такие салаты имеют низкую калорийность, легко усваиваются организмом и содержат массу питательных веществ, что делает блюдо уместным в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная красная фасоль, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощные заготовки
6 часов 30 минут
Маринованная морковь по-корейски с цветной капустой
Обыкновенную морковь начали выращивать еще 4000 лет назад в Юго-Западной Азии. Росла она на территории современного Афганистана и была фиолетового цвета и горькая на вкус. Позднее в Голландии была выращена оранжевая и сладкая на вкус морковь. Морковь используется во многих кухнях мира. Это главный атрибут салатов, овощных рагу, супов и закусок. Морковь — весьма полезный овощ. Морковь по-корейски с цветной капустой — настоящее лакомство для любителей острого и особенного вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Цветная капуста, Чеснок
