закуски
закуски с хлебом или...
15 минут
Сочные оладьи из лаваша с помидором, колбасой и сыром
Не спешите выбрасывать подсохший лаваш, ведь из него можно приготовить очень вкусные и интересные оладьи с помидором, колбасой и сыром. Они прекрасно подойдут для завтрака или быстрого перекуса. Блюдо готовится очень просто и быстро, а в результате получаются сочные, нежные, сытные и необычные оладьи.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Вареная колбаса, Помидор, Сметана, Сыр, Яйца
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
закуски из овощей и...
1 час
Шампиньоны, маринованные в уксусе со специями
Очень быстро и просто маринуются. Вкусный рецепт, шампиньоны можно кушать сразу после приготовления. Хранятся до двух недель в холодильнике.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Шампиньоны
фаршированные овощи
40 минут
Сытный фаршированный перец
Не знаете, что приготовить для семейного ужина? Тогда наш рецепт вам точно подойдет. Фаршированный перец — это довольно известное блюдо. В наше время существует множество рецептов такого перца. Приготовив его, вы получите вкусное, сытное, нежное блюдо. Для его приготовления нужны совсем простые ингредиенты, но их сочетание просто великолепно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
луковые кольца
30 минут
Луковые колечки
Луковые колечки — это популярная закуска к пиву. Готовятся хрустящие луковые кольца быстро и просто. Подайте их с любимым соусом, например сметанным или сырным.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
7 часов 30 минут
Домашняя ветчина полезная
Домашняя ветчина, как в магазине, без консервантов, ароматизаторов и прочих вредностей. Можно спокойно давать детям. Хранится в холодильнике 2-3 дня, но сьедается гораздо быстрее.
Ингредиенты: Вода, Куриное бедро, Нитритная соль, Соль, Сушеный чеснок
горячие закуски
35 минут
Гратен с тунцом
Гратен как блюдо появилось благодаря одноименной технологии — гратинированию. Так называют прием, когда продукты запекают до хрустящей корочки. Чаще всего блюдо готовят из овощей, но бывают и варианты с мясом, рыбой или морепродуктами. Попробуйте этот вариант с консервированным тунцом и мидиями. Эти ингредиенты не требуют длительной подготовки и хорошо сочетаются со сливочным соусом.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Замороженные мидии, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Тунец в масле рубленый
закуски из сыра
45 минут
Сырные шарики с оливками
Сырные шарики — не только удобная закуска, но и отличная заготовка. Их можно сделать заранее и заморозить, а перед подачей просто обжарить во фритюре или запечь. Чтобы сделать закуску более сытной и интересной, добавьте начинку: грибы, курицу или, как в этом рецепте, оливки. Они хорошо дополнят расплавленный сыр.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Оливки, Панировочные сухари, Пармезан, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Чеснок
холодные закуски
8 часов
Веганская «селёдка» из баклажанов с луком и нори
Это простое веганское блюдо готовится очень легко, но кусочкам баклажанов понадобится время, чтобы хорошо промариноваться. В результате у вас получится ароматная закуска «под шубой». А чтобы узнать, каково это блюдо на вкус — смотрите наше новое шоу «Люди пробуют»!
Ингредиенты: Баклажан, Красный лук, Льняное масло, Нори, Соевый соус, Яблочный уксус
закуски из мяса и пт...
14 дней
Вяленое мясо в нитритной соли
Как известно, нитритной солью называют пищевую добавку, которая не добывается, а изготавливается на предприятиях. Внешне такая соль напоминает гранулы сахара, и даже имеет сладковатый привкус. Это вещество очень хорошо борется с бактериями, находящимися в продуктах. В основном нитритную соль используют в приготовлении мясных блюд, поскольку она улучшает их вкусовые качества.
1
Ингредиенты: Каменная (розовая) соль, Нитритная соль, Свиная вырезка
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные сайрой
Фаршированные яйца с сайрой получаются пикантными и ароматными. Сайра — низкокалорийная рыба, которая содержит множество полезных веществ и витаминов, таких, как кальций, магний, омега-3, омега-6 и так далее. За счет этого укрепляются ногти, волосы и кожа становятся лучше. Для разнообразия можно к сайре добавить, к примеру, мелконарезанные помидоры черри или огурец. Чтобы купить качественную консервированную сайру, выбирайте консервы проверенных производителей.
Ингредиенты: Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные корнишоны, Петрушка, Репчатый лук, Салатные листья, Укроп
тосты
20 минут
Тост с куриным филе
Тост с куриным филе — полезный и сытный перекус, в основе которого хлеб и диетическая куриная грудка. Овощи можно выбирать в зависимости от своих предпочтений. Соус из французской горчицы с майонезом придаст вкусу пикантность. При выборе куриного филе внимательно его изучите. Мясо должно быть ровного розового цвета без кровоподтеков, с желтоватым жиром. Грудка должна быть упругой. Если остаются вмятины, это означает, что филе повторно замораживали. Мясо свежей грудки ровное, плотное и не расслаивается на волокна.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Дижонская горчица, Куриная грудка, Майонез, Помидор
гирос
30 минут
Гирос с курицей и овощами
Что это: один из вариантов турецкого кебаба или же самостоятельное блюдо греческого фаст-фуда? Правильный ответ неизвестен, однако гирос точно — очень вкусное блюдо, которое обрело популярность еще в XX веке благодаря греческим переселенцам из Малой Азии. Гирос готовят с разным мясом, но подают обязательно в пите, а отличительной чертой всегда является знаменитый дзадзики — традиционный греческий соус.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное бедро, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Пита, Помидор, Рукола, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
1 час
Кесадилья с креветками
Тортилья — это мексиканская кукурузная лепешка. Принято считать, что блюда мексиканской кухни похожи на яркое пламя жгучих и острых вкусов. А что касается кесадильи с креветками — это ароматная, вкусная и очень сытная закуска, которая придется по душе даже противникам мексиканской острой кухни.
Ингредиенты: Апельсин, Базилик, Вода, Королевские креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр гауда, Чеснок
гренки
20 минут
Гренки для салата «Цезарь»
Гренки всегда были одним из любимых дополнений в салате «Цезарь». Обжаренные хрустящие гренки могут очень сильно повлиять на вкус блюда! Стоит всего лишь добавить несколько специй и трав. В этом рецепте используется паприка, тако и сушеный базилик. Не забудьте добавить соль и черный молотый перец! Самый известный салат с добавлением хрустящих гренок можно приготовить как повседневно, так и в дополнение к праздничному столу!
Ингредиенты: Белый хлеб, Паприка, Растительное масло, Соль, Специи, Сушеный базилик, Черный перец молотый
багет
4 часа 5 минут
Багет с киноа
Для людей, придерживающихся полезного питания, багет с киноа быстро заменит повседневный хлеб. Киноа содержит гораздо больше белка, чем рис, овес, рожь или ячмень. Кроме того, киноа не содержит глютен, поэтому ее можно употреблять людям с непереносимостью злакового белка. Багет с киноа получается более сытным и приобретает легкий ореховый привкус. Крупинки киноа покрыты горькой оболочкой — чтобы от нее избавиться, крупу обязательно замачивают и промывают перед готовкой.
Ингредиенты: Вода, Киноа, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
роллы в лаваше
20 минут
Ролл с тунцом и салатом
Ролл с консервированным тунцом и авокадо в пшеничной лепешке готовится очень быстро и так же быстро съедается. Такой вариант перекуса — это альтернатива обычным бутербродам: удобно, быстро и полезно. Ролл получается сытным, вкусным и полезным. Его удобно взять с собой
Ингредиенты: Авокадо, Майонез, Морковь, Огурец, Паприка, Салатные листья, Соль, Тортилья, Тунец рубленый в собственном соку
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды с вареной колбасой
Горячие бутерброды с вареной колбасой — это несомненно рецепт легкого и вкусного завтрака. Рецепт и ингредиенты просты, а время готовки занимает буквально несколько минут! Такие бутерброды удобно делать с утра и брать с собой для перекуса во время учебы или на работу.
Ингредиенты: Зелень, Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
20 минут
Мидии в белом вине
Мидии и белое вино просто созданы друг для друга. Вы убедитесь в этом, когда приготовите это аппетитное блюдо. Помимо двух главных ингредиентов, вам понадобится лук-шалот, который придаст приятную сладость, а также сельдерей и чеснок, которые сделают соус фантастически ароматным.
Ингредиенты: Белое вино, Лук-шалот, Мидии, Растительное масло, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
форшмак
20 минут
Форшмак с морковью
Форшмак с морковью — закуска, в основе которой используется филе сельди. Блюдо относится к еврейской кухне. По рецепту в форшмак из селедки с морковью входит еще и сливочное масло. Наличие моркови в рецепте делает блюдо ярче не только на вид, но и на вкус. Для хорошего результата потребуется малосольная сельдь. Если так вышло, что сельдь пересолена, спасти ситуацию поможет вымачивание рыбы в молоке в течение часа. Блюдо можно подавать на праздничный стол, красиво оформив его.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Морковь, Ржаной хлеб, Сельдь, Сливочное масло, Соль
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Фаршированные перцы на зиму
Фаршированные перцы в банке — необычная и очень вкусная заготовка на зиму. В период летнего урожая стоит задуматься о консервации. В рецепте фаршированных перцев на зиму овощи нужно мариновать. Консервированный перец — это способ запастись богатыми витаминами продуктами.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
1 час 20 минут
Рулет с грибами
Рулет с грибами — вкусное и сытное блюдо. Основой для него служит не тесто, а сырная подушка. Готовится такая закуска в духовке. Можно подавать в горячем или холодном виде. В грибной рулет добавляются шампиньоны, которые богаты различными микроэлементами и витаминами. По желанию можно взять и любые другие грибы.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Шампиньоны
