закуски
закуски
40 минут
Закуска «Мясные лодочки»
Вариант сытной, вкусной, мясной закуски на фуршетный стол или для легкого перекуса. Приготовив такие мясные лодочки, ваши друзья не останутся голодными за совместным просмотром фильма или приятными разговорами. Да и выглядит такая подача необычно и весьма аппетитно.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чипсы, Шампиньоны
закуски с хлебом или...
20 минут
Палочки из лаваша с сыром и творогом
Использование лаваша для быстрых закусок всегда очень удобно. Не нужно возиться с тестом, а результат радует. Дело лишь в выборе начинки. На мой взгляд, сырная подходит идеально. По желанию можно добавить зелень или чеснок.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Творог, Черный перец молотый
Закуски, холодные или горячие, сегодня подают не только на праздничный стол. Рецепты закусок настолько многообразны, что можно приготовить просто и быстро ассорти из них для запланированной или спонтанной дружеской вечеринки. Используя ингредиенты, которые есть под рукой, и наши рецепты с фото, можно в считанные минуты создать вкусный перекус для всей семьи. Планируя торжественное застолье, помните, что закуска хороша не только изысканными компонентами, но и красивой подачей. В домашних условиях можно сделать блюдо, которое по вкусу и внешнему виду не уступает ресторанному. Выбирая варианты закусок, планируйте заранее их количество и ассортимент. Если вы хотите подать сытный мясной салат, дополните его, например, легкими овощными и рыбными канапе или рулетами. Обращайте внимание на рецепты с фото, подбирая горячие или холодные закуски для праздничного стола. Так можно выбрать не только оригинальный рецепт, но и идею для изысканной подачи блюда.
паштеты из мяса птиц...
1 час
Домашний паштет из куриной печени с грибами
Нежный домашний паштет из куриной печени готовится достаточно быстро и просто. Грибы — в этом рецепте используются шампиньоны — делают блюдо еще вкуснее. Желательно для пюрирования готового паштета использовать кухонный блендер, так как с ним проще всего добиться наиболее однородной, кремовой консистенции. Бульон в рецепте для удобства можно заменен готовой приправой. А так паштет из куриной печени получается вкусным сам по себе, для него не требуются особых дополнительных специй, чтобы оттенить вкус.
Ингредиенты: Грибы, Куриная печень, Лавровый лист, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
холодные закуски
15 минут
Разноцветный маринованный лук
Благодаря маринованию у лука пропадает горечь и появляется легкая кислинка. Закуску можно сделать еще интереснее и красочнее. Достаточно просто воспользоваться такими натуральными красителями, как свекла и куркума. Подавайте маринованный лук к шашлыкам и рыбным блюдам.
Ингредиенты: Вода, Вода (кипяток), Молотая куркума, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус
фаршированные овощи
45 минут
Сочный фаршированный перец в пароварке
По историческим сведениям, родиной перца является Америка. Там существует четыре вида перца: мексиканский, колумбийский, перуанский и опушенный. А вот знакомый и привычный нам болгарский перец появился именно в Европе. Он содержит наибольшее количество витамина С среди всех видов и имеет самую сочную и мясистую структуру. Стоит отметить, что капсаицин, содержащийся в перце, повышает аппетит и обеспечивает организм энергией.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
чипсы
5 часов 20 минут
Домашние чесночные чипсы из кабачка
Кабачки из чипсов — оригинальное, но простое в приготовлении блюдо. Их можно подавать, как полезную альтернативу магазинным чипсам.Кабачковые чипсы отличаются нежным оливковым вкусом. При этом их можно легко приготовить в домашних условиях, даже без электрической сушилки, с помощью духового шкафа.
Ингредиенты: Кабачок, Оливковое масло, Сахар, Соль, Чеснок
брускетта
25 минут
Брускетта с шампиньонами и рикоттой
Брускетта с грибами для меня пахнет лесом и его прохладой. И даже магазинный шампиньон несёт в себе красоту и аромат. Итальянцы утверждают, что для брускетты нужна чиабатта, но на мой взгляд с любимым зерновым даже вкусней. Деликатная рикотта, ароматные шампиньоны и брутальный жареный лук, очень вкусно.
Ингредиенты: Репчатый лук, Рикотта, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Шампиньоны
шаурма
20 минут
Домашняя шаурма с копченой колбасой
Самый простой и невероятно быстрый рецепт вкусной шаурмы с добавлением копченой колбасы. Шаурма — это очень вкусное и сытное блюдо. А приготовленная шаурма в домашних условиях, в разы полезней. Все использованные ингредиенты, отлично сочетаются друг с другом. Шаурма — это отличный вариант для сытного перекуса всей семьи.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Кетчуп, Колбаса, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Сыр
фаршированные овощи
1 час
Классические фаршированные перцы
Многие хозяйки знакомы с таким блюдом как фаршированные перцы. Вариантов их приготовления множество, но самым вкусным по праву можно считать классический-с фаршем из курицы, морковью и луком. Такое блюдо удивит вас, ваших близких и гостей своей нежностью и подойдет для обеда, ужина или праздничного стола.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный бульон, Куриный фарш, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Чеснок
закуски
30 минут
Острая закуска с помидорами и хреном
Холодает, впереди зима, мороз и нехватка витаминов. Согреть свой желудок и просто вкусно поесть нам поможет заранее заготовленная закуска, которую мы можем разлить в банки или бутылки и радовать себя всю зиму.
Ингредиенты: Корень хрена, Красный жгучий перец, Помидор, Соль
овощная икра
3 часа 20 минут
Кабачковая икра в мультиварке
Кабачковая икра — это простое и вкусное блюдо, которое можно сделать без особых усилий. Основное время уйдет на подготовку овощей, а все остальное за вас сделает мультиварка. Вам понадобятся кабачок, перец, морковь, помидор, томатная паста, лук, растительное масло, чеснок, соль и перец. Все это нужно потушить примерно 2 часа, а затем можно подать на стол к мясным и овощным блюдам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски
40 минут
Луковые кольца
Магазины радуют большим ассортиментом закусок к столу, но их очень легко приготовить самостоятельно. Знаменитые луковые кольца получаются хрустящими, благодаря крахмалу в составе рецепта. Рецепт приготовления простой, продукты в его составе самые доступные и бюджетные. Обжарить луковые кольца можно как на обычной сковороде, так и во фритюре.
Ингредиенты: Крахмал, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
мясные паштеты
30 минут
Паштет из куриной грудки
Паштет из куриной грудки получится нежным, но при этом не жирным. Такой намазкой можно дополнить праздничные бутерброды или просто подать к тостам на завтрак.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Морковь, Мускатный орех, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
хачапури
1 час 30 минут
Вкусные лодочки в фольге
Мясные лодочки в фольге — это отличная альтернатива мясу по-французски. Данное блюдо великолепно подойдет к праздничному столу. Мясо в данном рецепте не требует того, чтобы его отбивали, оно и так получается удивительно нежным и сочным. И из-за того, что оно уже разделено на порции очень удобно в подаче.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Зелень, Картошка, Майонез, Молотая паприка, Морковь, Свинина, Соль, Черный перец молотый
заливное
4 часа
Заливное в мультиварке
Заливное — это традиционное блюдо русской кухни. Холодные закуски и заливное появились в России в начале 19 века. В данный момент тяжело представить празничный стол без этого блюда. Способов приготовления и украшения блюда большое множество. Но одно неизменно- мясо и овощи заливают бульоном и оставляют в холодильнике застыть.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
гренки
15 минут
Гренки с яйцом из белого хлеба
Так называемые «гренки» появились еще в 5 веке. Иначе это блюдо зовется французским тостом. Уже в 15 веке данное блюдо получило иное название, которое с французского означало «потерянный хлеб», поскольку тосты обычно делались из черствого хлеба. Гренки являются одним из самых популярных видов завтрака. Особенно востребовано данное блюдо в США. Их готовят из смоченного в яйце хлеба, который в свою очередь поджаривают на сковороде. Примечательно, что гренкам можно придать различный вкус, добавляя к яйцам соль либо сахар. Сладкие тосты принято подавать с ягодными соусами и фруктами.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
вегетарианские бурге...
15 минут
Бургер с арбузом
Если вы никогда не пробовали жареный арбуз, это отличный повод. Он совершенно не похож на сырой, но тоже получается очень вкусным. К бургеру идеально подойдут мягкие сыры: брынза, фета или козий сыр. А в качестве заправки приготовим апельсиновый соус с базиликом и чесноком.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Арбуз, Базилик, Брынза, Булочка для бургера, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
бутерброды
40 минут
Праздничные бутерброды с креветками
Бутерброды с креветками — интересное украшение праздничного стола. Королевские креветки красуются на подушке из помидор и маслин, маринованных в соке лайма, на поджаренном ломтике батона. Небольшое количество чеснока делает сладковатый вкус креветок интереснее и возбуждает аппетит. Эти бутерброды будут очень кстати перед подачей горячих блюд.
Ингредиенты: Багет, Варено-мороженые королевские креветки, Лайм, Маслины без косточки, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Чеснок
бутерброды
2 часа 10 минут
Хлебец с филе индейки и ржаной мукой
Мясной хлебец представляет собой плотный паштет из фарша индейки с добавлением ржаной муки и овощей. На хлеб он похож только своей формой. Благодаря полезным свойствам и низкой калорийности мяса индейки блюдо получается диетическим и легким. Для приготовления лучше всего подходит фарш из грудки или бедра индейки. Мясные хлебцы подходят для завтрака, пикника или перекуса. Подавать их лучше всего со свежими овощами и соусами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Рукола, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
холодец
13 часов 40 минут
Холодец из филе индейки с говяжьим языком
Холодец из филе индейки с говяжьим языком — сытная мясная закуска, которая станет отличным украшением для праздничного стола. Для любителей острого ее можно подать с горчицей или хреном. Чтобы холодец получился вкусным и наваристым, выбирайте для него качественные продукты. Говяжий язык должен быть розоватого цвета, упругим и твердым. Хранить холодец в холодильнике можно не дольше пяти дней.
Ингредиенты: Вода, Говяжий язык, Горчица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец горошком
закуски с креветками
40 минут
Оригинальные коктейльные креветки с авокадо, овощами, сыром и зеленью
Креветки давно стали достоянием многих кухонь мира, хотя их истоки начинаются в азиатских регионах, где они являются обыденным продуктом. Между тем, всем людям хотя бы время от времени нужно употреблять в пищу этот морепродукт, богатейший источник белка, витаминов и минералов и единственный, который можно вводить в рацион детей с 5 лет. Для желающих поддерживать стройную фигуру низкокалорийные креветки — незаменимый вариант. В данном рецепте с овощами и авокадо их пищевая ценность возрастает в разы.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Креветки, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Сметана, Соус терияки, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные желтком, чесноком и сливочным сыром
Яйца — уникальный ингредиент, который прекрасно гармонирует практически со всеми продуктами. Их сочетают с овощами и мясом, подают в горячем и холодном виде, используют в качестве основного блюда и закуски. Вариантов приготовления яиц множество, поэтому каждый сможет найти блюдо по вкусу. Фаршированные яйца — один из вариантов аппетитной закуски, в которой нежный сливочный сыр отлично балансирует с пикантным чесноком и яичным желтком. Готовое блюдо получается вкусным и очень питательным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Сливочный сыр, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные овощами
Фаршированные яйца представляют собой аппетитную и при этом несложную в приготовлении закуску, начинкой в которой могут стать практически любые ингредиенты. Чаще всего блюдо готовят на основе мяса, рыбы или крупы, однако иногда встречаются грибные и даже фруктовые варианты. Яйца, фаршированные овощами — это вкусное и при этом несложное в исполнении блюдо, в котором сочные овощи отлично сочетаются с пикантным молотым перцем. Закуска получается питательной и очень полезной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Блинчики, фаршированные яйцом с зеленым луком
Блинчики, фаршированные яйцом, получаются очень сытными и вкусными. Помимо лука, в начинку можно добавить рубленые петрушку, укроп и другую свежую зелень, она прекрасно сочетается с яйцами. Еще в начинку нужно добавить немного майонеза или сметаны, чтобы сделать ее более сочной. Такое блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню и отлично подойдет для семейного завтрака или перекуса. Фаршированные блины можно заморозить впрок и просто подогреть в микроволновке или на сковороде в нужный момент.
Ингредиенты: Блины, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные сыром
Шпинат — суперфуд, в нем много витаминов и минералов, при этом он низкокалорийный и подходит для диетического питания. Этот универсальный овощ можно добавлять и в салаты, и в горячие блюда. Особенно вкусными с ним получаются холодные закуски, например, фаршированные яйца. Шпинат в сочетании с сыром делает блюдо вкусным и питательным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Паприка, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
закуски из яиц
10 минут
Простые фаршированные яйца с крабовыми палочками
Яйца, фаршированные крабовыми палочками сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Самый длительный процесс — варка яиц, займет максимум 10 минут. Пока готовится основной продукт, можно заняться начинкой. К крабовым палочкам можно добавить свежий огурец и консервированную кукурузу. Для дополнительной яркости и освежающего вкуса положите болгарский перец и зелень. Подавать фаршированные яйца к столу лучше после того, как они постоят в холодильнике хотя бы 15 минут.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Соль
закуски из мяса и пт...
10 минут
Шашлычки с сосиской, беконом и черри
Шашлычки из сосисок с беконом и помидорами черри — вкусная и аппетитная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовятся такие шашлычки достаточно просто. На приготовление двух порций вам понадобится всего 10 минут! Для шашлычков вы можете взять любые сосиски по вашему вкусу. Бекон лучше использовать сырокопченый в нарезке. Шашлычки обжариваются на сковороде, но если их приготовить на углях, то они станут еще вкуснее.
Ингредиенты: Бекон, Деревянная шпажка, Помидоры черри, Растительное масло, Сосиски
