блюда на гриле
стейки из индейки
8 часов 30 минут
Пряные стейки из индейки на гриле
История стейка тянется с давних времен, но в Европу это блюдо пришло в XVIII-XIX веках. В 1735 г. в Англии создали клуб ценителей стейков, куда входили богатые аристократы. В США стейки стали готовить позже, но именно там они стали национальным блюдом, и именно там придумали знаменитую классификацию степеней прожарки. Для стейка принято использовать мясо молодых быков, но можно приготовить его и из мяса птицы — например, из индейки.
Ингредиенты: Базилик, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Прованские травы, Розмарин, Светлый соевый соус, Соевый соус, Соль, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 3 минуты
Куриные крылья и голени в соусе терияки на угольном гриле
Очень вкусные крылышки и ножки в соусе терияки с хрустящей корочкой. Нежные и сочные внутри.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриная голень, Куриные крылышки, Мед, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Судак на гриле в лимонно-луковом маринаде
Судак относится к ценным промысловым рыбам. Его часто подавали на царские столы. Среди жителей Дона и прибрежных районов Азовского моря рыбу величали и величают до настоящего времени суда и готовят из нее разнообразные блюда. А вот китайские рыбаки долгое время считали судака несъедобной рыбой и выбрасывали его. Попробуйте приготовить судака по нашему рецепту. Рыба получается нежной и ароматной. Этот рецепт вам точно понравится.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лимонный сок, Молотая куркума, Паприка, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Судак
блюда из курицы
40 минут
Куриная грудка на гриле
Куриная грудка, приготовленная таким способом на гриле, получается очень мягкой и нежной. Это блюдо готовится просто и быстро. Куриная грудка сохраняет сочность и вбирает в себя весь аромат специй.
Ингредиенты: Куриная грудка, Молотая куркума, Паприка, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Куриные окорочка на гриле
Оказывается, блюдо гриль доступно и в домашних условиях. Достаточно иметь духовку и решетку! Блюда из курицы всегда пользовались особой популярностью в домашней кухне. Куриные окорочка очень удобно и просто готовить, а разнообразить это блюдо можно добавив немного зелени! Для этого смешайте в блендере петрушку, масло, чеснок, соль и перец. Выложите куриные окорочка на решетку гриль и немного подождите. Хрустящая золотистая корочка куриных окорочков делает блюдо еще аппетитнее и вкуснее!
Ингредиенты: Куриный окорочок, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рыба на гриле
1 час
Ароматная щука на мангале
Щуку необходимо предварительно подготовить: очистить от чешуи, выпотрошить и удалить жабры. Затем рыбу промариновать в смеси соли и перца, добавить лимонный сок. Через полчаса щуку можно жарить на мангале. Готовить рыбу следует до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы она не подгорела. Ароматная щука на мангале прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами.
Ингредиенты: Лимон, Соль, Черный перец молотый, Щука
блюда из рыбы
40 минут
Окунь в соевом соусе на сковороде-гриль
Морской окунь — морская глубоководная хищная рыба. Жителям средней полосы России окунь доступен чаще всего в замороженном виде. Однако, при правильных условиях хранения и транспортировки, рыба не теряет своих полезных и вкусовых качеств. Цвет у качественного окуня должен быть ярко красным, ледяная корка должна быть не толстой, но равномерной, и, конечно же, не должно быть неприятного запаха. Выбор блюд, которые можно приготовить с этой рыбой, обилен. Окунь подходит под любой вид обработки и придется по вкусу даже самым искушенным гурманам.
Ингредиенты: Белый кунжут, Морской окунь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриное филе с кабачками гриль и брюссельской капустой
Куриное филе с кабачками и брюссельской капустой — это блюдо для любителей овощей. Курица — это самый низкокалорийный и быстрый в приготовлении из всех видов мяса. Блюдо подойдет тем, кому в еде важно сочетание пользы и отменного вкуса.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Кабачок, Куриное филе, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из гуся
5 часов 10 минут
Гусь на гриле
Шашлык из гуся, приготовленный на гриле, по своим вкусовым качествам не уступает традиционному барбекю из телятины, баранины, свинины. Чтобы приготовить гуся на гриле, необходимо выдержать мясо в течение не менее 4 часов в лимонном или гранатовом соке, томатной пасте или маринаде с майонезом, специями и уксусом. Во время маринования контейнер с мясом следует встряхивать и перемешивать содержимое каждый час.
Ингредиенты: Вода, Майонез, Мясо гуся, Огурец, Помидор, Приправа для птицы, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из курицы
50 минут
Сочная куриная грудка на гриле
Куриная грудка — достаточно сухое мясо. Главное преимущество приготовления её на гриле в том, что мясо сохраняет много сока внутри и получается невероятно нежным на вкус. За счёт того, что не используется растительное масло, блюдо получается низкокалорийным и может использоваться в диетическом питании.
Ингредиенты: Куриная грудка, Соль, Специи для курицы
мясные блюда
1 час 20 минут
Сочное маринованное мясо на гриле
Мясо на гриле после маринада приобретает несравненный аромат и вкус, которые отдали ему лимон, лук, соевый соус, смесь перцев. Такое блюдо очень хорошо готовить на природе или во дворе, когда в воскресный день собралась вся семья. Апогеем душевной семейной встречи на природе станет дружная трапеза, королем которой будет мясо с гриля. При этом для его приготовления не нужно особых кулинарных навыков.
Ингредиенты: Лимон, Репчатый лук, Свежее мясо, Смесь перцев, Соевый соус
блюда из морепродукт...
30 минут
Быстрый шашлык из креветок
Креветки — один из самых полезных и легких вариантов для приготовления шашлыка. Их следует замариновать в масле с лимонным соком и специями, а затем надеть на шпажки попеременно с помидорами и запечь. Подавайте закуску с сыром и любимыми соусами.
Ингредиенты: Карри, Королевские креветки, Лимон, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль
тортилья
30 минут
Аппетитная тортилья с сыром на гриле
Обязательно попробуйте тонкую лепешку тортилью на гриле с плавленым сыром и помидорами, луком и зеленью. Будьте уверены, что на пикнике ждать мясо намного вкуснее с приготовленной очень быстро и невероятно вкусной закуской с сочной начинкой, закрепленной плавленым сыром. Такую закуску можете смело приготовить на завтрак, как отдельное блюдо, а также взять с собой на работу.
Ингредиенты: Красный лук, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Свежая зелень, Соль, Тортилья, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Ароматный карп на гриле
Карп — очень полезная рыба. Его мясо богато йодом, фосфором, цинком, серой, а также витаминами РР и В12. Готовить карпа можно разными способами. Но один из самых быстрых и ароматных — это запечь его на гриле. Лучше всего для этого выбирать зеркального карпа, так как его легче чистить от чешуи и кожица на нем остается целой.
Ингредиенты: Карп, Лимон, Майонез, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Лосось на гриле с лаймом и розмарином
Стейки из лосося идеально подходят для обжаривания на гриле: они, как правило, небольшого размера и их удобно переворачивать, мясо лосося отличается плотностью и при этом легко и быстро прожаривается в отличие от мясных стейков. Предварительное маринование позволяет заменить запах рыбы на приятный аромат пряных трав и специй и сделать вкус лосося более насыщенным.
Ингредиенты: Картошка, Лайм, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Сливочный соус, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из грибов
50 минут
Сочные шампиньоны в майонезе и соевом соусе на гриле
Если у вас бывают дни, когда нет времени на готовку, то с помощью нашего рецепта вы сможете приготовить сочные грибы на гриле. Такой рецепт отлично подойдет, если вы готовите на природе. Но даже дома он ничем не хуже, если у вас есть электрогриль или гриль-сковорода. Грибы станут отличным гарниром для различных блюд. Также грибы могут прекрасно служить как ингредиент для салатов или выпечки.
Ингредиенты: Майонез, Соевый соус, Шампиньоны
блюда из курицы
2 часа 30 минут
Куриные ножки на мангале
Это блюдо всегда готовлю для своей семьи. В нем много лука и специй. Благодаря этому куриные ножки получаются вкусными и пряными. Соль и перец добавляйте по вкусу. Приготовить куриные ножки легко и быстро. Отличный вариант для тех, кто хочет поехать на шашлык.
Ингредиенты: Куриная голень, Паприка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Семга гриль с сальсой из грушей
Семгу считается одной из самых дорогих рыб в семействе лососевых. Ее часто подают в ресторанах, комбинируя в рецептах с различными гарнирами и соусами. В этом рецепте к нежному филе семги подается соус сальса из груши. «Сальсой» в Испании называли любой соус. Ингредиенты каждый раз менялись, и скоро сальса в разных формах стала очень популярным дополнением к блюдам. К семге-гриль же подается приятная пряная смесь кусочков груши, вяленой клюквы и меда с добавлением сока лайма и зеленого лука!
Ингредиенты: Груша, Зеленый лук, Лайм, Мед, Соль, Сушеная клюква, Филе семги, Черный перец молотый
рыба на гриле
1 час 30 минут
Стейк из осетра на гриле
Осетр на гриле получается сочным и очень вкусным. Для маринада используется минимум ингредиентов. Готовая рыба лучше всего сочетается со свежими и запеченными на гриле помидорами и болгарским перцем. Также можно подать к рыбе морковь, лук, запеченный картофель.
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Лимон, Осетр, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
25 минут
Сытные сэндвичи на гриле с говядиной, сыром и огурцами
Горячий и сытный сэндвич с говядиной, ветчиной, огурцами и сыром — это уже полноценное блюдо, несмотря на то, что он готовится просто. «Изюминка» блюда — в технике приготовления на гриле или мангале, на котором сначала готовят мясо, а затем и полностью сэндвичи со всей начинкой. В результате получается вкусность, не чета приготовленной на сковороде или в духовке. Аппетитные горячие сэндвичи можно готовить и дома, и на природе.
Ингредиенты: Багет, Ветчина, Говяжья вырезка, Горчица, Маринованные огурцы, Морская соль, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Окорок гриль с салатом коул слоу
Салат коул слоу, по-весеннему разноцветный и яркий, нередко сопровождает жареную курицу или мясо, приготовленное на гриле. Его используют как одну из составляющих бутербродов с мясом, приготовленным барбекю, гамбургеров и хот-догов с Чили и горчицей. В нашем варианте рецепта этот салат будет сопровождать сочный куриный окорок-гриль.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Куриный окорочок, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкий соус чили, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Судак на гриле в гранатовом маринаде
Мясо судак очень нежное и почти не имеет костей, характеризуется сладковатым, но немного пресным вкусом. Благодаря нашему маринаду, судак приобретает яркий и насыщенный вкус. Это блюдо богато витаминами, белками, аминокислотами; повышает скорость обменных процессов; улучшает иммунитет; укрепляет нервную систему и т.д. Рыбу необходимо употреблять не менее одного раза в неделю. А наш рецепт особенно вам понравится и ваша семья будет заказывать его чаще.
Ингредиенты: Горчичный порошок, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лимон, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Соус наршараб, Судак
выпечка из слоеного...
2 часа 40 минут
Фило на гриле
Фило на гриле — блюдо для тех, кому приелись традиционные шашлыки. Его можно приготовить в двух вариантах — мясном и сладком. Если заготовки сделать заранее, процесс займет минимум времени. Для удобства и экономии времени можно взять готовое тесто фило и разморозить его под влажным полотенцем. Для десерта «с дымком» отлично подойдет творожно-йогуртовая начинка. Отлично, если кисломолочный продукт будет деревенским.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Корица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 9% жирности, Тесто фило, Цедра лимона
мясные блюда
30 минут
Сочная лосятина на гриле
Мясо лося можно запекать, тушить, варить и даже готовить на гриле. Лучше всего для этих целей подойдет вырезка с внутренней стороны плеча или часть лопатки. Важным моментом является время жарки мяса, так как лосятину легко пересушить. Но если соблюсти все правила приготовления и заранее замариновать мясо, то стейки получатся нежными и сочными.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Лосиное мясо, Оливковое масло, Паприка, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Окунь на гриле с чесноком и тимьяном
Морской окунь — источник протеинов, мясо этой рыбы очень полезно для работы мозга, нервной и пищеварительной систем. Эту рыбу легко приобрести в любом магазине, выбирайте белое мясо с кремовым отливом — это показатель качества рыбы. Включите рыбу в свой еженедельный рацион. Окунь по нашему рецепту отлично подойдет и для праздничного стола. Окунь на гриле получается невероятно нежным и ароматным, сочетание мяса с тимьяном дарит блюду прекрасный аромат, который пробуждает аппетит.
Ингредиенты: Окунь, Подсолнечное масло рафинированное, Тимьян / чабрец
овощные блюда
40 минут
Кукуруза гриль с кинзой
Кукуруза, приготовленная на гриле, получается упругой и ароматной. Пикантную нотку и особенный вкус ей придает соус песто с кинзой. Кинза — не просто приправа. Это лекарственное растение. Она помогает предупредить возникновение диабета, положительно влияет на уровень сахара в крови, а также полезна для глаз и кожи. Кинза и кориандр — это одно растение. Кинзой обычно называют зелень, а кориандром — семена.
Ингредиенты: Кинза, Кукуруза, Пармезан, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Соус наршараб, Соус песто, Сыр фета, Тыквенные семечки, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Лосось на гриле с соусом песто
Отличная альтернатива запеченному в духовке лососю — это филе, обжаренное на гриле. Обжаривание на гриле займет несколько минут, при этом лосось останется нежным внутри и тающим во рту. Чтобы рыба не была пресной, предварительно натрите ее оливковым маслом с солью и перцем, при желании добавив любимые пряные травы и специи. Лосося принято подавать с соусом — например, с соусом песто, который легко приготовить самостоятельно.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Маслины, Морская соль, Оливковое масло, Пармезан, Рукола, Салатные листья, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
