торты
Рецепты тортов — как приготовить торт для любого случая: бисквиты без провала, кремы маскарпоне и чиз, секреты пропитки, идеи декора. Читать далее
торты
3 часа 50 минут
Торт «Панкейк» со свежими фруктами и крем чиз
Основой торта являются воздушные шоколадные панкейки, пропитанные популярным, нежным и слегка солоноватым кремом чиз, вкус которого дополняют кисло-сладкие свежие фрукты.
Ингредиенты: Блинная мука, Виноград, Инжир, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Персики, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сода, Соль, Столовый уксус, Творожный сыр
торты
2 часа
Нежный торт «Прага»
Существует мнение, что торт «Прага» произошел из чешской кухни, и изготавливался с большим трудом на основе разнообразных сливочных кремов, сделанных с применением дорогих коньяков, ромов и ликеров. Однако, все это только слухи, ведь оригинальный рецепт был придуман начальником кондитерского цеха ресторана в Москве с одноименным названием «Прага». Коржи для него выпекаются из бисквитного теста, пропитываются сливочным кремом, а поливается торт сладкой помадкой.
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Сода, Столовый уксус, Яблоки
торты
2 часа
Воздушный торт из слоеных трубочек с вишней и кремом
Торт из трубочек с вишней внутри был очень популярным у советских хозяек и русской кухне в целом. Его называли просто, но емко ― «Монастырская изба». Также его называли «Избушка в снегу», «Поленница». Готовить торт можно из песочного, сметанного теста или вовсе из блинов. Для начинки подходит и вишня, и чернослив или курага, а крем может быть любой ― сметанный, заварной, сливочный. В современном исполнении используется готовое слоеное тесто, но в каждом из вариантов эта выпечка остается вкусной и востребованной.
Ингредиенты: Консервированная вишня, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сметана
Бисквитные, песочные, с нежным суфле или жирным масляным кремом. Простые, которые можно приготовить за час до прихода гостей. И торты с приставкой ПП — для тех, кто любит сладкое, но считает каждую калорию. Мы собрали для вас большую коллекцию пошаговых рецептов, следуя которым вы приготовите у себя на кухне торт любого уровня сложности.
Ценители классики найдут тот самый торт из своего детства: «Медовик», «Наполеон», «Славянка», «Полено» или «Птичье молоко». А те, кто следит за кулинарными трендами, не пройдут мимо муссовых десертов, нежной меренги и мангового чизкейка.
Быстрые торты на сковороде, торты без выпечки и торты в кружке, которые можно приготовить даже в офисной микроволновке.
Домашние торты с ягодами, фруктами, шоколадом, орехами и даже нутеллой — самые популярные десерты, к выпечке которых можно приобщать детей.
Торты на все случаи жизни — тирамису на новогодний стол, «Красный бархат» ко Дню влюбленных, «Прага» для бабушки и крошечный бенто любимой подруге.
Здесь вы найдете правила идеального бисквита, варианты декора и топ-вкуснейших начинок с творожным сыром, сгущенным молоком, нугой и другими ингредиентами.
торты
1 час
Бисквитный торт с творожно-банановым кремом
Торт получается очень вкусным, мягким, нежным, высоким. Пышность бисквиту придают именно хорошо взбитые яичные белки и желтки. Качество также зависит от свежести яиц. Сочетание бисквита с различными кремами, фруктами, ягодами позволяет получить разнообразные кондитерские изделия.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог, Темный шоколад
торты
5 часов 30 минут
Блинный торт с вишней и сметанным кремом
Вишня выгодно дополняет кислинкой любой десерт. Она идеально сочетается с нежными блинчиками и сладким сметанным кремом. Этот торт не нужно выпекать в духовке, просто нажарьте блинов и соберите из них горку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Консервированная вишня, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль
торты
1 час 31 минута
Торт на сковороде с клубникой
Торт, для приготовления которого даже не нужна духовка. Получается очень быстро и вкусно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 25% жирности, Сода, Столовый уксус, Яйца
торты
2 часа 15 минут
Сливочный торт-мороженое с безе
Торт в классическом понимании состоит из нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Традиционно их пекут из бисквитного или песочного теста, а в качестве крема используют сливочное масло, сливки или сгущенное молоко. Но в нашем рецепте нужно выпекать лишь безе, а основным компонентом выступает мороженое.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Молочный шоколад, Мороженое, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливки 35% жирности
торты
1 час 30 минут
Торт «Красный бархат» с маскарпоне и фруктами
Торт «Красный бархат» ― классика американской кулинарии. Сама выпечка ― очень пышная и нарядная, поскольку сочетает ярко красные коржи и белоснежный крем. Вкус: легкая шоколадная нотка, бархатистое тесто, пышный крем из сливочного сыра, легкая кислинка. Однако при всей пышности и изысканности, приготовить такой торт можно и начинающему кулинару, поскольку никаких особых техник или сложностей в нем нет.
2
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Кефир, Красный пищевой краситель, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сода, Соль, Столовый уксус, Сыр маскарпоне, Фрукты
торты
1 час 45 минут
Торт из яичных блинчиков
Яичные блинчики могут готовиться как для салатов, так и с начинками. Еще одним способом применения яичных блинов является торт из них. В качестве начинки в таком блине могут использоваться различные ингредиенты. Для торта по этому рецепту используются шампиньон, ветчина, лук и сыр. Такая начинка получается довольно сочной и сытной. Торт можно приготовить как для обычного обеденного стола, так и для праздничного.
Ингредиенты: Ветчина, Вода (кипяток), Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сыр, Шампиньоны
торты
2 часа 30 минут
Торт «Пасхальный заяц»
Один из самых известных символов Светлой Пасхи — пасхальный кролик или заяц. Впервые ассоциировать это животное с праздником стали еще в XIII-XV века. Именно тогда образ зайца начал появляться на различных праздничных угощениях и сувенирах. Эта традиция сохранилась и в наши дни. В этом рецепте предлагается приготовить пасхальный торт в виде зайца. За счет бисквита десерт получается очень сытным, а крем помогает разнообразить вкус, делая его более нежным и воздушным.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Кондитерская посыпка, Розовый пищевой краситель, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Творожный сыр
торты
50 минут
Сметанный торт с молочным шоколадом и фруктами
Вкусный домашний торт, приготовление которого не занимает много времени. не так уж и много хлопот. Для начинки отлично подойдет киви, но для начала его необходимо слегка приварить их с небольшим количеством сахара. Тогда кислинка киви будет немного приглушена. Простой сметанный торт из песочных коржей с фруктами.
Ингредиенты: Банан, Банановый сироп, Бисквитные коржи, Гранат, Грецкие орехи, Киви, Молоко, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сметана, Творог, Темный шоколад, Шоколадные коржи
торты
1 час 30 минут
Вкусный блинный торт с черникой и сыром маскарпоне
Блинный торт с черникой и сыром маскарпоне — очень вкусный, а главное легкий в приготовлении торт. Крем для него состоит из зернистого творога, сыра маскарпоне и сливок. Он делает этот десерт нежным и сливочным по вкусу. Блины смазываются этим кремом и пропитываются им.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеная малина, Сыр маскарпоне, Творог, Черника
торты
8 часов
Эффектный торт-мороженое фисташковый
Фисташки не зря называют ключом от всех болезней. В них есть все ключевые элементы, нужные организму, в том числе снижающие холестерин. Поэтому блюда с этими орешками также пользуются популярностью. Представленный фисташковый торт-мороженое — один из них. В данном случае им помогают раскрыться сливки , лимон, коньяк. Торт получается богатым по ароматике и вкусным. Такой всегда будет выглядеть презентабельно на праздничном, именинном столе.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Коньяк, Куриное яйцо, Лимон, Сахар, Сливки 30% жирности, Соль, Фисташки
торты
1 час
Яркий торт-мороженое с клубникой
Представить себе что-либо вкуснее, чем торт-мороженое с клубникой, трудно. Освежающий, по-летнему яркий и воздушный, он сочетает в себе вкус клубники, сливочную текстуру сгущенного молока, масла, сливок. Подать такой десерт приятно и в праздник, и в обычный жаркий летний день, когда хочется сладкого и вместе с тем — охладиться. Он не сложен в приготовлении и под силу многим кулинарам-любителям.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад
торты
1 час
Нежный сметанник с ананасами
Праздничный торт, который без усилий сможет приготовить каждый — это сметанник. Сметанники отличаются от других тортов своей простотой в приготовлении и ингредиентами, которые легко приобрести. Время готовки также выгодно отличает его от других, более сложных тортов. Попробуйте сметанник, его нежная текстура и приятный аромат запомнятся надолго.
Ингредиенты: Ананас, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
торты
6 часов 40 минут
Торт «Мишка»
Рецепт известного с детства торта «Мишка». В торте чередуются светлые сметанные коржи и коржи с какао, промазанные кремом на основе вареной сгущенки. Это очень сытный и вкусный торт! Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Ванилин, Вареное сгущенное молоко, Вода (кипяток), Загуститель сливок, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сметана 25% жирности, Соль, Яйца
торты
3 часа
Ореховый торт со сметанным кремом
Рецепт орехового торта от моей тети. Торт получается нежным, таящим во рту, хорошо пропитанным и в меру сладким. Готовится очень просто из доступных продуктов. Угощайтесь!
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Яйца
торты
6 часов
Кружевной торт
Этот невероятно вкусный, праздничный торт состоит из коржей двух видов и карамельно арахисовой прослойки.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ваниль, Желток куриного яйца, Крахмал, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
торты
1 час 20 минут
Домашний шоколадный торт на кефире с кремом
Сочный шоколадный бисквит и прослойка из нежнейшего крема. Это просто объедение!
1
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Какао-порошок, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Ликер Амаретто, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Творожный сыр, Эспрессо
торты
15 минут
Простая шоколадная глазурь для тортов и пирожных
Глазурь, приготовленная по этому рецепту, получается пластичной и блестящей. В ее составе шоколад и сливки, готовить ее несложно. Растопите шоколад в подогретых сливках и дождитесь их полного растворения. Такую глазурь можно использовать для глазирования верха тортов или пирожных, а также для украшения булочек.
Ингредиенты: Сливки, Темный шоколад
торты
1 час
Торт «Ленивый наполеон»
Иногда хочется чего-то сладкого, а печь не хочется. Торт по этому рецепту можно приготовить на скорую руку за 1 час. Поэтому берем слоеные ушки, варим крем и собираем, чередуя, слоями.
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузный крахмал, Сахарная пудра, Сливки 10% жирности, Слоеное печенье «Ушки»
торты
30 минут
Вафельный торт из детства «Соты»
Этот рецепт знаком почти всем, любимый из детства вафельный торт без выпечки. Он очень простой и вкусный, а его приготовление может стать забавой для всей семьи, ведь его может приготовить даже ребенок. Поэтому хочется Вам про него напомнить.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вафельные коржи, Молочный шоколад, Орехи, Фруктовый мармелад
печеночный торт
3 часа 30 минут
Оригинальный печеночный торт
Печень птицы, как и все субпродукты, давно и повсеместно используется для приготовления самых разнообразных закусок, горячих и холодных блюд. Этот полезный продукт — рекордсмен по содержанию белка, витаминов и микроэлементов. Однако многие хозяйки считают, что ввести ее в повседневный рацион сложно, так как она быстро приедается. Мы предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления печени — вкусный праздничный печеночный торт.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
торты
4 часа
Классический торт «Панчо» с ананасами
Торт «Панчо» появился в 2000 году и завоевал популярность по всей России, благодаря насыщенному вкусу, гармоничному сочетанию простых ингредиентов и запоминающейся формой. Торт довольно просто приготовить дома, для этого не требуется особых кулинарных навыков и затраты большого количества времени. Приготовив торт «Панчо» дома, вы абсолютно точно будете знать, что он не содержит усилителей вкуса и консервантов.
Ингредиенты: Ананас, Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сметана
торты
10 часов 55 минут
Нежный медовый торт
Если вы не знаете, каким десертом впечатлить гостей, то медовый торт будет отличным вариантом для праздничного чаепития. Готовится он несложно, а ингредиенты можно найти в любом супермаркете. Подавайте с чаем или кофе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль
