Диетические десерты
кремы
3 часа
Заварной крем классический с ванилином
Классический заварной крем готовить очень просто. Он вкусный, нежный и не приторно сладкий. Идеален для прослойки тортов, наполнения заварных пирожных и пирожных трубочек.
1
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузный крахмал, Молоко 3,2%, Сахар, Сливочное масло, Яйца
кекс с бананами
7 минут
Творожный кекс с бананом в микроволновке
Этот творожный кекс с бананом готовится из темного и светлого теста в микроволновке. Он получается очень оригинальным, аппетитным, вкусным и ароматным. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Творог, Тростниковый сахар, Яйца
десерты
1 час
Нежный банановый манник
Банан прекрасно подходит для любой выпечки, делая ее ароматной и очень вкусной. А в сочетании с ряженкой и манкой пирог приобретает нужную гармонию. Благодаря ряженке пирог получает приятный сливочный вкус. При всей простоте приготовления, он получается пышным, ароматным и очень нежным.
Ингредиенты: Банан, Манная крупа, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сахарная пудра
рисовая каша
35 минут
Разваристая рисовая каша на воде с изюмом и яблоком
Попробуйте сварить рисовую кашу не на молоке, а на воде. С изюмом и кусочками сладкого яблока она получится особенно вкусной и ароматной. При желании добавьте немного корицы перед подачей.
Ингредиенты: Изюм, Рис, Сливочное масло, Соль, Яблоки
кекс с какао
20 минут
Шоколадно-банановый кекс в микроволновке
Кекс получается очень ароматный, в меру сладкий и мягкий. Выпечка чем-то напоминает брауни.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Какао-порошок, Кокосовая мука, Кокосовая стружка, Молочный шоколад, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Творожный сыр, Яйца
мороженое
3 часа
Домашнее мороженое из ежевики
Приготовить мороженое дома совсем не сложно и требует минимум продуктов, а вкус зависит от вашей фантазии. Очень вкусным десерт получается из ягод свежей ежевики. У него будет слегка кислый вкус, который сбалансирует сладость сгущенки. Подавайте с ягодами и сиропом.
2
Ингредиенты: Ежевика, Сгущенное молоко, Сливки
варенье
4 часа
Варенье из мандариновых шкурок
Бытует мнение, что варенье, в том числе и из мандариновых шкурок, лучше готовить в медной посуде — медь хорошо проводит тепло, что позволяет варенью равномерно прогреваться. Однако при высоких температурах медь выделяет оксид, который при большом количестве вызывает отравление. Лучше ликвидировать риски и готовить варенье в широкой посуде из нержавеющей стали с низкими краями. Так жидкость быстрее испарится, а мандариновые шкурки сохранят свой цвет и форму.
1
Ингредиенты: Вода, Лимонная кислота, Мандарины, Сахар, Соль, Тостовый хлеб, Черный чай
фруктовые десерты
50 минут
Клюква в сахарном сиропе
Чтобы дольше сохранить полезные свойства клюквы, ее можно настоять в сахарном сиропе и заморозить. А перед подачей на стол обсыпать сахаром, чтобы клюква была вкуснее и слаще. Еще из замороженной в сиропе клюквы можно сделать соусы, компоты, морсы или настойки. Клюква может очень долго храниться, потому что в ней содержится бензойная кислота, которая считается отличным антисептиком.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Мороженое, Сахар, Соль
фруктовые пюре
10 минут
Ягодное пюре
Ягодное пюре — это вкусное лакомство, которое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Его можно купить в магазине, однако полезнее будет пюре, приготовленное своими руками. Основными ингредиентами здесь служат свежие сезонные или замороженные ягоды и фрукты. В нашем случае — это клубника и малина. Такое сладкое блюдо наполнено витаминами, которые необходимы нашему организму. Фруктовое и ягодное пюре можно не только есть в чистом виде, но и использовать в качестве начинки для выпечки.
Ингредиенты: Клубника, Малина, Сахар
фруктовые пюре
20 минут
Пюре из киви и яблока
Пюре из киви и яблока — очень ароматный, нежный и немного кисленький десерт. Такое пюре очень нравится детям, поэтому можете его готовить вместо конфет. Этот рецепт пюре из киви я предусматривает использование только высококачественных ингредиентов. Яблоки для пюре лучше всего подойдут плотные, кисло-сладких сортов. Подавайте пюре как самостоятельный десерт. Очень вкусно будет с блинчиками и оладьями, запеканкой или сырниками.
Ингредиенты: Виноград, Киви, Мед, Молотая корица, Яблоки
фруктовые пюре
15 минут
Пюре с черной смородиной в заморозку
Спелые ягоды черной смородины после сбора летнего урожая можно сохранить до зимы! Для этого совершенно не нужно варить варенье несколько часов. Возьмите ягоды и блендер, добавьте сахар и превратите черную смородину в сладкое пюре. Сахар выступает в роли консерванта, но не следует его класть слишком много. Ягоды черной смородины часто используют в диетах при проблемном кишечнике и анемии. Насыщенный кисло-сладкий вкус приготовленной начинки скрасит не только диетический стол, но и любой праздник!
Ингредиенты: Сахар, Черная смородина
желе
2 часа 20 минут
Желе из консервированных персиков
Изысканное и оригинальное желе из консервированных персиков — вкусный и ароматный десерт с простой технологией. При использовании желирующего вещества не нужна продолжительная термическая обработка. По желанию вместе с персиками в формы можно положить измельченные сухофрукты и орехи: курагу, чернослив, изюм, кешью, миндаль. Ванильный сахар или щепотка корицы также внесут свою вкусовую изюминку. Тем же способом можно приготовить желе из консервированных груш, яблок, айвы, слив и абрикосов.
2
Ингредиенты: Консервированные ананасы, Консервированные персики, Коньяк, Лимонный сок, Мята, Порошковый желатин
йогурт
16 часов
Йогурт в духовке
В магазине глаза разбегаются от выбора йогуртов. Но не каждый из представленных видов является по-настоящему полезным. В йогурт сегодня часто добавляют подсластители, консерванты, загустители и прочие вредные ингредиенты. Чтобы сохранить здоровье, лучше приготовить домашний йогурт в духовке. Его можно есть в чистом виде или с добавлением свежих фруктов, ягод, заправлять салаты и готовить различные блюда. Приготовление такого йогурта обойдется гораздо дешевле, чем покупка готового продукта.
Ингредиенты: Молоко цельное, Сметана 20% жирности
фруктовые десерты
50 минут
Айва с медом
В этом десерте сладковато-терпкий вкус айвы прекрасно сочетается со сладостью меда, поэтому айва с медом является отличной альтернативой калорийным десертам для тех, кто придерживается правильного питания. А еще это лакомство является настоящим кладезем минеральных веществ и витаминов. Например, в айве содержится калий, железо, кальций, фосфор, пектин и витамин C. А в меде есть натрий, магний, йод и хлор. Поэтому такой десерт не только вкусный, но и полезный.
Ингредиенты: Айва, Грецкие орехи, Мед
фруктовые десерты
15 минут
Фруктовый десерт с мандаринами и черносливом «Дивный сон»
Какой десерт приготовить, если дома нет духовки? Выложите слоями в креманки сметанный крем, чередуя его с яблоками, мандаринами и черносливом. Легкий в исполнении, воздушный десерт, который хорошо впишется на праздничный стол, благодаря красивому внешнему виду. Также можно приготовить диетическую версию десерта, заменив сметану на йогурт с низким содержанием жира без сахара. Оставьте креманки в холодильнике на пару часов, чтобы фрукты отдали свой сок, придав десерту естественную сладость.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Мандарины, Сахарная пудра, Сметана, Чернослив, Яблоки
гречневая каша
45 минут
Вкусная гречневая каша к завтраку
Вкусная гречневая каша — это очень полезное и питательное блюдо. Гречневая каша очень богата полезными веществами и витаминами. В ее составе имеются такие вещества как клетчатка, калий, цинк, железо и много еще каких. Незаменимы продукт для людей, которые сидят на диете.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Курага, Мед, Миндаль, Миндальное молоко, Цукаты из вишни
мороженое
3 часа 15 минут
Мороженое из клюквы
Мороженое из клюквы — освежающий кисло-сладкий десерт, с приятным вкусом и невероятным ароматом. Домашнее мороженое намного полезнее магазинного, потому что в нем содержатся только проверенные продукты. В этом рецепте клюква измельчается с сахаром, смешивается с йогуртом и сахарной пудрой. Полученная масса замораживается в морозилке. В результате получается мороженое с насыщенным ягодным вкусом.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Замороженная клюква, Сахар, Сахарная пудра, Шоколадная стружка
кекс
1 час 10 минут
Кекс с кукурузной мукой и рикоттой
Кекс — это лакомство, которое впервые приготовили в Древнем Риме. Он был сделан из муки, орехов, гранатовых зерен, изюма и меда. Распространение эта выпечка получила в XIX веке, когда начали массовое производство сахара в Европе. Состав данного вида выпечки бывает разный. Внутрь добавляют фрукты или ягоды, и даже сытные кексы получили сегодня распространение. Попробуйте приготовить нежный сырный кекс с кукурузной мукой и рикоттой.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Соль
желе
3 часа
Французское желе из миндального молока
Французское желе по-другому называется бланманже. Готовится из сахара, желатина, миндального или коровьего молока. Это легкий приятный десерт, который понравится тем, кто не переносит лактозу, соблюдает пост или придерживается диеты. Можно использовать готовое миндальное молоко из магазина или приготовить его самостоятельно из сырого миндаля.
Ингредиенты: Вода, Миндаль, Порошковый желатин, Сахар, Шоколадный сироп, Ягодный сироп
мороженое
1 час
Воздушное сливочно-шоколадное мороженое
Десерт на основании сливок, шоколада, с добавлением желтка и молока — классическое домашнее мороженое. В нем нет опасных ингредиентов в виде ароматизаторов или красителей, все продукты — натуральные. Готовить его совсем просто и недолго, надо только набраться терпения и подождать, пока оно выстоится в морозильной камере. Подавать его можно, как и гостям, так и готовить для семьи, когда захочется полакомиться сладким.
2
Ингредиенты: Банан, Желток куриного яйца, Молоко, Молочный шоколад, Сахар, Сливки
торты
40 минут
Печеночный закусочный торт с прослойкой из лука, моркови и майонеза
Одно из популярных закусочных блюд на нашем столе — печеночный торт. Он привлекает и своим видом, и вкусом. Кроме этого, куриная печень в такой вариации не менее полезная, чем тушеная или жареная и сохраняет все свои полезные вещества. Готовится такой закусочный тортик несложно. Сначала нужно пожарить блины, а затем перемазать их или переслоить начинкой по вашему вкусу. В данном случае — это обжаренные лук и морковь с майонезом. После пропитки он становится нежным и пышным.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша в мультиварке с лососем
Даже обычный завтрак можно превратить в изысканный прием пищи, если в обычную рисовую кашу добавить красную рыбу. Лосось считается деликатесной и одной из самых полезных рыб во всем мире. В нем высокая концентрация омега жирных кислот, минералов и витаминов. Свежий, действительно хороший лосось не пахнет рыбой. От него исходит легкий запах соленого моря. Цвет мякоти в идеале — нежно-розовый. Более темный окрас говорит о немолодом возрасте. Слишком светлый будет показателем повторной заморозки.
Ингредиенты: Вода, Зелень, Лосось, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
фруктовые десерты
20 минут
Нежный десерт с йогуртом, мандаринами и персиками
В йогурте содержится рекордное количество полезных веществ и витаминов, он улучшает пищеварение и очищает организм от избытка соли. Сладкие персики и мандарины с кислинкой отлично оттенят нежный вкус йогурта, а гранола сделает десерт более сытным.
Ингредиенты: Гранола, Йогурт, Консервированные персики, Мандарины, Сахарная пудра
кекс
30 минут
Кекс «Зебра» на йогурте
Тесто для этих кексов готовится на греческом йогурте, благодаря чему они получаются очень нежные и воздушные. Приготовление не займет много времени.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Какао, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
варенье
40 минут
Варенье из черемухи без косточек
Черемуха укрепляет сосуды, улучшает работу сердца, бодрит, поднимает настроение, тонизирует. А варенье из нее получается ароматным и очень необычным. Подавайте его к кашам, сырникам, запеканкам или просто к чашке чая. Также варенье можно использовать в качестве прослойки пирогов и тортов.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черемуха
фруктовые десерты
30 минут
Румяные запеченные яблоки с ананасом под сливками
Яблоки, запеченные в духовке, богаты грубыми пищевыми волокнами и ценными витаминами и минералами, благоприятно влияющими на систему пищеварения, уровень сахара в крови и артериальное давление. Такой десерт полезен сторонникам диетического питания, поскольку легко усваивается организмом и содержит минимум калорий. Яблоки запекают с медом и творогом, однако для получения еще более вкусного десерта можно фаршировать плоды различными фруктами и ягодами, приправленными душистыми пряностями.
1
Ингредиенты: Ананас, Ванилин, Клубника, Сахар, Сливки, Яблоки
