десерты
Домашняя выпечка — одна из главных составляющих уютного семейного чаепития, а вкусные десерты — украшение праздничного стола. Если вы раздумываете, что можно испечь или приготовить сладкое к столу, изучите советы опытных кондитеров на нашем сайте. Выбирая понравившиеся вам рецепты выпечки и рецепты десертов, оцените количество ингредиентов, сложность и время приготовления. Удивительно, но даже праздничный торт можно приготовить без выпекания. Например, основу для тирамису или чизкейка часто делают из готового печенья.
Если у вас мало времени, выбирайте сладости, для приготовления которых не понадобится духовка. Очень быстро можно испечь заливной пирог, например, шарлотку, на сковороде или в мультиварке. Нежный десерт, который буквально тает во рту, легко создать из обычного творога и сливок. Свежие или замороженные ягоды и фрукты сделают десерт полезней. Шоколадная и ореховая крошка, фруктовый или мятный сироп добавят изысканности вкусу.
Десерты не обязательно должны быть очень калорийными. На нашем сайте мы собрали рецепты сладостей, которые подойдут и для правильного питания. Из сухофруктов, орехов и овсяных хлопьев можно приготовить конфеты или запечь в духовке батончики мюсли.
торты
1 день
Кофейный торт с безе
Шикарный торт, все гости просто в восторге! Необыкновенно ароматный, вкусный, с хрустящим безе.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Какао-порошок, Миндаль жареный, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 10% жирности, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Яйца
кремы
20 минут
Классический заварной крем на молоке и яйцах
Заварной крем представляет собой кондитерский крем, который готовится из молока, сливок, воды, сахара, муки и яиц. Заварной крем используют для украшения тортов, им начиняют рулеты и пирожные, а также, крем выступает основой для таких десертных лакомств, как муссы, суфле и пудинги. Приготовить заварной крем в домашних условиях не составит труда, необходимо лишь следовать рекомендациям опытных кондитеров и использовать свежие ингредиенты.
Ингредиенты: Ванилин, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
печенье
1 час 30 минут
Картофельно-сырное печенье
Очень сытное печенье с ароматом прованских трав. Идеально в виде перекуса. Порция рассчитана на большую компанию.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Картошка, Манная крупа, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
торты
5 часов
Праздничный торт «Зимняя вишня»
Выпечка с вишней пользуется большой популярностью, и не удивительно — яркие ягоды с нежной кислинкой украшают десерты и придают им богатый вкус своим контрастом. Не счесть рецептов, куда входит эта ягода — это и кексы, и пироги, и рулеты, и пирожные, и пирожки. Особое место занимают торты с вишней, потому что такие торты как нельзя лучше подходят как украшение стола, а также потому, что вишня не дает тортам быть слишком сладкими и приторными. Попробуйте приготовить торт по этому рецепту, он не требует много времени и сил, а результат порадует всех собравшихся за столом.
Ингредиенты: Вишневый сироп, Вишня без косточек, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр маскарпоне
торты
2 часа
Торт «Валентинка»
Торт, приготовленный таким способом, получится не приторным, с кислинкой, что гармонично сочетается с кремом чиз.
Ингредиенты: Голубика, Ежевика, Какао-порошок, Клубника замороженная, Красный пищевой краситель, Крем-чиз, Кукурузный крахмал, Малина, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Яйца
маффины
30 минут
Маффины без глютена и без сахара
В наше время у многих детей сильно развита аллергия на глютеносодержащие продукты и сахар. Предлагаю вашему вниманию маффины (кексы) без глютена и без сахара.
Ингредиенты: Козье молоко, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сухая безглютеновая смесь, Эритрит
конфеты
15 минут
Кокосовые трюфели
По такому рецепту трюфели получаются очень нежные, ароматные, с шоколадным вкусом. Трюфели готовятся быстро и просто, а также не требуется много ингредиентов.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Ликер Амаретто, Сгущенное молоко, Сливочное масло
крекеры
1 час 20 минут
Крекеры с кунжутом
Очень простая соленая закуска с кунжутом. Можно экспериментировать, добавив в рецепт ароматные прованские травы, вяленые томаты, оливки. Хрустящие и воздушные, крекеры идеальны к утреннему кофе, а также в дополнении к разным соусам, паштетам и дипам.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль
маффины
40 минут
Аппетитные маффины с шоколадом
Маффины с шоколадом получаются нежными, ароматными и очень вкусными. Выпечка получается с нежной текстурой и насыщенным вкусом шоколада. По данному рецепту можно готовить различные маффины, экспериментируя с начинкой, например, добавив орехи, апельсиновую цедру, цукаты. А украсить готовые маффины можно сахарной глазурью, кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Такие шоколадные маффины станут отличным дополнением к горячему какао, молоку или кофе.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадные капли
печенье
40 минут
Постное печенье на скорую руку
Благодаря своему составу и низкой калорийности печенье принято относить к постным продуктам. Из небольшого количества компонентов получаются сладкие лакомства, которые так любят взрослые и дети. Такое печенье быстро помогает утолить голод за счет крахмала и сахара. Оно легко усваивается и не отягощает процесс пищеварения. Может обеспечить зарядом энергии на несколько часов и подходит как в качестве завтрака, так и ужина, не принося вреда фигуре в любое время суток. Плюс ко всему постное печенье не содержит аллергенов и подходит даже диабетикам. Такое печенье очень легко сделать, за счет многообразия рецептов и простоты приготовления.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра
печенье
30 минут
Легкое постное печенье на скорую руку
Многие думают, что, когда люди постятся, они не могут позволить себе сладкое, только полезные блюда. А у многих полезное не всегда вкусное. С помощью нашего рецепта вы сможете приготовить вкусное постное печенье, которое не займет много времени. Можно положить банан, варенье, а если вы просто хотите готовить по нашему рецепту и не поститесь, то можете добавить орехи, шоколад или сухофрукты.
1
Ингредиенты: Апельсин, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло
каши
1 час
Разваристая гороховая каша в скороварке
Горох долго варится, поэтому лучше всего готовить его в мультиварке или скороварке. В этом случае горох даже не нужно замачивать, он и так прекрасно разварится до состояния каши.
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
каши
25 минут
Сытная кукурузная каша на завтрак
Кукурузная каша — кладезь полезных микроэлементов, витаминов, белков и углеводов. А еще в ней содержится масса пищевых волокон. Именно поэтому она идеально подойдет к завтраку, подарив заряд бодрости и энергии. Сочный желтый цвет не оставит равнодушным ни одного ребенка, поэтому такой кашей смело можно накормить ребенка— малоежку. Готовить такую кашу лучше на молоке, сочетая ее с тыквой, ягодами или сухофруктами. А приготовив ее на воде, она станет отличным сытным блюдом во время поста. Кукурузную кашу на воде лучше готовить в духовке, так она получится намного нежнее.
Ингредиенты: Вода, Кукурузная крупа, Молоко, Сахар, Соль
морковный торт
3 часа
Праздничный шестислойный морковный торт
Морковный торт готовится непросто, но получается очень ароматным и вкусным. Предлагаем добавить в тесто измельченные кусочки консервированного или свежего ананаса, чтобы было слаще и интереснее. Крем готовится всего из трех ингредиентов: масло, сливочный сыр и сахарная пудра. Для крема рекомендуем взять именно пудру, а не сахарный песок, так как он может не растаять и будет скрипеть на зубах.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кокосовая стружка, Консервированные ананасы, Корица, Кукурузное масло, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Экстракт ванили
десерты
2 часа 10 минут
Кисло-сладкий виноград
Замороженный кисло-сладкий виноград мгновенно охладит и освежит в жаркий день. Его можно подать к напиткам как закуску или как десерт, украсить им коктейли и мороженое. И готовится он быстро, если не считать время на замораживание. Полейте промытые и обсушенные виноградины соком лайма, обваляйте их в сахаре, разложите на подносе и поставьте в морозильную камеру.
Ингредиенты: Зеленый виноград, Игристое вино, Лайм, Тростниковый сахар
