марки «Пятёрочки»
куриные крылышки в д...
50 минут
Острые куриные крылышки в томатной глазури
Глазурь из кетчупа и меда запечется на крылышках до аппетитной глянцевой корочки. Соус табаско, имбирь и чеснок придадут курице приятную пикантность и остроту. Отрегулируйте вкус по своим предпочтениям, положив чуть больше или меньше острых приправ. Подавать такие крылья можно без соуса, с гарниром из овощей, картофеля фри, салатных листьев и зелени.
Ингредиенты: Имбирь, Кетчуп, Куриные крылья, Соевый соус, Соус табаско, Сушеный чеснок, Цветочный мед
фруктовые десерты
25 минут
Банановый десерт с грецкими орехами
Для бразильского десерта из бананов понадобятся сливки, орехи, сахарная пудра и какао-порошок. Получится очень быстрый и вкусный десерт. К тому же, для него не понадобится ни духовки, ни какой-либо термической обработки. Самое главное тут: правильно взбить сливки.
2
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Какао-порошок, Мята, Сахарная пудра, Сливки 20% жирности, Цедра апельсина
желе
3 часа 20 минут
Желе в виде пива
Такой «пивной» десерт на вид получается очень реалистичным. Не каждый с первого взгляда распознает подвох. Зато такой сюрприз получится очень запоминающимся, а главное вкусным и полезным. После такого «пива» и за руль можно сесть, и в спортзал пойти. Готовится этот десерт всего из двух ингредиентов: яблочного сока и желатина. А чтобы получить «пивную» пену, небольшую часть сока хорошенько взбейте миксером. Насыпьте в миски орешки, сухарики, крекеры и подавайте «пиво» с закусками.
4
Ингредиенты: Порошковый желатин, Фисташка, Яблочный сок
овсяная каша на моло...
30 минут
Запеченная овсянка с малиной и шоколадом
Запекать овсянку намного удобнее, чем варить. Можно не следить за кашей и не бояться, что она убежит из кастрюли. Взбейте хлопья вместе с бананом, молоком и разрыхлителем и переложите в жаропрочную форму. Для питательности добавьте немного протеина, а для красоты и разнообразия — малину и молочный шоколад.
1
Ингредиенты: Банан, Малина, Молоко 3,2%, Молочный шоколад, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста
драники
25 минут
Драники из кукурузы и кабачков
Вкусные драники из кукурузы и кабачков можно сделать на завтрак или перекус для всей семьи. Готовятся они быстро и просто. Подайте их к столу со сметаной, майонезом или греческим йогуртом. А можете смешать сладкий соус чили с соком лайма или лимона, тоже получится очень вкусно. Сбрызните этим соусом готовые драники. Пока они жарятся, сварите яйцо пашот и потом выложите его сверху на драники. Подавайте сразу, пока блюдо не остыло.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачки, Копченая паприка, Кукуруза, Куриное яйцо, Лайм, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соль, Столовый уксус 9%
тосты
10 минут
Тосты с печенью трески, яйцом и маринованным огурцом
Из печени трески легко приготовить вкусную закуску за 10 минут. Разомните субпродукт вилкой и смешайте с измельченными вареными яйцами и малосольными огурцами. Массу можно просто выложить на тосты, а можно использовать для начинки сэндвичей, тарталеток или роллов из лаваша. Главное — выбирайте качественную печень: она не должна быть водянистой или горчить.
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Огурцы, Печень трески, Соль, Хлеб на закваске, Черный перец молотый, Яйца
ПП десерты
15 минут
Десерт из йогурта с киви и бананом
Этим легким многослойным десертом можно завершить плотный обед, ведь в составе нет сахара и муки. Только фруктовое пюре, йогурт и немного меда. Лучше выбрать йогурт жирностью 5%, он должен быть густым, чтобы слои десерта не смешивались. Измельчите банан и киви в пюре. Если нет блендера, фрукты можно размять вилкой прямо на рабочей поверхности. Главное — чтобы они были спелыми и мягкими.
3
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Греческий йогурт, Киви, Мед
закуски из сыра
20 минут
Закусочная елка
Вместо нескольких закусочных тарелок приготовьте одну такую елку. Она займет гораздо меньше места на столе и одновременно станет его украшением. Понадобится пенопластовый конус для основы, пищевая пленка и зубочистки. Нарежьте сыр кубиками, разрежьте маринованные корнишоны пополам. Прикрепите на зубочистки вместе с шариками мини-моцареллы, маслинами, помидорами черри, вяленым мясом и колбасой. При желании елку можно собрать в гостях, возьмите все составляющие и устройте веселый мастер-класс.
6
Ингредиенты: Корнишоны, Маслины без косточек, Моцарелла-мини, Прошутто, Розмарин, Сыр гауда, Сырокопченая колбаса, Томаты черри
щи с картошкой
1 час 20 минут
Щи с фаршем
Вместо традиционного мяса для сытных густых щей возьмите фарш. Благодаря ему не придется долго томить бульон, процеживать его и отделять мясо от костей. Вскипятите воду, проварите в ней картофель. Обжарьте тонко нарезанный лук, болгарский перец и капусту, добавьте к ним фарш и потушите все с протертыми томатами. Переложите зажарку в кастрюлю, приправьте щи и доведите до готовности. Дайте настояться и подайте со сметаной.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Душистый перец горошком, Картофель, Копченая паприка, Лавровый лист, Перец сладкий, Петрушка, Протертые томаты, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из свинины и говядины
запеканка с сыром
1 час
Овощной пирог с сыром
Для такого пирога не нужно замешивать тесто. Достаточно выложить нарезанные овощи слоями, смазать их соусом, посыпать сыром и отправить в духовку. В результате получится легкое, но сочное и сытное блюдо — его можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу. Подойдут любые сезонные овощи. Чем больше плодов вы возьмете, тем вкуснее получится пирог.
2
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Помидор, Сладкий соус чили, Сметана 20% жирности, Соль, Соус песто, Сыр гауда, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированный перец
1 час 10 минут
Фаршированные перцы со свининой
Отварите рис до полуготовности, смешайте со свиным фаршем, добавьте лук и специи. Нафаршируйте половинки болгарского перца получившейся смесью, смажьте небольшим количеством сметаны и запеките в духовке. Перцы по этому рецепту также можно приготовить в аэрогриле. При максимальном обдуве они будут готовы уже через 25 минут. При желании добавьте в начинку чеснок, тертую морковь, сушеную зелень.
1
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свиной фарш, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
творожная пасха
15 часов 50 минут
Пасха со вкусом мороженого
Тот самый вкус пломбира пасха приобретет благодаря сгущенному молоку. Обязательно измельчите творог, чтобы получить однородную нежную консистенцию. Обычно для пасхи берут специальную форму. Но если ее нет, возьмите сито или небольшую алюминиевую форму и сделайте в ней несколько отверстий. Поставьте сверху груз и уберите заготовку в холодильник на 15–20 часов. За это время масса хорошо утрамбуется. Перед подачей украсьте пасху растопленным шоколадом и орехами.
6
Ингредиенты: Арахис, Ванилин, Молочный шоколад, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана, Творог, Цукаты
салаты
30 минут
Простой салат с фасолью и овощами
Если не хочется стоять у плиты, то приготовьте салат с фасолью и овощами – в этом рецепте не нужно ничего варить и жарить. Фасоль – отличный источник белка и клетчатки. А еще блюда с бобовыми получаются сытными. И совсем не обязательно долго вымачивать и варить фасоль – можно взять консервированную. Достаточно лишь смешать ингредиенты и сделать заправку. А если добавить консервированный тунец, то получится полноценный обед или ужин.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Зернистая горчица, Консервированная красная фасоль, Лимонный сок, Огурец, Оливки, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Тунец, Укроп, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
25 минут
Салат с лапшой и крабовыми палочками
Макаронные изделия не считаются привычным ингредиентом для салатов, но вписываются в них очень органично, делая эти блюда сытными и вкусными. Можно даже взять лапшу быстрого приготовления. На ее подготовку потребуется всего несколько минут и минимум посуды, ведь доставать кастрюлю для варки не придется.
Ингредиенты: Вермишель, Кинза, Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
Яйцо пашот
30 минут
Чылбыр с пряным йогуртом
Если вы предпочитаете на завтрак пикантные блюда из яиц, этот рецепт для вас. Чылбыр придумали в Турции. Некоторые источники утверждают, что так завтракали османские султаны. Смешайте натуральный йогурт с чесноком. Если основа покажется недостаточно острой, приправьте ее чили или другими специями. Выложите йогурт на тарелку, а на него — яйцо пашот. Остается полить все пряным сливочным маслом и можно пробовать.
4
Ингредиенты: Греческий йогурт, Молотая паприка, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус, Чеснок, Яйца
пироги с сыром
55 минут
Пирог с ветчиной и сыром
Рецепт по мотивам греческого пирога замбонопита. Это такой пирог-запеканка с творогом, ветчиной и разными видами сыра. В нашем случае с фетой, моцареллой и пармезаном. Выпечка получится очень сытной, поэтому ее удобно брать с собой вместо бутербродов на прогулку, пикник или в качестве перекуса на работу.
2
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сыр фета, Творог 9% жирности, Черный перец молотый
сливочные и молочные...
4 часа 30 минут
Молочный мусс «Коровка»
Легкий и воздушный молочный мусс называется «Коровка» из-за оригинального оформления в виде пятен, как на боку у коровы. Сделать такой рисунок очень просто. Нанесите растопленный шоколад на прозрачные стаканы или баночки, в которых будете подавать десерт. Он быстро застынет. Для мусса нужно смешать взбитые сливки с молоком и желатином. Добавьте для аромата ванилин или другие специи. Разлейте мусс в посуду для подачи и отправьте в холодильник до полного застывания. Десерт получается очень вкусным и красивым.
1
Ингредиенты: Ванилин, Молоко 2,5% жирности, Мята, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
котлеты с сыром
30 минут
Котлеты с творожным сыром
Творожный сыр сделает котлетный фарш в меру плотным и достаточно клейким без яйца и размоченного хлеба. Такие котлеты можно не обжаривать до корочки, которая обычно сохраняет форму изделий, а запечь в духовке без масла. Этот вариант особенно подойдет для легкого, но питательного обеда или ужина. За основу лучше взять фарш из птицы или кролика. Добавьте в него лук и зелень. Количество этих ингредиентов можно регулировать по своему вкусу.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриный фарш, Лук-шалот, Овощи, Петрушка, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый
азиатские супы
30 минут
Холодный рамен
Прекрасная альтернатива окрошке или холодному борщу в жаркий день! Холодный рамен делают с лапшой и дополняют различными овощными и мясными добавками. Сверху поливают пикантной смесью на основе бульона, соевого соуса и рисового уксуса, после чего подают на стол. Перед подачей можно посыпать рамен семенами кунжута.
2
Ингредиенты: Бульон, Ветчина, Кунжутное масло, Лапша быстрого приготовления, Микрозелень гороха, Огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Яйца
суши
1 час 30 минут
Круглые суши «Темари»
Необычное азиатское блюдо в форме шариков похоже на привычные суши. Необходимо правильно сварить клейкий ароматный рис и добавить в начинку красную рыбу, авокадо, манго и огурцы. Для приготовления рисовых шариков также используют крабовые палочки, креветки, копченого угря, икру летучей рыбы, водоросли нори и другие ингредиенты, которые можно встретить в суши и роллах. Для упрощения работы можно приобрести специальные формы для создания ровных шариков, они напоминают формочки для замораживания льда.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Манго, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленая форель, Сливочный сыр, Соль
фаршированный перец
35 минут
Запеченный перец с тунцом
Этот вариант фаршированных перцев готовится быстрее привычного. Начинку из консервированного тунца и моцареллы не нужно предварительно обжаривать. Благодаря мягкому вкусу рыба отлично сочетается со сладковатыми овощами, не перебивая их. Выбирайте крупные мясистые перцы красного или желтого цвета — они менее терпкие.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Итальянские травы, Красный лук, Лимонный сок, Моцарелла, Растительное масло, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый
шашлык из курицы
1 час 5 минут
Куриные шашлычки в аэрогриле
Добиться хрустящей корочки на мясе можно разными способами: обмакнуть его в кляр или покрыть глазурью и обжарить на сильном огне. Но есть еще один прием! Покройте уже готовое мясо сливочным соусом с пармезаном. Когда сыр остынет, то начнет приятно похрустывать. Плюс благодаря маслу в соусе куриное мясо станет еще сочнее.
Ингредиенты: Куриное филе, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Специи для курицы, Чеснок
онигири
1 час
Суши-сэндвич с собой
Оригинальный японский сэндвич — онигирадзу. Вместо хлеба — рис, завернутый в лист нори, а внутри — слабосоленая форель, творожный сыр, омлет и авокадо. Начинку можно менять по своему вкусу: брать любую слабосоленую рыбу, креветки, крабовые палочки или овощи, а вместо творожного сыра использовать соевый или рикотту.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Круглозерновой рис, Куриное яйцо, Нори, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Соль
тосты
15 минут
Французские кофейные тосты с мороженым
Хлеб впитывает в себя кофейно-сливочную пропитку и при обжаривании получаются пышные воздушные тосты, идеальные для завтрака. Подайте их с шариком мороженого, ягодами, медом и простые тосты превратятся в изысканный десерт. Нарежьте белый хлеб или бриошь толстыми ломтиками, чтобы тосты хорошо держали форму. Кофе для пропитки можете сварить любым удобным вам способом: в кофемашине, в турке или во френч-прессе. Смешайте его со сливками и яйцом, и можно начать готовить.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Малина, Мед, Молотый кофе, Мята, Пломбир, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
салаты с нутом
2 часа
Овощной салат с запеченным нутом и моцареллой
В этом салате свежие овощи встречаются с хрустящим нутом и сливочной моцареллой. Объединяет все ингредиенты яркий цитрусовый соус на основе лимонного сока и оливкового масла. Вы можете менять количество ингредиентов, исходя из собственных предпочтений: положить меньше лука или больше сочных помидоров. Для большей хрусткости добавьте в салат запеченный нут. Его можно приготовить заранее и с запасом. Пряные бобы — отличный снек.
2
Ингредиенты: Желтый сладкий перец, Красный лук, Лимон, Мед, Молотая паприка, Моцарелла-мини, Нут, Огурцы, Оливковое масло, Перец сладкий, Петрушка, Прованские травы, Соль, Томаты черри, Французская горчица, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные коктейли
5 минут
Палома
Чистый и свежий вкус текилы хорошо сочетается с цитрусовыми нотками грейпфрута и лайма. Грейпфрутовый сок можно взять как готовый, так и свежий. Его также можно заменить газировкой со вкусом грейпфрута. Хорошо подойдут и другие сорта цитрусовых: красный апельсин, мандарин или помело. Только не взбалтывайте напитки с газировкой в шейкере, чтобы не омрачать вечер с коктейлем мытьем всей кухни.
Ингредиенты: Газированная вода, Грейпфрутовый сок, Клубника, Лайм, Лед, Мята, Соль, Текила
сырники
5 часов
Венский сырник
В отличие от привычной творожной запеканки, венский сырник выпекают при невысокой температуре и подают охлажденным, лучше всего — на следующий день после приготовления. Чтобы получить гладкую кремовую текстуру, обязательно протрите творог несколько раз через сито или взбейте блендером. Перед подачей смажьте венский сырник сметанным кремом и украсьте свежими ягодами.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 5%, Цедра лимона
паста с рыбой
50 минут
Паста болоньезе с тунцом
Раз уж мы не в Италии, то от строгих итальянских канонов можно иногда отступать. Например, взять для соуса болоньезе не фарш, а филе консервированного тунца. Да, получится совсем другое блюдо, но это не значит, что оно будет невкусным. Возможно, кому-то такой соус покажется чуть легче обычного. Используйте два вида лука, чтобы сделать вкус рыбы еще ярче.
Ингредиенты: Зелень, Красный лук, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
слойки с сыром
1 час
Слойки с грибами, сыром и шпинатом
Выпечка получится очень сочной, потому что в начинку добавлены три вида сыра: творожный, моцарелла и пармезан. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные грибы. Специи и травы можно менять по своему вкусу.
Ингредиенты: Замороженные шампиньоны, Молотая паприка, Моцарелла, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соевый соус, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат, Яйца
сэндвичи
40 минут
Сэндвичи «Цезарь» для пикника
Приготовьте необычные сэндвичи с хорошо узнаваемым вкусом популярного салата. Для экономии времени можно использовать готовый соус. Важно правильно приготовить курицу: быстро обжарить ее в хорошо разогретом масле, чтобы мясо осталось сочным внутри, а панировка стала золотистой и хрустящей. Для дополнительной сочности в сэндвичи можно добавить ломтики свежих помидоров. Если планируете взять перекус на пикник, то заверните сэндвичи в пергамент — так они не размокнут и сохранят форму.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная грудка, Лимонный сок, Молоко, Панировочные сухари, Пармезан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салат «айсберг», Сливочное масло, Соль, Соус цезарь, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из картофеля
40 минут
Салат с руколой и запеченным картофелем
Теплый салат с запеченным картофелем, руколой, помидорами, пармезаном и острым медово-лимонным соусом. Для приготовления лучше брать молодой картофель небольшого размера, чтобы запечь его прямо в кожуре. Остроту медовой заправки регулируйте по своему вкусу, если нет кайенского перца, добавьте перец чили.
Ингредиенты: Кайенский перец, Картошка, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Рукола, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
запеканка
1 час 30 минут
Запеканка из макарон с фаршем
Запеканка получится особенно привлекательной и аппетитной, если взять волнистую широкую пасту мафальдине. Но подойдут также лингвини, фетучини и другие похожие изделия. Обжарьте фарш с луком, добавьте к нему хрустящий жареный бекон. Соедините отваренную пасту с яично-молочной заливкой, уложите все слоями в форму и запеките под фольгой. А перед подачей посыпьте еще горячую запеканку тертым сыром.
2
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Куриный бульон, Молоко 2,5% жирности, Пармезан, Паста мафальдине, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Сырокопченый бекон, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с рубленым лососем
Теплый сэндвич с пикантной начинкой из красной рыбы, лука и каперсов хорошо насытит в любое время. Для однородности начинки добавьте сливочный сыр. А чтобы подчеркнуть вкус рыбы, влейте немного лимонного сока. При желании можно доработать наполнение на свой вкус. Например, добавить в сэндвич огурцы, помидоры, салатные листья или свежую зелень.
1
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Красный лук, Лимон, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Рукола, Творожный сыр, Укроп, Филе форели, Черный перец молотый, Чиабатта
фруктовые десерты
30 минут
Запеченные груши с ягодами и фетой
Запеченные груши часто подают в качестве десерта или закуски. В этом рецепте сладость фруктов и финикового сиропа гармонично сочетается с соленым сыром фета. Сюда также подойдет и терпкий сыр с голубой плесенью, солоноватый бри или камамбер. Чтобы оттенить блюдо контрастными нотками, добавьте немного клюквы.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Груша, Оливковое масло, Соль, Сушеная клюква, Сыр фета, Тимьян / чабрец, Финиковый сироп
Омлет в духовке
59 минут
Греческий омлет с овощами
Омлет, приготовленный в духовке, обладает большей нежностью. Картофель — не самым популярный ингредиент для омлетов, но сочетание с яйцами, помидорами, перцем и соленой фетой получается интересным. Очень удобно использовать уже готовый картофель, оставшийся после приготовления салата или вчерашний гарнир.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Красный жгучий перец, Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Яйца
печенье
15 минут
Печенье из шоколадной пасты
Этот рецепт понравится начинающим кулинарам, потому что он легкий и быстрый! Вам не нужно делать практически ничего, только смешать 4 ингредиента и поставить выпекаться. А потом угощать близких и получать комплименты!
3
Ингредиенты: Кофе, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Шоколадно-молочная паста, Яйца
роллы
30 минут
Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками
Несмотря на то, что роллы относятся к азиатской кухне, «Калифорнию» придумал повар японского ресторана в штате Калифорния. Однажды он заметил, что американцам не всегда нравится привычное японцам сочетание сырой рыбы и нори. И тогда он придумал сделать ролл с мясом краба и авокадо. Нори в таком формате заворачивается внутрь, пропитывается начинкой и становится мягким. А чтобы приготовить «Калифорнию» дома, достаточно заменить краба на палочки из сурими.
2
Ингредиенты: Авокадо, Васаби, Икра тобико, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис, Сливочный сыр, Соевый соус
рулеты с сыром
15 минут
Яичные блинчики с сыром
Необычный завтрак или горячая закуска из яиц. Сначала обжарьте желтковый блинчик, затем — белковый с зеленью. Добавьте сыр и сверните все в рулет. В рецепте указан полутвердый сыр, но сулугуни или моцарелла тоже подойдут. Вместо зеленого лука можно взять мелко нарезанную петрушку, укроп или даже сладкий перец. В начинку можно добавить еще слабосоленую рыбу, ветчину или овощи. Подайте блинчики теплыми, нарезав на кусочки.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Растительное масло, Соль
