рецепты с беконом
Что может быть вкуснее яичницы с беконом на завтрак? Этой кулинарной традиции мы обязаны популярному английскому завтраку, который покорил весь мир. Но это далеко не единственное блюдо, которому идеально подходит бекон.
Ароматный бекон добавляют в сэндвичи, салаты, пасту и даже десерты и коктейли.
История потребления соленой свиной грудинки начинает свой отсчет еще при эпохе Римской империи, когда люди ели петасо. Это разновидность свиного мяса, сваренного с инжиром, которое затем подрумянивали и приправляли специями. А само слово «бекон» возникло в современном английском языке.
В этой подборке Food.ru вы найдете несколько сотен рецептов блюд с беконом. Он идеально сочетается с картофелем, сыром, мясом, птицей, морепродуктами. Его добавляют в супы и пироги. С ним готовят салаты и пасты. В бекон заворачивают мясо для шашлыков и даже морские гребешки. Кажется, что беконом ни одно блюдо не испортишь. И каждому он придает особые и запоминающиеся вкус, пикантность и нежность.
шашлык из курицы
1 час
Куриный шашлык на шпажках в духовке
Лучше всего для шашлыка выбрать именно курицу, это мясо прекрасно запекается в духовке, оставаясь сочным, ароматным. Бекон придает курице особую пикантность.
Ингредиенты: Бекон, Копченая паприка, Куриная грудка, Оливковое масло, Пергамент, Приправа для птицы, Приправа универсальная, Соль, Сушеный чеснок
овощное пюре
40 минут
Гороховая каша «Кушать хочется всегда»
Сижу, мечтаю о лобстерах, но суровые реалии возвращают меня на место, как говорится: «Кушать хочется всегда!». Вот и будем делать гороховую кашу.
Ингредиенты: Бульонный кубик, Горох колотый, Копченый бекон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук
мясные блюда
1 час 10 минут
Утка в горшочке с копченостями
Сочное утиное филе с ароматом копченостей, томленое в глиняном горшочке. Блюдо способно создать атмосферу праздника в самый обычный, будний день. Просто, быстро, но очень эффектно и по-домашнему уютно. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Картошка, Копченый бекон, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Специи, Твердый сыр, Филе утиной грудки
грибные салаты
40 минут
Тёплый салат с беконом и белыми грибами
Теплый салат с беконом и белыми грибами очень подойдет для праздничного стола. Очень вкусный и не избитый вариат закусок.
Ингредиенты: Белые грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый
блюда из рыбы
4 часа 30 минут
Пикантные шашлычки из форели с камамбером и сладким перцем
Шашлычки из форели, сыра камамбер в беконе и сладкого перца подарят целую гамму вкусов и ароматов. Нежные и одновременно пикантные, поражают своей текстурой, а ароматом — благодаря сыру в беконе, дижонской горчице и маринованной в лимонном соке форели. И довершает эту ароматику техника приготовления на решетке. Очень вкусно, и достойно подачи не только семье, а и гостям.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Дижонская горчица, Камамбер, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Форель, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
7 минут
Быстрый бекон в микроволновке
Еще совсем недавно название этого продукта у нас никак не ассоциировалось со словом «полезный». И совершенно напрасно. Возвращайте бекон на вашу кухню. Диетологи вернули доброе имя этому продукту и настоятельно рекомендуют добавить его в повседневный рацион. Правда, в небольших количествах, не забывайте и об этом. Наш рецепт приготовления вкусного бекона – предельно простой, его освоит даже ребенок.
4
Ингредиенты: Бекон, Соль
спагетти
25 минут
Ароматные спагетти с курицей в сливочно-чесночном соусе
Спагетти с курицей в сливочном соусе — знакомый многим вариант пасты. Куриное филе отлично сочетается с нежными сливками. Блюдо мы дополнили обжаренным беконом, соус стал сытнее и пикантней. Выбирайте для рецепта спагетти из твердых сортов пшеницы, так ужин будет не только питательным но и полезным.
Ингредиенты: Бекон, Белое вино, Куриное филе, Куриный бульон, Маринованные помидоры, Перец чили молотый, Сливки, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
2 дня 2 часа
Нежная косуля с розмарином и тимьяном, запеченная в рукаве
Мясо косули теперь доступно, так как появились хозяйства, которые занимаются ее выращиванием. Раньше такое экзотическое мясо могли попробовать те, кто занимался охотой. Но став обладателем столь необычного мясного продукта, не каждый знает, как его правильно приготовить. Косуля или дикая коза имеет специфический запах, поэтому ее перед приготовлением долго вымачивают, а потом обязательно маринуют, если этого не сделать, то мясо будет сухим.
Ингредиенты: Белый лук, Копченый бекон, Майонез, Минеральная вода, Мясо косули, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
хот-доги
30 минут
Сытный хот-дог с беконом и карамелизированным луком
Хот-дог, сосиска в тесте, впервые изготовленный в 1487 в немецком городе Франкфурт. Только в 19 веке рецептуру хот-дога привезли в США. Один из жителей Германии продавал самодельные сосиски между двумя кусками хлеба наподобие закрытого бутерброда, а блюдо он назвал в переводе с немецкого «такса». Уже в 20 веке один художник из Америки решил проиллюстрировать блюдо на листе, но забыл его точное название и подписал на своем языке, передав общий смысл — «хот-дог» — горячая собака.
Ингредиенты: Бекон, Булочки для хот-догов, Горчица, Кетчуп, Оливковое масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Сосиски, Специи
блюда из картофеля
35 минут
Картофельные лодочки с беконом в микроволновке
Без картофеля не обходится ни обычный семейный обед, ни праздничный стол. И если к обеду проще всего отварить картошку, то для гостей хочется приготовить что-нибудь оригинальное. Например, фаршированный картофель под аппетитной сырной шапочкой с беконом — очень красивое и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Бекон, Зеленый лук, Картошка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Черный перец молотый
мясо фаршированное
1 час 20 минут
Фаршированная гречкой индейка
К праздникам все стараются приготовить что-то особенное, и такая вкусная, фаршированная гречкой индейка порадует всю семью. Традиционно она готовится целиком с разнообразными начинками и подается с подливкой. Но это очень долгий, дорогой и трудозатратный процесс. Чтобы упростить задачу, можно нафаршировать часть индейки доступной начинкой из гречки с беконом. Пропитанная мясными соками, гречка получается очень вкусной, и ее подают в качестве гарнира.
Ингредиенты: Голень индейки, Гречка, Зелень, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Экзотическая паста с беконом и соусом терияки
Паста сепия выглядит экзотическим и даже экстравагантным блюдом из-за черного цвета, однако это одно из немногих мучных изделий, которые можно употреблять даже на диете. Приготовленная с чернилами каракатицы она содержит массу полезных веществ и клетчатку. Бекон, соус терияки подчеркивают ее восприятие, как восхитительного блюда. Готовится несложно и доступно по цене.
Ингредиенты: Бекон, Соль, Соус терияки, Спагетти с чернилам каракатицы, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 40 минут
Оригинальный пирог с беконом и помидорами
Долгое время бекон пользовался дурной славой у хозяек, и они старались не использовать его ни как самостоятельное блюдо, ни в качестве ингредиента. И зря, ведь диетологи уже давно вернули этому технологичному продукту, который является результатом особой технологии откорма животных, его репутацию полезной еды. Наш рецепт может занять достойное место в вашей кулинарной книге, даже если ваш кулинарный стаж невелик.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Грибы, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Слоеное тесто
