рецепты с кефиром
4445 пошаговых рецептов
оладьи
45 минут
Мягкие оладьи на кефире без яиц с яблоками
Все мы любим покушать, но не всегда есть все ингредиенты. Вам точно понравится этот рецепт оладушек, когда у вас дома нет яиц, но есть яблоки. Все ингредиенты остальные очень простые и доступные. Приготовит каждый человек, который умеет пользоваться плитой.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Яблоки
оладьи
30 минут
Вкуснейшие оладьи на кефире
Все мы любим вкусненько покушать, но это не всегда полезно. Сейчас я вам расскажу очень быстрый и вкусный рецепт оладий, которые полезные и очень вкусные. Кефир придает оладушкам пышность и изысканный вкус. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающая домохозяйка или подросток.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
торты
2 часа 50 минут
Необычный бархатный торт
Приготовление такого торта было описано в кулинарной книге в 1972 году, но нечто похожее готовили еще раньше. Отличительной особенностью данного десерта является красного цвета глазурь. По вкусу торт получается в меру сливочным с шоколадными коржами на основе какао. Торт в такой подаче станет главным блюдом праздника.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Столовый уксус
Безалкогольные кокте...
15 минут
Коктейль «Молодость»
Просто так кефир не каждому по вкусу из-за его лёгкой кислинки. Поэтому для разнообразия приготовьте коктейль на основе этого напитка. Вкус сразу преобразится и обогатится.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир 1%, Кефир 2,5%, Клубничный сироп, Яблочное пюре
оладьи
45 минут
Деревенские оладьи с хурмой
Оладьи с хурмой – это уникальное блюдо, которое готовится, как правило очень быстро и просто. Рецепт не дорогой, а получившееся вас обязательно порадует. Их можно кушать и с чаем, и с молоком, и даже со сметаной.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Хурма
блины
1 час
Ванильные блины на кефире
Самые ажурные блинчики на кефире и кипятке с ванилином станут прекрасным завтраком или десертом после обеда или ужина. Получаются очень вкусными и нежными.
Ингредиенты: Ванилин, Вода (кипяток), Кефир 1%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%, Сода, Соль, Яйца
оладьи с яблоками
40 минут
Оладьи с яблочным припеком
Одна из лучших вариаций оладий - оладьи с яблочным припёком. Прогретые на горячей сковороде яблоки становятся настолько ароматными и выразительными, что отказаться невозможно.
Ингредиенты: Кефир, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яйца
блины
20 минут
Блинчики на кукурузной крупе и кефире
Авторский рецепт. Придумала случайно, когда случайно вместо пшеничной муки добавила кукурузную крупу. Довела рецепт до совершенства и делюсь им со всеми.
Ингредиенты: Блинная мука, Ванилин, Кефир 1%, Кукурузная крупа, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
несладкие блины
1 час 15 минут
Блинчики с начинкой из жареных грибов
Нежные, тонкие блинчики с начинкой из жареных грибов получаются необыкновенно вкусными и порадуют своим неповторимым вкусом не только любителей грибов.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Шампиньоны
оладьи
30 минут
Пышные и мягкие оладьи
Очень пышные и мягкие оладьи на кефире, которые многие полюбят. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими. По данному рецепту у вас оладьи получатся идеальными.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука цельнозерновая, Сахар, Сода, Соль
пицца
1 час
«Пицца» а-ля рюс
Рецепт был опубликован много-много лет назад в каком-то из советских женских журналов, с тех пор многократно приготовлен и дополнен. Название в кавычках, потому как это совсем не пицца, но и не пирог, ведь слой теста получается очень тонким, а весь смак в большом количестве начинки.
Ингредиенты: Кефир, Колбаса, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соленые огурцы, Сыр, Шампиньоны
оладьи
45 минут
Оладьи с яблочным припеком
Это очень простой, быстрый и удобный рецепт. А если эти вкусные оладьи сделать с припеком, да не простым, а в виде яблок, да еще и покрытых тонким слоем карамели, то это еще и супер рецепт. Только для приготовления этого рецепта понадобиться два вида сахара: белый обычный и коричневый тростниковый. Белый используется в тесте, коричневый на присыпку яблочек, чтобы получилась карамель. Используйте антипригарную сковороду с толстым дном.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Тростниковый сахар, Яблоки
блюда из индейки
40 минут
Шампиньоны и филе индейки, тушенные в кефире
Шампиньоны и филе индейки, тушенные в кефире это нежное, вкусное и питательное блюдо. Мясо индейки по этому рецепту получается сочным и мягким. Шампиньоны наполняют блюдо ярко выраженным грибным вкус и приятный анисовым аромат. А кефир, в котором тушатся грибы и мясо придает блюду нежный молочный вкус.
Ингредиенты: Кефир, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Укроп, Филе индейки, Шампиньоны
оладьи
40 минут
Овсяные оладьи с бананом, ежевикой и кунжутом
Оладьи, приготовленные по этому рецепту это аппетитное и вкусное блюдо, которое готовиться из теста. Поскольку по рецептуре для приготовления теста, кроме пшеничной муки используется овсяные хлопья, оладьи получаются с полезными злаками и хорошо насыщают. Ягоды ежевики входящее в состав этого блюда наполняют блюдо кисло-сладким пикантным вкусом, а бананы дополняет своей сладостью.
Ингредиенты: Банан, Белый кунжут, Ежевика, Кефир, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
оладьи
40 минут
Ароматные оладьи с виноградом и гранатом
Ароматные оладьи с виноградом и гранатом — это блюдо русской кухни. Оладьи готовили еще в средневековье, но назвали их именно так относительно недавно. Свое название они приобрели из-за своей уникальной формы. Еще с древних времен оладьи готовились из кислого теста, в форме небольших толстых блинчиков. Где-то в оладьи добавляли ягоды, где-то фрукты, а где-то мясо и сыр. Таким образом появилось много разновидностей оладий.
Ингредиенты: Ванилин, Виноград, Гранат, Кефир, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода
кекс
1 час 10 минут
Апельсиновый кекс на кефире
Кексы — это фавориты среди домашней выпечки. Хозяйки готовят их с начинкой и без, с разнообразными вкусами. Наш рецепт позволит вам освоить ароматный кекс, тесто для которого готовится на кефире и всегда получается воздушным и легким. Рецепт проверенный, поэтому за приготовление этого десерта могут браться даже хозяйки с небольшим стажем на кухне.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
блюда из курицы
1 час
Жареные куриные ножки в кефире
Жареная курица в кефирном кляре — это блюдо для того, чтобы вкусно и сытно накормить своих родных не только в будние дни, но и за праздничным столом. Блюдо получается пикантным с добавлением различных трав и чеснока. Украсьте блюдо соусом, приготовленным самостоятельно, из доступных ингредиентов. Куриные голени можете подавать вместе с отварным рисом или отдельно. Также хорошо к обжаренному мясу подойдет свежий салатик.
2
Ингредиенты: Кефир, Куриная голень, Куриное яйцо, Молотая паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
домашний сыр
20 часов
Нежный сливочный сыр, приготовленный самостоятельно дома из кефира
Кефир — это универсальный кисломолочный продукт, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд, начиная от пирогов и заканчивая сливочным сыром. Впервые о кефире стали упоминать еще два столетия назад и до сих пор он не теряет своей актуальности в выборе продуктов для готовки.
Ингредиенты: Кефир
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Семга, тушеная в кефире
Семга ― очень полезная рыба, у нее нежный сладковатый вкус. Свежую семгу можно засолить, запечь, пожарить или отварить. При запекании в фольге семга сохраняет максимум полезных свойств. Когда будете покупать семгу в магазине, спросите у продавца каково ее происхождение. Так как в семге, выращенной искусственно, содержание питательных веществ уменьшается почти в два раза по сравнению с семгой, выловленной из естественной среды.
Ингредиенты: Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Семга, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Пирог из панировочных сухарей на кефире
Пирог на кефире очень вкусный вариант десерта к чаю. Панировочные сухари приятно дополняют бисквит и неожиданно порадуют вас своим вкусом. Отличный вариант на десерт или просто на сладкий перекус. По желанию, вы можете дополнить пирог фруктами или ягодами. Готовится он не сложно и достаточно просто.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
