рецепты с кокосовым молоком
торты
3 часа
Торт «Привет из тропиков»
Воздушные бисквитные коржи, пропитанные ананасовым сиропом, сливочный, кокосовый крем с белым шоколадом, нежный мусс из лайма и в завершение слой компоте с кусочками ананаса ― это настоящее тропическое блаженство.
Ингредиенты: Ананас, Ананасовый сок, Белый шоколад, Вафельная крошка, Вода, Желток куриного яйца, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Крахмал, Куриное яйцо, Лайм, Миндаль тертый, Молоко, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливки, Творожный сыр
овсяная каша
15 минут
Овсянка на кокосовом молоке
Есть овсяную кашу на завтрак привычка хорошая и правильная, а именно по ряду следующих причин. Начнем с того, что овсяная каша прекрасный источник сложных углеводов и необходимых микроэлементов. Она также помогает улучшать внешний вид кожи и очищать кишечник. Ну и самых простой и главный плюс ― овсяная каша очень вкусная. А еще вкуснее и интереснее ее можно приготовить на кокосовом молоке.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Овсяные хлопья, Ягоды
смузи
20 минут
Малиновый смузи с кокосовым молоком
Напиток, напоминающий фруктовое пюре пришел к нам из жарких стран, где принято растирать фрукты и готовить из них вкусные прохладные напитки. Большинство рецептов включат в себя молоко или йогурт, фрукты, как свежие, так и замороженные. Состав может быть самым разнообразным и содержать в себе такие ингредиенты как травяные чаи и даже сушеные водоросли. Смузи — это полезный перекус с приготовлением, которого справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Банан, Кокосовое молоко, Малина, Манго, Мед
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
крем-суп
1 час
Нежный крем-суп с тыквой и кокосовым молоком
Паста «Том Ям» ― вкусная, пикантная, полезная. Обладает кисло-сладким вкусом. Улучшает работу кишечника, нормализует кислотность желудка. Добавляют в супы, пикантные соусы, пельмени, роллы.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Карри, Кокосовое молоко, Лавровый лист, Лук-шалот, Морковь, Паста Том Ям, Петрушка, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Тушеные куриные желудки в кокосовом молоке с ароматными овощами
Тушеные куриные желудки в кокосовом молоке с ароматными овощами — блюда европейской кухни. Главным ингредиентом является субпродукт, который многие стараются избегать и это зря. Куриные желудки содержат много легкоусвояемого животного белка. Соус из кокосового молока наполняет блюдо кокосовым ароматом и послевкусием кокоса. Тушеные овощи в этом блюде обогащают организм человека клетчаткой и витаминами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Карри, Кинза, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Куриные желудки, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Специи для курицы
смузи
10 минут
Смузи из шпината, манго и кокосового молока
Если вы хотите начать правильно свой день, приготовьте на завтрак смузи из шпината, манго и кокосового молока. Не зря ведь все сторонники здорового образа жизни и правильного питания включают в свой рацион эти полезные коктейли. Этот прекрасный напиток известен не только благодаря пользе, которую он приносит организму, но и благодаря своему вкусу и аромату.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Манго, Шпинат
рисовая каша
40 минут
Рисовая каша с консервированными ананасами на завтрак
Рисовая каша — питательное и полезное, но достаточно калорийное блюдо. Ее готовят на воде или молоке с добавлением соли, сахара, меда и прочих пряностей. Мы предлагаем приготовить кашу с консервированными ананасами. Такой ароматный завтрак точно оценят дети.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Консервированный ананас, Рис, Сахар
сырники
30 минут
Нежные тофники на растительном молоке с кокосовой стружкой
Тофу, или как многие называют соевый творог, очень популярен в наши дни. Он полон белка и других важных микроэлементов. Также тофу низкокалорийный, поэтому многие его употребляют на диетах или при правильном питании. Тофу довольно-таки податливый в кулинарии, но мало кто пробовал сырники из тофу. С помощью нашего рецепта сырники из тофу получаются очень нежными и вкусными. Внутрь также можно положить кусочек шоколада или фрукты.
Ингредиенты: Арахисовая мука, Ванильный сахар, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Манная крупа, Тофу
крем-суп
50 минут
Крем-суп с морковью и бананом
Обычно морковь добавляют в качестве дополнительного ингредиента в различные блюда. Но существует много рецептов, где она выступает в главной роли, то есть в качестве продукта, на основе которого создается блюдо. Например, можно приготовить очень вкусный морковный крем-суп. Сделать его легко и просто.
Ингредиенты: Базилик, Банан, Вода, Кокосовое молоко, Молотый имбирь, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сухой гранулированный чеснок
рисовая каша
45 минут
Кокосовая рисовая каша с клубникой
Каши пользуются огромной популярностью и ни один день не обходится без того, чтобы мы ели какую-нибудь из них. Одной из самых популярных каш считается рисовая. Кроме огромного разнообразия сортов риса, его еще можно готовить различными способами, а также сочетать с самыми разными продуктами, получая как соленые, так и сладкие блюда. Рисовая каша на молоке — популярное блюдо на завтрак, ее любят и дети, и взрослые. Попробуйте приготовить рисовую кашу не на обычном, а на кокосовом молоке, и привычная каша приобретет новый вкус и нежный аромат. Добавление свежей или мороженой клубники обогатит кашу витаминами и сделает ее еще более аппетитной.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Кокосовое молоко, Круглый рис, Сахар, Соль
молочные супы
20 минут
Вареная тыква в кокосовом молоке с ванильным сахаром
Тыкву все чаще начинают использовать в десертах: оладьях, кашах сладких и так далее. В этом рецепте тыква готовится в кокосовом молоке с добавлением сахара. Молоко придает кокосовое необычное послевкусие, а тыква хорошо с ней гармонирует. Оно готовится чаще в качестве десерта или сладкого завтрака.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кокосовое молоко, Пальмовый сахар, Соль, Тыква
супы с морепродуктам...
1 час
Домашний кокосовый суп с креветками и козьим сыром
Если вы хотите себя побаловать деликатесом, то именно это блюдо то, что вам нужно. Спектр вкусом который вы испытаете не передать словами. Кокосовое молоко очень помогает людям, которые хотят набрать вес, если пить его на постоянной основе, то результат скоро будет.
Ингредиенты: Бульон, Вермишель, Кедровые орехи, Козий сыр, Кокосовое молоко, Кориандр, Креветки, Куриное филе, Лайм, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили, Сахар, Чеснок
блюда из курицы
6 часов 40 минут
Пряные куриные бедра с нутом
Нужно вкусное, сытное, ароматное и красивое блюдо на небольшую компанию людей? Тогда наш рецепт куриных бедер с нутом вам точно подойдет. Ведь он соответствует всем нужным критериям. Блюдо приобретает такой вкус благодаря сочетанию нута, бедер и обжаренных овощей. Каждый ингредиент отлично дополняет вкус друг друга. Такого блюда точно хватит на небольшую компанию.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Нут, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Укроп, Чеснок
каши
55 минут
Пшенная каша на кокосовом молоке
Главный секрет пшенной каши заключается в том, что ее нужно тщательно промыть и предварительно проварить в воде, тогда вся горечь выйдет. Пшено также необходимо перебрать и удалить плохие зерна. А кокосовое молоко придаст каше аромат. Дети очень любят эту кашку.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Пшено, Сахар, Соль
блюда из свинины
40 минут
Свинина в соусе из кокосового молока и брокколи
Блюдо тайско-вьетнамского направления. Кто любит брокколи и кокосовое молоко, обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кокосовое молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Ржаная мука, Свинина, Соль, Черный перец молотый
какао
10 минут
Вкусное какао на кокосовом молоке
Какао-порошок, который используется для приготовления напитков, изготовлен из измельченных какао-бобов, из которых предварительно выжимают какао-масло. Какао очень полезный, но достаточно калорийный продукт, поэтому его рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Какао содержит антиоксиданты и поэтому полезно для сердечно-сосудистой системы. Способность какао поднимать настроение и улучшать жизненный тонус также широко известны. Готовить напитки из какао можно как на воде, так и на молоке, используя для этого, в том числе и растительные виды молока. Приготовьте горячее какао на кокосовом молоке и подсластите его кокосовым сахаром ― польза такого напитка будет не высоте.
1
Ингредиенты: Вода, Какао, Кокосовое молоко, Кокосовый сахар
алкогольные напитки
10 минут
Кокосовый шейк с белым ромом
Идея смешивать алкоголь возникла в 19 веке среди аристократов. Они очень любили смешивать алкогольные напитки с битерами, сахаром и фруктами. Однако 1862 году Джерри Томас, впервые использовал слово «коктейль» в отношении такого напитка в книге под названием «Как смешивать напитки». Однако пик популярности коктейлей приходится на начало 20 века, благодаря повсеместной моде смешивать различный алкоголь между собой.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Белый ром, Кокосовое молоко, Лед
блюда из рыбы
1 час
Вкусный карп в китайском стиле
Вкусный карп в китайском стиле ― это вкусная рыба, которая понравится многим. Карп отлично украсит праздничный или семейный стол. Карп имеет не сложное приготовления за счет простоты ингредиентов. Китайский стиль делает рыбу еще вкуснее. Готовка не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты: Белый кунжут, Винный уксус белый, Карп, Кинза, Кокосовое молоко, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Нежное филе минтая в кокосовом молоке
Традиция готовить блюда на основе кокосового молока пришла из стран Азии. Впервые на этом растительном молоке стали готовить в Таиланде. Весь мир достаточно быстро перенял этот опыт, ведь приготовленная таким способом пища получается невероятно нежная, сочная и ароматная. Нежное филе минтая в кокосовом молоке оценят даже те, кто не является фанатом рыбы. Это оригинальное блюдо обладает необычным пикантным вкусом, приятной текстурой и волшебным ароматом. К тому же, блюда, приготовленные на кокосовом молоке с добавлением острых специй, оказывают на организм благотворное действие, насыщая его полезными витаминами и оказывая противовирусные действия.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Лайм, Минтай, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Чеснок
рисовая каша
30 минут
Рисовая каша на кокосовом молоке с имбирем
Рисовая каша - это очень полезное блюдо. Оно богато витаминами, микроэлементами, углеводами. Так как в рисовой каше вообще нет глютена, ее спокойно можно есть аллергикам и маленьким деткам, в качестве первого прикорма. Рис снижает холестерин, укрепляет сердце и сосуды, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу почек, насыщает организм энергией. А, если, в кашу добавить кокосовое молоко, имбирь, мед – получится просто клад, а не каша.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Корица, Круглый рис, Мед, Молотый имбирь, Сливочное масло
блины
55 минут
Нежные тонкие блины на кокосовом молоке
Блины — это не только русское блюдо, как принято считать, но немецкое и кавказское. Блины выпекают из жидкого теста, чаще всего не сладкого. Рецептов блинов достаточно много и как правило в каждой семье есть свой традиционный рецепт блинов. Чем тоньше блины в результате получаются, тем вкуснее они. Также начинку для блинов можно придумать самую разнообразную.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра
блюда из грибов
50 минут
Нежные шампиньоны с кокосовым молоком
Шампиньоны считаются жемчужиной кулинарии. Благодаря группе витаминов B, содержащейся в грибах, шампиньоны благотворно воздействуют на нервные клетки, приводя их в нормальное состояние.Готовьте блюда из шампиньонов, чтобы улучшить настроение и обогатить организм белком. В сочетании с кокосовым молоком-это настоящий кладезь полезностей. Кокосовое молоко включает в состав витамины из группы В, которые эффективно предотвращают преждевременное старение кожи.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кориандр, Красный жгучий перец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные супы
55 минут
Пряный эквадорский суп «Фанеска»
Этот суп очень полезный и насыщенный, он прекрасно подходит для постного меню или правильного питания. Суп получается очень наваристым и сытным за счет нескольких видов круп в его составе, а тимьян и розмарин с чесноком придают ему пряности, легкого, хвойного аромата и жгучести. Такой суп ― отличный вариант полезного и питательного обеда.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Замороженный горох, Кокосовое молоко, Консервированная кукуруза, Красная чечевица, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
курица карри
45 минут
Карри с овощами и кокосовым молоком
Кокосовое молоко ― питательное, ароматное, полезное. Состоит из мякоти кокоса и воды. Способствует похудению, стимулирует работу мозга, повышает уровень полезного холестерина. Используют для приготовления супов, соусов. Сочетается с имбирем, перцем чили, фруктами, ягодами. Добавляют в каши, кофе, пудинги, шейки, мороженое, в мясо, рыбу.
Ингредиенты: Белая фасоль, Желтая паста карри, Замороженный горох, Кабачки, Картошка, Кинза, Кокосовое молоко, Кукуруза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Тушеный нут с овощами «по-индийски»
Нут можно узреть на старинных фресках. Например, египетский фараон Эхнатон был изображен с веткой нута в руке. Другое название нута — турецкий горох. Его можно замачивать и есть сырым, можно запекать и даже добавлять в первые блюда. Это природный источник цинка и растительного белка.
2
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Нут консервированный, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
супы с морепродуктам...
30 минут
Кисло-сладкий тайский суп
Традиционный тайский суп, на основе куриного бульона и морепродуктов, с перечной лапшой, большим разнообразием специй и пряностей. Его кисло-сладкий вкус оценит каждый любитель азиатской кухни. В этом оригинальном блюде совмещены одновременно все вкусы: кислый, сладкий, пряный, соленый и острый, чем и завоевал популярность во всех кухнях мира.
Ингредиенты: Грибы, Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Куриный бульон, Лимон, Листья каффир-лайма, Молотый имбирь, Паста Том Ям, Перец чили, Рыбный соус, Сахар, Соль, Сушеный лемонграсс
паста (макароны)
40 минут
Паста с брокколи, орехами кешью и сыром пармезаном
Паста с брокколи, орехами кешью и сыром пармезаном это питательное итальянское блюдо, которое оценят по достоинству даже самых искушенные гурманы. Паста и орехи кешью делает блюдо невероятно сытным. Соус, на основе кокосового молока придает блюду сливочный вкус. Острый чеснок придает легкую пикантность, а сыр пармезан завершает феерию вкуса этого блюда своей изысканностью и сладковатостью.
Ингредиенты: Брокколи, Кешью, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Соль, Чеснок
блюда из морепродукт...
45 минут
Морепродукты с кокосовым карри
Азиатская кухня славится своей экзотичностью, необычными вкусовыми сочетаниями и редкими для нас продуктами. Также национальные блюда азиатских стран достаточно острые, но очень полезные. Поэтому, если вы являетесь поклонником всего пряного и экстравагантного, вам обязательно следует приготовить морепродукты с кокосовым карри по нашему рецепту. Это терпкое блюдо, сочетающее в себе в меру острую пасту карри, нежность кокосового молока и пользу морепродуктов.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Морепродукты, Растительное масло, Сахар, Соль, Стручковая фасоль, Чеснок, Шампиньоны
десерты с шоколадом
2 часа
Нежный шоколадно-кокосовый десерт
Шоколадно- кокосовый десерт-мороженое-это отличное лакомство, которое готовиться очень просто даже в домашних условиях. Главное, что бы все компоненты оказались подругой. Угостите таким десертом своих близких, гостей и они останутся очень довольны.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Орехи, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная форель с кокосовым молоком
Кокосовое молоко ― это прекрасный источник калия, магния и кальция и хорошая альтернатива обычному коровьему молоку. Оно совсем не содержит лактозы и холестерина и поэтому его включают в свое меню вегетарианцы и те, кто строго придерживается правил здорового питания. Очень вкусной и полезной получается форель, запеченная с кокосовым молоком. Форель богата полезными белками и жирами, прежде всего, Омега3 и в сочетании с кокосовым молоком блюдо получается сбалансированным, сытным, но при этом совсем не вредит фигуре и пищеварению. Добавьте специи по своему вкусу и Ваше здоровое меню не будет пресным и безвкусным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Лайм, Оливковое масло, Салатные листья, Семена горчицы, Соль, Стейк из форели, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
