рецепты с кокосовым молоком
паста (макароны)
40 минут
Паста с брокколи, орехами кешью и сыром пармезаном
Паста с брокколи, орехами кешью и сыром пармезаном это питательное итальянское блюдо, которое оценят по достоинству даже самых искушенные гурманы. Паста и орехи кешью делает блюдо невероятно сытным. Соус, на основе кокосового молока придает блюду сливочный вкус. Острый чеснок придает легкую пикантность, а сыр пармезан завершает феерию вкуса этого блюда своей изысканностью и сладковатостью.
Ингредиенты: Брокколи, Кешью, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Соль, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Нежные тайские креветки карри
Карри — это разнообразные блюда, преимущественно распространенные в Индии и Таиланде, в состав которых входят приправы: кориандр, имбирь, красный перец. Но самый главный ингредиент — куркума. Именно она придает блюдам небольшую горчинку и яркий отличительный пикантный вкус. В сочетании с кокосовым молоком и специями креветки получатся очень вкусными и ароматными!
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Консервированный ананас, Креветки, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Рыбный соус, Сок лайма, Тростниковый сахар, Чеснок
алкогольные коктейли
10 минут
Оригинальный коктейль с ананасовым соком
Освежающий коктейль для взрослых, хочешь попробовать? Коктейль под названием «Пина колада» имеет много поклонников среди взрослых. Да, именно среди взрослых, так как в его состав входит ром. Кусочки льда придают коктейлю освежающую прохладу, а составляющие компоненты - неповторимый шарм!
Ингредиенты: Ананасовый сок, Белый ром, Кокосовое молоко, Лед
мясные блюда
1 час 45 минут
Домашние копченые колбаски на гриле
Если вы думаете, что вкусные и очень сытные мясные блюда можно попробовать только в ресторанах, то это ошибка. Абсолютно каждое блюдо можно приготовить дома, все дело в правильном рецепте и в сочетании правильных ингредиентов. Приготовьте колбаски на гриле, вы сами убедитесь в этом.
Ингредиенты: Бараний жир, Баранья лопатка, Болгарский перец, Кокосовое молоко, Кориандр, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиная кишка, Сладкий соус чили, Соль, Чеснок
супы с морепродуктам...
1 час
Домашний кокосовый суп с креветками и козьим сыром
Если вы хотите себя побаловать деликатесом, то именно это блюдо то, что вам нужно. Спектр вкусом который вы испытаете не передать словами. Кокосовое молоко очень помогает людям, которые хотят набрать вес, если пить его на постоянной основе, то результат скоро будет.
Ингредиенты: Бульон, Вермишель, Кедровые орехи, Козий сыр, Кокосовое молоко, Кориандр, Креветки, Куриное филе, Лайм, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили, Сахар, Чеснок
Кокосовое молоко настолько насыщенное и питательное, что это делает его прекрасной заменой коровьего молока и даже сливок во многих рецептах: от острого карри до вкуснейших десертов. Кокосовое молоко широко применяют во многих тропических и азиатских странах.
Вопреки расхожему заблуждению, кокосовое молоко — это не та жидкость, которая находится в полой части ореха. Его готовят, перетирая мякоть спелых кокосов и смешивая её с небольшим количеством горячей воды, тщательно взбивая.
Каши, запеканки, супы, соусы, и это далеко не полный список того, что можно приготовить из кокосового молока. Заменять им традиционное молоко добавляя в чай, кофе, коктейли и свежие смузи на молочной основе. Благодаря схожим свойствам с коровьим, молоко кокосовое столь популярно у людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диет, или же во время поста.
В этой подборке Food.ru вы найдете широкий спектр идей и рецептов с кокосовым молоком. Продукт великолепно сочетается с пикантными блюдами. Его бархатистая структура нейтрализует остроту. Знаменитые тайский Том Ям или индийский карри — прекрасные тому примеры. С кокосовым молоком можно готовить морепродукты, мясо, птицу. А выбор десертов — огромен, и все они получаются очень нежными и вкусными.
каши
55 минут
Пшенная каша на кокосовом молоке
Главный секрет пшенной каши заключается в том, что ее нужно тщательно промыть и предварительно проварить в воде, тогда вся горечь выйдет. Пшено также необходимо перебрать и удалить плохие зерна. А кокосовое молоко придаст каше аромат. Дети очень любят эту кашку.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Пшено, Сахар, Соль
блюда из свинины
40 минут
Свинина в соусе из кокосового молока и брокколи
Блюдо тайско-вьетнамского направления. Кто любит брокколи и кокосовое молоко, обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кокосовое молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Ржаная мука, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриные бедра карри в кокосовом молоке
Получается сочная и необычная курочка с пикантной остротой.
Ингредиенты: Желтая паста карри, Зира / Кумин, Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Красный лук, Лимон, Молотая куркума, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Томатная паста, Филе бедра индейки, Черный перец молотый
грибные соусы
30 минут
Постный грибной соус на кокосовом молоке
Постный грибной соус — это само по себе достаточно оригинальное блюдо, а самое главное, что его разрешается употреблять во время поста. Сама по себе грибная подлива получается сытной, ее можете подавать на стол к абсолютно разным гарнирам: гречка, отварные макароны. В процессе приготовления заправки могут использоваться замороженные, консервированные, сухие или свежие грибы.
Ингредиенты: Грибы, Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
45 минут
Тушеная говядина в кокосовом молоке
Тушить мясо говядины человечество научилось давно. Ведь нет ничего проще, чем нарезать мясо на куски, закинуть его в сотейник, влить воду или соус, присыпать специями, накрыть крышкой и уже через некоторое время получить ароматное тающее во рту мясо. Однако стоит отметить, что самые удачные рецепты тушеной говядины принадлежат французской, немецкой и австрийской кухне.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
блины
55 минут
Нежные тонкие блины на кокосовом молоке
Блины — это не только русское блюдо, как принято считать, но немецкое и кавказское. Блины выпекают из жидкого теста, чаще всего не сладкого. Рецептов блинов достаточно много и как правило в каждой семье есть свой традиционный рецепт блинов. Чем тоньше блины в результате получаются, тем вкуснее они. Также начинку для блинов можно придумать самую разнообразную.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра
супы с морепродуктам...
20 минут
Суп с креветками на кокосовом молоке
В качестве пищи креветки известны уже очень давно. В Древней Греции они считались основой для множества блюд. Сейчас их также используют достаточно широко. Креветки считаются низкокалорийным продуктом, поскольку в них совсем мало жиров, и достаточно много белка. Они также богаты йодом и кальцием, что оказывает положительное воздействие на человеческий организм. Перед использованием в пищу креветки чаще всего отваривают, и сочетают с различными видами пасты, кладут в супы и салаты, или подают как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Креветки, Лук-шалот, Овощной бульон, Перец чили, Растительное масло
смузи
10 минут
Смузи из шпината, манго и кокосового молока
Если вы хотите начать правильно свой день, приготовьте на завтрак смузи из шпината, манго и кокосового молока. Не зря ведь все сторонники здорового образа жизни и правильного питания включают в свой рацион эти полезные коктейли. Этот прекрасный напиток известен не только благодаря пользе, которую он приносит организму, но и благодаря своему вкусу и аромату.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Манго, Шпинат
напитки
5 часов 40 минут
Бланманже с кокосовым молоком
Родиной такого изысканного лакомства считается Италия. Классический бланманже представляет собой холодный нежный десерт, который приготовлен из молока, сахара и желатина. Также основу такого блюда могут составлять сливки, творог или сметаны. Из-за использования таких продуктов десерт получается воздушным и легким.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Крахмал, Миндальный экстракт, Сахар
блюда из грибов
50 минут
Нежные шампиньоны с кокосовым молоком
Шампиньоны считаются жемчужиной кулинарии. Благодаря группе витаминов B, содержащейся в грибах, шампиньоны благотворно воздействуют на нервные клетки, приводя их в нормальное состояние.Готовьте блюда из шампиньонов, чтобы улучшить настроение и обогатить организм белком. В сочетании с кокосовым молоком-это настоящий кладезь полезностей. Кокосовое молоко включает в состав витамины из группы В, которые эффективно предотвращают преждевременное старение кожи.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кориандр, Красный жгучий перец, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рисовая каша
45 минут
Сладковатая рисовая каша с манго
Рисовая каша — это национальное блюдо японской кухни. Еще с давних времен рис считался продуктом здоровья. Блюдо имеет мягкий и нежный вкус. Рис имеет насыщенный кокосовый аромат. Готовится очень легко и просто. Подойдет для тех, кто сидит на правильном питании и следит за своим здоровьем.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Круглый рис, Кукурузный крахмал, Манго, Сахар, Соль
овощные блюда
20 минут
Тушеный нут с овощами «по-индийски»
Нут можно узреть на старинных фресках. Например, египетский фараон Эхнатон был изображен с веткой нута в руке. Другое название нута — турецкий горох. Его можно замачивать и есть сырым, можно запекать и даже добавлять в первые блюда. Это природный источник цинка и растительного белка.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Карри, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Нут консервированный, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из рыбы
40 минут
Запеченная форель с кокосовым молоком
Кокосовое молоко ― это прекрасный источник калия, магния и кальция и хорошая альтернатива обычному коровьему молоку. Оно совсем не содержит лактозы и холестерина и поэтому его включают в свое меню вегетарианцы и те, кто строго придерживается правил здорового питания. Очень вкусной и полезной получается форель, запеченная с кокосовым молоком. Форель богата полезными белками и жирами, прежде всего, Омега3 и в сочетании с кокосовым молоком блюдо получается сбалансированным, сытным, но при этом совсем не вредит фигуре и пищеварению. Добавьте специи по своему вкусу и Ваше здоровое меню не будет пресным и безвкусным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Лайм, Оливковое масло, Салатные листья, Семена горчицы, Соль, Стейк из форели, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с креветками
50 минут
Королевские креветки с красным карри, специями, молоком кокоса и диким рисом
О пользе креветок известно многим людям. Между тем в данном блюде присутствует дикий рис, и его польза не меньшая. Этот вид болотного злака, который собирают прямо с лодок на природных водоемах, богат фолиевой кислотой, пищевыми волокнами, белком, фосфором и многими другими веществами. Поэтому дикий прообраз злаков намного полезнее своих культивируемых собратьев. В сочетании с креветками, овощами и зеленью, блюдо превращается в очень ценное и блюдо для здорового питания, диет для похудания и многих других.
Ингредиенты: Дикий рис, Карри, Кинза, Кокосовое молоко, Королевские креветки, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок
овсяная каша
20 минут
Оригинальная овсянка на молоке с киви и мандарином
Польза овсянки известна всем, но, к сожалению, она не всем по вкусу. Тогда есть выход — оживите блюдо фруктовыми добавками. В данном рецепте предлагаются киви и мандарин — очень вкусные и полезные фрукты. В этих экзотических плодах много витамина С, который противостоит вирусам и простудам, плюс незаменимая клетчатка. Такое полезное блюдо готовится несложно и без больших затрат времени и денег, зато оно придаст шарм утреннему приему пищи, поднимет тонус.
Ингредиенты: Вода, Киви, Кокосовое молоко, Мандарины, Овсянка
блюда из рыбы
2 часа
Нежный шукрут с лососем
Нежный шукрут с лососем это очень популярное блюдо в Европе. Блюдо очень изысканное и вкусное. Такое блюдо очень распространенно во многих ресторанах и его не составит труда приготовить в домашних условиях, так как рецепт очень подробно описан в рецепте.
Ингредиенты: Белый перец горошком, Гвоздика, Говяжий жир, Зира / Кумин, Картошка, Квашеная капуста, Кокосовое молоко, Копченая грудинка, Лавровый лист, Молотый кориандр, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Рислинг, Рыбный бульон, Соль, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Филе лосося, тушеное в кокосовом молоке
Филе лосося тушенное в кокосовом молоке это питательное и вкусное блюдо. Мясо этой рыбы легко усваивается и содержит важные для организма минералы и витамины. По этому рецепту рыба получается необыкновенно нежной, так как тушиться в кокосовом молоке. А большое количество интересных ингредиентов, таких как молотый имбирь, чеснок, перец чили, лимонная цедра и соевый соус, входящих в рецептуру блюдо дополняют филе рыбы и молочный соус своим приятным пряным ароматом и острым пикантным привкусом.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Молотый имбирь, Оливковое масло, Перец чили, Рис, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе лосося, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
40 минут
Оригинальный рецепт салата капрезе с пастой Том Ям
Салат капрезе — традиционное блюдо итальянской кухни, в то время как паста Том Ям относится скорее к восточной азиатской кухне. Зачастую смешение двух разных культур приводит к абсолютно непредсказуемому результату, причем как положительному, так и отрицательному. Оригинальный рецепт салата «Капрезе» с пастой Том Ям — это как раз отличный представитель удачного комбинирования разных культур, которое действительно поражает своей простотой и вкусом.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кокосовое молоко, Лайм, Лемонграсс, Мидии, Моцарелла, Оливковое масло, Паста Том Ям, Перец чили, Помидор, Рыбный соус, Соль, Спагетти, Тигровые креветки, Черный перец молотый
мороженое
6 часов 30 минут
Пломбир с кокосовой стружкой
Вкус привычного пломбира можно сильно изменить и сделать более интересным, сладким и освежающим, если добавить в него кокосовое молоко и кокосовую стружку. Название экзотического фрукта произошло от португальского «coco», то есть «обезьяна», из-за трех точек на кожуре кокоса, которые делают фрукт похожим на мордочку животного.
Ингредиенты: Белый шоколад, Клубника, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из морепродукт...
10 минут
Ароматные мидии с зеленью в кокосовом молоке
Мидии ― вкусные и полезные морепродукты, которые завоевали популярность во всем мире. Для мидий характерен нежный вкус, сладковатый аромат, высокая пищевая ценность и низкая калорийность, что делает продукт уместным в рационе сторонников диетического питания. В пищу употребляют вареные, тушеные, жареные, запеченные, маринованные и соленые мидии, каждые из которых имеют свой особенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кокосовое молоко, Мидии, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
шашлык
2 дня
Ароматный шашлык из лосятины
В отличие от других его представителей мясо лосей отличается более привлекательными гастрономическими качествами ― оно жирное, но при этом менее жесткое, а в приготовленном виде имеет более приятный вкус.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кокосовое молоко, Репчатый лук, Соль, Специи, Филе лосося, Черный перец молотый, Чеснок
блины
30 минут
Тонкие блины на кокосовом молоке с соусом из мяты
Блины ― вкусное и универсальное блюдо, которое очень удобно тем, что можно приготовить заранее и использовать как для сладких, так и для соленых блюд. В приготовлении блинов можно использовать не только привычное коровье молоко, но и популярные сейчас виды растительного молока. Блины на кокосовом молоке получаются очень тонкими, нежными и не требуют дополнительного масла при жарке, так как оно в достаточном количестве уже содержится в самом кокосовом молоке. Сервируйте блины с очень вкусным и нежным кремом из творожного сыра и вареного сгущенного молока, добавьте свежие ягоды и соус из мяты ― такие блины точно понравятся вашим близким.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Кокосовое молоко, Лимонный сок, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Ягоды, Яйца
блюда из курицы
35 минут
Томленные кусочки курицы в кокосовом молоке
Куриное мясо стоит на первом месте по употреблению во всем мире, и так же лидирует как самый диетический и низкокалорийный мясной продукт. Мясо курицы богато витаминами группы В, А, С, Е, и незаменимыми аминокислотами. И при полном отсутствии углеводов содержит всего 3% жира. Также курица содержит большое количество селена, ниацина и фосфора.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Крахмал, Курица, Лавровый лист, Лимон, Молотый имбирь, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Пикантное филе индейки в кокосовом молоке
Филе индейки является диетическим мясом с низким содержанием жиров и углеводов. Главным достоинством этого мяса считается большое количество белка. Кокосовое молоко― не тот продукт, который есть в холодильнике у каждой хозяйки. Но для приготовления этого интересного блюда стоит купить баночку этого растительного молока. Именно благодаря ему, индейка получается мягкая, нежная и сочная. Любителей традиционной кухни может напугать такое сочетание продуктов.
Ингредиенты: Кинза, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Кориандр, Лайм, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 40 минут
Сочные куриные ножки в кокосовом молоке
Запекание ― один из самых популярных и легких способов приготовления курицы. Приготовленная таким способом, курица получается мягкой и сочной внутри, и с хрустящей румяной корочкой снаружи. При использовании разных специй вкус и аромат каждый раз получается другим, и это позволяет разнообразить меню. Запекание с использованием кокосового молока придает нежный вкус куриным ножкам, а добавление куркумы делает цвет готового блюда ярким и аппетитным. Готовить куриные ножки в кокосовом молоке очень легко, и все действия займут всего несколько минут ― останется только дождаться, когда мясо как следует пропечется.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кориандр, Куриная голень, Молотая куркума, Перец чили, Сливки 20% жирности, Соль
овсяная каша
25 минут
Каша на кокосовом молоке
У меня непереносимость лактозы, но я очень люблю молочные продукты, в том числе и каши на молоке. Кокосовое молоко, в моем случае, прекрасная альтернатива. В нем, к тому же, содержится много полезных жиров.
Ингредиенты: Вода, Кокосовое молоко, Кокосовый урбеч, Сахар, Соль, Цельная овсянка (геркулес)
Читают сейчас
